Kalorická buchta. Úžitok a škoda

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 03:38

Bun je považovaný za najbežnejší a najobľúbenejší pekársky výrobok. Výrobok sa pripravuje z kysnutého cesta. V modernom varení existuje veľa rôznych receptov, podľa ktorých sa takéto výrobky pripravujú doma aj v továrňach. Kalorický obsah žemle samozrejme závisí od toho, z čoho je vyrobená. Pečenie môže byť sladké, so soľou alebo prísadami, práškami.

Sladké buchty

Takéto pekárenské výrobky sú považované za najobľúbenejšie pochúťky. Pripravujú sa s makom, hrozienkami, inými plnidlami a práškami. Produkty obsahujú niektoré vitamíny a minerály. Kalorický obsah žemle s makom je 335 kcal na 100 g výrobku. Takéto pečivo obsahuje bielkoviny (7,7 g), tuky (10,9 g) a sacharidy (51,7 g). Žemľa s makom je dosť kalorická, ale taká maškrta je výdatná a chutná.

Muffin sa v Rusku varí už od staroveku. Do tohto pečiva sa pridávali vanilkové, škoricové, mandľové esencie. Cesto pripravíme tak, že do múky pridáme mlieko, vajcia a maslo. Aby boli rolky svieže, musí narásť viac ako 2-krát. Obsah kalórií v žemli je približne 339 kcal, aj keď tu je opäť všetkozávisí od množstva určitých ingrediencií.

Aby takéto pochúťky neovplyvňovali postavu, môžete skonzumovať maximálne 100-200 gramov produktu denne. Je dôležité znížiť množstvo iného pečiva, ako je chlieb, cestoviny. Počas chudnutia je lepšie takéto jedlo vôbec odmietnuť, pretože je nepravdepodobné, že budete môcť schudnúť. Je to spôsobené vysokým obsahom sacharidov, z ktorých sa zvyšuje množstvo podkožného tuku.

Druhy buchiet

Ak nepoužívate droždie, obsah kalórií vo výrobku sa môže znížiť. Môžete si napríklad pripraviť lístkové cesto. Buchty z cesta bez droždia majú obsah kalórií približne 172 kcal, aj keď toto číslo závisí od prísad, ktoré sa pridajú do pečenia.

Produkty môžu byť otruby. V nich sa okrem pšeničnej múky pridáva aj cukor, soľ, pitná voda, otruby. Takéto produkty sú dokonca pre telo prospešné. Okrem toho je obsah kalórií v otrubách menší - rovná sa 220 kcal. Tieto produkty sú skvelé pre ľudí, ktorí majú problémy s trávením. Môžu byť použité namiesto chleba a tiež ako základ pre sendviče, sendviče.

Štandardné žemle s párkom v rožku majú 339 kalórií. Takéto pečivo má dlhý tvar, ale vo vnútri je snehovo biele a svieže. Pekársky výrobok sa pozdĺžne rozreže, nanesie sa kečup, majonéza, horčica (alebo iné omáčky) a dovnútra sa vloží klobása. Takto sa vyrába hot dog. Cesto obsahuje múku, mlieko, vajcia, rastlinný olej.

Kalorická buchtaso sezamom je 320 kcal. Výrobky sa pečú z cesta na báze pšeničnej múky, vody, droždia, masla, soli, cukru. Tieto produkty (100 g) obsahujú bielkoviny - 9,6 g, tuky - 4,2 g, sacharidy - 59,5 g Žemľa je vhodná na prípravu hamburgerov. Stačí ho rozdeliť na polovicu a naplniť obľúbenými polevami.

Výplne a tvary

Buchty sa pripravujú s rôznymi náplňami. Často sa používa džem, tvaroh, syr, zemiaky, kapusta. Obsah kalórií vo výrobku závisí od plniva. Rolky môžu mať rôzne tvary:

• round;
• square;
• podlhovasté;
• braided;
• vo forme rožkov;

Na výrobu buchiet sa používajú rôzne cestá. Jedným z nich je lupeň, ktorý je pomerne náročný na prípravu. Populárne kvasnicové cesto, ktoré sa používa na získanie cukroviniek. Pečenie je svieže a chutné.

Kváskové cesto môže byť kysnuté a nie dusené. Po vymiesení prebiehajú vo vnútri zmesi chemické procesy, vďaka ktorým cesto narastie a rolky budú bujnejšie. Takáto zmes zvyčajne nepridáva veľa masla alebo rastlinného oleja, vďaka čomu je konzistencia ťažšia a nádhera je eliminovaná.

Užitočné vlastnosti

Pekárske výrobky sa považujú za nezdravé. Nie je to celkom pravda, pretože pečenie obsahuje vitamíny a cenné látky. Samozrejme, zloženie vitamínov a minerálov sa môže líšiť, pretože tu všetko závisí od ingrediencií použitých pri varení.

Buchty z ražnej múky obsahujú vitamíny B a E, ako aj ďalšie prospešné látky a minerály vrátane horčíka, fosforu, železa, mangánu, zinku, draslíka a medi. Obsah kalórií v takomto produkte je tiež nízky - asi 149 kcal. Tento produkt prinesie viac výhod ako buchty z pšeničnej múky.

Harm

Väčšina ľudí v našej krajine miluje žemle z bielej pšeničnej múky. Ale takéto výrobky sú kontraindikované pre ľudí s obezitou. Pečenie má negatívny vplyv na trávenie a postavu. Nadmerná konzumácia pekárenských výrobkov spôsobuje priberanie na váhe, čo vytvára dodatočnú záťaž pre pohybový aparát a kardiovaskulárny systém.

Buchty sú však skvelým občerstvením, najmä ak potrebujete rýchlo zahnať hlad.