2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 03:38
Tuk dostal v poslednej dobe zlý rap a už samotné slovo „cholesterol“vyvoláva v dospelej populácii silný odpor. Bohužiaľ, móda nízkotučnej stravy sa presunula aj do systému detskej výživy. A to nie je úplne správne. Malé deti potrebujú jedlo, ktoré má určité množstvo tuku.
Viac ako štyridsať percent kalórií v materskom mlieku pochádza z tuku. Pri správne vyváženej strave by tá druhá mala tvoriť asi 40 % skonzumovaných látok, u starších detí - asi 30 %. Ak dieťa nepriberie dostatok tuku, cena môže byť veľmi vysoká. Koniec koncov, táto látka je akýmsi zásobníkom energie. Čisté tuky majú dvakrát toľko kalórií ako sacharidy alebo bielkoviny.
Okrem energie pre rastúci organizmus plní táto látka aj dôležitú úlohu izolácie nervových buniek v mieche a mozgu. Tuky sú hlavnou zložkou hormónov a bunkových membrán. Vykonávajú funkciupreprava vitamínov B, A, E, K a ďalších.
Ako môžete vidieť, táto látka plní veľmi užitočnú funkciu. Hlavná vec je dodať telu správne tuky v určitých pomeroch.
Aby sme parafrázovali známy výraz, môžeme povedať, že tuky nie sú vždy zdravé. Nič také ako „zlé“tuky neexistuje. Veľké množstvo akéhokoľvek druhu tejto látky však môže telu uškodiť. Zvážte túto otázku ako celok.
Existujú dva typy tukov: nenasýtené a nasýtené. Názov charakterizuje chemické zloženie. Posledne menované majú vo svojom molekulárnom zložení ďalšie prvky, ako je vodík. Ak niektoré väzby molekúl tuku nie sú vyplnené, potom sa nazývajú nenasýtené. Ak je naplnený jeden typ väzbových skupín, potom sú takéto tuky mononenasýtené. Keď je takýchto skupín veľké množstvo, nazývajú sa polynenasýtené. Živočíšne produkty – vajcia, mäso, mlieko – obsahujú nenasýtené tuky.
Tuky, ktoré sú pri izbovej teplote tuhé, sa nazývajú tuky. A tie, ktoré majú tekuté skupenstvo – oleje. Vo väčšine prípadov sú tie druhé nenasýtené, s výnimkou kokosového alebo palmového oleja. Obsahujú nasýtené tuky. Toto je dôležité vedieť pri zostavovaní stravy a zabezpečovaní vyváženej stravy.
Za zmienku stojí látka ako mastné kyseliny. Sú to prvky, ktoré prispievajú k výstavbe a rastu tkanív. Podobne ako v prípade bielkovín, niektoré typy mastných kyselín si naše telo nevie syntetizovať.telo, zatiaľ čo iné sú produkované tráviacimi orgánmi pri spracovaní spotrebovaných tukov. Táto látka pomáha udržiavať a budovať štruktúru buniek orgánov ľudského tela.
Pre rastúci organizmus sú tuky najdôležitejším konzumovaným prvkom. Hlavným problémom je rovnováha. Každé obdobie vývoja dieťaťa by malo byť sprevádzané určitým množstvom nasýtených aj nenasýtených tukov v správnej kombinácii.
Odporúča:
Brokola: zloženie, kalórie, živiny, vitamíny a minerály
Zelenina tvorí základ ľudskej stravy. Bez nich si nemožno predstaviť správnu výživu. Vďaka vysokému obsahu vlákniny potrava nestagnuje v črevách, čo zabezpečuje normálne trávenie a výborné zdravie. Navyše väčšina zeleniny má nízky obsah kalórií a je široko používaná na chudnutie. V našom článku si povieme o jednom takom produkte – brokolicovej kapuste, ktorej zloženie a nutričná hodnota len potvrdzujú jej benefity pre telo
Vlašské orechy na dojčenie: živiny, minerály, výhody a škody, počet orechov za deň, vplyv na dieťa prostredníctvom materského mlieka
Materské mlieko je optimálna výživa pre novorodenca. Obsahuje všetky živiny, vitamíny a stopové prvky potrebné pre jeho rast a vývoj. Zloženie materského mlieka do značnej miery závisí od stravy dojčiacej matky. V tomto období žena potrebuje konzumovať čo najviac zdravých potravín. Či by ste však mali používať vlašské orechy s HB a aká vysoká je ich nutričná hodnota, sa dozviete z nášho článku
Je večera ľahké občerstvenie pred spaním alebo kompletné trojchodové jedlo?
Výrazným znakom každej kultúry je národná kuchyňa. Niektoré národy uprednostňujú výdatné raňajky a ľahkú večeru. Iní pijú ráno šálku kávy a večer trojchodovú večeru. Globalizácia nám dala možnosť zoznámiť sa so všetkými kuchyňami sveta, no zároveň zotrela ich individualitu. Už viete, čo uvaríte dnes na večeru?
Živiny sú biologicky významné prvky. Moderné živiny: popis, druhy, úloha
Viete, čo sú živiny? Na čo slúžia a akú úlohu zohrávajú v našom tele? Ak nie, tak tento článok bol vytvorený špeciálne pre vás
Kompletné vybavenie riadom, vybavením a inventárom v barovom komplexe v Cheboksary
Pri otváraní vlastnej reštaurácie, kaviarne alebo iného stravovacieho zariadenia často vyvstáva otázka: kde získať potrebné vybavenie a náčinie na výrobu a obchod? Na záchranu prídu rôzne komplexné bary, nákupné zariadenia ponúkajúce širokú škálu požadovaného vybavenia. Tento článok pojednáva o tom, čo ponúka barový komplex v Cheboksary
