Sušené figy: užitočné vlastnosti a kontraindikácie

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2024-01-02 16:27

Figa alebo figa je jednou z najstarších kultúrnych rastlín na našej planéte, ktorá sa opakovane spomína v Biblii. Ako viete, podľa Starého zákona to boli jej listy, ktoré sa stali pre človeka prvým „oblečením“a v Koráne je súra At-tin, v ktorej Alah prisahá na figu a olivu ako dvoch blahoslavených. ovocie.

Figy sa konzumujú čerstvé a sušené. Z jeho zrelých plodov sa pripravujú aj lahodné džemy a zaváraniny. Toto ovocie sa hodí k mäsu, preto je súčasťou hlavných jedál tých najlepších reštaurácií.

Tento článok vám povie o prospešných vlastnostiach a kontraindikáciách sušených fíg.

Popis ovocia

V závislosti od odrody môžu byť plody figovníka čierne a modré, žlté, fialové alebo čierne. Sú pokryté tenkou kožou s drobným chmýřím. V hornej časti je otvor v tvare oka, ktoré je pokryté šupinami.

Zrelé figy majú výbornú chuť a obsahujú množstvo cenných látok. Sú však veľmijemné a takmer nemožné ich prepraviť, pretože rýchlo strácajú svoju prezentáciu. Aby bolo možné vyviezť čerstvé figy, musia sa odtrhnúť zo stromov ešte nezrelé. Plody figy však v tomto prípade obsahujú podstatne menej látok, ktoré priaznivo pôsobia na ľudský organizmus.

Všetky cenné vitamíny a minerály obsiahnuté v čerstvých figových plodoch môžete zachrániť tým, že z nich odstránite prebytočnú vlhkosť.

Ako variť

Sušené figy, o ktorých užitočných vlastnostiach bude reč neskôr, sa dajú ľahko a rýchlo získať v rúre. O niečo dlhšie ho budete sušiť na priamom slnku.

V prvom prípade potrebujete:

• umyť ovocie;
• odrežte z nich všetky poškodené časti a chvosty;
• utrite každé ovocie papierovou utierkou;
• rúru zohrejte na 60 stupňov Celzia a v žiadnom prípade ju nenechajte zvyšovať, pretože zrelé ovocie sa jednoducho upečie vo veľmi horúcej rúre;
• prerežte každú figu na polovicu;
• rozložte kúsky ovocia na mriežku alebo plech a vložte do predhriatej rúry s mierne pootvorenými dvierkami;
• ovocie sušte aspoň 8 hodín, občas figy otočte.

Sušené figy, ktorých prospešné vlastnosti sú známe už od staroveku, možno považovať za hotové, keď ich vrchná časť bude kožovitá a hustá. Navyše, pri krájaní hotového sušeného ovocia by nemala vyčnievať šťava.

Ako sušiťfigy na slnku

Tradičný spôsob zahŕňa ponechanie nakrájaného ovocia na priamom slnku. Na sušenie fíg vonku:

• pripravte figy (umývajte a osušte);
• nakrájať na tenké plátky;
• položte plech na pečenie alebo rošt čistou gázou;
• rozložte naň ovocie reznou stranou nahor;
• prikryte figy vrstvou gázy, aby ste ich ochránili pred hmyzom;
• pripevnite gázu na plechu pomocou pásky;
• nádobu s figami umiestnite na miesto, kde na ovocie dopadá priame slnečné svetlo.

Príprava sušených fíg, ktorých prospešné vlastnosti sú široko využívané v tradičnej medicíne, touto metódou zaberie 2-3 dni. V tomto prípade budete musieť kúsky ovocia každé ráno otočiť, aby sa rýchlejšie a rovnomernejšie vysušili. Ak po 3 dňoch nie sú figy hotové, môžete ich vysušiť v rúre.

Hotové sušené ovocie vložíme do nádob a uzavrieme vekom. Sušené figy skladujte v chladničke. Do 2 rokov nestratí svoje užitočné vlastnosti.

Zloženie

Zdravotné prínosy sušených fíg pre dospelých a deti sú už dávno preukázané. Je to výsledok vyváženého chemického zloženia plodov figy.

Nezrelé figy obsahujú žieravé mliečne šťavy a sú nejedlé. Úplne iná situácia so zrelými figami.

V čerstvom stave obsahujú jej plody až 24 % cukrov (fruktóza a glukóza) a sušené až 50 %. Obsahujú tiež triesloviny, organické kyseliny,tuky a bielkoviny a listy obsahujú jedinečné látky ako psoralen a bergapten.

Čerstvé figy navyše obsahujú až 24 % cukrov, 1,3 % bielkovín a 0,5 % kyselín. Sušené ovocie obsahuje 3-6% bielkovín a 40-50% cukru. Toto zloženie im dáva príjemnú chuť a človek, ktorý ich vyskúšal, má pocit sýtosti. Zároveň obsah kalórií v sušenom ovocí je 214 kcal na 100 g. Obsahujú vitamíny (A, B₁, B_{3, C a PP) a minerály (sodík, vápnik, horčík a fosfor). Okrem toho figy obsahujú draslík. Zároveň je ho toľko, že z hľadiska obsahu je figa na druhom mieste za orechmi.}

Zdravotné prínosy sušených fíg

Toto ovocie je široko používané v ľudovom liečiteľstve. Priaznivo pôsobí na črevnú motilitu, odstraňuje toxíny z tela, jemne rieši problém so zápchou. Pektíny obsiahnuté v ovocí obnovujú a liečia spojivové tkanivo a kĺbovú chrupavku.

Vysoká hladina antioxidantov čistí krv od plakov hustého cholesterolu, ako aj malých ciev a kapilár, čím sú pružnejšie a menej priepustné.

Liečitelia a špecialisti na tradičnú medicínu používajú plody figy na liečbu anémie, rôznych infekcií, onkológie, plesňových ochorení, problémov pohybového ústrojenstva, chorôb srdcovo-cievneho, nervového, tráviaceho a endokrinného systému, ale aj ústnej dutiny, koža a dýchací systém.

Užitočné vlastnosti sušených fíg pre ženy

V mnohýchV krajinách východu sa sušené plody fíg odpradávna odporúčali dievčatám a ženám trpiacim bolesťami pri menštruácii. Zaradenie tohto ovocia do jedálnička navyše pomohlo normalizovať duševnú rovnováhu počas menštruácie.

Ošípané sú užitočné najmä pre tých, ktorí plánujú otehotnieť alebo čakajú dieťa. Sušené figy obsahujú značné množstvo kyseliny listovej, ktorá pomáha udržiavať celistvosť placenty a má veľmi pozitívny vplyv na vývoj plodu.

A predsa sa v mnohých krajinách východu snažia pravidelne liečiť budúce mamičky figami, najmä v posledných mesiacoch tehotenstva, keďže sa zistilo, že v tomto prípade je pôrod jednoduchší a menej zdĺhavý.

Výhody fíg pre zdravie mužov

Konzumácia fíg sa odporúča aj silnejšiemu pohlaviu. Užitočné vlastnosti sušených fíg pre mužov - schopnosť efektívne sa vyrovnať s impotenciou.

Toto je známe už od staroveku. Orientálni liečitelia pripravili liečivý lektvar nasledovne: 2 sušené plody namočili do 1 pohára teplého mlieka a nechali cez noc vylúhovať. Ráno musel pacient vypiť výslednú tekutinu a zjesť dužinu z ovocia.

Figy sa v ľudovom liečiteľstve používajú aj v boji proti prostatitíde. Na prípravu liečivého nápoja vezmite 5 plodov a zalejte ich 1 pohárom horúcej vody. Dôkladne premiešajte, trvajte na tom a vypite 1 pohár dvakrát denne 30 minút pred jedlom. Liečba sa má vykonať do 1 mesiaca. Ak nedôjde k zlepšeniu stavu pacienta,rovnaký kurz môžete zopakovať o 2-3 týždne.

Pre tých, ktorí bojujú s nadváhou

Prospešné vlastnosti sušených fíg na chudnutie sú všeobecne známe. Zistilo sa, že jeho zrelé plody obsahujú množstvo balastných látok, ktoré znižujú pocit hladu. Navyše jej zrná majú na ľudský organizmus rovnaký účinok, ako má vláknina na črevá. Zlepšujú trávenie a zabraňujú zápche.

Ak sa chcete zbaviť nadbytočných kilogramov, musíte aspoň 2-3 krát týždenne namiesto popoludňajšieho občerstvenia alebo večere zjesť pár fíg. Okrem toho odborníci na výživu odporúčajú jesť ho oddelene bez pridávania ďalších produktov.

Sušené figy sú teda skvelým pomocníkom v boji s nadváhou.

Je možné dať deťom figové ovocie

Pre deti by sa nemali ignorovať ani prospešné vlastnosti sušených fíg (pozri fotografiu vyššie). Tieto plody sú nielen možné, ale mali by sa podávať aj deťom. Sú skutočným skladom vitamínov a môžu nahradiť akékoľvek "lekárne" vitamínové komplexy. Zároveň je pri prechladnutí vhodné dať bábätkám nápoj z mlieka, v ktorom boli namočené sušené figy, s prídavkom masla a medu. Použitie tohto lieku zmierni kašeľ oveľa rýchlejšie ako ktorákoľvek tabletka.

Deti, ktoré sa zle stravujú, figový sirup pomôže obnoviť chuť do jedla a zlepšiť trávenie.

Minerálne soli draslíka, železa a horčíka obsiahnuté vo figách navyše normalizujú procesykrvotvorbu, takže ich užívanie pomáha zvyšovať hladinu hemoglobínu, ako aj zmierňovať anémiu a zlepšovať kvalitu krvi.

Ak má bábätko často problémy so stolicou, tak pyré z čerstvého alebo sušeného ovocia namočené v horúcej vode normalizuje činnosť čriev.

Jediné ale: figy sa odporúča zaraďovať do jedálnička detí postupne a pozorne sledovať reakciu organizmu na pre neho nový produkt.

Kontraindikácie použitia

Ako vidíte, zoznam užitočných vlastností fíg je pomerne rozsiahly. Sušené figy, ktorých obsah kalórií a užitočné vlastnosti už poznáte, však majú množstvo kontraindikácií na použitie. Najmä sa neodporúča užívať diabetikom pre vysoký obsah cukrov, ako aj ľuďom trpiacim dnou, keďže plody tohto ovocia majú vysoký obsah kyseliny šťaveľovej. Lekári neodporúčajú jesť figy počas exacerbácií chorôb gastrointestinálneho traktu kvôli množstvu vlákniny v nich.

Ľudia so slabým žalúdkom by nemali konzumovať figy pred dlhými cestami alebo pred dôležitým stretnutím, pretože toto ovocie má silné laxatívne vlastnosti.

To všetko nepriamo ovplyvňuje srdcovú činnosť a prispieva k jej zlepšeniu. Pri konzumácii sušených fíg sa srdcová frekvencia normalizuje, znižuje sa aj krvný tlak a tachykardia.

Niekoľko užitočných tipov

Ak uvaríte sušené figy v mlieku, získate výborný liek proti kašľu, ktorý sa používa na rôzne dýchacie cestychoroby, ktoré sú sprevádzané kašľom, ako je čierny kašeľ, tonzilitída, bronchitída a zápal pľúc.

Rovnaký liečivý odvar sa používa ako antipyretikum a diaforetikum pri týchto chorobách.

Významný obsah vitamínov B v sušených figách vysvetľuje výhody tohto ovocia pre nervový systém. Najmä po jeho užití ľudia normalizujú činnosť nervovej sústavy, zlepšujú náladu a tiež zvyšujú duševnú aktivitu a výkonnosť.

V 100 g sušených fíg je 256 kalórií, preto sa neodporúča konzumovať veľké množstvo tohto sušeného ovocia, najmä ak sa chcete zbaviť nadbytočných kilogramov. Ale pre tých, ktorí majú podváhu, napríklad po chirurgických zákrokoch a prísnych diétach zo zdravotných dôvodov, sú figy užitočné ako regeneračné a vysokokalorické jedlo.

Teraz už viete, aké sú prospešné vlastnosti a kontraindikácie sušených fíg. Dúfame, že tieto informácie vám pomôžu zlepšiť vaše zdravie a vyrovnať sa s nadváhou bez toho, aby ste sa uchyľovali k drogám a bez užívania doplnkov stravy.