Recepty na varenie kuracieho filé v rúre a na panvici

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 03:38

Biele hydinové mäso je ľahký diétny produkt, ktorý je takmer nemožné pokaziť nešikovným konaním kuchára. Vyrába chutné šaláty, polevy na slané domáce pečivo, polievky a hlavné jedlá. V dnešnom článku sa pozrieme na nejeden zaujímavý recept na varenie kuracieho filé na panvici a v rúre.

So zemiakmi a smotanou

Toto jemné a jemné jedlo je skvelou voľbou na rodinnú večeru. Ide o lahodnú kombináciu diétneho mäsa, zeleniny, korenia a ľahkej smotanovej omáčky. Na jeho prípravu budete potrebovať:

• 500 g chladeného kuracieho filé.
• 500 g zemiakov.
• Malá cibuľa.
• 500 ml 10% smotany.
• 3 strúčiky cesnaku.
• 1 lyžička mäkké maslo.
• Soľ a korenie.

Toto je jeden z najjednoduchších receptov na kuracie filety. Proces musíte začať spracovaním zemiakov. Čistí sa, opláchne a nakrája na tenké plátky. Polovica výsledných plátkov sa rozloží na vymastený plech. Na vrch sa rozložia pol krúžky cibule a nakrájané kúsky kuracieho mäsa. To všetko sa zakryje zvyškami zemiakov a zaleje sa smotanou, ktorá sa predtým priviedla do varu a zmiešala sa so soľou, korením a pretlačeným cesnakom. Pokrm pečieme pri miernej teplote asi hodinu.

So zeleninovou zmesou

Mladé dámy sledujúce svoju postavu budú určite potrebovať ďalší jednoduchý recept na varenie kuracieho filé. V rúre sa získa nízkokalorické, svetlé a veľmi šťavnaté jedlo, ktoré je vhodné pre diétne menu. Na jeho vytvorenie budete potrebovať:

• 800 g chladeného kuracieho filé.
• 1 kg mrazenej zeleninovej zmesi.
• 100 g dobrého masla.
• 2 polievkové lyžice. l. nie príliš pikantný kečup.
• Soľ a nahrubo mleté korenie.

Kura sa umyje a suší papierovými utierkami. Potom sa osolí, okorení, potrie zmesou rozpusteného masla a kečupu a krátko odstaví nabok. Na vopred pripravené kúsky fólie položte niekoľko polievkových lyžíc rozmrazenej zeleniny. Marinované kurča je umiestnené na vrchu. Mäso zalejeme zeleninovou zmesou a opatrne zabalíme do fólie. Miska sa pečie pri teplote 200 stupňov asi štyridsať minút.

S horčicovou smotanovou omáčkou

Tým, ktorí plánujú čoskoro zorganizovať malú rodinnú dovolenku, môžeme odporučiť, aby sa zamerali na úplne inúzložitý recept na kuracie mäso. Fotografiu samotného jedla môžete vidieť o niečo neskôr, ale teraz zistíme, čo je na to potrebné. Budete potrebovať:

• 250 ml hustej smotany.
• 6 kuracích filé.
• 1 polievková lyžica l. Dijonská horčica.
• 3 strúčiky cesnaku.
• 5 vetvičiek čerstvého tymiánu.
• 2 polievkové lyžice. l. olivový olej.
• 30 g parmezánu.
• Soľ a nahrubo mleté korenie.

Musíte začať hrať tento recept na kuracie filety so spracovaním mäsa. Umyjeme, osušíme, potrieme zmesou soli a nahrubo mletého korenia a opražíme na olivovom oleji. Vyprážané kúsky preložíme do hlbokej formy a zalejeme smotanou v kombinácii s tymianom a dijonskou horčicou. Miska pečieme pri priemernej teplote nie dlhšie ako pol hodiny. Krátko pred koncom tepelnej úpravy sa posype strúhaným parmezánom.

So sezamovými semienkami

Milovníkom domácej stravy sa určite bude hodiť nasledujúci recept na varenie kuracích pŕs. Filet v sezamovom obale bude vynikajúcim základom na výrobu sendvičov a bude konkurovať kupovanej klobáse. Na prípravu tohto jedla budete potrebovať:

• 2 chladené kuracie filety.
• 3 polievkové lyžice. l. rafinovaný olej.
• 3 polievkové lyžice. l. sezamové semienka.
• 1 lyžička soľ.
• Muškátový oriešok, paprika a hydinové korenie.

Umyté a osušené filé potrieme soľou a korením a necháme pár hodín prikryté. Po dokončení určenéhoNa vymastenej rozohriatej panvici sa marinované kura opečie v celých kusoch. Hneď ako sa na mäse objaví zlatá kôrka, prikryje sa pokrievkou a privedie sa do plnej pripravenosti. Potom sa filé obalí v predpražených sezamových semienkach a podáva sa.

V kyslej smotane

Tento recept na kuracie filety určite osloví ženy v domácnosti, ktoré potrebujú rýchlo pripraviť chutnú večeru. Na výdatné nakŕmenie svojej domácnosti budete potrebovať:

• 130g čerstvej kyslej smotany.
• 2 chladené kuracie filety.
• Soľ, rafinovaný olej, koriander a korenie.

Umyté mäso sa nakrája na stredné kúsky a opraží sa na vymastenej panvici. Potom dochutíme korením, osolíme, zalejeme kyslou smotanou a dusíme pod pokrievkou maximálne dvadsať minút. Hotové jedlo podávame s ryžou, cestovinami alebo varenými zemiakmi.

S majonézou a bylinkami

Pre znalcov jednoduchého domáceho jedla vám ponúkame, aby ste venovali osobitnú pozornosť ďalšiemu zaujímavému receptu na varenie kuracích pŕs. Filet s majonézovou omáčkou sa hodí k akýmkoľvek zeleninovým alebo obilninovým prílohám a môže spestriť obvyklé menu. Ak chcete svojej rodine dopriať lahodnú a výdatnú večeru, budete potrebovať:

• 350 g majonézy.
• 600 g chladeného kuracieho filé.
• 150 ml rafinovaného oleja.
• 100 ml prevarenej vody.
• Soľ, cesnak a bylinky.

Umyté mäso sa nakrája na dlhé kusytenké plátky a opiecť na vymastenej panvici. Kuracie mäso pokryté zlatou kôrkou sa naleje omáčkou z vody, majonézy a nasekaného cesnaku. To všetko osolíme a dusíme pod pokrievkou na miernom ohni. Asi po pätnástich minútach sa hotové jedlo posype nasekanými bylinkami a vyberie sa zo sporáka.

S cuketou a paprikou

Tento recept na lahodné kuracie filé určite neunikne pozornosti milovníkov pikantných, stredne pikantných jedál. Mäso vyrobené podľa neho má reprezentatívny vzhľad a nevyžaduje si ďalšiu prílohu. Ak chcete dopriať svojej rodine a priateľom gurmánsku večeru, budete potrebovať:

• 500 g chladeného kuracieho filé.
• 2 stredné cibule.
• 200 g cukety.
• 3 sladká paprika.
• Malá mrkva.
• 3 strúčiky cesnaku.
• 4 polievkové lyžice. l. sezamový olej.
• Citrón, soľ, sójová omáčka, bylinky, červené a čierne korenie.

Umyté a osušené kura sa nakrája na tenké prúžky a opraží sa na sezamovom oleji. Aby to nebolo suché, opečie sa spolu s cibuľou, mrkvou, cuketou a sladkou paprikou. Asi po štvrťhodine obsah panvice osolíme, okoreníme, zalejeme sójovou omáčkou a citrónovou šťavou. Všetko sa dobre premieša, krátko sa zohreje na miernom ohni a nechá sa v uzavretej nádobe asi desať minút.

S vínom a korením

Tento recept na kuracie filety sa určite bude hodiť tým, ktorí už čoskoro budúorganizovanie večere. Na zopakovanie doma budete potrebovať:

• 500 g bieleho hydinového mäsa.
• Červená žiarovka.
• 50ml kvalitného bieleho vína.
• 4 bobkové listy.
• Citrón.
• 12-15 zelených olív (vykôstkovaných).
• 3 strúčiky cesnaku.
• Soľ, rafinovaný olej, zmes papriky, sušených klinčekov a byliniek.

Nakrájanú cibuľu opražíme na vymastenej panvici. Akonáhle sa stane priehľadným, pridajú sa k nemu kuracie kúsky a pokračuje sa vo varení. O sedem minút sa to všetko zaleje potrebným množstvom vína, osolí, okorení a na miernom ohni v uzavretej nádobe dusí. Krátko pred dokončením procesu sa zelenina a kuracie mäso nalejú na olivy. Po vypnutí sporáka sa mäso preleje citrónovou šťavou, posype nasekanými bylinkami a prelisovaným cesnakom.

So zemiakmi a paradajkami

Tento zaujímavý a veľmi jednoduchý recept je určený pre tých, ktorí sa snažia dodržiavať základné zásady správnej výživy. Ak chcete nakŕmiť svoju domácnosť chutným a zdravým jedlom, budete potrebovať:

• 500 g chladeného kuracieho filé.
• 2 zrelé paradajky.
• 2 polievkové lyžice. l. vykôstkované olivy.
• 4 zemiaky.
• Sladká paprika.
• Soľ, citrónová šťava, korenie a bylinky.

Kuracie filé opláchneme, osušíme a nakrájame na nie príliš veľké kúsky. Takto pripravené mäso posypeme soľou a korením, polejeme citrónovou šťavou a krátko vyberieme.stranou. Blanšírované a olúpané paradajky, plátky zemiakov, pásiky papriky, olivy a marinovaná hydina sa zmiešajú v hlbokej miske. To všetko je umiestnené v rukáve na pečenie a zviazané. V hornej časti urobte niekoľko otvorov, aby sa uvoľnila para. Varte pri teplote 200 stupňov asi štyridsať minút. Pred podávaním je jedlo ozdobené čerstvými bylinkami. V prípade potreby môžu byť zemiaky nahradené baklažánom alebo cuketou. Vďaka tomu bude jedlo menej kalorické a nasýtenejšie.