Zdravé celozrnné sušienky: Najlepšie recepty na varenie

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 03:38

Výhody celozrnnej múky sa v poslednej dobe spomínajú čoraz častejšie. Produkt, ktorý sa získa po jednorazovom pomletí pšeničných zŕn, si na rozdiel od múky vyššej triedy zachováva maximum užitočných látok, vitamínov, minerálov a stopových prvkov. Celozrnná múka zlepšuje črevnú motilitu, zastavuje vstrebávanie cholesterolu a fermentačné procesy v tele. Doma sa z neho vyrába nielen zdravý chlieb, ale aj sušienky, ktoré bez problémov nahradia tradičné sladké pečivo.

Diétne celozrnné sušienky

Kalorický obsah tohto diétneho, nízkokalorického koláčika je takmer jeden a pol krát nižší ako v tradičných cukrovinkách. Je to jedna z možností zdravého pečenia, keďže cesto na výrobky sa vyrába zo zmesi celozrnnej a ovsenej múky, ktoré priaznivo ovplyvňujú činnosť čriev.

Celozrnné sušienky sa pripravujú v nasledujúcom poradí krok za krokom:

1. Najprvhrsť hrozienok sa zaleje vriacou vodou, vysuší sa a rozdrví. Potom sa k tomu pridá lyžica cukru a masla, škorica a vanilín (po ½ čajovej lyžičky).
2. Ovsené vločky (40 g) a celozrnná múka (110 g) prekážajú vo zvyšku ingrediencií.
3. Sóda sa rozpustí v 4 polievkových lyžiciach vriacej vody a potom sa pridá do cesta.
4. Polyžica akéhokoľvek ovocného pyré sa pridáva ako posledná.
5. Vymiesené cesto sa rozdelí na 10 častí, potom sa z nich ručne formujú výrobky.
6. Koláčiky sa pečú 15 minút v rúre predhriatej na 180 stupňov.

Toto množstvo tvorí 10 celozrnných múk.

Recept na celozrnný tvarohový koláč

Tento koláčik sa dá ľahko zaradiť medzi zdravé pečivo. Pri jeho príprave sa používa len celozrnná múka, minimum tuku a cukru, zato veľa takého zdravého produktu ako tvaroh.

Postupné sušienky z celozrnnej múky sa pripravujú takto:

1. 200 g nízkotučného tvarohu a 1 vajce vyšľaháme mixérom.
2. Maslo (180 g) treba roztopiť, pridať cukor (80 g), lyžicu medu, prášok do pečiva (1 lyžičku) a kôru z 1 pomaranča.
3. Spojte tvarohovú časť cesta so smotanovou časťou, pridajte celozrnnú múku (200 g).
4. Vymiesime cesto, vyvaľkáme ho na stole a vykrajujeme pomocou formičiek z výrobku.
5. Pečte sušienky 20 minút pri 175 stupňoch.

Zaviesťsušienky do hrúbky cesta 5 mm. Výrobky dobre kysnú a sú celkom mäkké a veľmi chutné.

Zdravé celozrnné sušienky z ovsených vločiek

Nízkokalorické celozrnné ovsené sušienky sa vyrábajú v nasledujúcom poradí:

1. Ovsené vločky (1,5 lyžice) a pohár celozrnnej múky sa zmiešajú v jednej miske. K suchým ingredienciám sa pridá cukor (0,5 lyžičky), prášok do pečiva a škorica (po 1 lyžičke).
2. Jogurt (60 ml), hrsť hrozienok, vajce a 2 polievkové lyžice rastlinného oleja zmiešame v inej miske.
3. Suché ingrediencie sa spoja s mokrými, aby vzniklo mierne lepivé cesto.
4. Vlhkými rukami vytvarujte cesto (asi 40 kusov) a vyložte na plech.
5. Sušienky z celozrnnej múky s ovsenými vločkami sa pečú 12 minút pri 190 stupňoch. Obsah kalórií v jednom takomto produkte je 50 kcal.

Voňavé sušienky z celozrnnej múky s rascou

Tento súbor cookie možno nazvať diétnym. Na jeho prípravu sa používajú nízkokalorické prísady, minimálne množstvo cukru a voňavý kmín. Výsledkom je lahodný a zdravý celozrnný koláčik.

Recept na varenie je nasledujúci:

1. V jednej miske zmiešajte všetky suché ingrediencie na sušienky: celozrnnú múku (220 g), prášok do pečiva (½ ČL), štipku soli, hnedý cukor alebo práškový cukor z neho (50 g), rascu (1 lyžička). lyžica).
2. Pridať dosuché prísady olivový olej (70 ml). Dobre premiešajte vidličkou, aby ste získali omrvinky.
3. V samostatnej miske rozšľaháme vajíčko s mliekom (1 polievková lyžica) a pridáme k zvyšku ingrediencií.
4. Teraz musíte miesiť husté cesto, vyvaľkať ho na stole a pomocou odrezkov formovať výrobky.
5. Plech pošlite do rúry na 10 minút a pečte pri teplote 200 stupňov.

Recept na celozrnné čokoládové sušienky

Hlavným prvkom tohto jednoduchého koláčika je celozrnná múka. Vďaka tejto ingrediencii je pečenie nielen chutné, ale aj zdravé.

Celozrnné sušienky sa pripravujú v nasledujúcom poradí:

1. Najskôr sa mixérom vyšľahá mäkké maslo (100 g) s rovnakým množstvom cukru.
2. Po pár minútach sa do krémovej hmoty vtlačí 1 vajce.
3. V samostatnej miske sa zmiešajú suché ingrediencie: celozrnná múka (200 g), prášok do pečiva (1,5 lyžičky), trocha soli a kúsky horkej čokolády (100 g).
4. Do zmesi vajec a masla sa pridávajú suché prísady. Mäkké cesto sa vymiesi a nechá sa 15 minút v chladničke.
5. Cesto sa vytvaruje do malých guľôčok (20 ks.), ktoré sa vyložia na plech a dlaňou sploštia.
6. Koláčiky sa pečú v predhriatej rúre 20 minút na 170 stupňov.

Vychladnuté sušienky vyberte z plechu na pečenie a uložte ich v uzavretej nádobe až na dva týždne.