2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 03:38
Sorbitol, o výhodách a škodách, o ktorých sa bude diskutovať v tomto článku, sa tiež nazýva glucit. Tento 6-atómový alkohol, ktorý má sladkastú dochuť, je registrovaný ako potravinárska prídavná látka E420. Je to biela kryštalická pevná látka, bez zápachu.
Sorbitol: výhody a škody, vlastnosti
Látka má príjemnú chuť a výbornú rozpustnosť. Sorbitol sa nachádza vo veľkých množstvách v horskom popole.
Mimochodom, latinské meno dostal podľa tejto rastliny. Zvyčajne sa však vyrába priemyselne z kukuričného škrobu.
Potravinový sorbitol: výhody a škody
Látka je prírodné sladidlo, komplexotvorné činidlo, emulgátor, zvlhčovadlo, texturizátor, stabilizátor farby a dispergátor. Takmer stopercentne absorbované ľudským telom a vďaka výhodným rozdielom od syntetických látok je považované za najvýživnejšie zo všetkých sladidiel.
Sorbitol: výhody a škody, nutričná hodnota
Sladidlo má obsah kalórií 4 kcal. Zistilo sa, že užívanie tohto doplnku stravypomáha normalizovať metabolické procesy v tele. Hoci má sorbitol výraznú sladkosť, nepatrí medzi sacharidy, takže ho pokojne môžu konzumovať aj ľudia trpiaci cukrovkou. Táto látka si dokáže zachovať svoje vlastnosti aj po tepelnej úprave, preto sa často úspešne používa pri výrobe všetkých druhov riadu.
Sorbitol. Návod na použitie
Látka sa často používa pri príprave diétnych produktov, žuvačiek, rôznych druhov sladkostí. Je schopný zabrániť predčasnému vysychaniu a tvrdnutiu výrobkov, keďže má schopnosť čerpať vlhkosť zo vzduchu (hygroskopickosť). Sorbitol vo liečivách je plnivo a štruktúrotvorné činidlo pri výrobe želatínových kapsúl, krémov, pást, mastí, vitamínových prípravkov, sirupov proti kašľu. Používa sa aj pri výrobe kyseliny askorbovej. Okrem toho sa sorbitol, ktorého využitie je rôznorodé, používa aj v kozmetickom priemysle ako hygroskopická látka (na výrobu zubných pást, krémov, práškov, masiek, pleťových vôd, deodorantov, sprchových gélov, šampónov), ako aj v koži, textilný, papierenský, tabakový a chemický priemysel.
Sorbitol možno nazvať laxatívom. Pri použití viac ako 50 g látky sa môžu objaviť príznaky plynatosti a prejaví sa laxatívny účinok. Preto je v medicíne táto látka silným liekom na zápchu. Tiež sorbitol, na základe jehonejedovatý sa používa na liečbu otravy alkoholom. Pri konzumácii nad rámec normy sa však môže objaviť zvýšená tvorba plynov, hnačka, bolesti žalúdka, exacerbácia syndrómu dráždivého čreva a zhoršenie vstrebávania fruktózy. Nadbytok sorbitolu je pre telo škodlivý: môže spôsobiť neuropatiu a diabetickú retinopatiu.
Odporúča:
Naklíčená pšenica: výhody a škody, aplikácia, ako doma naklíčiť, zloženie
Naklíčená pšenica – módny trend vo svete doplnkov stravy alebo efektívny spôsob, ako si udržať zdravie za každých okolností? Pšeničné zrná klíčili a jedli už naši predkovia. A teraz hollywoodske celebrity vrátili "módu" pre tento produkt. Prečo je potrebné zahrnúť pšeničné klíčky do svojej každodennej stravy a ako to urobiť, aby ste nepoškodili svoje zdravie, sa dozviete z článku
Sójový lecitín: výhody a škody. Aplikácia v potravinárskom priemysle
Sójový lecitín (E322) je biologicky aktívna aromatická prídavná látka v potravinách. Výhody tejto látky pre ľudské telo sú obrovské. Prečítajte si viac o tejto téme v článku
Kukuričný olej: výhody a škody, aplikácia, recenzie
Kukurica je považovaná za prastarú obilninu, ktorá v distribúcii zaujíma 3. miesto na svete po pšenici a ryži. Bez kukurice sa nezaobídu ani deti, ani dospelí, pretože dodáva nielen pocit príjemnej sýtosti, ale zároveň vyživuje telo svojimi najcennejšími vlastnosťami, z ktorých mnohé zostávajú pri lisovaní oleja z kukurice. Čo je kukuričný olej, jeho výhody a škody, ako užívať - všetko zvážime v našom článku
Výhody a škodlivé účinky maku. Mak: výhody a škody. Sušenie makom: výhody a škody
Mak je úžasne krásny kvet, ktorý si vďaka svojim kontroverzným vlastnostiam získal kontroverznú povesť. Už v starovekom Grécku ľudia milovali a uctievali túto rastlinu pre jej schopnosť upokojiť myseľ a liečiť choroby. Výhody a poškodenia maku boli študované po stáročia, takže dnes sa o ňom nazbieralo toľko informácií. Naši vzdialení predkovia sa tiež uchýlili k pomoci týchto tajomných kvetov. Žiaľ, dnes už málokto vie o liečivých účinkoch, ktoré má táto rastlina na ľudský organizmus
Králičí tuk: aplikácia, výhody a škody, chuť
Zajačia dužina sa považuje za jednu z najužitočnejších druhov mäsa. Obsahuje malé množstvo lipidov. Takýto produkt sa odporúča ľuďom s rôznymi chorobami, ktorí musia dodržiavať diétu. Cenným druhom potravy je aj králičí tuk. Na rozdiel od jahňacieho alebo hovädzieho tuku má mnoho užitočných vlastností
