2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 03:38
Poľnohospodári pestujú svetlicu po dlhú dobu. Bola veľmi populárna medzi ľudovými liečiteľmi, vo varení aj v bežnom živote. Čínski lekári používali svetlicu na odstránenie patológií krvných ciev a srdca. V starovekom Egypte sa rastlina používala na farbenie obväzov múmií. Pri vykopávkach v pyramídach boli nájdené sušené kvety svetlice. Rastlina bola pestovaná v Indii, Ázii a Afrike a o niečo neskôr sa objavila aj v Európe.
Saflor v Rusku bol nazývaný divokým šafranom. Pôvodne sa pestovala ako korenina, ktorá si našla cestu do varenia a pečenia. O niečo neskôr, v osemnástom storočí, záhrady Moskvy začali zdobiť záhrady Moskvy nádherne kvitnúcou rastlinou. Postupom času sa z jej semien začal vyrábať svetlicový olej. Stal sa hodnotným výživovým produktom. Podľa jeho kvalitatívnych vlastností nebol v žiadnom prípade horší ako slnečnicový olej. A v mnohých ohľadoch ho dokonca prekonala.
Sflorový olej, ktorého výhody vyplývajú z prítomnosti kyseliny linolovej v jeho zložení, jeneodmysliteľnou súčasťou každodennej výživy človeka. Okrem toho má produkt vynikajúce hydratačné vlastnosti. To umožňuje jeho použitie na ošetrenie dehydrovaných oblastí pokožky.
Sflorový olej má ľahkú vôňu s nádychom lúčnych kvetov a jemnú orieškovú príchuť. Je priehľadný a zlatý. Nerafinovaný svetlicový olej má o niečo svetlejšiu farbu. Zároveň nemá prakticky žiadnu chuť a vôňu. Produkt sa získava lisovaním za studena alebo za tepla. Používa sa aj metóda extrakcie rozpúšťadlom. Pri výrobe produktu sa používajú semená rastliny.
Sflorový olej, ktorého vlastnosti sú dané jeho chemickým zložením, obsahuje vitamíny F, K a E, ako aj rôzne minerály. Produkt obsahuje také účinné látky, ako sú chalkónové glykozidy a deriváty serotonínu. Svetlicový olej obsahuje rôzne kyseliny: stearovú a myristovú, palmitovú a olejovú, linolovú a behenovú, eikosapentaénovú a lokosahexlénovú.
Sflorový olej milujú šéfkuchári po celom svete. Chutí ako slnečnica, ale vonia ako kvety. Najviac sa používa v ázijských receptoch. Produkt má vysoký bod dymu. Preto sa výborne hodí na vyprážanie a vyprážanie. Vďaka schopnosti svetlicového oleja nestuhnúť, pričom si po ochladení zachováva tekutú konzistenciu, je široko používaný v šalátoch, ktoré sa podávajú za studena. Produkt sa používa pri príprave majonéz a omáčok, ako ajstudené misy.
Okrem varenia sa svetlicový olej používa v kozmeteológii. Zvlhčuje a zjemňuje pokožku, pričom je ideálne absorbovaný epidermou a zlepšuje krvný obeh v kapilárach. Použitie svetlicového oleja umožňuje napnúť pokožku. Tým sa eliminujú známky predčasného starnutia. Liečivý prípravok sa odporúča ako protizápalový a hojivý prostriedok. Je účinný aj v boji proti celulitíde.
Používanie svetlicového oleja je indikované pri poruchách metabolizmu, zápche a cukrovke, obezite a problémoch s tráviacim systémom. Pomáha pri bodnutí hmyzom a používa sa aj ako choleretikum a diuretikum.
Odporúča:
Je palmový olej škodlivý pre ľudí? Čo škodí palmový olej?
V Rusku novinári, pracovníci potravinárskeho priemyslu, poslanci Štátnej dumy vyjadrujú názor, že palmový olej sa nestrávi, poškodzuje srdce a spôsobuje zhubný nádor. Stručne zvážte poškodenie ľudského zdravia palmovým olejom: skutočne existuje alebo je to mýtus?
Kokosový olej "Baraka" (Baraka): zloženie, spôsoby aplikácie, recenzie. Kokosový olej na jedlo - výhody a škody
Ženy už od pradávna chápali tajomstvá krásy, zdravia a dlhovekosti – na vlasy a telo si aplikovali prírodný kokosový olej, ktorý dodal pokožke žiarivosť a silu vlasov. Dnes popularita kozmetických olejov naberá na obrátkach. Jedným z populárnych a všestranných prostriedkov je kokosový olej Baraka. Používa sa v oblasti kozmetológie, dermatológie a varenia
Nerafinovaný olej alebo rafinovaný olej
Je takmer isté, že moderná gazdinka uprednostní radšej rastlinný olej ako jeho smotanu alebo živočíšne tuky. Ako viete, dopyt vytvára ponuku. V súlade s týmto pravidlom sú regály obchodov jednoducho „preplnené“všetkými druhmi rastlinných olejov. Všetky však spadajú do dvoch hlavných kategórií: nerafinovaná ropa a rafinovaná ropa
Rybací olej alebo krillový olej? Krillový olej: užitočné vlastnosti, spôsoby aplikácie, vlastnosti a recenzie
Krilový olej: aké sú jeho prospešné vlastnosti, ako sa líši od rybieho oleja, čo je súčasťou zloženia a aké sú vlastnosti použitia
Ako si vybrať ľanový olej? Ako by mal ľanový olej chutiť? Ľanový olej: výhody a škody, ako užívať
Ľanový olej je jedným z najdôležitejších rastlinných olejov. Obsahuje množstvo vitamínov, minerálov a iných prospešných látok. Ako si vybrať ľanový olej? Článok sa bude zaoberať prospešnými vlastnosťami produktu, výberom správneho produktu a jeho typmi
