Stravujte zdravé jedlá. Recept na zdravé jedlo

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 03:38

Správna výživa je kľúčom k dlhovekosti a dobrému zdraviu. Bohužiaľ, nie všetky obľúbené jedlá sú pre telo rovnako zdravé. Niektoré obsahujú veľa cholesterolu, iné - škrob a iné - tuky. Na rozdiel od názoru väčšiny, chutné a zdravé jedlá, ktorých recepty sú vhodné na každodenné varenie, môžu obsahovať mäso, ryby, dokonca aj dresingy. Ďalšia vec je, že majú špeciálnu metódu varenia.

Princípy zdravého stravovania

Po prvé, ľudské telo musí každý deň prijímať potrebné množstvo živín. Po druhé, je dôležité, aby do stravy boli zahrnuté iba nízkokalorické a vitamínové potraviny. Nemali by ste hladovať. Pre ideálnu postavu a zdravé telo je potrebná len správne zvolená strava, ktorá bude obsahovať takmer všetky každodenné potraviny.

Pri zostavovaní menu z neho odstráňtepríliš kalorické jedlá. Hneď je potrebné poznamenať, že kľúčom k správnej výžive je zníženie objemu porcií a zvýšenie frekvencie ich príjmu. Odporúča sa jesť 4-5 krát denne. Jesť je prísne zakázané. V tomto prípade žalúdok nedokáže stráviť veľké množstvo potravy a mikrokomponenty z produktov sa nestihnú rozložiť a vstrebať do krvi. Večera by mala byť najneskôr do 18 hodín. Potom môžete zjesť jedno ovocie alebo vypiť pohár kefíru bez tuku. Je dôležité pochopiť, že pri jedle sa sýtosť nedostaví okamžite, preto sa neodporúča užívať suplement, odvolávajúc sa na zvyškový hlad.

Zdravé zeleninové jedlá

Ako viete, zelenina sa považuje za produkt s najnižším obsahom kalórií. Je to ona, ktorá je základom diétneho šalátu "Repa so syrom mozzarella". Takéto jedlo ozdobí každý sviatočný stôl. Obsahuje:

• 1 malá cvikla,
• 100 g listov šalátu (zmiešané odrody),
• 200 g syra mozzarella,
• 2 polievkové lyžice. l. olivový olej,
• 1 polievková lyžica l. citrónová šťava,
• paprika, soľ.

Ozdobte šalát štipkou sušených byliniek pre pikantnú chuť. Recept na zdravé jedlo zahŕňa jednu tajnú ingredienciu - slnečnicové semienka bez šupiek (do 20 g). Šalát sa pripravuje veľmi jednoducho: uvarenú cviklu nakrájame na kocky, zmiešame s bylinkami a syrovými guľkami a ochutíme olejom, citrónom a inými dochucovadlami.

Ďalšie veľmi výživné a zdravé zeleninové jedlosú zapečené cukety v omelete s omáčkou. Stojí za zmienku, že sa môžu podávať teplé aj studené. Recept na zdravé jedlo je pomerne jednoduchý, aj keď varenie bude vyžadovať asi 1,5 hodiny času. Na to budete potrebovať 4 stredné cukety, 1 veľkú paradajku, 10 vajec, cesnak a kôpor podľa chuti. Cukety nakrájame pozdĺžne na tenké pásiky a dobre naolejujeme. Paradajky a dresing sa rozdrvia v mixéri. Potom sa cuketa upečie (40 minút), polia sa paradajkovou omáčkou a rozšľahanými vajíčkami. Potom by sa miska mala držať v rúre až do zlatohnedej. Môžeme ozdobiť bazalkou.

Zdravé ovocné jedlá

Jedným z najbežnejších nízkokalorických dezertov je Ríbezľová rozkoš. Stojí za zmienku, že toto ovocné jedlo je povolené aj pri prísnych diétach, je tiež veľmi prospešné pre telo kvôli veľkému množstvu vitamínov. Ingrediencie zahŕňajú 150 g ríbezlí, 3 jablká a citrónovú šťavu.

V prvom rade dobre umyte ovocie a bobule. Potom jablká olúpeme a zbavíme jadierok, nakrájame na kocky a pokvapkáme citrónovou šťavou. Po 10 minútach sa ovocie musí dusiť na miernom ohni, kým nezmäkne. Potom sa z jabĺk vyrobí kaša zmiešaná s ríbezľami, ktoré sa následne nalejú do foriem a pečú sa asi 20 minút. Ďalší recept na zdravé jedlo dostal nekomplikovaný názov „Jahodový dezert“. Obsahuje iba čerstvé bobule. Pomery sú nasledovné: 100 g jahôd, 50 g ríbezlí, 50 gmaliny, 50 g čučoriedok. Na ozdobu sa používa vetvička bazalky. Jahody sú roztlačené a naliate na zvyšok bobúľ.

Zdravé kuracie jedlá

Hydinové filé sa v tradičnom varení považujú za najmenej kalorický mäsový výrobok. Recepty na jednoduché a zdravé jedlá na báze kuracieho mäsa má navyše k dispozícii každá gazdinka. Najbežnejším z nich je pečený vták v rukáve so zeleninou. Zloženie misky zahŕňa:

• 0, 5 kg kuracieho filé,
• 0, 5 kg zemiakov,
• 1 paprika,
• 1 paradajka,
• 1 hrsť olív,
• olej, korenie.

Hydinové mäso je nakrájané na kúsky. Pridáva sa k nej surová zelenina (v malých kockách) a korenie. Všetky zložky sa zmiešajú a zviažu do rukávu. Pečieme 40 minút (180 stupňov). Recept na zdravé jedlo „Kráľovské kura“zahŕňa použitie nasledujúcich produktov: 0,5 kg vareného hydinového filé, 150 g papriky (rôzne farby), 70 g šampiňónov, 600 ml vývaru, 100 ml odstredeného mlieka, 5 polievkových lyžíc. l. biele víno, 3 lyžice. l. múka, soľ, korenie, olej. Šampiňóny nakrájame a dusíme asi 15 minút. Z múky, masla, mlieka a vývaru sa pripraví dressingová omáčka. Potom sa kuracie mäso a zelenina nakrájajú, zmiešajú sa s hubami, osolia. Posledným krokom bude naplnenie filé omáčkou a dusenie asi 30 minút.

Zdravé jedlá z morských plodov

Veľmi rafinované, voňavé a diétne je jedlo „Salmon Profiteroles“. Recept na zdravé občerstvenie obsahuje: 100 g múkyraž, 150 g nízkotučného tvarohu, 180 ml vody, 80 g soleného lososa, 30 g červeného kaviáru, bylinky a maslo. Najprv sa vymiesi nadýchané cesto, z ktorého sa pol hodiny pečú guľky (5 cm). Samostatne varený losos s tvarohom. Obe zložky sa šľahajú mixérom a pridávajú sa do buchiet ako náplň. Kaviár sa podáva ako ozdoba. Plnený ananás s krevetami je nielen chutný, ale aj veľmi vitamínový. Zloženie zložiek zahŕňa med, citrónovú a pomarančovú šťavu, olej, soľ, korenie. Na 4 porcie sú potrebné ingrediencie: 1 kg nasekaného ananásu, 300 g ošúpaných vyprážaných kreviet, 150 g strúhaného syra. Všetky ingrediencie sú zmiešané a podávané ako šalát.

Zdravé mäsové jedlá

Mnohí odborníci na výživu a gastroenterológovia odporúčajú svojim pacientom, aby konzumovali čo najviac králičieho filé. Recept na zdravé jedlo založené na takomto mäse obsahuje aj ingrediencie: 1 cibuľa, 300 g brokolice, 400 mg kyslej smotany, 2 stredne veľké mrkvy, 200 g fazule, 10 g sušeného rozmarínu, cesnak, oleje, korenie. Na jednu porciu stačí 1 kg králičieho filé. Mäso sa nakrája, na 1 hodinu namočí, okorení a dobre opečie. Zeleninová polievka sa pripravuje samostatne. Potom sa všetky ingrediencie zmiešajú a dusia asi 15 minút.

Ďalší užitočný recept medzi komponentmi poskytuje 300 g vareného hovädzieho mäsa, 4 vajcia, 2 cibule, 5 polievkových lyžíc. l. mleté krekry, maslo, bylinky, korenie. Mäso je nakrájané na malé kúsky. Zelenina a bylinky sú nakrájané. hovädzie plátkymáčané v rozšľahanom vajci, dresingu a strúhanke. Pečieme so zeleninou.

Zdravé sladké jedlá

Napodiv, koláče môžu byť tiež nízkokalorické a bohaté na vitamíny. Správne pripravené ovocné dezerty sú zdravé diétne jedlá. Recepty na takéto koláče sú nápadné svojou variabilitou. Hlavné je používať iba nízkokalorické jedlá. Broskyňovo-tvarohový koláč je považovaný za jeden z najbežnejších zdravých dezertov vo výžive. Je to tiež jedlo s nízkym obsahom sacharidov. Zloženie obsahuje 0,5 kg tvarohu, 2 vajcia, 2 polievkové lyžice. l. ovsené vločky a krupica, 1 polievková lyžica. l. med. Na vrstvu poslúži ovocný džem a na ozdobu 1 konzerva broskýň. Všetky zložky sú šľahané v mixéri. Zmes nalejeme do formy a pečieme asi 30 minút. Koláč treba prekrojiť pozdĺžne a položiť hrubou vrstvou džemu, ozdobiť broskyňami.

Zdravé jedlá pre deti

Denná strava dieťaťa by mala byť nasýtená vitamínmi, minerálmi a inými stopovými prvkami dôležitými pre zdravie. To platí najmä pre deti do 2 rokov. Vitamínové šaláty sú najzdravšie jedlá pre deti. Recepty sa môžu líšiť, ale základ musí byť rovnaký.

Zloženie vitamínového šalátu zahŕňa jablká, čerešne, hrušky, paradajky, uhorky, mrkvu, zeler, hrozno a zeleninu. Ako dresing bude kyslá smotana bez tuku a citrónová šťava. V závislosti od receptúry sa môže meniť zloženie ingrediencií, ako aj ich kvantitatívny pomer. Dosť na prípravu šalátuvšetky produkty nasekajte nadrobno a zmiešajte s kyslou smotanou. Malé deti majú tiež veľmi radi vyprážané banány. Je to zdravé, vitamínové, diétne a pikantne chrumkavé jedlo. Na 1 banán stačí 15 g oleja. Nie je potrebná soľ ani múka.