Je večera ľahké občerstvenie pred spaním alebo kompletné trojchodové jedlo?

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 03:38

Výrazným znakom každej kultúry je národná kuchyňa. Niektoré národy uprednostňujú výdatné raňajky a ľahkú večeru. Iní pijú ráno šálku kávy a večer trojchodovú večeru. Globalizácia nám dala možnosť zoznámiť sa so všetkými kuchyňami sveta, no zároveň zotrela ich individualitu. Už viete, čo budete variť dnes na večeru?

Tradičné večere rôznych národov

Večera je vizitkou národa. Väčšina hotelov ponúka európske raňajky, ale keďže sú v cudzej krajine, turisti chodia na večeru do reštaurácií, aby ochutnali národnú kuchyňu. Čo najradšej varia večer v rôznych krajinách?

Tradičná večera v Nemecku – sendvič. Dokonca sa nazýva Abendbrot, čo v preklade znamená „večerný chlieb“. Sendviče môžu byť úplne iné – s rybami a klobásou, s nemeckými klobásami alebo horúce so syrom. Sendviče sa často podávajú so zemiakovým alebo zeleninovým šalátom.

Ale insusedné Francúzsko, s večerou je to inak. Väčšina Francúzov jedáva na obed sendviče alebo teplý šalát, takže večer zvyčajne podávajú entrecote alebo grilovanú rybu so syrom Roquefort a čerstvým šalátom. Dokonalá večera vo Francúzsku nie je úplná bez pohára suchého vína.

Rýchlo trochu ďalej na juh – do horúceho Španielska. Večera je tu jedným z najrušnejších jedál. Španieli jedia neskoro, asi o 21:00. Okrem toho môže jedlo trvať aj dve hodiny. Večera sa podáva s tortillou, paellou alebo lasagnami.

Talianska večera je hrozbou pre postavu, no zárukou pokojného a plného spánku. Tu, rovnako ako v Španielsku, je večera neskoro a hustá. Polievka sa zvyčajne konzumuje večer. Menej často - cestoviny alebo pizza. Pred hlavným jedlom je zvykom občerstviť sa šalátom a po ňom sa určite podáva digestív - panák s grappou alebo limoncellom.

Tradície východu

Východ má svoje vlastné tradície a zvyky. Japonci uprednostňujú večeru s ryžou, rybami a tsukemono – marinovaným občerstvením. Večerné jedlo sa nezaobíde bez wagashi – tradičných japonských sladkostí.

Pre Číňanov je večera čas strávený s rodinou a priateľmi, takže jedlo by malo byť predovšetkým „od srdca“. Môže to byť ryža s rôznymi druhmi mäsa, polievka, zelenina. Jedzte v reštaurácii alebo doma. Stolové hry sa hrajú vždy počas jedla alebo bezprostredne po jedle.

Recept na chutnú večeru pre Kórejcov - ramen. Sú to rezance v pikantnom vývare, často podávané s mäsom, kuracím mäsom a vajcom.

Zdravá a vyvážená večera

Podľa najnovších zdravotných výskumovvýživy, je vhodné večerať pár hodín pred spaním. Jedlo by malo byť vyvážené a nie príliš ťažké. Na večeru je ideálne grilované mäso alebo ryba a miska zeleninového šalátu ochuteného olivovým olejom.

Ak bol obed príliš hustý a nestihli ste vyhladnúť, môžete si dať na večeru tvaroh. Nezabúdajte však, že odborníci na výživu radia kupovať si mliečne výrobky s maximálnym obsahom tuku: len tak budete mať istotu, že vápnik a ďalšie prospešné látky telo plne vstrebe.

Nízkokalorický a výživný tuniak v konzerve so zeleninovým šalátom a vajcom je ďalšou zdravou možnosťou večere.

Recepty na večeru s fotkami

Nízkosacharidové lasagne

Zložky:

• cuketa – 2 kusy
• Cibuľa – 1 ks
• Cesnak – 2 strúčiky
• Olivový olej – 1 polievková lyžica
• Mleté hovädzie mäso – 250 gr.
• Paradajkový pretlak – 1 polievková lyžica
• Sušená bazalka – 1 polievková lyžica
• Kari – 1 polievková lyžica
• Sušené oregano - 1 polievková lyžica
• Mandľové maslo bez cukru – 2 polievkové lyžice
• Paradajka – 2 ks
• Paprika – 1 polievková lyžica
• Syr – 100 gr.
• Soľ, korenie - podľa chuti.
• Čerstvú bazalku na ozdobenie hotového jedla.

Varenie:

1. Predhrejte rúru na 200 stupňov
2. Umyte cuketu, ošúpte a nakrájajte na 4-5 mm hrubé pláty.
3. Ošúpeme cibuľu a cesnak, nakrájame nadrobno. Zahrejte olej napanvicu a opečte cibuľu a cesnak do zlatista. Pridajte mleté mäso, smažte, miešajte. Dochuťte soľou a korením.
4. Paradajkový pretlak, bazalka, kari, oregano, nakrájané paradajky a paprika pridajte do panvice, všetko dôkladne premiešajte a pod zatvorenou pokrievkou na miernom ohni poduste 7-10 minút.
5. Mandľová pena zriedená 50 ml vody, soľ.
6. Na spodok formy dáme pásiky cukety, navrch dáme vrstvu mletého mäsa, pridáme 2 polievkové lyžice mandľovej omáčky. Vrstvy opakujte 2-3 krát. Lasagne posypte strúhaným syrom.
7. Pečieme 20 minút. Pri podávaní ozdobte čerstvou bazalkou.

Pošírované vajcia so špenátom

Zložky:

• Varené ošúpané zemiaky – 600 g
• Šalotka – 2 ks
• Cesnak – 2 strúčiky
• Maslo – 2 polievkové lyžice
• Mrazený špenát – 675 gr.
• Krém – 250 ml.
• Vajcia – 4 ks
• Muškátový oriešok – 1ks
• Syr – 100 gr.
• Soľ, korenie - podľa chuti.

Varenie:

1. Cubu a cesnak ošúpeme, nakrájame na kocky, opražíme na rozpálenom masle. Pridáme špenát a na miernom ohni dusíme pod pokrievkou, kým úplne nezmäkne. Do panvice pridáme 2/3 smotany, dochutíme soľou, korením a strúhaným muškátovým orieškom. Nechajte 3 minúty so zatvoreným vekom.
2. Zemiaky nakrájajte na plátky a vložte do vymastenej zapekacej misy. Pridajte špenát. Lyžicou urobíme priehlbiny a zašľaháme vajíčka. Pridajte zvyšnú smotanu a posyptestrúhaný syr. Pečieme pri 180 stupňoch 20-30 minút.

Dobrú chuť!