Ako variť cestoviny s mäsom v pomalom hrnci?

2025 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2025-01-23 13:09

Cestoviny s mäsom v pomalom hrnci sú prekvapivo jednoduché a nenáročné na prípravu. Treba tiež poznamenať, že jedlo je také chutné a uspokojivé, že ho možno podávať na večeru bez pšeničného chleba alebo akýchkoľvek iných prísad.

Cestoviny s mäsom: fotka a recept

Požadované prísady:

• bravčová dužina bez kostí a tukových inklúzií - 210 g;
• rastlinný olej bez zápachu – 20-40 ml;
• cestoviny – 240 g;
• maslo – 30 g;
• stredné žiarovky - 2 ks.;
• paradajková pasta (môžete si dať pikantnú) - 2 veľké lyžice;
• stredne veľká mrkva - 1 ks.;
• čerstvé bylinky – voliteľné;
• mleté čierne korenie a morská soľ – podľa chuti;
• tvrdý syr – 140 g (voliteľné).

Tepelné spracovanie hlavnej zložky

Skôr ako uvaríte cestoviny s mäsom v pomalom hrnci, musíte najskôr uvariť pšeničné produkty v jemne osolenej vode. Dá sa to urobiť na plynovom sporáku aj v modernom kuchynskom spotrebiči. Kapacita multivarky by sa teda mala naplniť do ¾ čistou vodou a uviesť do režimu parného hrnca. Keď tekutina vrie, odporúča sa do nej pridať trochu soli a správne množstvo cestovín. Mali by sa variť v podobnom režime asi 15-19 minút. Potom sa hotové cestoviny musia hodiť do cedníka, dôkladne opláchnuť a nechať odtiecť všetku tekutinu.

Spracovanie mäsa a zeleniny

Cestoviny s mäsom v pomalom hrnci sú veľmi chutné k akémukoľvek mäsovému výrobku. V tomto recepte sme sa rozhodli použiť len čerstvé bravčové mäso bez tuku a kostí. Musí sa dobre umyť a potom nakrájať na kúsky strednej veľkosti. So zeleninou by sa malo zaobchádzať rovnakým spôsobom. Je žiaduce nakrájať mrkvu na tenké kolieska a cibuľu na pol krúžky.

Tepelná úprava mäsa a zeleniny

Na toto jedlo sme si z nejakého dôvodu vybrali bravčové mäso. Koniec koncov, je to taký produkt, ktorý je tepelne spracovaný extrémne rýchlo, len za 30-39 minút. Nasekané mäso by sa malo vložiť do misky zariadenia a potom ochutiť rastlinným olejom, korením a soľou. Je žiaduce vyprážať bravčové mäso v režime pečenia asi 25 minút. Potom sa odporúča pridať cibuľu a mrkvu, ktoré by sa mali tiež variť štvrť hodiny. Počas tejto doby mäso aj zelenina úplne zmäknú a dobre sa opečú.

Posledný krok vo varení

K hotovému bravčovému mäsu a opraženej zelenine pridajte nasekané čerstvé bylinky,maslo, paradajkový pretlak a predtým uvarené pšeničné výrobky. Potom sa cestoviny s mäsom v pomalom hrnci musia dôkladne premiešať, prikryť pokrievkou a nechať v režime ohrevu 15-30 minút. Počas tejto doby sa pokrm dobre prehreje, nasaje arómu petržlenu a kôpru a navyše bude dobre ochutený maslom.

Správne podávanie jedla na stôl

Lahodné cestoviny s mäsom pripravené v pomalom hrnci by sa mali podávať iba horúce. Ak je to žiaduce, toto chutné a veľmi uspokojivé jedlo môže byť posypané strúhaným tvrdým syrom, ktorý sa musí roztopiť pod vplyvom vysokej teploty samotnej večere. Dobrú chuť!