2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 03:38
Pečový zemiak nie je len potravinový výrobok. Oddávna sa stal kultúrnym prvkom, z ktorého na kilometer môžete cítiť romantiku dlhých túr, dym turistických ohnísk a piesne sprevádzané gitarou pri západe slnka. Dokonca zložili básne o zemiakoch pečených v popole.
V stávke nie je až tak veľa receptov na pečené zemiaky: klasický je, keď sa jednoducho zahrabú do ešte tlejúceho uhlíka, a druhý je, keď sa zemiaky pred zakopaním zasypú hlinou. Keď hlina vyschne a začne praskať, zemiaky sa vytiahnu z ohňa a odstránia sa z hliny, čím sa rozbije škrupina. Pri varení podľa druhého spôsobu je viac rozruchu a hlina nie je zďaleka vždy po ruke. Má však výhodu: zemiaky sa prakticky nespália a pečú sa rovnomernejšie. Hoci pre nenapraviteľných romantikov je, samozrejme, vhodnejší prvý spôsob. Keď je jeden okraj hľuzy mierne surový a druhý mierne zuhoľnatený.
Ale zemiaky v šupke sa varia zlelen na uhlíkoch ohňa. Skôr dokonca naopak. Nemenej chutné sa ukáže, ak zemiaky v šupke jednoducho uvaríte v hrnci na prozaickom elektrickom alebo plynovom sporáku.
Tu je skutočný priestor pre gurmánov! Existuje veľké množstvo receptov na varenie a množstvo a rozmanitosť príloh k tomuto jedlu je absolútne zakázaná.
Lekári idú za kuchármi, aby tomuto jedlu spievali hosanna. Faktom je, že zemiaková šupka obsahuje veľa užitočných prvkov pre ľudí vrátane draslíka a zinku, ktoré sú potrebné pre normálne fungovanie kardiovaskulárneho systému. Okrem toho obsahuje veľa vitamínov a enzýmov zodpovedných za vstrebávanie škrobu.
Pláskový zemiak obsahuje päťkrát viac vlákniny ako banán a jeden zemiak obsahuje trikrát viac vitamínu C ako tri aligátorové hrušky (avokádo). Varené zemiaky v šupke obsahujú podstatne menej minerálov a vitamínov ako uvarené v šupke. Zemiaky v šupke sú navyše šampiónom v percentách selénu, ktorý je jedným z najdôležitejších prvkov, ktoré chránia telo pred rakovinou.
Existuje spôsob varenia zemiakov v šupke, ktorý bez podozrenia otvorili americkí soľníci v štáte New York. Na obedňajšie občerstvenie si priniesli zemiaky, ktoré namáčali do kadí s horúcou koncentrovanou soľankou. Pri obede to pokojne zjedli, netušiac, že sú dva kroky od miliónového projektu.
Zjavne však nemali dosť komerčného zmyslu. O niekoľko desaťročí neskôr založil podnikateľ Heinerwadel linku na výrobu zemiakov pripravených podľa tohto receptu a obohatil sa! Je pravda, že predtým musel investovať veľa peňazí do reklamy, pretože mnohí sa spočiatku zdráhali kúpiť neznámy produkt.
Batové zemiaky majú bezpochyby veľký počet fanúšikov v rôznych krajinách. A v každej krajine existujú národné spôsoby prípravy. Môžete ho jesť v akejkoľvek forme, podľa toho, na koľko vám stačia kulinárske schopnosti a zručnosti. Fanúšikovia jedenia zemiakov by si mali pamätať iba na jeden zákaz: nemôžete jesť hľuzy, ktoré boli dlho na slnku. V tomto prípade zozelenajú a produkujú sa v nich toxíny. Pri ich používaní sa samozrejme príliš neotrávite, ale nevoľnosť, vracanie a tráviace ťažkosti sú veľmi jednoduché. Preto je lepšie zdržať sa ich varenia.
Odporúča:
Koľko variť zemiaky v rúre: užitočné tipy. Ako dlho piecť zemiaky v rúre
Bez ohľadu na to, ako odborníci na výživu trvajú na tom, že ako prílohu k mäsu je lepšie podávať čerstvú zeleninu alebo v extrémnych prípadoch brokolicu či zelenú fazuľku, väčšina ľudí stále uprednostňuje pred týmito výrobkami obyčajné zemiaky. Jedlá z neho však môžu byť tiež užitočné, najmä ak ich varíte v rúre. No nie každý vie, ako zvoliť správnu teplotu a čas pečenia. Preto musíte najprv zistiť, ako a koľko variť zemiaky v rúre
Kalorické dusené zemiaky. Dusené zemiaky s mäsom. Kalorické dusené zemiaky s bravčovým mäsom
Dobré jedenie nie je len potreba, ale aj potešenie, najmä ak je jedlo pripravované s láskou a fantáziou. Dokonca aj z tých najjednoduchších produktov môžete skutočne variť jedlo bohov
Vyprážané zemiaky s cesnakom. Zemiakový koláč. Ako si vybrať zemiaky na vyprážanie?
Vyprážané zemiaky majú príjemnú vôňu a neopísateľnú chuť. Toto jedlo nájdete takmer v každej kuchyni, čo má jednoduché vysvetlenie – zemiaky sú uvarené rýchlo a jednoducho. Článok poskytne dva recepty na vyprážané zemiaky s cesnakom, ako aj niekoľko tipov na výber kvalitných zemiakov
Mladé zemiaky: kalórie a užitočné vlastnosti. Nové zemiaky, pečené v šupke v rúre. varené mladé zemiaky
Draslík, ktorý je súčasťou mladého zemiaka, odstraňuje prebytočnú tekutinu z tela. Preto by tento produkt mali používať tí, ktorí sú náchylní na opuchy. Zemiaková šťava lieči gastrointestinálne ochorenia, ako aj kožné ochorenia, ako sú rezné rany a škrabance, popáleniny. Táto šťava má vlastnosti hojenia rán a obaľuje
Ako pripraviť zemiakové sušienky a pečené zemiaky?
Recepty krok za krokom na varenie „zemiakových“koláčikov, „zemiakového“koláča, čokoládovej klobásy z koláčikov, ako aj pečených zemiakov v mikrovlnnej rúre a aerogrill
