2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 03:38
Samozrejme, veľa ľudí bez ohľadu na vek miluje a pravidelne pije pivo, no je známe, že dnes sa v obchodoch predáva hlavne „chémia“. Ak predtým tento nápoj nepoškodil telo kvôli nebezpečným chemickým prísadám, čo teraz? V tomto článku sa dozviete, ako si doma vyrobiť pivo, ktoré nebude obsahovať telu škodlivé látky.
Trošku histórie
Pivo je všeobecný názov pre všetky príbuzné a sladové nápoje vyrobené na obilnom základe a získané fermentačným procesom. Už pred 6000 rokmi ju pripravovali v Mezopotámii. Tento nápoj konzumovali aj starí Gréci, Egypťania a Rimania. Až do 16. storočia si ho takmer každý varil sám, takže komerčná hodnota piva bola malá. Najčastejšie toto remeslo, podobne ako mnohé iné, robili mnísi. Takmer každý kláštor mal svoj vlastný samostatný pivovar.
Ako variťslad na pivo
Ak sa rozhodnete vyrábať pivo sami, musíte si najskôr pripraviť všetky potrebné produkty, a to:
- slad pol vedra;
- soľ – 1 ČL;
- suché droždie – 100 g;
- cukor alebo med – 300 g;
- chmeľ – 6 šálok;
- prevarená voda – 2 vedrá.
Prvá vec, ktorú musíte urobiť, je pripraviť slad. Zvyčajne sa na to používa jačmeň, ale keďže výroba piva doma nebude fungovať rovnako ako v pivovaroch, je lepšie použiť pšenicu. Vezmeme teda pol vedra tohto obilného produktu a namočíme ho do hlbokej tácky alebo plechu na tri dni do prevarenej vody. Potom musíte vysušiť už naklíčenú pšenicu, položiť ju na široký plech na pečenie a položiť na tmavé miesto. Bude to trvať ďalší deň. Keď zaschne, dobre ho rozotrite. Slad je teraz pripravený.
Ako si vyrobiť pivo doma
Po príprave sladu je potrebné ho rozmiešať v dvoch vedrách obyčajnej prevarenej vody a dať cez noc na suché a tmavé miesto. Ráno by sa táto zmes mala variť, pridať soľ a držať v ohni ďalšie dve hodiny. Ďalej je potrebné precediť a ochladiť sirup na asi 40 ° C, dať cukor a droždie. To všetko sa musí dobre premiešať a trvať 12 hodín. Teraz je možné túto tekutinu stáčať do fliaš, ale na ďalších 10 hodín ich nezatvárajte. Po uplynutí tejto doby bude pivo hotové a bude ho možné naliať do nádob.
Druhý recept na vareniepivo doma
Svoje vlastné pivo si môžete vyrobiť, ako každý iný nápoj alebo jedlo, mnohými spôsobmi.
Ak sa vám nepáči prvý, môžete použiť tento.
Budete potrebovať 4 kg pivovarského sladu, rozdrviť ho valčekom a zohriať na 70°C. Ďalej musíte pridať 1 kg naklíčeného pšeničného zrna, rozdeliť ho do 3-4 vrecúšok a udržiavať rovnakú teplotu tekutiny ďalšiu hodinu. Potom budete musieť do prípravku piva pridať kvapku mladiny zmiešanej s jódom a 20-25 g chmeľu. Po pol hodine odstavte zmes z ohňa a ochlaďte na 25 °C, po čom nasleduje pridanie pivovarských kvasníc.
Výsledný nápoj nechajte týždeň kvasiť, potom ho fľaškujte s pridaním glukózy – 8 g na 1 liter tekutiny. Pivo môžete piť, keď bude ešte niekoľko týždňov v chladničke.
Keďže príprava piva doma je veľmi jednoduchá, môžete to urobiť vždy, keď to potrebujete. Navyše je takýto nápoj zdravší a chutnejší ako ten kupovaný.
Odporúča:
Ako si vyrobiť brezovú šťavu doma: recepty a tipy
Súdiac podľa recenzií, mnohým ľuďom brezová šťava naozaj chutí. A niet divu, pretože je bohatý na vitamíny B12 a B6, a preto sa považuje za najužitočnejší nápoj. Táto šťava má navyše veľmi nízky glykemický index (množstvo cukru v nej nepresahuje 2 %), vďaka čomu je nápoj vhodný aj pre diabetikov. Samozrejme, je bežnejšie používať ho v čistej forme. Mnohí sa zaujímajú o to, ako pripraviť brezovú šťavu? Recept zahŕňa použitie určitých zložiek
Ako si vyrobiť tvarohový koláč doma: recepty s fotografiami
Ako si vyrobiť tvarohový koláč doma: recepty s fotografiami klasického newyorského dezertu, ako aj čokoládové a červené „zamatové“možnosti
Čo je dobré pivo? Aké je najlepšie pivo v Rusku? Najlepšie čapované pivo
U nás pivo pili, pijú ho stále a zrejme ho piť budú. Rusi ho veľmi milujú. Tento penivý nápoj bol prvýkrát uvarený pred päťtisíc rokmi
Najlepší bylinkový čaj: recepty. Ako si vyrobiť liečivý čaj doma
Ľudia poznali liečivé vlastnosti bylinných čajov už od staroveku. Používali sa nielen na liečbu chorôb, ale aj ako preventívne opatrenie, zvýšenie vitality a všeobecná podpora zdravia. Navyše, na rozdiel od chemických liekov, bylinkové čaje sú úplne prírodný produkt, ktorý má príjemnú chuť a úžasnú vôňu
Ako si doma vyrobiť medové pivo?
Samozrejme, tento penový nápoj si môžete kúpiť v každom supermarkete alebo dokonca v blízkom stánku. Také dobré pivo - keď je živé, čapované, zo suda. Ale domáce, domáce medové pivo je ešte lepšie. Má autentickú chuť s jemnou horkosťou, sýtu jantárovú farebnú schému
