Najlepšie recepty na vzduchové sušienky

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 03:38

Dnes existujú stovky receptov na vzdušné koláčiky. Prezradíme vám to najlepšie, odhalíme tajomstvá výroby tých najjemnejších koláčikov s chrumkavou kôrkou a pokúsime sa vás inšpirovať k vytvoreniu kulinárskeho majstrovského diela priamo u vás doma.

Výhody domáceho pečenia v porovnaní s koláčikmi z obchodu

Všetci radi pijeme šálku aromatického čaju alebo kávy. A aké pekné je vychutnať si tie najjemnejšie vzdušné sušienky, ktoré sa topia v ústach! Ručne vyrobené sušienky sa zdajú byť obzvlášť chutné, pretože je do nich investovaná duša. Hlavnou výhodou domáceho pečenia je najprirodzenejšie zloženie a absolútna dôvera v neprítomnosť chemických prísad. Koniec koncov, iba vy kontrolujete celý proces vytvárania cookies a používate len tie najlepšie produkty.

Dôležitou výhodou domácich cookies je možnosť kontrolovať ich obsah kalórií. Koniec koncov, aj keď sledujete svoju postavu, stále chcete niekedy zjesť pár koláčikov. Ak sa rozhodnete piecť koláčiky doma, tento článok je pre vás.

Air Cookies

Recept na tieto chrumkavé sušienky je celkom jednoduchý a nevyžaduje žiadne ťažko dostupné ingrediencie. Výhodou receptu je, že je celkom jednoduchý a rýchly na prípravu. Môžete ho upiecť, aj keď sú vaši hostia už pri dverách.

Ak chcete upiecť tieto úžasné vzdušné koláčiky v množstve na dvanásť porcií, pripravte si:

• 8 vaječných bielkov;
• 300 g práškového cukru;
• 300 g preosiatej múky (pšenice);
• 2 čajové lyžičky prášku do pečiva.

Studené bielka vyšľaháme s práškovým cukrom na tuhý sneh. So stredne výkonným mixérom budete potrebovať aspoň desať minút. Ak vajíčka ležia nejaký čas v teplej miestnosti, tento efekt sa nedosiahne. Ďalším krokom je pridanie prášku do pečiva. Po dôkladnom premiešaní môžete začať pridávať múku. Je veľmi dôležité, aby bola dobre preosiata, pretože okysličená múka je kľúčom k vzdušným koláčikom.

Múku pomaly zašľahávajte do bielkovinovo-cukrovej peny, kým cesto nezhustne a nebude lepkavé. Kým sa rúra predhrieva na 180 stupňov, začneme formovať sušienky. Za týmto účelom vysteľte pripravený plech papierom na pečenie alebo špeciálnym pergamenom. Z cesta formujeme guľky s malým priemerom, pričom si ruky pravidelne namáčame vo vode.

Ak nechcete, aby sa vám cesto lepilo na ruky, môžete použiť lyžicu. Alebo pridajte trochu múky, vyvaľkajte vrstvu cesta a vykrajujte sušienky pomocou formičiek. Keď je všetko cesto vytvorené, môžete začať s pečením. Trvá to len 15 minútaby sa koláčiky piekli, kým sa zvonka nevytvorí chrumkavá kôrka a vnútri jemné jadro. Ak chcete, môžete hotové vzduchové sušienky posypať práškovým cukrom alebo kakaom. Takéto sušienky sa dajú skladovať pomerne dlho, ak ich vložíte do plechovky a odložíte na chladné tmavé miesto.

Najchutnejší recept na vzdušné sušienky s fotkou

Tento recept si bude vyžadovať trochu viac ingrediencií a času. Ale verte mi, stojí to za to! Na upečenie desiatich porcií lahodných nadýchaných koláčikov budete potrebovať:

• 400 g preosiatej múky (pšenice);
• 200 g škrobu;
• 300 g masla;
• 200 g cukru;
• 2 vajcia;
• 2 čajové lyžičky citrónovej kôry;
• 10 čajových lyžičiek vášho obľúbeného džemu.

Začnime teda s procesom miesenia cesta. Za týmto účelom vyšľahajte maslo s polovicou uvedenej dávky cukru. Bez prerušenia šľahania pridáme dva žĺtky a citrónovú kôru. V samostatnej miske zmiešajte múku a škrob do hladka a postupne prilievajte do maslovo-vaječnej zmesi bez prerušenia miešania.

Z hotového cesta tvarujeme guľky s objemom dvoch lyžičiek. Každú guľôčku najskôr rozvaľkajte vo zvyšných bielkovinách, potom v nepoužitej časti cukru. Hotové gule položte na plech na pečenie, predtým namazaný rastlinným olejom, vo vzdialenosti niekoľkých centimetrov od seba. V každej guľôčke opatrne urobte prstom malú dierku - bude to nádoba na váš obľúbený džem alebo džem. Plech s polotovarmi pošleme do predhriatej rúry a pečieme pätnásť minút pri teplote 180 stupňov. Hotové sušienky ochlaďte a otvory naplňte džemom alebo džemom.

Fotka pre vašu inšpiráciu

V tejto sekcii vám zdvihneme chuť do jedla fotkou vzdušných koláčikov. Len sa pozrite na tú chrumkavú kôrku a vzdušnú textúru koláčikov! Naozaj to chcem čo najskôr vyskúšať!

Zdravé zložky koláčikov

Ak chcete upiecť nielen chutné, ale aj zdravé koláčiky, je to veľmi jednoduché. Stačí do jeho zloženia pridať obľúbené sušené ovocie, kandizované ovocie alebo orechy. Vďaka tomu získate nielen zdravé koláčiky, ale výrazne rozšírite aj sortiment domáceho pečiva. Napriek tomu stojí za to pripomenúť, že sušienky sú pomerne vysokokalorický produkt obsahujúci veľké množstvo tukov a sacharidov, takže by ste ich nemali konzumovať v nadmernom množstve.