Šťavnatá ryba v rúre so syrom: recepty s fotografiami

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 03:38

Ryba pečená v rúre so syrom je všestranná dobrota, ktorá voňavo zapadá do konceptu slávnostnej večere, rýchleho občerstvenia. Takéto jedlo srdečne doplní jedálniček tých, ktorí chudnú, a sfarbí kulinársky život gurmánov.

Menu reštaurácie: pečená ryba s citrónovo-smotanovou omáčkou

Krémová textúra pikantnej omáčky kompetentne zdôrazňuje prirodzenú chuť rybieho filé a dodáva pokrmu kyslé akcenty. Hotové jedlo sa podáva ako hlavné jedlo, predjedlo.

Použité produkty:

• 4 rybie filé;
• 70 g strúhaného syra;
• 50 g nesoleného masla;
• 20 g dijonskej horčice;
• 60ml krém;
• 25-38ml citrónovej šťavy.

Procesy varenia:

1. Umiestnite rybu do pekáča.
2. Fileto ochutíme soľou a korením z oboch strán.
3. Rozpustite maslo vo vani alebo v mikrovlnnej rúre.
4. Zmiešajte so smotanou, horčicou a citrónovou šťavou.
5. Polejte rybie prípravky omáčkou, posypte strúhaným syrom.

Pečieme predhriate na 200 ststupne rúry. Ryba pod syrom sa varí 10-12 minút. Preneste chutné plátky na servírovacie taniere, ozdobte bylinkami a kolieskami citrónu.

Najlepšie omáčky na morské plody. Výhody kombinácie

Koľko môže zmeniť jednoduchá kombinácia rutinných ingrediencií! Pikantné omáčky, kyslé marinády a pikantné dresingy… Omáčka sa najčastejšie používa na uvoľnenie kulinárskeho potenciálu rýb:

• holandčina;
• Norman;
• huba.

Ančovička sa zaujímavo spája aj so syrom. Omáčka vzniká spojením ančovičiek, citrónovej šťavy a oleja. Voňavá zmes je bohato ochutená petržlenovou vňaťou, vychladená.

Na panvici alebo v rúre? Recept na syrovú rybu

Zmeňte svoj obvyklý zoznam ingrediencií, pridajte vitamínovú zeleninu, nahraďte tvrdý syr mozzarellou.

Použité produkty:

• 4 rybie filé;
• 100 g mozzarelly;
• 10 g sušeného cesnaku;
• 40 ml paradajkového pretlaku.

Procesy varenia:

1. Umiestnite rybie steaky na vymastený plech.
2. Okorenenie soľou a čiernym korením.
3. Zmiešajte paradajkový pretlak s cesnakom.
4. Polejte plátky ryby výslednou omáčkou.
5. Kúsky ryby posypte strúhanou mozzarellou.

Pečte v rúre 18-20 minút, kým nie sú zlatohnedé a bublinkové. Podávame s hlávkovým šalátom, zemiakmi a kolieskami paradajok.

Rýchlo achutné: chutné filé so syrovou krustou

Jemná vláknitosť pečeného syra, pikantná kombinácia chutí, jemnosť filé a podmanivá zvodnosť chrumkavej kôrky… Znie to ako ryba pod syrom. V rúre môžete vytvoriť skutočný zázrak, nasledujúci recept to potvrdzuje!

Použité produkty:

• 1 filet z tresky jednoškvrnnej;
• 90 g strúhaného syra;
• 50 g masla;
• 40 ml mlieka.

Procesy varenia:

1. Rybu vložte do olejom vymastenej zapekacej misy.
2. Mlieko rovnomerne rozotrite po hlavnej ingrediencii.
3. Pečieme pri 180 stupňoch 12-15 minút.

V záverečnej fáze varenia vyberte panvicu s morskými plodmi a bohato posypte strúhaným syrom. Okrem toho pečieme ryby v rúre so syrom na 3-8 minút.

Biela ryba s orieškami, parmezánom a pesto omáčkou

Cestovanie po stránkach talianskych sprievodcov vás inšpiruje k vareniu jedál v štýle južanských kulinárskych špecialistov. Ak chcete, jedlo spestrite vetvičkou petržlenu, nasekaným kôprom.

Použité produkty:

• 2 filety z ostrieža (tresky);
• 60 g strúhaného syra;
• 30 g píniových orieškov;
• 9 g mletého cesnaku;
• 40ml majonéza;
• pesto.

Procesy varenia:

1. Zapekaciu misu potrieme olivovým olejom, rozotrieme rybie filé.
2. Na jemno použite kuchársky nôžnasekajte píniové oriešky a naplňte cesnak.
3. Vyprážanie sa snažte rovnomerne rozložiť vo forme, pridajte majonézu a pesto omáčku.

V záverečnej fáze varenia pridajte strúhaný parmezán. Rybu môžete piecť pod syrom v rúre predhriatej na 190 stupňov po dobu 11-13 minút. Podávajte horúce.