2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 03:38
Varený bravčový jazyk možno použiť pri príprave akýchkoľvek jedál. Dnes sa pozrieme na dve rôzne možnosti obeda, kde je tento produkt prítomný. Stojí za zmienku, že obe prezentované metódy vyžadujú minimálne množstvo prísad a času.
Lahodný varený bravčový jazyk: recepty s fotografiami hotových jedál
1. Aspik na sviatočný stôl
Požadované prísady:
- kuracie stehná - 2 kusy;
- prasací jazyk - 1 ks;
- bobkové listy (na vývar) - 4 ks.;
- hlava cibule (na vývar) - 1 ks.;
- varené kuracie vajce - 1 ks.;
- stolová soľ – pridajte podľa chuti;
- instantná želatína – 1,5 veľkej lyžice.
Vývar na varenie
Skôr ako pripravíte aspik na sviatočný stôl, mali by ste bravčový jazyk dobre uvariť v slanej vode (80 minút). Potom sa musí ochladiť, olúpať a nakrájať na kúsky s hrúbkou do 1 centimetra. Ďalej musíte začať variť kurací vývar. Pre toKuracie stehná uvaríme v 2 litroch pitnej vody, po osolení a podľa chuti pridáme aj bobkový list a hlavičku cibule. Keď kuracie mäso zmäkne, musí sa vybrať z vývaru, vychladnúť a odrezať všetko mäso.
Tvorba aspiku
Keď je voňavý vývar hotový, treba ho ochladiť a zmiešať s instantnou želatínou. Ďalej musíte vziať hlboké formy, ich povrch vyskladať kúskami bravčového jazyka a tiež vložiť nejaké kuracie mäso a polovice vareného vajíčka (na ozdobu). Na záver treba uviesť, že všetky ingrediencie je potrebné zaliať vývarom tak, aby pokrýval misku o 1-2 centimetre, a potom ju vložiť do chladničky na 6-7 hodín.
2. Výdatný šalát z vareného bravčového jazyka
Požadované prísady:
- zelený hrášok v konzerve – ½ štandardnej nádoby;
- nakladaná a čerstvá uhorka – každá po 1;
- šampiňóny v konzerve – 200 g;
- varená mrkva - 2 kusy;
- varený bravčový jazyk - 1 ks. (varte ako v predchádzajúcom recepte);
- tučná vysokokalorická majonéza – 200 g;
- malá kuchynská soľ – ¼ časti malej lyžičky;
- čerstvý alebo mrazený karfiol - 200 g
Proces varenia
Skôr ako pripravíte takýto lahodný šalát, mali by ste uvariť bravčový jazyk pomocou rovnakej technológie, ako je popísaná vyššie, a potom ho nakrájať na malé kúskykocky a vložte do veľkej misy. Musíte tiež nakrájať konzervované šampiňóny, varený karfiol, mrkvu, nakladané a čerstvé uhorky. Všetky tieto zložky sa musia pridať do jazyka a potom k nim pridať zelený hrášok, jemnú stolovú soľ a položiť vysokokalorickú majonézu. Výsledkom by mal byť veľmi uspokojivý a chutný šalát.
Ako správne podávať
Teraz už viete, ako chutne uvariť bravčový jazyk a pripraviť z neho slávnostné jedlá. Aspik z takéhoto produktu sa musí podávať pri stole ako občerstvenie v studenom stave a pred hlavnou večerou by sa mal podávať výdatný šalát. Pokiaľ ide o posledné jedlo, namiesto karfiolu môžete pridať varené nakrájané zemiaky, ak chcete.
Odporúča:
Ako variť bravčový pilaf doma: recept
Na webe sú desiatky receptov. Niekto nedovarí ryžu, niekto pridá viac zeleniny, niekto použije ako mäsovú zložku hovädzie alebo kuracie mäso. Chuť pilafu však bude nepochybne najjasnejšia a najbohatšia iba vtedy, keď sa pri varení použije bravčové mäso. Lahodný pilaf s bravčovým mäsom môžete variť rôznymi spôsobmi: v kotlíku, v hrnci a v pomalom hrnci
Ako variť pečený gaštan a jedlá z neho doma
V Galícii sa tieto lahodné jadrá pečú vo veľkých bubnoch na mobilných podnosoch, ktoré vyzerajú ako vlaky. A v Turecku napríklad na otvorených griloch. Pečú sa aj na špeciálnych panviciach. Viete si doma pripraviť pečené gaštany? Recept s fotografiou nižšie
Jazyk riadu alebo ako držať paličky na orientálne jedlá
Ako viete, všetky národy Ďalekého východu používajú ako príbor špeciálne palice. V našich končinách je zvykom jesť sushi a iné orientálne jedlá paličkami, preto je dôležité vedieť, ako paličky správne držať, aby sa z návštevy reštaurácie stal sviatok, nie trápenie
Plášť do dažďa: ako z neho variť chutné jedlá
Vynikajúca chuť a vôňa sú tie jedlá, ku ktorým patrí aj bábovka. Ako variť takéto jedlo, tento článok vám povie
Ako vyčistiť bravčový jazyk po varení?
Jedlá z bravčového jazyka sa pri varení považujú za diétne. Ako vyčistiť bravčový jazyk po varení? Takéto otázky kladú mladé ženy v domácnosti, ktoré sa prvýkrát stretli s varením jedál z nej
