2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 03:38
V súčasnosti pečie domáci chlieb v rúre čoraz menej gazdiniek, no nie je to tak dávno, čo sa čerstvé domáce bochníky našli takmer v každej domácnosti. Napriek tomu, že je tento proces považovaný za zdĺhavý a namáhavý, výsledok v podobe voňavej žemle s chrumkavou zlatistou kôrkou stojí za to venovať tomu čas.
Cestu trvá príprava tohto pečiva najdlhšie. Keďže je vo väčšine prípadov kvasnicový, trvá to, kým sa „usadí“, teda mierne zväčší. Ak budete trpezliví a počkáte, pečivo bude svieže a jemné. Samotné pečenie chleba v rúre netrvá príliš dlho. Preto môžete použiť niekoľko receptov a v prípade potreby ich oživiť, čím prinesiete potešenie sebe a svojim blízkym.
Na pečenie chleba v rúre budete potrebovať pol kila pšeničnej múky, suché droždie (pol vrecka), pol lyžičky cukru a soli, jeden a pol pohára vody, surové kuracie vajce a rastlinný olej (stačí polievková lyžica). Najprv sa pripraví cesto. Pretoto droždie sa rozpustí v 100 gramoch teplej vody, naleje sa sem aj cukor a soľ. Ďalej sa do zmesi vloží múka tak, aby konzistencia roztoku pripomínala kyslú smotanu. Cesto sa nechá na teplom mieste pol hodiny. Tieto manipulácie sú potrebné na to, aby cesto rýchlejšie „vykyslo“.
Zvyšná voda sa mierne zohreje, vloží sa do nej vajíčko, naleje sa maslo, vyleje sa cesto. Do výslednej zmesi sa pridá múka, cesto sa miesi, kým sa dobre nelepí z rúk. Potom sa nechá niekoľko hodín. 2-krát vykysnuté cesto opäť premiesime, rozdelíme na malé časti, ktoré poukladáme do vymastených foriem.
Treba dať pozor, aby sa chlieb v rúre počas pečenia mierne zväčšil, preto cesto treba vložiť do misky asi do polovice výšky. Miska sa varí pri priemernej teplote asi pol hodiny. Po upečení sa chlieb prikryje utierkou, nechá sa mierne vychladnúť a potom sa nakrája a podáva.
Treba povedať, že ak ste chlieb v rúre upiekli sami, pri správnom skladovaní (na chladnom mieste) sa dá jesť aj niekoľko dní. A chuť takéhoto pečenia sa bude líšiť k lepšiemu od náprotivku v obchode. Vrchný chlieb môžeme posypať sezamom alebo makom, pomastiť žĺtkom.
Na toto jedlo si môžete vziať nasledujúci recept. Na cesto sa pohár múky a 25 gramov živého droždia vloží do pohára a pol teplej vody. Zmes sa premieša a nechá sahodina. Na povrchu cesta by sa mala vytvoriť napenená čiapočka. Polievková lyžica medu sa zmieša s pohárom teplej vody. Výsledná kvapalina sa naleje do cesta. Dá sa sem aj pol kilogramu múky a miesi sa cesto. Potom pridajte štipku soli. Cesto sa umiestni na teplé miesto na 2 hodiny, v dôsledku čoho by sa malo zväčšiť. Potom je rozdelená na tri časti, z ktorých každá má obdĺžnikový, mierne podlhovastý tvar.
Tento chlieb sa pečie v rúre vyhriatej na 250 stupňov asi 10 minút. Potom sa teplota zníži na 200 °C a miska sa nechá chvíľu ponechať, kým na vrchu nezozlatne.
Odporúča:
Koľko variť zemiaky v rúre: užitočné tipy. Ako dlho piecť zemiaky v rúre
Bez ohľadu na to, ako odborníci na výživu trvajú na tom, že ako prílohu k mäsu je lepšie podávať čerstvú zeleninu alebo v extrémnych prípadoch brokolicu či zelenú fazuľku, väčšina ľudí stále uprednostňuje pred týmito výrobkami obyčajné zemiaky. Jedlá z neho však môžu byť tiež užitočné, najmä ak ich varíte v rúre. No nie každý vie, ako zvoliť správnu teplotu a čas pečenia. Preto musíte najprv zistiť, ako a koľko variť zemiaky v rúre
Otrubový chlieb: recepty v pekárni a v rúre. Ktorý chlieb je zdravší
V posledných rokoch ľudia začali prejavovať zvýšenú pozornosť všetkému, čo súvisí so zdravým stravovaním. Preto je celkom logické, že mnohým gazdinkám skôr či neskôr napadne otázka, ktorý chlieb je zdravší. Po dôkladnom preštudovaní všetkých dostupných informácií čoraz viac uprednostňujú tú, ktorá obsahuje otruby. Takéto výrobky obsahujú veľa užitočných vitamínov a minerálov. Okrem toho si ich môžete nielen kúpiť v každom obchode, ale aj sami upiecť
Ako sa pečie chlieb v rúre. Čím sa líši od chleba, ktorý sa pečie v rúre a pomalom sporáku
Domáce pečivo sa vyznačuje neprekonateľnou chuťou. Je to tiež zdravšie a výživnejšie. Dá sa pripraviť rôznymi spôsobmi, o ktorých sa bude diskutovať nižšie
Zastaraný chlieb: ako ho urobiť mäkkým? Ako použiť starý chlieb?
Chlieb je veľmi zdravý a výživný produkt. Takmer všetci ľudia ho jedia denne. A samozrejme, každý z nás sa aspoň raz v živote stal bezcitným. Produkt môžete uzavrieť v plastovom vrecku. V tomto prípade bude bochník dlho mäkký, no s najväčšou pravdepodobnosťou splesnivie. Ak necháte bochník dýchať v plnej sile, vyschne. Keď sa to stane, nie je potrebné sa rozčuľovať, pretože tento problém sa dá ľahko vyriešiť
Ktorú rybu je lepšie piecť v rúre? Pri akej teplote by sa mali ryby piecť? Recepty, fotky
Pečenie je jedným z najúspešnejších, a teda aj najobľúbenejších spôsobov prípravy rýb. Je dosť ťažké ho pokaziť pomocou rúry - okrem toho, že ho prehliadnete a zmeníte na uhlie. Pre niektoré plemená rýb sa však považujú za vhodnejšie iné spôsoby varenia, takže medzi kuchármi pomerne často vyvstáva otázka, ktorú rybu je lepšie piecť v rúre
