Ovsené sušienky pre diabetikov: chutné recepty

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 03:38

V tomto článku sa pozrieme na to, ako pripraviť ovsené sušienky pre diabetikov.

Diabetes mellitus označuje skupinu ochorení, pri ktorých sa zvyšuje hladina glukózy v krvi človeka. Hlavnými príznakmi sú zvýšený smäd, únava a plesňové infekcie, časté nutkanie na močenie, ktoré sa nedá vyliečiť. Môže dôjsť k nadmernej strate hmotnosti, zhoršeniu zraku, strate pamäti a iným problémom. Ak ochorenie nie je kontrolované alebo nesprávne liečené, pacient môže byť invalidný alebo predčasne zomrieť.

Ak bol človeku diagnostikovaný diabetes, nemali by ste predpokladať, že život sa už nebude niesť v znamení gastronomických farieb. V tejto dobe sa oplatí objavovať nové chute spolu s receptami, skúšať diétne sladkosti v podobe koláčov, koláčikov a iných rozmanitých jedál. Cukrovka je vlastnosťou tela, s ktorou sa dá celkom normálne žiť, a nielen existovať, pozorovaťlen pár pravidiel.

Rozdiel medzi odrodami choroby

Pri cukrovke je rozdiel vo výžive. Pri prvom type musíte študovať zloženie na prítomnosť rafinovaného cukru, pretože jeho nadmerné množstvo sa môže stať veľmi nebezpečným. V prípade štíhlej postavy pacienta je povolené konzumovať rafinovaný cukor a diéta nebude taká tvrdá, ale stále je lepšie uprednostňovať fruktózu a navyše prírodné alebo syntetické sladidlá.

Pri druhom type sú pacienti často obézni, v takom prípade je mimoriadne dôležité pravidelne sledovať, ako prudko stúpa alebo klesá hladina glukózy. Preto je dôležité dodržiavať diétu, uprednostňovať domáce koláče, takže človek bude mať istotu, že v zložení sušienok a iných diétnych produktov nie je žiadna zakázaná prísada.

Oddelenie výživy pre cukrovku

V prípade, že má človek do varenia ďaleko, no chce sa predsa potešiť ovsenými koláčikmi, v malých bežných obchodných domoch, ale aj vo veľkých supermarketoch nájdete vždy celé oddelenie pre diabetikov, ktoré sa nazýva „diétne jedlo“. V ňom pre klientov s týmto stavom nájdete:

• Sušienky s názvom „Maria“alebo nejaké nesladené sušienky, ktoré obsahujú minimum cukrov. Takéto produkty sú vhodnejšie pri prvom type ochorenia, pretože obsahujú pšeničnú múku.
• Crackery. Je však dôležité študovať zloženie a pri absencii prísadtakýto produkt môžete v malom množstve zaradiť do stravy.

Najbezpečnejšie sú však domáce ovsené sušienky z ovsených vločiek pre diabetikov, pretože v tomto prípade si môžete byť úplne istí zložením a ovládať ho, upravovať ho podľa svojich individuálnych preferencií.

V rámci výberu sušienok z obchodu je potrebné študovať nielen zloženie, ale brať do úvahy aj dátumy spotreby a obsah kalórií, keďže pri druhom type treba brať do úvahy glykemický index. Pre domáce produkty by ste mali používať špeciálny elektronický program na vašom smartfóne. Ďalej zistíme, ktoré prísady na výrobu sušienok možno použiť na túto chorobu a ktoré by ste mali nahradiť.

Zložky ovsených sušienok pre diabetikov

Pri cukrovke sú ľudia povinní obmedziť sa v používaní masla a nahradiť ho iba nízkokalorickým margarínom, takže ho musíte používať. Je lepšie nenechať sa uniesť syntetickými náhradami cukru, pretože majú neštandardnú chuť, často spôsobujú hnačku spolu s ťažkosťou v žalúdku. Stévia s fruktózou je ideálnou náhradou bežného rafinovaného cukru.

Ako upiecť ovsené sušienky pre diabetikov, je dôležité si vopred zistiť.

Kuracím vajciam je lepšie sa úplne vyhnúť, ale keď recept na ovsené sušienky odporúča tento produkt, možno použiť prepeličie vajcia. Pšeničná múka, ktorá má najvyššiu kvalitu, je produkt, ktorý je pre diabetikov zbytočný a zakázaný. Bežná biela múkaby sa mali nahradiť ovsom a ražou, pohánkou alebo jačmeňom. Obzvlášť chutný je produkt vyrobený z ovsených vločiek. Konzumácia sušienok z ovsených vločiek z obchodu pre diabetikov je neprijateľná. Dodatočne môžete pridať sezamové semienka s tekvicovými alebo slnečnicovými semienkami.

Na špecializovaných oddeleniach vždy nájdete pripravenú diabetickú čokoládu, ktorá sa dá použiť pri pečení, ale len v rozumných medziach. Pri nedostatočnej sladkosti v produktoch na cukrovku môžete použiť sušené ovocie, napríklad sušené zelené jablká, sušené slivky, vykôstkované hrozienka, sušené marhule. Je pravda, že v tomto prípade je veľmi dôležité brať do úvahy glykemický index a používať sušené ovocie v malých množstvách. Pri druhom type ochorenia je lepšie poradiť sa s lekárom. Teraz sa pozrime na tipy na výrobu ovsených sušienok pre diabetikov.

Všeobecné odporúčania

Mnohým ľuďom, ktorí prvýkrát skúšajú diabetické pečivo, sa môže zdať nevýrazné a celkovo bez chuti, hoci po niekoľkých koláčikoch sa názor zvyčajne zmení.

. Ak chcete zistiť glykemický index, musíte produkty jasne odvážiť a spočítať kalórie na 100 gramov.

Pri pečení nepoužívajte med pri vysokých teplotách. Stráca svoje užitočné vlastnosti a po pôsobení vysokej teploty sa jednoducho mení na jed alebo, zhruba povedané, dokonca na cukor. Poďme teda k chutným receptom a naučme sa piecť ovsené sušienky.

Pozrime sa na recepty na chutné sušienky z ovsených vločiek pre diabetikov.

Pre pacientov s diabetom 1. typu: s citrusmi

Tento produkt obsahuje 102 kalórií na 100 gramov. Prísady sú nasledovné:

• Hrubá múka (celozrnná) sa odoberá v množstve 100 gramov.
• Sú potrebné štyri prepeličie alebo dve kuracie vajcia.
• Kefír v množstve 200 gramov by mal byť nízkotučný.
• Drvené ovsené vločky 100 gramov.
• Budete potrebovať aj citrón, prášok do pečiva a stéviu alebo fruktózu.

Príprava ovsených sušienok pre diabetikov bude nasledovná:

• V jednej šálke zmiešajte suché potraviny a pridajte do nich stéviu.
• V samostatnej miske rozšľaháme vajíčka vidličkou, pridáme kefír, zmiešame so suchými potravinami a dobre premiešame.
• Citrón sa drví v mixéri, je vhodné použiť iba kôru a plátky, faktom je, že biela časť citrusov je veľmi horká. Do hmoty sa pridá citrón a špachtľou sa prehnetie.
• Hrnčeky pečieme v predhriatej rúre asi pätnásť až dvadsať minút do zlatista.

Súbory cookie Bran

Tento produkt obsahuje 81 kalórií na 100 gramov. Prísady budú nasledovné:

• Budete potrebovať štyri kuracie bielkoviny a tri ovsené otrubylyžice.
• Potrebujete okrem iného citrónovú šťavu (pol lyžice) a stéviu.

Výroba cookies:

• Najskôr musíte rozdrviť otruby na múku.
• Potom vyšľahajte kuracie bielkoviny s citrónovou šťavou, kým sa nevytvorí nadýchaná pena.
• Citrónovú šťavu treba nahradiť štipkou soli.
• Po vyšľahaní špachtľou jemne vmiešame múku z otrúb so sladidlom.
• Malé sušienky rozložte vidličkou na pergamen alebo na podložku a pošlite ich do predhriatej rúry.
• Pečieme pri stošesťdesiatich stupňoch od štyridsiatich piatich do päťdesiatich minút.

Ovsené sušienky so sezamom na čaj

Tento produkt má 129 kalórií na 100 gramov. Prísady budú nasledovné:

• Kefír bez tuku sa užíva v množstve 50 mililitrov.
• Potrebujete jedno kuracie vajce a sezamové semienka (jedna lyžica).
• Drvené ovsené vločky v množstve 100 gramov.
• prášok do pečiva, fruktóza podľa chuti alebo stévia.

Varenie vyzerá takto:

• Suché ingrediencie sa zmiešajú a pridá sa k nim kefír a vajíčko.
• Vymiesime homogénnu hmotu.
• Na záver pridajte sezamové semienka a začnite formovať sušienky.
• Sušienky sú rozložené v kruhoch na pergamene a pečú sa pri stoosemdesiatich stupňoch dvadsať minút.

Je dôležité poznamenať, že žiadny z receptov na domácu prípravu ovsených sušienok pre diabetikov nezaručuje absolútnu toleranciu tela. Je veľmi dôležité akoAlergické reakcie treba študovať spolu so stúpajúcou alebo klesajúcou hladinou cukru v krvi, pretože tie sú vždy veľmi individuálne. A recepty sú zase len šablóny pre diétne jedlá.

Recepty pre pacientov s cukrovkou 2. typu

Na nasledujúci recept na ovsené sušienky pre diabetikov budú potrebné tieto prísady:

• Drvené ovsené vločky v množstve 70-75 gramov.
• Na dochutenie je vhodná aj fruktóza alebo stévia.
• Margarín v množstve 30 gramov, ktorý by mal byť nízkotučný.
• 50 gramov vody.
• 30 gramov hrozienok.

Čo s tým všetkým robiť? V rámci prípravy ovsených sušienok pre diabetikov 2. typu je potrebné roztopiť nízkotučný margarín pomocou impulzov v mikrovlnke alebo vo vodnom kúpeli. Potom sa zmieša s fruktózou, ako aj s vodou pri izbovej teplote. Pridajte drvené ovsené vločky. Ak chcete, môžete naliať vopred namočené hrozienka. Z cesta tvarujte malé guľky, ktoré potom pečte na papieri na pečenie pri teplote stoosemdesiat stupňov asi dvadsať minút.

Čo iné môžu byť ovsené sušienky pre diabetikov?

S čokoládovými lupienkami

Ingrediencie, ktoré budete potrebovať sú:

• Prijíma sa margarín, ktorý by mal byť nízkotučný v množstve 40 gramov.
• Jedno prepeličie vajce.
• Fruktóza sa pridáva podľa chuti s celozrnnou múkou v množstve 240 gramov.
• Jedna štipkavanilín a špeciálna čokoláda určená pre diabetikov v množstve 12 gramov.

Varenie ovsených sušienok pre diabetikov 2. typu

• Pulzovanie margarínu v mikrovlnnej rúre, zmiešanie s fruktózou a vanilkou.
• Pridáme múku s čokoládou a do zmesi zašľaháme vajíčko.
• Cesto dobre vymiesime, rozdelíme na približne dvadsaťsedem porcií.
• Cesto rozvaľkajte na malé vrstvy a vytvarujte.
• Pečieme dvadsaťpäť minút pri teplote stoosemdesiat stupňov.

Môžu si diabetici dať sušienky z ovsených vločiek, zaujíma to veľa ľudí.

Apple Cookies

Zložky na jablkové sušienky budú potrebovať nasledovné:

• Jablkové pyré v množstve 700 gramov.
• Vyžaduje 180 g nízkotučného margarínu.
• Štyri vajcia.
• Drvené ovsené vločky v množstve 75 gramov.
• 70 gramov hrubej múky.
• Vhodný je aj prášok do pečiva alebo hasená sóda.
• Akákoľvek prírodná náhrada cukru.

V rámci prípravy sa vajcia rozdelia na žĺtky a bielky. Žĺtky sa zmiešajú s múkou a súčasne s margarínom izbovej teploty, práškom do pečiva a ovsenými vločkami. Ďalej musíte hmotu utrieť sladidlom. Všetko vymiešame do hladka, pridáme jablkové pyré. Z bielkov vyšľaháme nadýchanú penu, jemne ich vložíme do celkovej hmoty jablkom a miešame vareškou. Cesto rozotrite na pergamen s vrstvou jedného centimetra a pečte pri stoosemdesiatich stupňoch. Potom nakrájajte na štvorce alebo diamanty.

Ako vyrobiť ovsené sušienky pre diabetikov s čerešňami, povieme ďalej.

S čerešňami

Potrebné ingrediencie sú nasledovné:

• Olivový olej 35 gramov.
• Hnedý cukor 30 gramov.
• Nízkotučný margarín.
• Veľké kuracie vajcia v množstve dve.
• Púder na kyprenie (sóda).
• Pšeničná múka pre diabetikov v množstve 150 gramov.
• Ovsené vločky.
• Višne (čerstvé alebo mrazené) na množstvo šálky.
• Drvené vlašské orechy 70 gramov.
• Otruby a vanilka podľa chuti.

Varenie:

• Vajíčka oddelíme a bielka vyšľaháme zvlášť do peny. Pridajte cukor a znova šľahajte pri strednej rýchlosti. Uistite sa, že bielkovina počas procesu šľahania nespadne. Na tento účel sa miska vloží do nádoby s ľadom.
• Žĺtky vyšľaháme s medom do peny. Potom do nich postupne pridávajte prášok do pečiva s vanilkou.
• Margarín sa uvedie do polotekutého stavu a naleje sa do žĺtkovej hmoty. Znova premiešajte. Uistite sa, že teplota margarínu nie je príliš vysoká, pretože žĺtky sa môžu zraziť.
• Skombinujte bielkovinovú a žĺtkovú hmotu.
• Múka s cereáliami a otrubami a orechmi sú spojené v samostatnej miske.
• Do tekutej hmoty pridajte lyžicu suchých ingrediencií a premiešajte.
• Višne sú rozdrvené, ale nie najemno. Posypte trochu múky, do cesta sa vkladajú malé časti. Priveďte do homogénnej konzistencie.
• Namazanéplech na pečenie s olivovým olejom. Namáčajte lyžicu do studenej vody a ovsené sušienky rozložte na plech, nechajte priestor (aspoň dva centimetre), aby cesto malo priestor na rast.
• Pečte koláčiky pri teplote najmenej dvesto stupňov.

Výsledkom je veľmi chutný koláčik z ovsených vločiek pre diabetikov.

Závery

Je potrebné zdôrazniť, že akékoľvek pečivo pre diabetikov je prísne zakázané. Sušienky sa najlepšie pripravujú z celozrnnej múky, ktorá má zvyčajne sivú farbu. Pšenica lúpaná na túto chorobu nie je vhodná. Maslo sa zvyčajne nahrádza nízkotučným margarínom.

Vylúčený trstinový a rafinovaný cukor, ako aj med. Nahraďte takéto sladkosti fruktózou, prírodným sirupom, stéviou alebo umelými sladidlami. Kuracie vajcia sa nahradia prepeličím vajcom. V prípade, že je dovolené jesť banány, potom ich môžete použiť pri pečení v pomere jedno kuracie vajce na polovicu banánu.

Sušené ovocie je možné do jedálnička zaraďovať opatrne, najmä hrozienka a sušené marhule. Vylúčte sušené citrusové plody spolu s dulou, mangom a všetkým exotickým. Môžete si variť vlastnú tekvicu, ale musíte sa poradiť so svojím lekárom. Čokoláda pre takýchto pacientov je povolená výlučne pre diabetikov a v obmedzenom množstve. Konzumácia obyčajnej čokolády pri tejto chorobe je plná veľmi nepríjemných následkov.

Jesť chudé ovsené sušienky pre diabetikov je najlepšie ránokefír, vhodná je aj obyčajná voda. Ak máte cukrovku, nemali by ste piť čaj alebo kávu so sušienkami. Keďže každá gazdinka vo svojej kuchyni má úplnú kontrolu nad procesom a zložením, pre pohodlie sa musíte pre presnosť vyzbrojiť opakovane použiteľnou silikónovou alebo teflónovou podložkou a kuchynskou váhou.