2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 03:38
Tekvica je veľmi zdravá zelenina, ktorá obsahuje veľa vitamínov a minerálov. Môže sa konzumovať surový aj spracovaný, podávať ako príloha k mäsu, používať do dezertov a iných receptov. Okrem toho je tekvica nízkokalorickou potravinou, a preto sa často zaraďuje do diét.
Mimochodom, o tom, či ide o zeleninu, ovocie alebo bobule, existujú rozdiely v názoroch vedcov. Väčšina ľudí spravidla nazýva tekvicu zeleninou, ale vedecky je to stále bobule.
Sezónou tekvíc je jeseň. Práve na jeseň začínajú gazdinky zbierať tekvice na zimu a variť veľa chutných jedál. Jedným z nich je tekvicové pyré.
Výhody tekvice
A na čo je dobrá táto zelenina? Prečo je tak chválený? Výhody tohto produktu sú nepopierateľné. Je to len zásobáreň vitamínov a minerálov. Stačí sa pozrieť na ich súbor: vitamíny A, B, P, PP, E a C. Obsah vitamínu T v ňom je špeciálny, ktorý zlepšuje metabolizmus a zabraňuje obezite.
Hlavné minerály, ktoré tekvica obsahuje, sú draslík, horčík, meď, zinok, vápnik, fluór, fosfor a síra. Dužina tekvice je bohatá aj na železo, pektín a betakarotén. nákladyvšimnite si, že iba 100 gramov tekvice obsahuje dennú potrebu betakaroténu pre dieťa.
Aká by mala byť tekvica na pyré
Pre produkt, akým je tekvicové pyré, si musíte vybrať zrelú tekvicu. Samozrejme, zeleninu nemôžete vyskúšať v supermarketoch, takže si ju musíte vedieť vybrať vzhľadom. Tu je niekoľko tipov, ako si vybrať správnu tekvicu na pyré:
- zelenina by mala byť okrúhla alebo oválna a strednej veľkosti;
- hmotnosť – približne 3-5 kilogramov;
- kôra zrelej tekvice bude hustá, pokrytá prírodným voskom;
- upozorňujeme, že konský chvost bude suchý a tmavý;
- ak je tekvica narezaná, farba dužiny by mala byť jasne oranžová alebo žltá:
- zrelá tekvica bude mať zrelé semená.
Ako upiecť tekvicu na pyré
V prípade tekvicového pyré je zelenina spravidla predpečená v rúre. Pred pečením musíte zapnúť rúru na teplotu 180 až 250 stupňov (v závislosti od veľkosti zeleniny). Tekvicové pyré sa uvarí veľmi rýchlo. A po upečení bude treba zeleninu ešte nakrájať na kocky, takže nie je až také dôležité v akej forme sa bude piecť.
Kým sa rúra predhrieva, umyte zeleninu a nakrájajte ju na polovicu. Je to potrebné na vyčistenie stredu semien.
Mimochodom, tekvicové semienka sú tiež veľmi zdravým produktom, preto ich odporúčame opláchnuť od dužiny a nechať uschnúť.
Tekvicu so semienkami nie je potrebné šúpať. Dá sa poslať do rúry na polovicunakrájajte, alebo môžete každú polovicu rozrezať na 3-4 časti.
Plech vystelieme alobalom alebo pergamenovým papierom a položíme naň tekvicu. Potom ho môžete poslať do rúry na hodinu a pol. Z času na čas skontrolujte pripravenosť tekvice vidličkou. Keď výrobok úplne zmäkne, môžete ho vybrať z rúry. Nechajte tekvicu vychladnúť, potom odstráňte šupku z jej častí a nakrájajte na stredne veľké kocky.
Ako pripraviť tekvicové pyré
Keď upečená tekvica vychladne a je úplne pripravená na ďalšie spracovanie, hmota zostáva malá. Teraz si môžete pripraviť tekvicové pyré. Recept je veľmi jednoduchý. Na pyré si vezmite mixér a po častiach položte tekvicu. Pridajte soľ alebo korenie podľa chuti. Ďalej musíte pyré rozložiť do uzavretých nádob (napríklad pohárov), aby sa dalo dlhšie skladovať.
Tekvicové pyré so smotanou sa pripravuje rovnako ako bežný výrobok, len s tým rozdielom, že sa doň pridáva extra smotana. Je to skvelý základ pre polievku s tekvicovým pyré a existuje veľa variácií.
Odporúča:
Recept na tekvicové a zemiakové placky
Niekomu nie je špecifická chuť tekvice veľmi príjemná, a tak do cesta pridávajú nielen koreniny, ale aj inú zeleninu. Napríklad zemiaky alebo syr, ako aj cuketu. Takéto palacinky môžete vyprážať nielen na panvici, ale aj v rúre
Brokicové pyré je chutné zdravé jedlo
Brokicové pyré je jedlo, ktoré sa zatiaľ nerozšírilo, no napriek tomu si zaslúži pozornosť. Recept na jeho prípravu je jednoduchý a výsledok osloví každého, komu záleží na svojom zdraví
Recepty na zdravé jedlá. Zdravé menu na týždeň
Z článku sa čitateľ dozvie, ako si správne zostaviť vyvážený jedálny lístok, ako aj recepty na zdravé jedlá pre všetkých členov rodiny. Uvedené informácie vám pomôžu urobiť vašu stravu nielen chutnou, ale aj čo najprospešnejšou pre telo
Stravujte zdravé jedlá. Recept na zdravé jedlo
Správna výživa je kľúčom k dlhovekosti a dobrému zdraviu. Bohužiaľ, nie všetky obľúbené jedlá sú pre telo rovnako zdravé. Niektoré obsahujú veľa cholesterolu, iné - škrob a iné - tuky. Na rozdiel od názoru väčšiny, chutné a zdravé jedlá, ktorých recepty sú vhodné na každodenné varenie, môžu obsahovať mäso, ryby, dokonca aj dresingy. Ďalšia vec je, že majú špeciálnu metódu varenia
Jablkové pyré s kondenzovaným mliekom na zimu: Nezhenka pyré
Pozývame vás, aby ste sa spriatelili pomocou jednoduchých receptov na prípravu jablčného pyré doma. Toto pyré je vhodné pre tých, ktorých už omrzela štandardná verzia jablkového džemu. Najzaujímavejšie je, že sa to bude určite páčiť vašim deťom. Jablková omáčka s kondenzovaným mliekom na zimu je veľmi jednoduchá na prípravu. A môžete ho použiť ako náplň do koláčov, palaciniek a iného pečiva
