Kastlík na cestoviny s mletým mäsom v pomalom hrnci: recepty

2025 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2025-01-23 13:09

Kastról na cestoviny je obľúbené každodenné jedlo, ktoré sa veľmi jednoducho pripravuje. Ak k tomu pridáte mleté mäso, stane sa chutnejším a uspokojivejším. Multivarič uľahčí prácu - je radosť v ňom variť. Do jedla môžete pridať cesnak, bylinky, kyslú smotanu.

Všeobecné zásady

Na varenie kastrólov na cestoviny s mletým mäsom v pomalom hrnci je najlepšie použiť chudé mäso: kuracie, hovädzie, morčacie, králičie. Môžete použiť zmiešané mleté mäso, napríklad k bravčovému pridajte chudé králičie mäso.

Makrony je možné nasušiť alebo predvariť do polovice uvarenia (al dente). Vhodné výrobky rôznych tvarov: rohy, špagety, pierka a iné.

Pripravuje sa zmes mlieka a vajec ako náplň.

Z programov multivarka pre cestoviny s mletým mäsom vyberte „Cestoviny“, „Pečenie“, „Dusenie“.

Jedlo sa podáva horúce.

Pasta al dente

Na 0,5 kg cestovín potrebujete 5 litrov vody a 2 polievkové lyžice soli.

Ako:

1. Nalejte vodu do hrnca, položte na sporák a priveďte do varu. Keď to vrie, pridajte soľ.
2. Za stáleho miešania nalejte cestoviny do hrnca. Keď začnú mäknúť, vyskúšajte. Ak je na plátku škrob, pokračujte vo varení.
3. Na panvici v cedníku vypustite tekutinu.

Neexistuje presný čas varenia. Závisí to od veľkosti cestovín (hrúbka, šírka). Približný čas - od 7 do 13 minút. Zvyčajne sa proces naučte skúsenosťami.

Recept na cestoviny s mletým mäsom

Čo potrebujete:

• 250 g mletého mäsa;
• 150 g cestovín;
• 20 ml rastlinného oleja;
• 100 ml mlieka;
• 350 ml horúcej vody;
• 3 vajcia;
• 50 g cibule;
• s alt;
• korenenie podľa chuti.

Varenie kastróla s mletým mäsom a cestovinami krok za krokom:

1. Nalejte rastlinný olej do misy multivarkára a nastavte režim “Frying”.
2. Cibuľu nakrájame na malé kocky a vložíme do rozpáleného oleja, opekáme asi 4 minúty.
3. Do misky pridajte mleté mäso a premiešajte. Za stáleho miešania opekajte mleté mäso, kým nezmení farbu.
4. Nastavte režim "Pečenie", čas - 60 minút. Pošlite suché cestoviny do pomalého hrnca.
5. Zalejte vodou, osoľte, pridajte korenie, zatvorte a varte asi štvrť hodiny.
6. Nalejte mlieko do samostatnej misky a rozšľahajte vajcia, soľ a premiešajte.
7. Otvorte veko multivarky, skontrolujtepripravenosť cestovín. Ak sú opuchnuté, polejte ich vaječnou zmesou a prikryte pokrievkou.
8. Varte cestoviny s mletým mäsom v multivarke, kým neskončí čas nastaveného programu.

Hotové jedlo je možné rozložiť na taniere 10 minút po vypnutí multivarky.

S hubami

Čo potrebujete:

• 200 g cestovín;
• 250 g húb;
• 100 g tvrdého syra;
• 100 g cibule;
• 3 lyžice rastlinného oleja;
• 2 vajcia;
• strúhanka (voliteľné);
• sušené paradajky, čerstvé bylinky, čili (voliteľné).
• soľ.

Poradie varenia:

1. Uvarte cestoviny do mäkka podľa pokynov na obale.
2. Huby nakrájajte na tenké plátky, pol krúžky alebo štvrtiny a vložte do misy multivarkára. Varte desať minút v režime vyprážania.
3. Vajcia rozšľaháme vidličkou alebo mixérom, nalejeme do nich mlieko a osolíme. Potom pridajte strúhaný syr a miešajte do hladka.
4. Huby dajte do misky, pošlite k nim uvarené cestoviny a premiešajte.
5. Huby s cestovinami dajte do misky multivarky na vrstvu strúhanky, pridajte plnku a vajcia, mlieko a syr.
6. Zapnite režim „Pečenie“na 20 minút. Čas sa môže predĺžiť o 10 minút v závislosti od výkonu zariadenia.

Vyberte hotovú kastról z multivarky a podávajte.

Makarónový kastról s mletým mäsom a syrom

Odporúča sa vziať si cestoviny,vyrobené z tvrdých zŕn. Syr je žiaduce kúpiť s výraznou chuťou.

Čo potrebujete:

• balenie cestovín (400 g);
• 500 g mletého hovädzieho mäsa;
• jedna žiarovka;
• lyžica rastlinného oleja;
• jeden a pol šálky paradajkovej omáčky;
• dve paradajky;
• 300 g tvrdého syra;
• 1, 5 lyžičiek slnečnicového chmeľu;
• greens;
• soľ.

Objednávka varenia

1. Uvarte cestoviny do polovice – al dente.
2. Nakrájajte paradajky na kolieska, nastrúhajte syr.
3. Nakrájajte cibuľu na malé kocky a opečte na rastlinnom oleji na panvici do zlatista.
4. K cibuli pridáme mleté mäso, premiešame a za stáleho miešania opekáme spolu s cibuľou ďalších 15 minút.
5. Vypustite tuk z panvice, pridajte soľ, slnečnicový chmeľ, paradajkovú omáčku a premiešajte.
6. Nádobu multivarkára vymastíme olejom, položíme tretinu mletého mäsa s paradajkami, tretinu al dente cestovín, potom hrnčeky s paradajkami (1/3 dielu) a posypeme syrom (1/3 dielu). Umiestnite ďalšie dve vrstvy jedla v rovnakom poradí.
7. Nastavte režim "Pečenie" a varte cestoviny s mletým mäsom v pomalom hrnci asi 25 minút.

Hotové jedlo posypte nasekanými bylinkami.

Záver

Cestovinová kastról s mletým mäsom je jednoduché, ale obojstranne výhodné jedlo, ktoré pripomína námornícke cestoviny, ktoré je vždy chutné. Dá sa pripraviť vo vrstvách alebo poprekladať, ako chcete. Môžete sa obmedziť na minimum produktov: mäsomleté mäso, cibuľa, maslo a cestoviny. Pre spestrenie chuti je lepšie pridať rôzne ingrediencie: syr, vajcia, huby, baklažán a inú zeleninu, rôzne omáčky a plnky, čerstvé alebo konzervované paradajky, cesnak, muškátový oriešok, čili, bylinky, kyslú smotanu atď.