Pšeničné otruby: výhody a škody. Ako užívať pšeničné otruby

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 03:38

Čo sú pšeničné otruby? O výhodách a škodách tohto produktu sa bude diskutovať v tomto článku. Povieme vám tiež o tom, ako sa otruby získavajú, čo je súčasťou ich zloženia, prečo sú potrebné a podobne.

Všeobecné informácie o diétnom produkte

Pšeničné otruby, o výhodách a škodách, ktoré sú predmetom sporov medzi mnohými odborníkmi, sú diétne potravinové výrobky. Po dlhú dobu sa používal ako hodnotné a výživné krmivo pre hospodárske zvieratá a hydinu. Pre ľudí boli otruby považované za jednoduchý odpadový produkt, ktorý sa získaval ako výsledok spracovania obilia. Treba však poznamenať, že v predrevolučnom Rusku daný produkt stále pomáhal mnohým ľuďom udržiavať si zdravie.

Pšeničné otruby – aký druh produktu?

Viete, ako sa získavajú pšeničné otruby? Výhody a poškodenia tohto produktu priamo závisia od spôsobu jeho výroby.

Po zbere obilia musí dostať predajný vzhľad a všetko sa robí tak, aby sa dalo jesť. Výsledkom tohto spracovaniavzniká takzvaný vedľajší produkt, čo je tvrdá škrupina zŕn. Toto sú otruby. Navyše vôbec nezáleží na tom, aké obilie bolo spracované (pšenica, jačmeň, raž, pohánka alebo ovos). V každom prípade odpad zostáva vo forme ich škrupín.

Nazývané aj otruby sú šupka a najmenší prach, ktoré sa tvoria po pomletí, vyčistení zŕn a ich odoslaní na výrobu múky alebo obilnín. Mimochodom, v budúcnosti sa z múky vyrábajú chutné, no nie veľmi zdravé žemle. Práve od nich ľudia bezpečne priberajú. Čo sa týka otrúb, ide o druhotný produkt výroby. Jeho použitie neprispieva k hromadeniu tuku.

Zloženie otrúb

Aké je zloženie pšeničných otrúb? Recenzie odborníkov hovoria, že takýto produkt obsahuje sacharidy, bielkoviny a tuky. Okrem toho obsahuje množstvo vitamínov a minerálov. Najviac však otruby obsahujú vlákninu a hrubé vlákna.

Aké látky teda majú pšeničné otruby na sklade (cena produktu bude prezentovaná o niečo nižšie)? Patria sem popol, škrob, di- a monosacharidy, bielkoviny, nenasýtené mastné kyseliny, vláknina a voda. Tento produkt obsahuje aj vitamíny ako B1, PP, E a B2.

Pokiaľ ide o minerály, sú tiež bohaté na otruby (zinok a draslík, horčík a selén, vápnik a sodík, fosfor a železo, meď a chróm).

Pšeničné otruby: výhody a škody

Na prvý pohľad sa môže zdať, že otruby sú spravodlivélen odpadky a odpadky. Avšak nie je. Otruby sú veľmi cenným potravinovým produktom. Dá sa použiť ako na akúkoľvek chorobu pre ľudí, ktorí sa nesťažujú, tak aj pre tých, ktorí si chcú zlepšiť svoje zdravie.

Ako už bolo spomenuté vyššie, otruby obsahujú obrovské množstvo vlákniny a vlákniny, ako aj polynenasýtené tuky, sacharidy, bielkoviny a bielkoviny. Súčasťou tohto produktu sú aj stopové prvky a vitamíny. To je dôvod, prečo veľké množstvo diétnych receptov obsahuje zložku, ako sú pšeničné otruby. Recenzie odborníkov na výživu hovoria, že celkom dobre zasýtia ľudské telo, no zároveň nemajú príliš vysoký obsah kalórií.

Úžitkové vlastnosti produktu

Chlieb z pšeničných otrúb, rovnako ako bežné otruby, obsahuje beta-glukán. Tento polysacharid je schopný viazať mastné kyseliny v črevách a výrazne znižovať hladinu cholesterolu. Preto môžeme s istotou konštatovať, že tento produkt pomáha čistiť cievy.

Otruby obsahujú selén. V kombinácii s vitamínom E sa priamo podieľa na všetkých oxidačných procesoch v tele, ako aj na syntéze DNA buniek.

Pšeničné otruby, ktorých cena nie je príliš vysoká a je asi 90 rubľov za 500 g, by mali byť zahrnuté vo vašej strave pre tých, ktorí trpia cukrovkou. Skutočne, pridaním niekoľkých lyžíc sekundárneho produktu do jedla môžete jednoducho zmeniť glykemický index akéhokoľvek jedla.

Treba tiež poznamenať, že pri pravidelnom používanípšenica alebo akékoľvek iné otruby nielen znižujú hladinu cukru v krvi, ale tiež posilňujú imunitný systém a zlepšujú metabolizmus.

Drvené a granulované pšeničné otruby sú hlavným zdrojom hrubej vlákniny, vlákniny a stopových prvkov. Tento produkt je porovnateľný s bežnou kefou. Ľahko odstraňuje všetko nepotrebné z ľudského tela a tiež zlepšuje črevnú motilitu a ľahko si poradí so zápchou.

Málokto vie, ale otruby sú schopné absorbovať veľa toxínov, ktoré sa hromadia v tele. Sú to skôr hrubé vlákna, ktoré telo nestrávi a nevstrebáva. Napučiavajú iba vo vnútri čriev, čistia ich a tiež absorbujú tuky, prebytočnú vodu a toxíny.

Výhody jedenia otrúb

Chrumkavé pšeničné otruby by ste rozhodne mali zaradiť do svojho jedálnička. Vďaka tomu totiž prospešná mikroflóra vašich čriev citeľne zvýši svoj rast. Je to spôsobené tým, že otruby sú plné vlákniny a nič nebráni flóre v rozmnožovaní a plnení svojich priamych úloh.

So zdravými črevami sa vzhľad človeka stáva atraktívnejším a zdravším. Nechty, vlasy a pokožka sú tiež dobre upravené.

Nehovoriac o tom, že otruby sú prirodzeným blokátorom kalórií. Každodenným používaním tohto produktu môžete ľahko kontrolovať svoju váhu. Dodáva pocit sýtosti, no zároveň neobsahuje veľa kalórií.

Otruby sa dostanú do žalúdka, napučia a človeku sa zdá, že je už plný. Avšaktreba mať na pamäti, že bez ďalšej fyzickej aktivity, s použitím iba jednej pšeničnej šupky, bude veľmi ťažké dosiahnuť výsledok v chudnutí.

Otruby nie sú spôsob, ako schudnúť, ale len malá zložka celého komplexu jednotlivých opatrení.

Harm

Zdalo by sa, že po všetkom vyššie uvedenom sú výhody pšeničných otrúb pre ľudské telo nepopierateľné. Nezabudnite však, že každý výrobok má svoje kontraindikácie. Navyše jeho zneužitie môže spôsobiť dosť veľa škody.

Vzhľadom na skutočnosť, že v niektorých prípadoch potrebuje žalúdok šetrný režim a otruby sú pomerne hrubé jedlo, sú kontraindikované v:

• gastritída;
• colite;
• žalúdočný vred, najmä v akútnom štádiu.

Treba tiež poznamenať, že v žiadnom prípade by sa pšeničné otruby nemali kombinovať s nízkokalorickou diétou. V dôsledku takéhoto režimu môžete zažiť poruchu, ako aj vyčerpanie tela.

Otruby viaže a odstraňuje nielen toxíny, ale aj užitočné látky. V tomto smere môže ich dlhodobé užívanie ľahko viesť k nedostatku niektorých stopových prvkov alebo hypovitaminóze.

Denná dávka pšeničných otrúb pre osobu by nemala presiahnuť 30 gramov.

Pšeničné otruby: ako užívať?

Väčšina ľudí netuší, že takýto produkt sa dá jesť. A čím skôr si tieto informácie osvojíte, tým skôr začnete viesť zdravý životný štýl.

Ako by sa mali pripraviť pšeničné otruby? Ako ich jesť? Tieto otázky si veľmi často kladú tí ľudia, ktorí sa rozhodli zbaviť sa zdravotných problémov prirodzenou cestou.

Mnohé gazdinky sa mylne domnievajú, že kaša sa dá variť z otrúb. To naozaj je. Počas tepelného spracovania však väčšina užitočných látok produktu jednoducho zmizne. V tomto ohľade odborníci odporúčajú zahrnúť do stravy iba surové pšeničné otruby. Ako ich jesť? Za týmto účelom sa 2-3 dezertné lyžice produktu môžu zmiešať s prírodným jogurtom a vychutnať si proces hojenia. Otruby sa tiež často pridávajú do hotových a mierne vychladených cereálií.

Ak sa rozhodnete jesť otruby na raňajky, mali by ste ich zapiť čistou pitnou vodou.

Kde sa predávajú?

Pšenica a iné druhy otrúb je možné zakúpiť v každej lekárni. Okrem toho sa takýto výrobok často predáva v supermarketoch medzi diabetickými výrobkami. Dá sa nájsť aj na trhu.

Pred konzumáciou otrúb nezabudnite, že naše životné prostredie je znečistené. Preto sa na zníženie účinku toxínov a iných škodlivých látok na ľudský organizmus odporúča tento výrobok dezinfikovať. Ak to chcete urobiť, môžete ho namočiť do vody a pravidelne ho vypúšťať.

Otruby sa tiež často dezinfikujú v rúre a mikrovlnnej rúre. Chcel by som však poznamenať, že v tomto prípade niektoré vitamíny a minerály miznú.

Môžem dať deťom?

Na normalizáciu prácetráviaci systém, deti by mali dostávať otruby až po troch rokoch života. V tomto prípade musí byť výrobok najskôr namočený vo vode. Je vhodné ho užívať v detstve spolu s hlavným jedlom.

Ako skladovať?

Najčastejšie sa pšeničné otruby predávajú v plastových vreckách v kartónových škatuliach. Aby takýto výrobok dlhšie vydržal vo vhodnej forme na konzumáciu, odporúča sa preložiť ho do sklenených a hermeticky uzavretých pohárov. Otruby uchovávajte pokiaľ možno na suchom a tmavom mieste.