Ako si pripraviť proteín doma? Aké je jeho využitie?

2025 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2025-01-23 13:09

Proteín si doma dokáže vyrobiť každý. Všetko, čo je k tomu potrebné, je niekoľko hlavných zložiek samotného nápoja a malá túžba. Keď si to urobíte doma, každý dostane niekoľko výhod naraz: 100% dôveru v kvalitu produktu, relatívnu lacnosť produktu a obrovský výber chutí. Proteín doma bude užitočný nielen pre športovcov, ktorých telo neustále vyžaduje zvýšený príjem bielkovín, ale aj pre bežných ľudí, pretože koktail môže obsahovať veľa vitamínov. Okrem tejto výhody možno rozlíšiť vysokú rýchlosť varenia. Kulturisti majú tendenciu používať vysokokvalitné bielkoviny od renomovaných výrobcov, no začiatočníci si vystačia s domácimi bielkovinami.

Kokteil môžete piť kedykoľvek: ráno, medzi jedlami, pred spaním, pred a po tréningu (pre športovcov). Proteín doma bude skvelou alternatívou k rýchlym raňajkám, pretože po spánkutelo bude vyžadovať živiny, ktoré ste minuli v noci. Ideálne je dať si aj nápoj pred spaním, najmä kazeín, ktorý má dlhú dobu vstrebávania. Je to potrebné, aby vaše telo počas spánku príliš nehladovalo. A nakoniec posledná vec: toto je skutočný nález na chudnutie, pretože 300-400 gramov nemá také veľké množstvo kalórií, ale pocit sýtosti prichádza rýchlo. Prejdime teda k samotným koktailom. Varenie prebieha rozklepaním všetkých produktov v mixéri.

1. Koktail číslo 1 - Recept A. Schwarzeneggera:

• jedno kuracie vajce;

  

• 2 šálky odstredeného mlieka;
• pol šálky zmrzliny;
• banán alebo iné ovocie podľa chuti.

2. Koktail 2:

• akékoľvek čerstvé ovocie;
• 300 – 350 gramov šťavy/mlieka;
• 2-3 tabuľka. lyžice tvarohu;
• 1-2 vajcia;
• niekoľko kociek ľadu.

3. Koktail č. 3 – Recept Steve Reeves:

• 2-3 polievkové lyžice sušené mlieko;
• 400 ml čerstvo vylisovanej pomarančovej šťavy;
• 2-4 vajcia;
• 1 banán;
• 1 polievková lyžica med a želatína.

4. Koktail 4:

• 250 ml mlieka;
• 1 banán;
• trochu jogurtu;
• ovsené vločky (2-4 polievkové lyžice);
• 50 – 100 gramov zmrzliny.

5. Koktail 5:

• 200 – 300 ml mlieka;
• 50 – 100 gramov čučoriedok;
• 1/2 šálky zmrzliny;
• 2 lyžičky kakaový prášok.

6. Koktail 6:

• pomarančový džús – 200 ml;
• nízkotučný tvaroh – 50 g;
• polovica banánu;
• čokoláda alebo kakao – 25 gramov;
• džem – 1 ČL

Tu sú koktaily vyrobené ručne a doma. Samozrejme, na jedenkrát to bude príliš veľa, takže je lepšie natiahnuť to na 2 alebo dokonca 3 dávky. Takéto nápoje majú okrem vysokého obsahu bielkovín aj veľa sacharidov, ktoré prináša ovocie a iné sladkosti. Preto, aby ste nepribrali, treba si na ne dávať pozor. Malo by sa tiež spomenúť, že väčšina týchto koktailov (vyrobených doma s prírodnými produktmi) je založená na mlieku a tvarohu, teda zdrojoch kazeínu. Pre športovca takýto nápoj pred a po tréningu nepomôže, pretože ako už bolo spomenuté vyššie, má nízku mieru vstrebávania. Športovci musia počas tohto obdobia konzumovať srvátkový proteín.

Tu nastáva problém – srvátkový proteín nie je možné pripraviť doma. Samozrejme, s WPC (srvátkový proteínový koncentrát) sa s úlohou ľahko vyrovnáte. V bežných potravinách či supermarkete ho však nenájdete, budete si ho musieť objednať. Cena KSB v Rusku sa pohybuje od 600 do 800 rubľov za kilogram. Ak si chcete kúpiť srvátkový proteín od známeho výrobcu, pripravte sa zaplatiť 900 alebo viac rubľov za kilogram.

Samozrejme, že pre jednoduchého človeka sú bielkoviny doma darom z nebies, ale je nepravdepodobné, že by športovcovi pomohli, možno s výnimkou použitia pred spaním. Obsah kalórií vo väčšine vyššie uvedených koktailov môže presiahnuť 700 kcal na pol litra, takže by ste sa na ne nemali príliš opierať. Je to však lepšie ako vypiť rovnakých 0,5 litra jogurtu, však? Proteín doma môže byť užitočný aj pre deti kvôli vysokému obsahu vitamínov. Chuť + výhody – čo môže byť lepšie?