2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 03:38
O výhodách rýb nám hovorili už od škôlky. Tento chutný a výživný produkt je nám známy už od raného detstva. Ryby sa stali nepostrádateľnými pri príprave diétnej stravy, všetci, ktorí schudnú, vedia o vitamínoch a užitočných prvkoch v nich obsiahnutých, ktoré normalizujú činnosť štítnej žľazy, mozgu, srdca, posilňujú kosti a zuby. Ryby sú užitočné aj pri chudnutí, pretože odvádzajú prebytočnú vodu z tela.
Na čo slúžia ryby?
Sacharidy v rybách úplne chýbajú, ale bielkoviny potrebné na budovanie svalového tkaniva sú prítomné v dostatočnom množstve. A je ľahšie stráviteľná ako bielkovina získaná z mäsových výrobkov. Ryby sú tiež bohaté na nenasýtené mastné kyseliny, ako sú omega-3 a omega-6. Tieto tuky sú pre postavu absolútne bezpečné a dokonca, naopak, naštartujú metabolické procesy v tele, zvyšujú imunitu, zabraňujú prvým príznakom starnutia a zabraňujú tvorbe rakovinových buniek.
Získaťz rýb na maximálny úžitok je potrebné určiť typ prípravku, ktorý vo väčšej miere zachováva všetky užitočné prvky a vitamíny. Kalorický obsah rýb závisí od ich odrody a spôsobu prípravy. Najbezpečnejšie metódy pre postavu sú tie, pri ktorých sa otroci varia vo vlastnom tuku. Je zrejmé, že obsah kalórií vo varených rybách môže byť niekoľkonásobne nižší ako vo vyprážaných.
More alebo rieka?
Morský otrok je najvýživnejší a jeho obsah kalórií sa pohybuje v rozmedzí od 100 do 350 kalórií na sto gramov, v závislosti od druhu ryby. Medzi tieto ryby patrí pstruh, makrela, losos. Najchudšie sú platesa, treska, merlúza a treska. Práve tieto odrody odporúčajú odborníci na výživu používať pri chudnutí. Prednosť treba dať morským rybám, pretože obsahujú dostatočné množstvo mastných kyselín, ktoré sú potrebné pre plnohodnotné fungovanie organizmu. Ak sa ryby konzumujú pravidelne niekoľkokrát týždenne, potom sa výrazne zvyšuje pohoda, nálada a tonus celého organizmu. Užitočné prvky majú pozitívny vplyv na zdravie ciev, nechtov a vlasov.
Koľko kalórií je vo varených, dusených, pečených rybách?
Najzdravšia ryba je tá, ktorá je varená, dusená, dusená alebo pečená. Práve tieto spôsoby varenia vám umožňujú ušetriť maximálne množstvo užitočných prvkov a vitamínov, aby sa zachovali všetky dôležité vlastnosti rýb. Situácia sa dramaticky zmení, ak budete jesť údené alebo vyprážané ryby. Výhody týchto produktovprakticky žiadne a obsah kalórií je niekoľkonásobne vyšší.
Po uvarení sa obsah kalórií v potravinách zvýši aspoň o 20 %, a to aj pri diétnych metódach varenia.
Vezmite si napríklad ružového lososa, ktorý má 140 kalórií na 100 gramov. Po varení, pečení, dusení, varení v rúre sa kalorický obsah rýb zvýši na 170 - 190 kalórií v závislosti od použitého spôsobu varenia a od pridania sprievodných korenín. A po vyprážaní môže obsah kalórií ružového lososa dosiahnuť 250 kalórií na 100 gramov. V každom prípade, aj vyprážané otroctvo má menej kalórií ako to najchudšie mäso.
Červená ryba, ako napríklad surový losos, má nutričnú hodnotu 143 kalórií, kým pečená ryba má iba 163 kalórií.
Ak už dusená ryba nebude vyvolávať túžbu jesť ju, môžete ju začať piecť pomocou fólie a vynechať olej. Fólia pomôže zachovať všetky prospešné vlastnosti a absencia oleja vám ušetrí zbytočné kalórie.
Výber a skladovanie rýb je prvoradý krok, ktorý vám umožní získať maximálny úžitok z produktu. Pri výbere rýb dbajte na vôňu a tvrdosť produktu. Rybu je lepšie variť ihneď po kúpe, kým je čerstvá, pretože sa skladuje oveľa kratšie ako mäso. Ak si chcete rybu nechať na neskôr, je najlepšie ju zmraziť, a nielen skladovať v chladničke. Minimálne stratí všetky užitočné vlastnosti a maximálne sa znehodnotí.
Koľko kalórií vvyprážaná ryba?
Ak ste si napriek tomu zvolili taký spôsob varenia, akým je vyprážanie, potom je lepšie to robiť bez oleja alebo s minimálnym pridaním oleja. Pri výbere správnej metódy varenia by ste sa mali spoliehať na druh ryby. Napríklad tučné ryby sa zvyčajne pečú alebo smažia vo vlastnej šťave. Nevyžaduje pridávanie oleja a ani vyprážanie nepridá kalórie navyše, hlavnou vecou je postarať sa o nepriľnavú panvicu vopred, aby nestratila svoju šťavnatosť. Nízkotučné ryby by mali byť varené alebo dusené, vo výnimočných prípadoch - vyprážané na oleji. Vyprážané ryby v oleji, ako napríklad platesa, majú 223 kalórií na 100 gramov.
Pre tých, ktorí počítajú kalórie a strážia si postavu, sú ryby vyprážané na oleji zakázané.
Ako dlho trvá varenie ryby?
Nezabúdajte, že ryba sa pripravuje dostatočne rýchlo. Uvarenie makrely bude trvať iba 10 minút. Preto by ste mali jedlo počas procesu varenia starostlivo sledovať, aby ste ho neprevarili alebo neprevarili. Ryby sa hodia k koreniu a koreniu, ako je kôpor, petržlen, bazalka, tymián, paprika. Najdiétnejšou rybou je pstruh, kalorický obsah rýb na 100 gramov je len 90 kalórií. Takéto ryby môžete jesť aspoň každý deň, ale pri tučnejších druhoch by ste mali byť opatrní a nezneužívať ich. Pomocníkmi v boji za dobrú postavu budú také druhy rýb ako merlúza, ostriež, pollock, navaga. Ich obsah kalórií tiež nepresahuje 100 kcal. Z rýb môžete variť úplne rôzne jedlá - kotlety, rajnice a dokoncarybie suflé.
Ryba je pomocníkom v boji za tenký pás
Správny výber rýb a správna príprava pomôže nielen bojovať s nadváhou, ale aj udržať telo v dobrej kondícii a zlepšiť celkové zdravie. Niet divu, že aj tie najmenšie deti sú nútené jesť ryby. Ryba ako makrela je veľmi sebestačná a nevyžaduje žiadne sprievodné produkty. Nemusíte to ani soliť!
Užitočné vlastnosti niektorých tukov vo vysokokalorických rybách
Výhody sa však neobmedzujú len na nízkokalorické ryby. Napríklad všetkým obľúbená červená ryba, napriek vysokému obsahu kalórií, je bohatá na omega-3 polynenasýtené mastné kyseliny, ktoré sú pre telo veľmi prospešné. Tuky znižujú hladinu cholesterolu, plnia ochrannú funkciu, posilňujú cievy, minimalizujú riziko infarktu a mŕtvice, zabraňujú tvorbe rakovinových buniek, dokonca omladzujú. Pri náročnej práci alebo skúškach sa odporúča jesť červenú rybu, pretože jej vlastnosti priaznivo ovplyvňujú činnosť mozgu. Kalorický obsah červenej ryby je približne 200 kalórií na 100 gramov.
Pre udržanie zdravia sa odporúča skonzumovať 100-120 gramov mastných rýb niekoľkokrát týždenne. Hlavnou vecou je zabudnúť na údené a sušené ryby, pretože poškodzujú nielen postavu, ale aj zdravie. Výhody rýb sa zachovajú iba pri správnej príprave. Takmer všetky morské plody majú rovnaké cenné vlastnosti, ktoré sú zároveň výborným zdrojom jódu, vápnika a železa. Obsah kalórií v rybách je taký nízky, že ich možno zaradiť medzi diétne produkty.
Odporúča:
Kalorické dusené zemiaky. Dusené zemiaky s mäsom. Kalorické dusené zemiaky s bravčovým mäsom
Dobré jedenie nie je len potreba, ale aj potešenie, najmä ak je jedlo pripravované s láskou a fantáziou. Dokonca aj z tých najjednoduchších produktov môžete skutočne variť jedlo bohov
Korenie na ryby: korenie na varené, vyprážané, pečené a solené jedlá
Pri varení je veľmi dôležité nepreháňať to s dochucovadlami a zvoliť ich správnu kombináciu. Korenie by malo chuť ryby zdôrazniť a zlepšiť, nie prerušiť. V závislosti od spôsobu varenia sa používajú rôzne koreniny
Kalorické vyprážané a varené zemiaky
Zemiaky sú druhý chlieb, každý to vie, no nie každý vie, že to tak nebolo vždy. Obľúbený zemiak, ktorého kalorický obsah je pre moderného človeka taký vzrušujúci, by možno nebol na našich stoloch, pretože sa v Rusku udomácnil takmer dvesto rokov, až do konca 19. storočia. A na konci 21. storočia bola hodnota zemiakov opäť spochybnená. Úplne prijateľný produkt je pokrytý mýtmi a protichodnými informáciami, ale je to úplne zbytočné. Pochopme všetko v poriadku
Vyprážané kura. Recept na vyprážané kura s fotografiou
Nejako sa stalo zvykom venovať pozornosť jedlám z kuracieho mäsa. Z nejakého dôvodu všetci zabudli na mladé kurčatá. Vyprážané kurčatá sa však nielen považujú za pochúťku, ale ich mäso je tiež diétnejšie a jemnejšie, aj keď je ho menej ako u dospelého vtáka. Aj prsia, ktorým všetci vyčítajú suchosť a nechuť, sú u kurčiat mäkké a šťavnaté. Je teda čas vybehnúť na trh pre kuracie kuriatka a uvariť si niečo chutné
Kalorické varené, pečené a vyprážané zemiaky
Slovanskú kuchyňu si bez zemiakov len ťažko predstaviť, pretože túto zeleninu má v strave takmer každá rodina. Zemiaky sú pomerne všestranné a nenáročné na prípravu a navyše sa hodia k ostatným surovinám, na ktoré sme zvyknutí. Napriek tomu, že obsah kalórií v zemiakoch je nízky, túto zeleninu možno len ťažko nazvať diétnou a je nepravdepodobné, že ju niekto bude mať rád, keď ju bude jesť surovú
