Čo sú kalórie? Kalorická norma

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 03:38

Čo sú kalórie? Odpoveď na otázku nájdete nižšie. Okrem toho v materiáloch tohto článku nájdete informácie o tom, koľko kalórií obsahuje základné prvky pre telo, ako sú bielkoviny, sacharidy a tuky.

Čo sú kalórie?

Kalórie sú mierou zásobovania tela energiou. Ako viete, v tele každého človeka sú zásoby tejto energie, ktoré sa ukladajú vo forme tukov a sacharidov.

Na čo sú kalórie? Naše telo ich využíva na obrovské množstvo rôznych funkcií. Takéto zásoby sú nevyhnutné na dýchanie, čerpanie krvi, prácu a zábavu, cvičenie a dokonca aj spánok. Navyše, energia, ktorá sa k nám dostáva, hrá dôležitú úlohu na bunkovej úrovni. Takže vďaka nej naše bunky rastú, delia sa a regenerujú.

Pravidlo chudnutia

Čo sú kalórie? Odpoveď na túto otázku pozná takmer každý človek, ktorý chce schudnúť. Koniec koncov, ak jete veľa kalórií a používate veľmi málo, potom sa zvyšné množstvo ukladá v tele vo forme tuku (pre každý prípad). Preto sa prejedajú ľudia, ktorí necvičiašport, veľmi často sú plné. A všetko, čo musia urobiť, aby schudli, je spáliť viac kalórií, ako skonzumujú.

Odkiaľ pochádzajú kalórie?

Keď sme sa dozvedeli, čo sú kalórie, vyvstáva nová otázka: odkiaľ pochádzajú? Odborníci na to odpovedajú celkom jednoducho. V potravinách sa nachádza 6 tried látok: tuky, sacharidy, bielkoviny, minerály, vitamíny a voda. A iba prvé 3 z nich sú schopné dodať telu kalórie alebo energiu.

Poďme sa teda bližšie pozrieť na to, aký môže byť kalorický obsah jedál a jedál, ktoré jeme každý deň. Na to potrebujete poznať nasledujúce hodnoty:

• 1g tuku sa rovná 9 kalóriám;
• 1 g bielkovín sa rovná 4 kalóriám;
• 1 g sacharidov sa rovná 4 kalóriám.

Mimochodom, aj alkohol obsahuje kalórie. Alkohol však nie je výživná potravina. To je dôvod, prečo nemôže prispieť k oprave, rastu alebo obnove buniek. Ide o druh toxínu, ktorý pôsobí ako zdroj energie, ktorá sa premieňa na tuk. 1 g alkoholu teda obsahuje asi 7 kalórií.

Ako sa v tele ukladá energia?

Funkciou každej kalórie je poskytnúť výživu bunkám a orgánom. Sacharidy sa teda rozkladajú na glukózu, ktorá dopĺňa energetické potreby ľudského tela. Prebytok sa ukladá ako glykogén, ktorý je potrebný pre dlhodobé potreby, ako aj pre funkciu mozgu. V porovnaní s tukovými zásobami sú zásoby sacharidov malé (asi300-400 g). Ukladá sa v pečeni a svaloch.

Je potrebné pripomenúť, že obsah kalórií v jedlách a výrobkoch je určený nielen obsahom uhľohydrátov, ale aj prítomnosťou takého prvku, ako sú bielkoviny. Používajú sa ako stavebný a opravný materiál pre bunky. Aj keď pri nedostatku sacharidov môžu bielkoviny pôsobiť aj ako hlavný zdroj energie. Pri takomto dlhom procese môže byť telo dobre otrávené produktmi jeho rozpadu. Preto sa dôrazne odporúča nepoužívať proteínové diéty. Mimochodom, nadbytok tohto prvku sa ukladá aj ako tukové tkanivo.

Napriek podobnosti živín môžu niektoré poskytnúť viac kalórií ako iné. Ale v každom prípade, pri ich nadbytku človek určite spozoruje nadbytočný telesný tuk.

Normálne kalórie

Energetické potreby človeka sú oveľa dôležitejšie ako všetky ostatné potreby. Minimálne množstvo energie, ktoré telo potrebuje k životu, totiž zahŕňa také základné funkcie organizmu, akými sú bunkový metabolizmus, dýchanie, krvný obeh, regulácia teploty a činnosť žliaz. Množstvo skonzumovaných kalórií za deň závisí od veku, pohlavia, telesnej konštitúcie, spánku, nutričnej kvality a dokonca aj podnebia.

Množstvo energie potrebné na udržanie normálneho fungovania tela v pokoji sa vypočíta takto: 1 kalória na 1 kg ľudskej hmotnosti za hodinu. Po niekoľkých výpočtoch môžeme bezpečne konštatovaťže minimum kalórií pre dospelého by malo byť aspoň 1200 jednotiek pre ženy a 1500 pre mužov.

Populárna schéma chudnutia

Koľko kalórií by som mal zjesť, aby som schudol? Túto otázku si často kladie nežné pohlavie, ktoré sa snaží získať večnú harmóniu. Minimálny počet kalórií na deň pre dospelého sme predstavili o niečo vyššie. Tieto údaje však platia len pre organizmus v pokoji. Pri dlhšej a aktívnej fyzickej práci človek skutočne potrebuje viac energie. Preto musíte pri výpočtoch zohľadniť túto skutočnosť.

Samozrejme, najjednoduchší spôsob, ako schudnúť, je výrazne obmedziť počet kalórií, ktoré sa do tela dostávajú s jedlom. Ale v snahe o "rýchlu" harmóniu niektoré dámy vo všeobecnosti odmietajú jesť a začínajú hladovať. A to je veľká chyba. prečo? Odpoveď je nižšie.

Držíme hladovku

Faktom je, že v našom tele sa vyvinuli veľmi zložité obranné mechanizmy. Akonáhle človek odmieta jesť, jeho telo začne využívať tukové zásoby. Ale to sa deje len do určitého bodu. Keďže tukové tkanivo je cenná rezerva, určená pre najextrémnejší prípad, telo ho po pár dňoch prestane využívať a začne využívať svaly. A ako viete, väčšina vnútorných orgánov pozostáva z nich.

Dôsledky hladovky

V nádeji, že schudnete pôstommôže si fyzicky ublížiť. Koniec koncov, keď sa počet prichádzajúcich kalórií zníži na minimum, telo na to okamžite reaguje a snaží sa šetriť energiu znížením rýchlosti metabolizmu, ale zároveň zachovaním tukového tkaniva. Pôst teda vedie k nevýznamnému úbytku hmotnosti. Navyše takáto rigidná strava prispieva k zdravotným problémom (poruchy trávenia, žlčníkové kamene, dna, srdcové komplikácie).

Najkalorickejšie potraviny

Ako už bolo spomenuté vyššie, spotreba sacharidov, tukov a bielkovín závisí od fyzickej aktivity človeka. V našej krajine sú nastavené tieto ukazovatele:

• bielkoviny – približne 65-70 g denne;
• tuky – približne 70-80 g denne;
• sacharidy – asi 280-360 g denne.

Samozrejme, je dosť ťažké zakaždým vypočítať spotrebované kalórie. V tejto súvislosti odborníci radia len zapamätať si, ktoré potraviny sú najviac „energetické“:

• bravčové, jahňacie, hovädzie mäso, slanina, kačica a hus;
• koláče, sladkosti, čokoláda, vafle, zmrzlina, torty;
• margarín, maslo a rastlinný olej;
• pšeničný chlieb, domáce koláče (koláče, torty, palacinky), sušičky, sušienky, perníky;
• krupicová kaša, ovsené vločky, ryžová kaša;
• varené a údené klobásy, párky, klobásy;
• konzervy (ryby, mäso);
• domáce marinády a uhorky;
• losos, pstruh, ružový losos, sleď;
• kaviár;
• lieskový orech, vlašský orech, mandľa;
• vyprážané vajcia a praženica;
• cvikla, zemiaky;
• syry, sladké tvarohy, mlieko (kalórie týchto produktov závisia od obsahu tuku);
• banány, hrozno;
• všetko sušené ovocie, najmä datle a hrozienka;
• mliečne koktaily, kakao, džúsy z obchodu, káva, sýtené nápoje;
• alkohol (vodka, pivo, likér a iné).

Kombinácia nekompatibilných

V súčasnosti je veľmi módne mať oddelené jedlá. A tento trend k nám prišiel z nejakého dôvodu. Koniec koncov, odborníci tvrdia, že najkalorickejšie jedlá sú tie, ktoré obsahujú veľké množstvo živín, ako sú sacharidy a tuky. Prvé nebezpečenstvo nielen pre postavu, ale aj pre ľudské zdravie preto predstavujú rôzne cukrárske výrobky, medzi ktoré veľmi často patria kulinárske, živočíšne a rastlinné tuky, ale aj cukor a jeho náhrady. V tejto súvislosti všetci odborníci na výživu radia svojim klientom, aby kategoricky odmietli vysokokalorické pekárenské a cukrárske výrobky.

Summarize

V tomto článku sme vám dali definíciu kalórií, hovorili o úlohe pre telo, spôsoboch, ako schudnúť. Môžeme teda s istotou konštatovať, že energia, ktorá vstupuje do nášho tela spolu s jedlom, nie je nepriateľom, s ktorým treba bojovať v mene krásy a harmónie. Nadmerné množstvo vysokokalorických potravín však môže nášmu telu naozaj uškodiť. Preto, keď si sadnete za jedálenský stôl, nezabudnite, že všetko je v poriadku, ale s mierou. Iba v tomto prípade vás až do zrelého vekuudržať si zdravie a atraktívny vzhľad.