Ražné otruby – zvyšky obilia sú sladké

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 03:38

Takmer každý počul o produkte z otrúb, ale celkom nerozumie, čo to je. Práve otruby - mleté tvrdé obilné škrupiny - sú výborným produktom zdravej výživy. Pomáhajú tráviacemu systému pracovať tým, že ho prečisťujú. Zároveň sa pozorujú nasledujúce "vedľajšie" účinky - zlepšenie farby a stavu pokožky, strata hmotnosti. Takže bez ohľadu na to, ako sa na to pozeráte, otruby sú veľmi užitočná vec.

V závislosti od zrna, ktoré sa spracováva na výrobok, sa rozlišujú ražné, pšeničné, ryžové, ovsené a kukuričné otruby. Zároveň má každý druh dostatočný počet užitočných vlastností potrebných pre telo a je skladom vitamínov a stopových prvkov. Výhody každého druhu otrúb sú vysvetlené skutočnosťou, že ich zloženie si zachováva tie najužitočnejšie látky, ktoré príroda udelila celému zrnu ako celku.

Ražné otruby majú vynikajúce liečivé vlastnosti, spomedzi ktorých je dosť ťažké vybrať tie najdôležitejšie. Použitie tohto produktu má imunomodulačný účinok na celé telo, zvyšuje jeho odolnosť v boji proti vírusovým a infekčným ochoreniam. Ražné otrubypôsobí cholereticky, stabilizuje množstvo cukru v krvi, odstraňuje toxíny, znižuje hladinu cholesterolu, zastavuje pocit hladu, pomáha v boji proti bulímii.

Tento produkt obsahuje obrovské množstvo živín, z ktorých najväčší podiel tvorí vláknina. Zo 100 g otrúb pripadá na túto látku takmer 40 g. Vláknina je výborným prvkom na prevenciu a liečbu mnohých chorôb. Ateroskleróza, obezita, dysbakterióza a ochorenia pečene, ochorenia žlčníka a pankreasu – tomu všetkému sa môžete vyhnúť doplnením stravy o vlákninu, ktorá je taká bohatá na raž, pšenicu a iné otruby.

Creálie, z ktorých je tento produkt vyrobený, sú nasýtené vitamínmi B, aminokyselinami, vitamínmi A a E, ako aj obrovským množstvom minerálov: selén, chróm, horčík, železo, jód a draslík. Okrem toho obsahuje rádovo menej lepku ako pšeničné zrná, ale množstvo bielkovín v raži nie je nižšie ako ušľachtilá „biela“obilnina. Ražné otruby sú zdrojom polynenasýtených mastných kyselín, ktoré sú silnými antioxidantmi.

Tento produkt samozrejme nie je liekom v akceptovanom zmysle slova, ale má liečivý účinok na celé telo. Jedenie otrúb vám umožňuje získať nielen živiny, ale aj zlepšiť fungovanie mnohých orgánov a odstrániť toxíny z tela. Tiež tento produkt je skvelý na obezitu, takže diéta s otrubami, recenzieo ktorých sú plní len pozitívnych emócií, si získava čoraz väčšiu obľubu. Kalorický obsah 100 g produktu je asi 220 kC, čo je dosť na nasýtenie tela v procese chudnutia, pričom človek nepociťuje hlad.

Lekári a odborníci na výživu neodporúčajú nechať sa týmto produktom príliš uniesť – môže to viesť k nadúvaniu, exacerbácii niektorých črevných ochorení a hypovitaminóze. Aby ste mohli začať jesť ražné otruby, musíte začať s malou časťou produktu namočenou vo vode. Ďalej sa kaša môže pridávať do rôznych jedál. Postupom času môžete otruby jesť s kefírom, jogurtom alebo ich použiť namiesto sušienok do čaju.