Ako správne držať kávové tyčinky: typy, popis, podmienky používania s fotografiou

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 03:38

Skutoční milovníci tohto voňavého povzbudzujúceho nápoja sú presvedčení, že vo svete kávy neexistujú žiadne nepodstatné aspekty. Najmenší detail tu môže vyvolať veľa búrlivých diskusií, napríklad o tom, ako vhodné je použitie konkrétneho kávového príslušenstva.

Viete, ako správne držať miešadlo na kávu? S najväčšou pravdepodobnosťou si myslíte, že je to úplne nepodstatné. Ale v kávovej etikete sú všetky nuansy nevyhnutné. Ako správne držať jednorazovú kávovú tyčinku a aké odrody tohto zariadenia existujú? Poďme sa o tom porozprávať v našom článku.

Kde nájdem toto príslušenstvo?

Vo fast foodoch, kávovaroch a cestných kaviarňach je tradičná kávová (čajová) lyžička už dávno nahradená kávovou tyčinkou, vďaka čomu môžu majitelia stravovacích zariadení výrazne znížiť výrobné náklady a zároveň zlepšiť kvalita služieb.

Toto sa samozrejme netýka reštaurácií adrahé kaviarne. Na takýchto miestach bude použitie miešadla na kávu alebo čaj vyzerať trochu nemiestne. V slušných podnikoch je jediným a nenahraditeľným spoločníkom príjemnej šálky s voňavým nápojom, podávaným spravidla na krásnej podšálke, už tradične kávová (čajová) lyžička.

Hoci…

Je známe, že v niektorých európskych krajinách je možné kávu priniesť pomocou jednorazovej tyčinky aj v drahých reštauráciách. Zdalo by sa, že dochádza k narúšaniu firemnej identity, no reštaurátori sú celkom pochopiteľné: na prvom mieste pre nich nie je estetika, ale zdravie návštevníkov, ktoré do značnej miery závisí od hygieny doplnkov, ktoré používajú.

Čo je to príslušenstvo?

Toto malé príslušenstvo (na jedno použitie) je určené na miešanie cukru, smotany alebo mlieka, aby bol nápoj čo najhladší. Takéto tyčinky vydávajú kávovary, dajú sa nájsť v reťazcoch rýchleho občerstvenia a dokonca aj v niektorých autorských kaviarňach.

Výhody

Používatelia jednomyseľne berú na vedomie výhody tohto príslušenstva, ktoré je iné:

• Hygiena. Na rozdiel od tradičných kávových lyžičiek sú tieto tyčinky na jedno použitie, takže podľa odborníkov nepredstavujú žiadne zdravotné riziko.
• Jednoduché použitie. Toto príslušenstvo je možné použiť bez ohľadu na to, ktorú šálku kávy používate.

Na rozdiel od čajových lyžičiek je kávová tyčinka pohodlnámiešajte nápoj v malých pohároch. Na miešanie cappuccina a latte existujú špeciálne tyčinky, dlhšie ako zvyčajne.

O typoch miešadiel

Ako držať kávovú tyčinku? Táto otázka vyvolala na sociálnych sieťach celú vlnu diskusií, ktoré ukázali, že odpoveď na ňu si vyžaduje zásadný prístup spojený s mnohými aspektmi problému. A predovšetkým je dôležité diskutovať o tom, čo sú palice a ako sa od seba líšia.

Z akého materiálu je doplnok vyrobený?

V prvom rade sa tieto zariadenia líšia materiálom výroby. Sú to:

• Plast. Takéto zariadenia pripomínajú miniatúrne pádlo. Dlhá rukoväť sa v nich smerom dole rozširuje a končí čepeľou s niekoľkými malými otvormi-okienkami, ktoré zaisťujú rovnomerné a kvalitné premiešanie cukru. Plastové tyčinky na kávu sa vydávajú v predajných automatoch, pojazdných kaviarňach, predajniach rýchleho občerstvenia.
• Drevené. Najčastejšie sú vyrobené z bambusu. Navonok takéto doplnky veľmi pripomínajú tyčinky na zmrzlinu. Líšia sa rovnakou šírkou po celej dĺžke a zaoblenými koncami. Takéto kávovary nájdete na pultoch v baroch a malých reštauráciách.

O typoch kávových tyčiniek podľa veľkosti a účelu

Pre tých, ktorí by chceli vedieť, ako správne držať kávové tyčinky, je k dispozícii podobné príslušenstvo aj na miešanie čaju, kakaa a horúcej čokolády. Podľa toho, na čo sú palice určené, onisú rozdelené do niekoľkých nasledujúcich typov:

• Dĺžka kávových tyčiniek pre predajné automaty je zvyčajne 90-120 mm.
• Príslušenstvo espresso kávy sa podáva s dĺžkou 100-120 mm.
• Zariadenia na kávové nápoje (americano, latte) majú dĺžku 140-180 mm (maximálne). Podlhovasté kávové doplnky sú vyrobené výhradne z dreva.

Popis nástroja

Ako správne držať kávovú tyčinku? Na fotografii nižšie môžete vidieť obrázok tohto doplnku, ktorý nie je ničím iným ako plastovou alebo drevenou "stierkou" s predĺženou rukoväťou. Použitie takejto tyčinky nie je vôbec ťažké - mali by ste, držiac príslušenstvo za predĺženú rukoväť, jednoducho zamiešať nápoj jeho spodnou, trochu rozšírenou časťou. Výrobcovia často vybavujú túto časť špeciálnymi otvormi, cez ktoré prechádza kvapalina počas procesu miešania kávy, čo zvyšuje účinnosť miešania.

O vynálezcoch

Patent na takúto palicu, ktorý podrobne popisuje jej dizajn, ako aj vyššie uvedený spôsob použitia, bol vydaný v Rusku v decembri 1999 podnikateľke Elene Baturinovej.

Označuje, že zariadenie zabezpečuje prítomnosť dvoch prvkov - rukoväte a pracovnej časti. Pracovná časť je ozvláštnená spodnými stranami rozširujúcimi sa smerom nadol s okienkami na ploche. Rukoväť je podľa charakteristík uvedených v patente úzka časť zariadenia. Dokument podrobne popisuje charakteristické črty oboch prvkov.príslušenstvo - ide o „rozšírenú pracovnú časť“, ktorá má „rýľový tvar s polkruhovou vonkajšou stranou“, prítomnosť „obdĺžnikových okien s polkruhovou stranou a zaoblenými rohmi“na povrchu pracovnej časti. Je tiež potrebné poznamenať, že "obdĺžniková rukoväť je vyrobená s miernym skosením smerom k základni pracovnej časti." Špeciálne otvory plastového jednorazového miešadla znižujú odpor tekutiny a zaisťujú rýchle a efektívne premiešanie cukru v čaji alebo káve. Vďaka špeciálnemu tvaru pripomínajúcemu lyžičku sa kávová tyčinka drží v ruke celkom pohodlne. Hlavnou oblasťou použitia týchto miešadiel je sieť predajní rýchleho občerstvenia.

Ako správne držať kávové tyčinky?

Na prvý pohľad sa táto otázka zdá byť mimoriadne jednoduchá a nedôležitá. Napriek tomu existuje niekoľko radikálne protichodných názorov na tento problém. A ak s drevenými doplnkami zvyčajne nie sú žiadne otázky (kvôli ich identickému tvaru na oboch koncoch), potom sa stále vedú búrlivé debaty o tom, ako správne držať plastovú kávovú tyčinku.

Mnohých strážcov kávovej etikety v skutočnosti znepokojuje: mala by lopatka pôsobiť priamo ako miešadlo nápoja, alebo je to držiak na prst?

O európskej tradícii

Milovníkov kávy bude zaujímať, že v mnohých európskych krajinách, ktoré používajúextrémne úzka strana. Naši krajania sa naopak správajú opačne – kávu miešajú „lopatou“. Prečo je to tak?

O dôvodoch vzniku tradície

Vysvetlime to pre tých, ktorí sú „na háku“. Faktom je, že v zahraničí sa tyčinky plnia do kávovarov tak, že sa zákazníkom podávajú najskôr „na lopatky“. Preto je to pre "lopatu", že konzumenti kávy vezmú prsty a miešajú nápoj. V súlade s tým sa druhá časť príslušenstva priamo mieša. Ruskí spotrebitelia sa riadia trochu inou logikou. Široký koniec kávovej tyčinky používajú (podobne ako čajová alebo kávová lyžička) na premiešanie cukru v nápoji.

Určite správna odpoveď na otázku, ako správne držať miešadlo na kávu, zatiaľ neexistuje. To nemôže byť, aspoň nie dovtedy, kým sa nevynájdu dobré spôsoby týkajúce sa používania povzbudzujúceho nápoja vo fast foodoch a kávovaroch.

Baristické tipy na výber náčinia na kávu

Nielen otázka, ako správne držať kávové tyčinky, znepokojuje milovníkov tohto aromatického nápoja. Mnohí z tých, ktorí by si chceli toto príslušenstvo kúpiť, nevedia, ako si ho správne vybrať. Pre tých, ktorí sa rozhodli kúpiť si vlastnú sadu kávových tyčiniek (najmä pre podnikanie), nebude zbytočné dbať na rady skúsených baristov:

• Je lepšie kupovať tyčinky vo veľkoobchodoch. Zvyčajne 250 palíc v prepočte na jednu jednotkovú cenupodstatne lacnejšie.
• Ak je k stroju zakúpené príslušenstvo, mali by ste sa rozhodnúť pre tyče s dĺžkou 100-120 mm.
• Ďalšou dôležitou otázkou je výber farby. Odborníci hovoria, že najlepšie je kúpiť si sadu hnedých alebo bielych tyčiniek. Zarytí milovníci kávy tvrdia, že priehľadné kávové doplnky sú v každodennom živote najmenej vhodné. Vo fast foodoch splývajú so všeobecným pozadím jedál.
• Drevené palice sa považujú za ideálne pre baristov.
• Pre veľkoobjemové nápoje (latte a pod.) sa odporúča použiť príslušenstvo s dĺžkou 120-160 mm.
• Odborníci odporúčajú zakúpiť si jednotlivo zabalené miešadlá na kávu, ktoré dodávajú každej tyčinke vlastný papierový „peračník“. To automaticky zvyšuje hygienickú bezpečnosť spotrebiča.

Otázku, ako správne držať kávové tyčinky, nepovažujú profesionálni baristi za zásadnú. Mali by ste konať spôsobom, ktorý je vám známy a pohodlný. Nechytajte prsty za opačný koniec príslušenstva. A ak je problém stále dôležitý, je lepšie zvoliť drevené kávové tyčinky.