Môžem jesť semená pri chudnutí? Slnečnicové semená, tekvica: výhody a škody

2025 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2025-01-23 13:09

Nie je možné jednoznačne odpovedať na otázku, či sú semená škodlivé alebo nie, pretože každý produkt má svoje vlastné vlastnosti, nevýhody a výhody. Podobne semená v primeranom množstve nasýtia telo užitočnými látkami a v nadbytku pôsobia negatívne.

Jedia sa semená pri diéte?

Mnohých zaujíma otázka, či je možné pri chudnutí jesť semená? Podľa ich vysokého obsahu kalórií by sa nemali zneužívať, najmä počas diéty, avšak striedme jedenie týchto lahodných jadierok je pre ľudské telo veľmi užitočné a potrebné. V prvom rade to platí pre prísnu vegetariánsku stravu, kde taká pochúťka ako semienka prináša kompletné rastlinné bielkoviny.

Sú bohaté na potrebné aminokyseliny, ktoré podporujú normálne fungovanie organizmu. Vzhľadom na to, že pri chudnutí sa človek pripravuje o množstvo užitočných látok, semená tieto straty do určitej miery kompenzujú a ich obsah kalórií pomáha zvládnuť a prežiť diétne obdobie bez negatívnych následkov.

Je to však možnéjesť semená na chudnutie? Lekári a odborníci na výživu tvrdia, že áno. Radia si nimi posypať zeleninové šaláty alebo ich použiť samostatne ako vitamínový doplnok. Prijateľná norma nie je viac ako 20-30 g denne a čo je najdôležitejšie, musia sa jesť surové. Pri diéte môžu semená slúžiť ako náhrada ďalšieho jedla. Raz alebo dvakrát denne ich môžete jesť namiesto zavedeného jedla v strave.

Existuje strava priamo založená na semenách. Ide o kŕmenie tekvicovými a slnečnicovými semienkami, ktoré majú takmer rovnaké zloženie a obsahujú dostatočné množstvo užitočných nenasýtených omega-3 kyselín (55 %), bielkovín (20-35 g bielkovín na 100 g semienok). Veľmi malé množstvo uhľohydrátov v nich (4-5%) opäť pozitívne odpovedá na otázku „Je možné jesť semená pri chudnutí?“

Správne používanie semien zahŕňa niekoľko jednoduchých pravidiel:

• musia byť vysušené, olúpané, olúpané;
• je neprijateľné ich posypať akýmkoľvek korením;
• Neodporúča sa omývať semená vodou. Môže sa piť pol hodiny pred jedlom alebo po jedle.

Variant jednej zo semiačkových diét

1. Na raňajky sa zje tanier ovsených vločiek uvarených vo vode. Takže telo dostane dennú dávku sacharidov.
2. Slnečnicové semienka sa konzumujú na obed v množstve, aké si želáte.
3. Večera obsahuje tekvicové semienka v množstve podobnom slnečnicovým semienkam.

Diéta trvá 3 dni. Počas tejto doby musíte piť veľa vody a navyšeužívajte vitamíny z lekárne na udržanie hladiny živín v tele. A predsa, môžete jesť semená? Pri chudnutí môžete, najmä preto, že na nich dokonca existuje aj diéta.

Výhody slnečnicových semienok

V 100 g semien veľkých odrôd určených na konzumáciu obsahuje 520-540 kcal, zatiaľ čo odrody olejnín sú ešte kalorickejšie - 560-580 kcal. Nalačno ich zjete celé balenie a bezpečne sa dosýta - sú veľmi výživné.

Napriek vysokému obsahu kalórií prinášajú slnečnicové semienka telu množstvo benefitov a potrebných zložiek. Obsahujú vitamín A, B, E, D, C, stopové prvky ako horčík, zinok, železo, jód, sodík, kremík, selén, fosfor. Pozitívne výsledky s relatívne pravidelným lúpaním semien:

• znižuje hladinu cholesterolu, zlepšuje krvný stav;
• prevencia aterosklerózy;
• zvýšenie chuti do jedla;
• zlepšenie stavu pokožky, vlasov;
• upokojujúci účinok na nervový systém z procesu praskania semien.

Pražené slnečnicové semienka túto výhodu neposkytujú. Po tepelnom spracovaní zostáva počet kalórií rovnaký a hladina cenných biologicky aktívnych látok klesá rádovo - o 90%. Preto, ak chcete jesť slnečnicové semienka a zároveň získať porciu vitamínov, je lepšie ich použiť surové, mierne sušené, ale určite si ponechajte ich vonkajší obal.

Výhody tekvicových semienok

Kalorický obsah tekvicových semienoknie je horšia ako slnečnica, dokonca ju mierne prevyšuje a je 535-565 na 100 g. Preto ak máte nadváhu, nebudete ich mať dostatok a dokonca ani držať diétu.

Zároveň sú výborným snackom pre každého od detí až po dospelých. Obsahujú veľa vitamínov: C, A, K, E, B5, B9, B2, B6, B1. Tekvicové semienka sú bohaté na bielkoviny, vlákninu, mono- a polynenasýtené tuky, aminokyseliny, sacharidy, nenasýtené mastné kyseliny, meď, železo, zinok, fosfor, horčík, draslík, vápnik.

Semená sú užitočné pre deti, pretože posilňujú ich vyvíjajúce sa kostné tkanivo. Vo všeobecnosti posilňujú steny ciev, zlepšujú vzhľad pokožky, normalizujú činnosť mozgu, znižujú duševnú únavu, nervozitu, zlepšujú pamäť, sú prevenciou prostatitídy, parazitov, normalizujú spánok, sú antidepresíva. Tekvicové semienka majú liečivý účinok, pomáhajú pri odvodňovaní, odstraňujú toxíny a baktérie z čriev pri zápalových ochoreniach, udržiavajú celistvosť sliznice čreva a žalúdka pri vystavení toxínom.

Škody spôsobené tekvicovými semienkami

Samozrejme, aké sú výhody tekvicových semien, ale čo je ich škodlivé? V prvom rade by sa nemali zneužívať, odporúča sa zjesť 50-60 surových obilnín denne. Je lepšie ich kupovať nepražené a nelúpané, lebo. rýchlo oxidujú, tvoria škodlivé látky a tepelná úprava len zvýši ich obsah kalórií.

Nieprejedať sa tekvicovými semienkami – obsahujú kyselinu salicylovú, ktorá vo veľkých dávkach vyvoláva zápal žalúdočnej sliznice (gastritída). Ošúpané, solené a vyprážané jadrá sú zbytočné a do istej miery aj škodlivé, pretože presoľujú telo, hromadia soli v kĺboch, čím ich znehybňujú.

Škody spôsobené slnečnicovými semienkami

Vyprážané slnečnicové semienka v šupke majú negatívny vplyv na stav zubov. Ich jedenie pomerne často vedie k zničeniu zubnej skloviny a v dôsledku toho k výletom do zubnej ordinácie. Aby ste predišli takýmto problémom, odporúča sa jesť semená tak, že ich ošúpete rukami a nie zubami, čím ich ochránite pred znehodnotením.

V dôsledku požitia pražených semienok sa v kĺboch hromadia zbytočné soli, ktoré zhoršujú ich pohyblivosť. Mnoho farmárov používa vo svojich farmách fosfátové, dusičnanové hnojivá, ktoré sa hromadia v semenách. Tieto jadrá, ktoré sa dostanú do rúk spotrebiteľa, nasýtené škodlivými chemickými hnojivami (kadmium), postupne ovplyvňujú nervový systém, rozvíjajú sa ochorenia obličiek, pohybového aparátu. Pražené semená spôsobujú u niektorých ľudí pálenie záhy a neodporúčajú sa ľuďom s gastrointestinálnymi problémami.