Diéta pri gastritíde v akútnom štádiu. Čo môžete jesť a piť a čo nemôžete

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 03:38

Správna výživa je kľúčom k zdraviu už mnoho rokov. Ale aké ťažké je pre priemerného človeka držať diétu! Nedostatok času, časté hostiny, občerstvenie - to všetko vedie k výskytu takej choroby, ako je gastritída. Liečba tohto nepríjemného ochorenia je všetko v rovnakej strave a odmietanie škodlivých potravín. Len aké produkty sa stanú pomocníkmi na ceste k uzdraveniu a ktoré naopak povedú k zhoršeniu zdravotného stavu pacienta?

Zásady správnej výživy pri gastritíde

Gastritída je ochorenie žalúdka. Dokonca aj povrchová gastritída v akútnom štádiu môže spôsobiť také nepríjemné príznaky, ako je ťažkosť a bolesť v epigastrickej oblasti, grganie. Liečba choroby by mala vždy začať zmenou stravovania. Na zostavenie správneho jedálneho lístka potrebujete poznať formu ochorenia. Môže to byť: nízka gastritídakyslý, prekyslený, erozívny, antrálny, chronický, pomalý a tak ďalej.

Znížená kyslosť

Znížená kyslosť tráviaceho orgánu znamená nedostatočné vylučovanie kyseliny, a tým nekvalitné trávenie potravy. Z tohto dôvodu by mal byť jedálny lístok zostavený tak, aby jedlo na jednej strane stimulovalo uvoľňovanie šťavy na trávenie a na druhej strane nedráždilo organizmus.

Princípy výživy v takejto situácii by mali byť:

• Odmietanie mastných a vyprážaných jedál.
• Jedlo by nemalo byť drsné, preto sa vyhnite príliš veľkému množstvu vlákniny.
• Potravu dôkladne prežujte.

Nasledovné potraviny by mali byť zahrnuté v hlavnej strave:

• Len chudé druhy mäsa: králik, hovädzie mäso, morka.
• Zelenina by nemala dráždiť steny žalúdka.
• Z ovocia môžete v strave nechať jablká a hrušky. Musíte ich použiť buď odrezaním šupky, alebo zapečením v rúre či mikrovlnnej rúre.
• Kysomliečne výrobky priaznivo ovplyvňujú trávenie, no ak máte zápal žalúdka, budete sa musieť vzdať mlieka.

Zvýšená žalúdočná kyselina

Choroba je charakterizovaná tvorbou nadmerného množstva žalúdočnej šťavy. Jedlo sa musí vyberať s ohľadom na túto vlastnosť. Nemali by vyvolať zvýšenie žalúdočnej šťavy.

Základy výživy:

• Priemerná teplota jedla.
• Jedlo by nemalo byť hrubé. Hojnosť vlákninynegatívne ovplyvní stav pacienta.
• Žiadne dráždivé prísady alebo chemikálie. Zo stravy by ste mali vylúčiť sódu, kávu, alkohol.

Hlavné produkty:

• Len chudé druhy mäsa: kuracie mäso bez kože, morka, hovädzie mäso, králik.
• Nechajte len vaječné bielka.
• Z rýb a morských plodov: nízkotučné ryby, krevety, kraby.
• Cereálie: ovsené vločky a pohánka.
• Z ovocia a zeleniny sa odporúča: šalát, špenát, bylinky, tekvica, cuketa, hrášok, cvikla, paradajky, mrkva, bobuľové ovocie a akékoľvek mäkké ovocie.

Erozívna gastritída

Erózia žalúdka sa vždy lieči v nemocnici a pod dohľadom ošetrujúceho lekára a zdravotníckeho personálu. Komplex regeneračných procedúr nevyhnutne zahŕňa lieky, ako aj dodržiavanie určitej diéty.

Základné princípy diéty pri gastritíde v akútnom štádiu a pri výskyte erózie:

• Frakčná výživa a musíte jesť v malých porciách, aby ste nedráždili už choré telo.
• Drž sa ďalej od mastných a vyprážaných jedál.
• Ľahké jedlo. Jedlo by malo byť varené alebo dusené.
• Tekuté alebo mäkké jedlo. Po uvarení pokrm dobre rozšľahajte mixérom.
• Jedlo by malo mať strednú teplotu.
• Vyhýbajte sa pikantným a nakladaným jedlám.
• Káva a silné bujóny sú zakázané.
• Obmedzte sa na sladkosti a pečivo.

Diéta pre erozívnu gastritídu v akútnom štádiu by mala zahŕňať:

• Slizká kaša.
• Nekoncentrované polievky.
• Chudé mäso: hovädzie, teľacie, morčacie, kuracie.
• Ryby: treska, šťuka, merlúza.
• Nápoje: odvary zo sušeného ovocia, nie veľmi silný čaj, želé.

Atrofická gastritída

Akútne stavy atrofickej gastritídy sa liečia pod lekárskym dohľadom as prihliadnutím na všetky znaky priebehu ochorenia. Hlavnou úlohou správnej výživy pri tomto ochorení je chrániť telo pred vonkajšími potravinovými podnetmi.

Pokyny:

• Mäkké jedlo alebo pyré (možno rozmixovať).
• Striedma frakčná výživa. Neprejedajte sa.
• Priemerná teplota hotových jedál.
• Je zakázané jesť mastné a vyprážané jedlá.
• Jedlo musí byť pečené, varené alebo dusené.

Diéta pri gastritíde v akútnom štádiu by mala vylúčiť tieto potraviny:

• Pikantné, konzervované a nakladané jedlá.
• Sóda a alkohol.
• Omáčky.
• Bohaté bujóny.
• Umiernená konzumácia sladkostí a pečiva.

Jedlá odporúčané pre pacientov s atrofickou gastritídou:

• Chudé pyré, mleté mäso.
• Chudé ryby.
• Slizová kaša.
• Fermentované mliečne výrobky ako kyslé mlieko, kefír, fermentované pečené mlieko, tvaroh.
• Sladké ovocie.
• Od sladkéhopovolené: marmeláda, džem, med.
• Nápoje: čaj, kakao, odvary zo sušeného ovocia, ovocné nápoje a sladké šťavy.
• Včerajší chlieb, krekry.
• Rastlinný olej.
• Cestoviny.
• Maslo a vajcia uvarené namäkko.

Toto sú hlavné odporúčania. Najpresnejší a najsprávnejší jedálny lístok môže zostaviť iba lekár s prihliadnutím na vlastnosti vášho tela.

Antrálna a hyperplastická gastritída

Pri oboch ochoreniach je potrebná terapeutická diéta na zníženie záťaže organizmu.

Hlavné odporúčania:

• Ľahké nízkotučné polievky.
• Pureová slizová kaša. Vhodné obilniny: krupica, ryža, pohánka, ovsené vločky.
• Z preferovanej zeleniny: zemiaky, karfiol, brokolica, cvikla, mrkva.
• Z fermentovaných mliečnych výrobkov: tvaroh, kefír.
• Nápoje: slabý čaj, odvary zo sušeného ovocia, kompóty, želé.
• Viaceré jedlá v malých porciách.

Hemoragická gastritída

Diéta pri gastritíde v akútnom štádiu má veľmi dôležitú úlohu. Základom liečby tohto ochorenia je správne zostavený jedálny lístok. V lekárskych inštitúciách s exacerbáciou ochorenia je predpísané prísne dodržiavanie diéty č. Sama tým myslí:

• Odmietanie korenistých, mastných a vyprážaných jedál.
• Uprednostňuje sa mäkké a roztlačené jedlo.
• Marinované a presolené jedlá sú zakázané.
• Jedlá sú dusené alebo pečené.
• Z obilnín je povolená: pohánka,ovsené vločky, ryža.
• Chudé mäso.
• Mliečne výrobky: kefír, tvaroh, jogurt.
• Jedlá sú opakovane použiteľné v malých porciách.

Refluxná gastritída

Prejav gastritídy v tejto forme je pomerne bežný. Ochorenie je charakterizované príznakmi, ako je grganie, pálenie záhy, ťažkosť v bruchu. Prvým krokom k terapeutickej diéte by malo byť založenie notebooku. Musí uvádzať produkty zjedené počas dňa a reakciu na každé jedlo.

Diéta pri refluxnej gastritíde v akútnom štádiu zahŕňa nasledujúce pravidlá:

• Frakčná výživa. Zníži záťaž na telo a malé porcie prispejú k miernej produkcii žlče.
• Nápoje sa môžu konzumovať iba hodinu po jedle a hodinu pred jedlom. Pitie je prísne zakázané počas jedla.
• Jedzte jedlo strednej teploty.
• Skúšajte jesť v určitých časoch.
• Prestaňte jesť dráždivé prísady, ako je cesnak a cibuľa.
• Zakázaná je aj čokoláda a med.
• Zlé návyky ako fajčenie a pitie alkoholu narúšajú zotavenie.
• Vyberajte chudé mäso: morčacie, králičie, teľacie, hovädzie, kuracie. Mäsové jedlá budú musieť byť obmedzené v používaní. Raz týždenne je dovolené zjesť malý kúsok mäsa.

Výživa pri gastritíde v akútnom štádiu

Pri exacerbácii akejkoľvek formy gastritídy je dôležitá úroveň kyslosti žalúdka. Lekár to bude vedieť určiť. V závislosti od tohto ukazovateľa sa vytvorí lekárske ošetrenie.jedlo.

Diéta pri gastritíde v akútnom štádiu zahŕňa nasledujúce zásady:

• Dodržiavanie čiastkových viacerých jedál.
• Jedzte pomaly, dobre žuvajte.
• Jedlo by nemalo mať svetlé chute. Vyhnite sa koreninám a omáčkam.
• Jedlo by malo mať strednú teplotu. Ťažké mastné jedlá sú zakázané.
• Vyhýbajte sa alkoholu a sýteným nápojom.
• Pite jedlo pri jedle.
• Uprednostňujte chudé mäso.

Chronická gastritída v akútnom štádiu so zvýšenou kyslosťou.

Ľuďom s vysokou kyslosťou sa odporúča jesť mäkké pyré v teplej forme bez množstva korenín. Z múčnych výrobkov je povolený len včerajší chlieb.

Diéta pri gastritíde v akútnom štádiu obsahuje nasledujúce produkty:

• Pôstne polievky so zeleninou, cereáliami alebo rezancami. Je veľmi užitočné pripravovať kaše polievky.
• Z obilnín uprednostnite ryžu, pohánku, ovsené vločky.
• Mäso si vyberajte odrody s nízkym obsahom tuku. Pripravte jedlá mäkkej konzistencie: (rezne, fašírky, suflé).
• Jedlá môžu byť dusené, varené, pečené alebo dusené.
• Mliečne výrobky sú povolené v akejkoľvek forme.
• Pridajte vajcia do omelety.
• Žiadne konzervy, marinády a uhorky.
• Sladkosti sú zakázané: čokoláda, zmrzlina, sóda a chalva.

Pri nízkej kyslosti žalúdka je výživa trochu iná. Vyberte si potraviny, ktoré môžu zvýšiť sekréciu kyseliny bez poškodenia sliznice. Základom stravy by malo byť:

• silné bujóny a polievky;
• nízkotučné druhy rýb a mäsa;
• dusená zelenina.

Vyhýbajte sa potravinám, ktoré spôsobujú kvasenie. Zakázané: kapusta, strukoviny, mlieko, pečeň. Zakázané sú aj potraviny, ktoré dráždia žalúdok (alkohol, koreniny, konzervy, marinády).

Diéta pri gastritíde v akútnom štádiu: menu

1. Omeleta z dvoch vajec, krutóny, šípkový vývar.
2. Tvarečník, harmančeková tinktúra.
3. Slepačia polievka s rezancami, morčacie rezne, želé.
4. Nesladený jogurt, šípkový vývar.
5. Ovsená kaša s kúskom masla, pohár mlieka.
6. Pohár jogurtu.

Záver

Poznaním zásad správnej výživy pri exacerbácii gastritídy teda môžete zmierniť prejavy hlavných príznakov ochorenia, alebo sa ho dokonca úplne zbaviť.