Semená: kalórie na 100 gramov

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2024-01-02 16:27

Semená sa používajú pri varení a klinickej výžive. Najobľúbenejšie sú slnečnicové a tekvicové semienka. Vo výžive možno využiť aj sezamové, ľanové a melónové semienka. Pokiaľ ide o obsah kalórií, tieto produkty nie sú prakticky v žiadnom prípade horšie ako orechy a pri nesprávnej konzumácii môžu spôsobiť nadváhu. Preto skôr, ako ich začnete používať, mali by ste sa informovať o ich obsahu kalórií a prospešných vlastnostiach.

Užitočné vlastnosti a obsah kalórií v slnečnicových semienkach

100 gramov slnečnicových semienok obsahuje približne 578 kalórií. Keď sa jedia surové, chutia veľmi podobne ako arašidy. Obsahujú množstvo vitamínov a minerálov, ktoré priaznivo pôsobia na trávenie a činnosť srdca. Pokiaľ ide o obsah vitamínu D, slnečnicové semienka nie sú v žiadnom prípade horšie ako treska.

Užitočné prvky v zložení zlepšujú videnie a čistia krv. Semená tiež pomáhajú telu absorbovať vápnik. Ich použitie má dobrý vplyv na stav pokožky: stáva sa silnejšou a pružnejšou. Avšak s takým vysokým obsahom kalórií je tento produkt škodlivý pre ľudí s nadváhou. Týka sa to hlavne vyprážaných semien, ktorých obsah kalórií je 622 kcal. To je porovnateľné s obsahom kalórií v lieskových orieškoch.

Slnečnicové semienka nemožno klasifikovať ako dietetické produkty. Za deň sa nesmie skonzumovať viac ako 40 gramov semien. Ak prekročíte normu, existuje riziko nadváhy.

V niektorých prípadoch však môžu byť užitočné pri chudnutí. Ich malé množstvo dokáže utlmiť pocit hladu a dodať telu potrebné minerály a vitamíny pri podvýžive. Tiež niektoré jedlá, ako sú cereálie, šaláty alebo zeleninové guláše, môžu byť posypané semienkami. Obsah kalórií a užitočnosť sa okamžite zvýšia.

Tekvicové semienka

Tekvicové semienka sú zásobárňou stopových prvkov a vitamínov. Najužitočnejšie sú guľaté tekvicové semienka. Obsahujú veľa bielkovín, meď, železo, vlákninu, zinok a ďalšie prvky. Tekvicové semienka sú z hľadiska obsahu zinku na druhom mieste za ustricami. Obsahujú vitamíny skupiny A, PP, E a B.

Na rozdiel od slnečnicových semiačok sú tekvicové o niečo menej kalorické. 100 gramov obsahuje 556 kcal. Kalorický obsah pražených semien je 600 kcal. Tekvicové semienka sa odporúčajú konzumovať sušené. Takýto produkt si zachováva najväčšie množstvo živín. Nemali by ste sa nimi však nechať uniesť, pretože to môže viesť k množstvu nadmernej hmoty. Tekvicové semienka, ktoré sú kaloricky podobné orieškom, môžu prispieť k priberaniu.

Tekvicové semienka sa odporúčajú používať na rýchlejšie zbavenie sa akné na tvári. Áno, oakné v tele znižuje hladinu zinku, ktorý sa vo veľkom množstve nachádza v semenách. Preto sa odporúčajú používať v prípade kožných problémov.

Semená melónu

Napriek tomu, že sa tieto semienka nepoužívajú tak bežne, nie sú z hľadiska ich užitočnosti v žiadnom prípade horšie ako tekvicové semienka. Obsahujú množstvo aminokyselín, bielkovín a iných pre človeka dôležitých látok. Podobne ako tekvicové semienka obsahujú vlákninu. 100 gramov semienok vodného melónu obsahuje 557 kalórií.

Semená melónu regulujú hladinu glukózy. Sú užitočné pre zdravie mužov a prispievajú k normalizácii tlaku. Veľké množstvo bielkovín zlepšuje rast svalového tkaniva. Prítomnosť antioxidantov spomaľuje proces starnutia a obnovuje bunky. Niacín prítomný v kompozícii zlepšuje fungovanie nervového systému. Vitamíny B₁ a B_{2 zlepšujú trávenie.}

Pri ochoreniach žalúdka, pečene a obličiek sa neodporúča používať semená. Zakázané sú aj pri angíne, pretože môžu zvýšiť zápal nosohltanu.

Ľanové semienka

Ľanové semienka obsahujú mastné kyseliny, lignit, makroživiny a fytoestrogény, ktoré majú priaznivé účinky na zdravie. Celkovo obsahuje asi 20 aminokyselín a bielkovín. Existuje asi 40 druhov mastných kyselín. 100 gramov ľanových semienok obsahuje 534 kcal. To je výrazne menej ako energetická hodnota iných druhov semien.

Ľanové semienka majú pomerne vysoký obsah kalórií, no podobne ako slnečnicové semienka ich možno použiť počas diéty na zníženie hladu. Pretieto sa melú a konzumujú pred jedlom, jednu polievkovú lyžicu dvakrát denne. Táto metóda bude obzvlášť účinná, ak semená zmyjete kefírom.

Na rozdiel od iných druhov semien sa ľanové semienka nedajú sušiť ani vyprážať. Než začnete používať, odporúča sa ich dôkladne rozdrviť. Môžu sa pridávať aj do šalátov.

Antioxidanty odstraňujú toxíny z tela a znižujú hladinu cholesterolu v krvi. Semená sa používajú pri liečbe črevných ochorení. Používajú sa na posilnenie imunitného systému a na zníženie bolesti pri ochoreniach kĺbov. Napriek mnohým užitočným vlastnostiam sa pred ich zaradením do zdravej výživy odporúča poradiť sa s lekárom, pretože majú množstvo kontraindikácií.

Sezamové semienka

Sezam obsahuje veľa aminokyselín, vitamínov a minerálnych zlúčenín. V medicíne sa sezamové semienka považujú za najsilnejší antioxidant, keďže obsahujú sezamín. Odporúča sa používať pri prevencii rakoviny.

Drvené sezamové semienka možno pridať do cereálií, muffinov a jogurtov. Semená sa sypú na cukrovinky a pečivo. Sezam sa hodí do šalátov, rýb a zeleniny. Tieto semená majú 565 kalórií na 100 g.

Semená obsahujú veľa tiamínu, ktorý normalizuje metabolizmus v tele a zlepšuje činnosť centrálneho nervového systému. Sezam sa často konzumuje počas diét, pretože jeho malé množstvo môže otupiť pocithlad.

Záver

Semená sú prírodným zdrojom vitamínov, minerálov a iných užitočných látok. Môžu byť použité na chudnutie a na normalizáciu metabolizmu v tele. Pri naberaní svalovej hmoty sa tiež odporúča používať semená, ktorých obsah kalórií je dosť vysoký. Ľudia s nadváhou by ich však nemali zneužívať, pretože nadmerná vášeň pre takýto produkt môže spôsobiť kilá navyše.