Čo môžete jesť pri pálení záhy? Diéta na pálenie záhy - správna výživa

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 03:38

Pálenie záhy je nepríjemný dôsledok jedenia. Väčšina odborníkov súhlasí s tým, že jeho vzhľad sa stáva hlavným príznakom gastroezofageálnej refluxnej choroby. Pálenie záhy sa najčastejšie objavuje po konzumácii mastných, vyprážaných, korenených, príliš slaných jedál. Môže sa stať akousi odpoveďou ľudského tela na zdanlivo úplne neškodné potraviny, ako je káva, čaj, paradajky, cibuľa a iné.

Pochopenie dôvodov

Predtým, než prejdem k hlavnej téme článku a pochopíme, čo môžete jesť pri pálení záhy, rád by som sa trochu zameral na samotný neduh. Takže človek zaznamená nepríjemný pocit pálenia v pažeráku, ktorý je dôsledkom kontaktu obsahu žalúdka so sliznicou pažerákovej trubice. Dôsledky pálenia záhy môžu byť úplne sklamaním: často označuje vývoj nádorov, zápal, eróziu. Preto by ste symptómy nemali ignorovať, najmä ak začnú byť pravidelné.

Hlavné príčiny pálenia záhy zahŕňajú:

• chronické ochorenia - gastritída,žalúdočný vred;
• bezbrannosť sliznice pažeráka proti pôsobeniu kyselín;
• individuálna intolerancia určitých potravín spôsobujúca podobnú reakciu;
• nadmerné cvičenie.

Pálenie záhy môže mať smutné následky, preto pálenie, nepohodlie v pažeráku by rozhodne nemalo zostať bez náležitej pozornosti. Ak budete dodržiavať diétu, budete môcť vrátiť žalúdok a črevá do normálu.

Základné princípy diéty na pálenie záhy

Cieľom akejkoľvek diéty je nielen minimalizovať bolesť, ale ju aj odstrániť, čím sa zabezpečí normálne fungovanie životne dôležitých procesov v tele. V tomto prípade je potrebné „uhasiť“plameň, ktorý sa rozhorel v pažeráku, a zbaviť sa nepríjemných symptómov. A to všetko je schopný urobiť diétu na pálenie záhy. Správna výživa pri pálení záhy je založená na základných zákonoch:

• zlomkové jedlá – skúste jesť 5-6 krát denne v malých porciách;
• neprejedajte sa – v žalúdku by nikdy nemalo byť ťažké, jedzte presne toľko, koľko potrebujete, od stola je lepšie odchádzať s miernym pocitom hladu;
• vyhýbanie sa neskorému jedlu;
• pokoj pri jedle - nejedzte, ako keby vás svorka vlkov nabádala, je to pre vaše telo obrovský stres, ktorý môže vyvolať akurát pálenie záhy;
• aktivita po každom jedle – po výdatnom obede či večeri by ste nemali hneď zaujať vodorovnú polohu, ale sa aj vyčerpaťfyzická aktivita – extrémna, radšej vstaň a kráčaj pokojným krokom po dobu 35-40 minút;
• odmietajte zlozvyky a nezdravé jedlá – ak chcete byť zdraví, dbajte o svoju dlhovekosť, prestaňte fajčiť, alkohol, snažte sa minimalizovať konzumáciu vyprážaných, mastných, slaných a korenených jedál. Zmeny v blahobyte nenechajú na seba dlho čakať;
• nahradenie živočíšnych tukov rastlinnými tukmi.

Náhradné jedlo

Chcete vedieť, čo pomáha pri pálení záhy? Tajomstvom varenia pre ľudí trpiacich takýmito nepríjemnými príznakmi je už dlho šetrenie jedlom. Čo je to?

Skúste teda uvariť svoje obľúbené jedlá na pare a nakrájajte ich tesne predtým, ako ich zjete. Vzdajte sa všetkých potravín, ktoré vyvolávajú pálenie záhy, nahraďte ich menej nebezpečnými analógmi. A nakoniec sa vzdajte tepelnej dráždivosti sliznice - v tomto prípade horúceho jedla a naopak nadmerne chladeného jedla, napríklad studeného občerstvenia, zmrzliny.

Užitočné produkty

Čo môžete jesť pri pálení záhy? Nakoniec sme sa dostali k tomuto problému. Na rozdiel od prevládajúceho stereotypu existuje pomerne veľa potravín, ktoré priaznivo pôsobia na sliznicu pažeráka a žalúdka, vykazujú neutralizačný účinok a pomáhajú zmierniť zápal a bolesť. Tieto produkty zahŕňajú:

Mliečne výrobky (nepodliehajúce fermentácii) - mlieko na pálenie záhy je skutočným liekom, jedným z najužitočnejších produktov, ktorémusia byť zahrnuté vo vašej strave. Nízkotučné vidiecke mlieko obaľuje steny žalúdka a pažeráka, zmierňuje zápaly, upokojuje, má obaľujúce účinky. Je povolené používať tvaroh s vysokým obsahom tuku, ako aj tvaroh. Kefír na pálenie záhy je pomerne zaujímavá téma. Väčšina odborníkov sa zhoduje, že v malom množstve kefír dokonca pomáha telu bojovať proti spáleniu. Kefír je výborný prostriedok na upokojenie opuchnutého žalúdka, zmiernenie bolesti a s jeho pomocou sa dokážete vyrovnať s prejedaním

• Ovsené vločky. Čo pomáha pri pálení záhy? Ovsené vločky na raňajky. Slizovité látky, ktorými je táto obilnina obohatená, obaľujú steny žalúdka. Ovsené vločky si zachovávajú pocit sýtosti po dlhú dobu, nevyvolávajú zvýšenie kyslosti. Na pálenie záhy môžete do cereálií pridať mlieko – v tomto prípade spojíte prospešné vlastnosti týchto produktov.
• Chlieb – pre ľudí trpiacich pálením záhy je užitočný iba chlieb bez kvasníc. Skvelým príkladom je pita chlieb, možno ho zaradiť do stravy. Ak hovoríme o tradičnom chlebe s kváskom, toto určite nie je vaša voľba. Spúšťa proces fermentácie v žalúdku sprevádzaný uvoľňovaním kyseliny, čo vedie k pocitu pálenia.
• Ľanový olej - olej na pálenie záhy, získaný z ľanových semienok, dokonale obaľuje steny žalúdka, upokojuje ho, odstraňuje bolesť. Môže sa pridávať do šalátov, príloh a užívať nalačno.
• Banán - toto tropické ovocie je obohatené o zdravévitamíny a mikroelementy. Ak neviete, čo môžete jesť pri pálení záhy, banány vám nielen neuškodia, ale aj pomôžu vášmu telu. Prakticky neobsahuje kyseliny, ktoré môžu vyvolať pocit pálenia v žalúdku. Vďaka svojim vynikajúcim obalovým vlastnostiam pomôže banán neutralizovať bolesť a upokojiť podráždené steny žalúdka.
• Zelenina, dusená alebo dusená, je povolená v akomkoľvek množstve. Toto je skvelá príloha pre tých, ktorí trpia gastrointestinálnymi problémami.
• Zeleninové polievky, nízkotučný vývar – žalúdok každého z nás potrebuje tekutú stravu.

Toto je možno tá najsprávnejšia diéta pri pálení záhy. Správna výživa pri pálení záhy je kľúčom k príjemnému zdravotnému stavu, preto nezanedbávajte jej základy.

Zakázané potraviny

Nie je prekvapujúce, že by ste nemali jesť potraviny, ktorým by sa mali vyhýbať tí, ktorých páli záha. V prvom rade sú to tieto:

• Ovocie a zelenina s vysokou kyslosťou – do tejto skupiny patria jablká, citrusové plody, kivi, slivky, ríbezle, jahody, paradajky. Všetky tieto potraviny mnohonásobne zvyšujú hladinu kyseliny v žalúdku, preto je ich používanie prísne zakázané.
• Kváskový chlieb.
• Pikantné jedlá – jedlá s korením, horčicou by ste si mali odmietnuť. Ide o agresívne produkty pre žalúdok a črevá, ktoré môžu viesť k popáleniu sliznice, ostrým bolestiam.
• Konzervy – ryby v rôznych omáčkach, nakladané huby, uhorky, tekvicový kaviár a iné. Odmietnuťz týchto produktov, ktoré nepriaznivo ovplyvňujú podráždenú sliznicu pažeráka.
• Rýchle občerstvenie – táto skupina zahŕňa pečivo, vysoko sýtené nápoje, čipsy, krutóny. Neprinášajú žiadny úžitok, práve naopak, majú škodlivý vplyv na činnosť tráviaceho traktu a tráviaceho systému.
• Údeniny, káva a čokoláda – tieto produkty zaraďujeme do jednej skupiny len preto, že napomáhajú uvoľneniu zvierača, čím sa otvára prístup kyseliny k sliznici pažeráka. Med na pálenie záhy bude dôstojnou alternatívou cukru a nahradí čokoládu.

Odporúčané menu

Tu je, jedlo na pálenie záhy. Menu, ako vidíme, môže byť najrozmanitejšie. Je lepšie kombinovať užitočné produkty navzájom. Pripravili sme pre vás vzorový jedálny lístok, aby sme dokázali, že výživa pri pálení záhy môže byť nielen vyvážená, zdravá, ale aj chutná.

Raňajky

Ovsené vločky varené s mliekom sú najlepšou voľbou na raňajky. Môžete ho nahradiť prosom, krupicou, ryžou - na tom nezáleží. Ak kaša nestačí, môžete pridať čaj s pita sendvičom a akýmkoľvek tvarohom. Nezabudnite si dať výdatné raňajky, ovsené vločky odvedú skvelú prácu.

Snack

Na dopoludňajší olovrant je ideálny pohár mlieka alebo kefíru, ale na popoludňajší olovrant si môžete vybrať ovocie, napríklad banán, alebo chlebík bez kvasníc s avokádom a tvarohom.

Obed

Polievka so zeleninovým pyré s nízkou kyslosťou, kurací vývar je perfektnáobedové riešenie. Polievku môžete doplniť malým kúskom chudého vareného mäsa (prsia), ako prílohu použiť cestoviny z tvrdej pšenice, zeleninu, všetci milovníci morských plodov môžu mäso alebo hydinu nahradiť chudými rybami.

Večera

Večera by mala byť dostatočne ľahká: pamätáte si jedno zo základných pravidiel výživy pri pálení záhy? Postačí tvaroh s orechmi a sušeným ovocím. Ak sa neviete vyrovnať s pocitom hladu, môžete si uvariť kúsok prsníka a doplniť ho šalátom z čerstvej zeleniny.

Neskorá večera

Pred spaním si môžete vypiť pohár kefíru alebo mlieka – tým upokojíte steny žalúdka.

Dúfame, že sme tému pokryli zo všetkých strán: „Čo môžete jesť pri pálení záhy, aké jedlá je lepšie odmietnuť.“Jedzte správne, pomôžte svojmu telu.