Gummie: druhy, zloženie, hlavné zložky

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 03:38

Všetci sme ako deti milovali sladkosti. Bez nich sa nezaobíde ani jedna dovolenka a pitie čaju bez sladkostí je úplná nuda. V ich zozname stoja žuvacie sladkosti. Je to vynikajúci dezert, ktorý osloví dospelých a deti, a zároveň mnohí veria, že práve tieto sladkosti sú najmenej škodlivé pre pás a celé telo ako celok. Existuje však veľa nuancií, ktorým musíte byť schopní porozumieť. Gumičky môžu mať veľa farieb a chutí.

Užitočné vlastnosti sladkostí

Poďme sa najprv porozprávať o tom, čo môžu lahodné sladkosti urobiť pre vaše telo. Z veľkej časti ho tvorí jeden cukor, čistá glukóza, z ktorej dokáže telo získať energiu. Dobré gumičky však môžu obsahovať rôzne prospešné plnivá. Sú to ovocné šťavy a bobule a orechy a semená. To znamená, že ide o zdroje minerálov a vitamínov, vlákniny a iných užitočných látok.

Takže striedma konzumácia sladkostí vyrobených z prírodných surovín vám urobí len dobre. Otázka však znie: Vyhovujú tomuto popisu všetky gumáky? Poďme sa pozrieť na najpopulárnejšie obchodovanieznačky, ktoré sú na pultoch našich predajní a lekární.

"Supradin" - žuvanie sladkostí

Ak hovoríme o tom, čo vám naozaj prospeje, tak sú to v prvom rade vitamíny pre deti. Táto forma je štandardná sada vitamínov a minerálov, ktoré telo vášho dieťatka potrebuje a ktoré sú uzavreté v želatínovej škrupine. Ako sladidlo sa používa glukózový sirup, cukor a ďalšie prísady. Napriek zjavným výhodám týchto potravinových doplnkov by ich však mal podľa potreby predpisovať lekár.

Mamba cukríky

Svetlé, chutné a deťmi veľmi obľúbené sladkosti. Mnohí si ich pamätajú z čias vlastného detstva a dnes nimi potešia svoje deti. Je potrebné drobcov na takéto pochúťky zvykať? S najväčšou pravdepodobnosťou nie. "Mamba" je žuvací cukrík, ktorý je vyrobený na báze želatíny, čo znamená živočíšne tuky. Je ťažké povedať, aké užitočné sú tieto žiaruvzdorné tuky pre telo dieťaťa. To však nie je všetko. Aby bola želatína sladká, je nasýtená cukrovým sirupom. Množstvo uhľohydrátov, alebo skôr jednoduchého cukru, je tiež takzvanou pohromou modernej spoločnosti, takže čím neskôr svoje dieťa na takéto produkty zvyknete, tým lepšie. A na záver posledná chvíľa: tieto cukríky sú plnené farbivami a príchuťami, aby boli ružové a zelené a príjemne voňali. Práve tieto látky sú extrémne škodlivé pre človeka a najmä pre rastúci organizmus.

Na čo si dať pozorzloženie

Pri kúpe gumičiek (na fotke je množstvo žiarivých vankúšikov, medvedíkov a iných atraktívnych tvarov a farieb) dbajte v prvom rade na zloženie. V skutočnosti je zvyčajne identický. Tieto sladkosti sa mierne líšia, akurát niektoré sú vyrobené z prírodných ovocných štiav, obsahujú vitamíny a minerály, ako aj pektín alebo agar-agar (extrakt z morských rias), iné sú na báze želatíny a umelých farbív. Tie zvyčajne priťahujú pozornosť detí svojimi jasnými farbami, hoci ich neprirodzenosť by mala upozorniť.

Sú všetky E zlé

Budeme pokračovať v rozprávaní o tom, ako rozpoznať gumičky. V kompozícii môže byť tajomné „E“, ktoré je už tak prerastené legendami, že je a priori považované za škodlivé. Pod maskou „E“sa totiž môže skrývať prírodné farbivo kurkumín alebo chlorofyl (E 140). Zvyčajne nedávajú príliš intenzívnu farbu, a preto už podľa vzhľadu môžete určiť, či sú vhodné pre deti.

Kalorické gumičky

Ženy, ktoré túžia po chudnutí, si ich často vyberajú, keď je už úplne nemožné zaobísť sa bez sladkostí. A to je správne, najmä ak sa sladkosti vyrábajú na báze agar-agaru a ako sladidlo sa používa fruktóza. Ukazuje sa nízkokalorický, ale celkom chutný dezert. V priemere obsahujú 350 kcal na 100 g výrobku. Pre porovnanie, čokoládová poleva má asi dvojnásobok kalórií.

Kamelky možno tiež klasifikovať ako žuvacie sladkosti, ale inich zloženie zahŕňa tuk, kondenzované mlieko, melasu, čo znamená, že ich obsah kalórií bude oveľa vyšší.

Domáce gumičky

V skutočnosti sa takéto sladkosti dajú veľmi jednoducho pripraviť aj doma. V závislosti od vašich preferencií si môžete vybrať ľubovoľné komponenty. Môže to byť napríklad zmes ovocnej a zeleninovej šťavy (jablko a mrkva), želírovacích prísad a orechov. Môžete experimentovať a pridať kondenzované mlieko, potom budú mať vaše sladkosti bohatú krémovú chuť.

Mali by ste si dobre premyslieť, aký želírovací prostriedok použijete. Agar-agar dáva najhustejšiu štruktúru, navyše tento extrakt z rias nemá žiadnu cudziu chuť a neobsahuje prakticky žiadne kalórie. Pektín je tiež rastlinná želírujúca zložka, ktorá sa získava z jabĺk a jeho obsah kalórií je vyšší. Nakoniec známa želatína dodáva konzistenciu želé, z ktorej sa ťažko formujú sladkosti (má vysoký obsah kalórií a má špecifickú chuť, keďže sa vyrába na báze extraktu z chrupavky).

Okrem toho budete potrebovať formu, do ktorej nalejete hotovú zmes. Začnime proces varenia. Základ (vodu s cukrom, džús, mlieko) budete musieť zohriať a roztopiť v ňom želírovaciu zložku. Bez privedenia do varu sa musí zmes odstrániť z tepla a mierne vychladnúť. Do formy vložte všetko, čo chcete vidieť v úlohe plnky, a naplňte ju vzniknutým sirupom. Formy nechajte niekoľko hodín úplne stuhnúť. Potom je možné posypať cukríkypráškového cukru. Takéto sladkosti rozhodne neobsahujú nič škodlivé – deťom ich môžete dopriať, ako často chcete. Ale so žiarivými žuvačkami z obchodu buďte opatrní. Nakupujte iba produkty od dôveryhodných výrobcov a starostlivo si preštudujte zloženie. Kúpte si domov radšej viac ovocia ako sladkostí – je to tiež veľmi chutné a zdravé.