Snickers meringue torta: recept s fotografiou

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 03:38

Dezert, o ktorom bude reč v tomto článku, je skutočným nálezom pre rozmaznaných maškrtníkov a tých, ktorí ich chcú potešiť niečím výnimočným. Dnes, kráľ párty a predmet diskusie, vyberáme tortu "Snickers" s pusinkami! Znie to lákavo, však? Tento dezert v sebe spája všetko to najchutnejšie, čo možno nájsť v dvoch ďalších známych pochúťkach – slávnej „kyjevskej“torte a rovnomennej tyčinke s karamelom, orieškami a nugátom.

Sme si istí, že sa už neviete dočkať, kedy to vyskúšate. Ale kde sa dá taký nájsť? Nebudete musieť nič hľadať. Odporúčame vám pripraviť si vlastný koláč Snickers s pusinkami. Recept s fotografiou krok za krokom (doma) vám poskytneme pre váš vlastný cukrársky experiment. Všetky ingrediencie, ako aj všetky kroky prípravy sú dostatočne jednoduché na to, aby ste tento lahodný nápad zrealizovali doma bez väčších ťažkostí.

Aby sme vyhoveli chuti viacerým maškrtníkom, prezradíme vám niekoľko možností, ako tortu pripraviť"Snickers" s pusinkami. Základom bude klasický recept (s fotografiou). Začnime!

Klasika žánru: koláč s arašidmi a vareným kondenzovaným mliekom

Prvým krokom je ísť do obchodu a získať všetky potrebné ingrediencie. Aké produkty budeme potrebovať? Povie vám o tom, čo obsahuje torta „Snickers“s pusinkami, recept s fotografiou nižšie.

Tento dezert obsahuje tri hlavné zložky – tortu (cesto), vzdušné pusinky a krém. Štvrtou zložkou bude čokoládová poleva, ktorá pokryje tortu Snickers s pusinkami v hrubej vrstve.

Príprava komponentov na dezert

Ingrediencie na tortu:

• 350 – 400 gramov preosiatej múky;
• dve vajcia;
• pohár kryštálového cukru;
• pol pohára mlieka (izbovej teploty);
• pol pohára slnečnicového oleja;
• 10 gramov (alebo vrecúška) vanilkového cukru;
• 2 veľké lyžice kakaového prášku;
• pol balíčka prášku do pečiva (možno nahradiť čajovou lyžičkou sódy bikarbóny s citrónovou šťavou).

Ako vidíte, ingrediencie na cesto sú jednoduché. Keďže celú tortu Snickers s pusinkami plánujeme upiecť doma, aj vzduchovo-orechovú hmotu si spravíme sami.

Ak to chcete urobiť, musíte sa doma postarať o dostupnosť nasledujúcich produktov:

• štyri vaječné bielka;
• pohár kryštálového cukru a arašidov.

Krém na tortu by mal chutiť ako obľúbenýnás bar Snickers. Aby to bolo jednoduchšie ako kedykoľvek predtým - použite varené kondenzované mlieko (jedna nádoba) a arašidy. Kondenzované mlieko si môžete uvariť sami alebo si kúpiť hotovú verziu v supermarkete - tu sa zamerajte na svoje vlastné preferencie. Rovnako je to aj s orechmi. Odporúčame vám však nenechať si čas a kúpiť si surové arašidy, ktoré sa dajú sušiť v rúre alebo vyprážať na panvici. V extrémnych prípadoch postačí mikrovlnka. Po prvé, týmto spôsobom môžete nezávisle nastaviť stupeň praženia. Po druhé, hrajte na istotu a zohrejte orechy, čo sa odporúča najmä vtedy, ak sa orechy kupujú na trhu na váhu.

Všetky potrebné ingrediencie sú kúpené – môžete začať s cukrárskym čarodejníctvom. Ako pripraviť tortu Snickers meringue?

Recept (s fotografiou, krok za krokom)

Doma je spravidla najťažšie úspešne upiecť koláče. Sú základom torty, tak začneme nimi. Suroviny na cesto najskôr zmiešame v nasledujúcom poradí. Do samostatnej misky preosejte múku, zmiešajte s práškom do pečiva. V inej miske metličkou vyšľaháme vajíčka s bežným a vanilkovým cukrom. Potom do tejto hmoty postupne zavádzajte slnečnicový olej a mierne zahriate mlieko. Miešajte do hladka. Teraz po troškách pridávajte zmes múky. Všetko zbite aktívnymi, no jemnými pohybmi.

Ďalej máme dve možnosti - upiecť koláče v jednom alebo dvoch cykloch. V prvom prípade budete musieť cesto trochu ponechať v rúredlhšie, ale celkový čas varenia sa príliš nezmení. Ak pečiete tortu Snickers s pusinkami prvýkrát, potom je lepšie zastaviť sa pri druhom spôsobe, pretože nie každý dokáže rozrezať hotový koláč na polovicu, aby bol výstup rovnomerné, neprerušované vrstvy.

Časť cesta nalejte do formy so stredným priemerom (24-26 centimetrov) a vopred ju vymažte rastlinným olejom. Ak chcete, môžete použiť pergamen. Forma musí byť odnímateľná, aby ste mohli ľahko vybrať hotové koláče. Cesto posielame do rúry na 20 minút (pripravenosť je možné skontrolovať dreveným špáradlom). Rúra musí byť predhriata na 180 stupňov. Keďže máme dva koláčiky, postup opakujeme dvakrát.

Keďže sa pripravuje torta meringue Snickers, ďalší v poradí bude recept (s fotografiou) na tento vzdušný dezert.

Ako nezničiť pusinky?

Pri príprave „vzduchového vankúša“je dôležité dodržiavať jednoduché pravidlá, ktorých dodržiavanie umožní aj začiatočníkovi v cukrárskom umení dosiahnuť dokonalý výsledok. Po prvé, meringue proteíny by mali byť vopred ochladené. Je to potrebné, aby sa dali ľahšie poraziť do hustej peny. Druhý - v procese šľahania do nich pridajte trochu (pár kvapiek) citrónovej šťavy alebo malú štipku soli. Pomôže tiež dosiahnuť pevnú, lesklú bielkovinovú hmotu.

Chladené bielkoviny začnú biť ako prvé až doľahkú penu, aby sa hmota približne zdvojnásobila. Potom postupne pridávajte cukor (pre lepšie rozpustenie ho môžete najskôr rozdrviť na prášok). Výsledkom by mala byť biela lesklá hmota s elastickými vrcholmi. Koláčiky sme upiekli a nechali vychladnúť a medzitým môžete poslať pusinky do rúry.

Pečenie orieškových sušienok

Každý robí tortu Snickers s pusinkami po svojom. Recept na ten istý dezert má vždy rôzne variácie a nuansy. Pusinky teda hneď upečieme s orechmi (ak ich ostane priveľa, zjesť ich môžete len tak - s čajíkom). Niekto to varí bez všetkého a už pri montáži pridáva arašidy.

Vyberieme predpražené alebo sušené orechy a po nasypaní do plastového vrecka ich nasekáme valčekom. Môžete použiť aj kuchynský robot (sekáčik). Teraz opatrne nalejte arašidy do proteínovej hmoty a rovnomerne premiešajte zdola nahor.

Na plech pokrytý pergamenom presúvame vzduchovo-orechovú hmotu veľkou lyžicou. Nerobte veľmi veľké sušienky - predĺžite tým čas pečenia. Teplota v rúre by mala byť na úrovni 110-130 stupňov, doba pečenia by mala byť približne hodinu. Dávajte však pozor, aby ste pusinky nepresušili. Vyberieme a necháme sušienky vychladnúť. Krém je na rade.

Slušná alternatíva k Snickers caramel

Krém sa pripravuje rovnako jednoducho ako lúskanie hrušiek – uvarené kondenzované mlieko sa vyšľahá s maslom. Na to je najlepšie použiť mixér alebo mixér, pretože metla vám nedovolí dosiahnuť rovnakú jednotnosť a konzistenciu.

Zopár tipov na výrobu krému

1. Aby bola torta Snickers s pusinkou vzdušnejšia chuťovo aj tvarovo, je lepšie použiť vychladené kondenzované mlieko. Takže sa lepšie bije, bez toho, aby sa zmenil na príliš tekutú hmotu. Naopak, maslo je lepšie vybrať vopred z chladničky, aby zmäklo (ale nie veľmi).
2. Najprv vyšľaháme maslo do krémova, potom pridáme kondenzované mlieko a ochutnáme. Dosiahli sme požadovanú sladkosť, karamel a vzdušnú konzistenciu krému - vypnite mixér a vložte obrobok do chladničky.

Čo je to snickers bez čokoládovej polevy? Ponúkame vám dve možnosti glazúry – slávnostnú a lacnú.

Krémová čokoládová omáčka

V prvom prípade bude tučnejší, no podľa nás sa hodí skôr na takýto "šialený" dezert. Na varenie budete potrebovať 33% smotany, ak je obsah tuku nižší, glazúra bude redšia. Potrebujete tiež čokoládovú tyčinku - môžete použiť mliečnu aj tmavú (podľa vašej chuti).

Smotanu zohrejte na strednom ohni. Čokoládu nalámeme na kúsky a hodíme do toho istého kastróla. Hmotu miešajte, kým sa nedosiahne homogénna konzistencia, a odstráňte z tepla. Trochu vychladnúť.

Čokoládová poleva: ekonomická možnosť

Ak máte doma kakaový prášok, mlieko a cukor (a milovníci cukroviniek majú tieto produktyurčite existujú), potom je pre vás nasledujúci recept ideálny. Na ohni zohrejeme mlieko (3-4 lyžice), pridáme veľkú lyžicu kakaa a 3 lyžice cukru. Množstvo a pomery komponentov sa v tomto prípade môžu líšiť v závislosti od vášho vkusu. Všetko premiešame, povaríme do zhustnutia a necháme vychladnúť.

Je čas uvoľniť miesto pre najzaujímavejšiu fázu – montáž torty.

Záverečná časť – zbieranie dezertu

Je čas uviesť naše stvorenie do plnej pripravenosti. Zostavenie torty Snickers s pusinkami je jednoduché a príjemné. Pripravte si veľkú plochú misku, na ktorej budete zbierať a podávať dezert na stôl. Na jednej kuchynskej ploche zbierame všetky ingrediencie – torty, pusinky, krém a polevu. Začíname od základov. Položíme tortu na misku, karamel na vrch (hrubá vrstva krému z kondenzovaného mlieka), potom koláčiky so vzduchovými orechmi a pevne ich pritlačíme k sebe. Pre lepšiu impregnáciu je možné pusinky trochu nasekať (na veľké kúsky). Potom opäť krém a druhý koláč. Opatrne potrieme aj boky a posypeme tými istými nasekanými orechmi, aké boli v pusinkách.

Horný koláč nechajte nenamastený. Výdatne ho polejte čokoládovou polevou - tak, aby stekala po stranách a pokrývala orechové strany. Voila! Náš bombový dezert je takmer hotový. Zostáva len dať mu čas na namočenie - aby bola chuť bohatšia a koláč bol jemnejší. Dáme do chladničky na niekoľko hodín a vyberieme až tesne pred podávaním.

Varianty dezertov: rôzne ingrediencie

Vaša prvá torta Snickers s pusinkami a orechmi je hotová. krok za krokomrecept s fotografiou vám pomohol vyrovnať sa s touto úlohou, aby výsledok potešil vás a vašich blízkych. V budúcnosti, ak má každý rád dezert, môžete pridať trochu kreativity a experimentovať s receptom. Čo sa dá zmeniť?

Po prvé, orechy. Určite ste už vyskúšali limitovanú edíciu tyčiniek Snickers. V rôznych dobách sa známa čokoláda vyrábala s mandľami, lieskovými orieškami (a zaujala silné postavenie na trhu) a dokonca aj so semenami. To isté môžete urobiť, ak chcete urobiť tortu Snickers meringue s variáciami. Stačí v recepte použiť iné orechy alebo napríklad ich zmes.

Okrem toho môžete experimentovať so smotanou - namiesto vareného kondenzovaného mlieka si dajte obyčajné (vhodné je s mandľami a kešu orieškami). Alebo urobte tortu s karamelovou plnkou. Všetko, čo potrebujete, je smotana, cukor a trochu vanilky. Alebo si pripravte krém na báze mliečneho želé a masla – sofistikovanejšia možnosť pre znalcov jemného a nie veľmi sladkého krému.

Rovnaký príbeh s polevou – použite bielu čokoládu namiesto tmavej a váš dezert zažiari novými farbami a príchuťami!

Kreativita v kuchyni – rozmanitosť na stole

Dúfame, že sa vám torta Snickers meringue páčila. Recept (s fotografiou), implementovaný doma, je možné zmeniť a získať desiatky rôznych variácií. Tu prezentovaný recept je základ, klasika žánru. Všetko ostatné je obmedzené len vašou predstavivosťou apriania.