Aké potraviny obsahujú draslík a horčík? Biologická úloha draslíka a horčíka v tele

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 03:38

Podľa štatistík každoročne trpia srdcovo-cievnymi ochoreniami milióny ľudí. Aby sa predišlo srdcovým ochoreniam, je potrebný súbor preventívnych opatrení, ktoré zahŕňajú fyzickú aktivitu, vyhýbanie sa stresovým situáciám a zlým návykom, ako aj konzumáciu potravín obsahujúcich základné vitamíny a minerály. Medzi nimi sú obzvlášť dôležité draslík a horčík. Aké produkty obsahujú tieto prvky?

Výhody draslíka

Jeho priaznivý vplyv na organizmus je ťažké preceňovať. Draslík udržuje vodno-alkalickú rovnováhu na správnej úrovni a tiež pomáha posilňovať nervový systém, vďaka čomu je človek menej náchylný na stres. Je to jeden z najdôležitejších stopových prvkov, ktoré pomáhajú posilňovať srdcový sval, ako aj normalizovať krvný tlak. Tento užitočný komponent môžete získať z mnohých produktov, ale uznávanými lídrami súzemiaky, sušené paradajky, sušené marhule a sušené slivky.

Na nedostatok tohto prvku poukazuje suchá pokožka tváre a tela, matné vlasy a svalová slabosť. Chronický nedostatok draslíka vedie k tlakovým skokom a problémom s tráviacim traktom.

Najlepšou možnosťou na núdzové doplnenie draslíka je vypiť medovo-octový nápoj. Zvyčajne sa užíva ráno na prázdny žalúdok. Za týmto účelom rozmiešajte v pohári teplej vody lyžičku medu a lyžicu octu. Pite kompozíciu v malých dúškoch a raňajkujte za pol hodiny. Pochopením toho, ktoré potraviny obsahujú draslík a horčík, môžete upraviť svoj jedálniček a vyhnúť sa mnohým chorobám.

Červená a biela fazuľa

Za najužitočnejšie sa považujú červené fazule. Všetky druhy fazule sú však rovnako užitočné a odporúčajú sa na použitie. Sú zdrojom rastlinných bielkovín a vegetariánom nahrádzajú zakázané mäso. Vďaka obrovskému množstvu vlákniny sa zlepšuje trávenie a vitamíny skupiny B pomáhajú zlepšovať tráviaci trakt a posilňujú nervový systém. Ale predovšetkým sú fazuľa cenené kvôli prítomnosti stopových prvkov, ako je draslík a horčík. Ľuďom s kardiovaskulárnym ochorením sa dôrazne odporúča konzumovať fazuľové jedlá čo najčastejšie.

Slivky, hrozienka a sušené marhule

Pomocou sušeného ovocia môžete získať svoj denný draslík. Aké potraviny majú vysoký obsah draslíka a horčíka? Vedci tomu verianajlepšou možnosťou sú sušené slivky. Sto gramov produktu obsahuje 680 mg cenného prvku. Okrem toho sú sušené slivky bohaté na vitamíny B (najmä B1 a B2), ako aj vitamín C a stopové prvky, ako je horčík, železo a fosfor. V sušenom ovocí sa spravidla výrazne zvyšuje koncentrácia živín vrátane draslíka. O niečo menej draslíka obsahujú hrozienka, figy a datle. Sušené marhule majú veľa vitamínu A a hrozienka sa pýšia prítomnosťou vitamínu E. Jedným slovom, človek, ktorý pravidelne konzumuje sušené ovocie, dostáva okrem cenných stopových prvkov aj množstvo iných užitočných zložiek.

Sušené marhule, figy a hrozienka môžu byť sladké liečivo, ktoré by sa malo konzumovať denne v množstve jednej polievkovej lyžice. Za týmto účelom sa v mixéri skrúti rovnaké množstvo hrozienok, sušených marhúľ a fíg, pridajú sa mleté vlašské orechy a med. Výsledná kompozícia sa prenesie do pohára a denne sa konzumuje v súste so zeleným čajom. Pomocou tohto lieku môžete výrazne posilniť srdcový sval a zlepšiť svoje celkové zdravie.

Čerstvé a sušené paradajky

Ktoré potraviny majú okrem sliviek vysoký obsah horčíka a draslíka? Napríklad paradajky majú dostatočné množstvo týchto stopových prvkov. Počas procesu sušenia sa draslík koncentruje a zväčšuje svoj objem. Sto gramov sušených paradajok teda obsahuje 1800 mg cenného prvku. Paradajky sú tiež zdrojom vitamínu E a C. Na prípravu sušených paradajok treba zeleninu nakrájať, poukladať na plech,vystlané papierom na pečenie, odstráňte najvodnatejšiu časť dužiny a sušte v rúre pri teplote 220 °C. Sušené paradajky skladujte vo vzduchotesných sklenených nádobách. Skúsení kuchári odporúčajú posypať vrstvy paradajok korením, ako je tymián a rozmarín.

Pečený zemiak

Pri pečení táto koreňová plodina výrazne zvyšuje množstvo draslíka. Vedci vypočítali, že na dennú normu by bolo potrebných päť stredných zemiakov. Vďaka pečeniu zostáva vitamín C a ďalšie užitočné prvky v zemiakoch. Okrem toho je mimoriadne dôležité upiecť koreňovú plodinu a nie ju smažiť alebo rozdrviť. Pred odoslaním zemiakov do rúry sa dôkladne umyjú. Hotová zelenina sa teda môže bezpečne konzumovať spolu so šupkou. Všetky potraviny, ktoré obsahujú draslík a horčík, sú široko dostupné a lacné.

Výhody horčíka

Je rovnako ako draslík zodpovedný za stabilné fungovanie kardiovaskulárneho systému. Nedostatok tohto prvku možno rozpoznať podľa nasledujúcich znakov:

• Pravidelná necitlivosť prstov.
• Kŕče v nohách.
• Nestabilná funkcia srdca.
• Podráždenosť a nervozita. Nie je nezvyčajné, aby sa u žien vyvinuli záchvaty migrény v dôsledku nedostatku horčíka.
• Závraty a mimovoľné zášklby horných a dolných viečok sú tiež veľmi časté.

Pri pravidelnom nedostatku horčíka vzniká osteoporóza a iné ochorenia kostí. Lekári sa tiež domnievajú, že nedostatok tohto stopového prvku vedie k cukrovke.

Môžeme teda konštatovať, že horčík hrádôležitú úlohu v živote mnohých ľudských orgánov. Aby sa vitamíny skupiny B plne vstrebali, je potrebný aj horčík. Navyše s dostatočne veľkým množstvom draslíka a nedostatkom horčíka sa môže vyvinúť urolitiáza. Vďaka tomu, že tento prvok posilňuje nervový systém, je človek menej náchylný na stresové situácie, čo znamená, že práca kardiovaskulárneho systému je stabilnejšia.

Najväčšie množstvo sa nachádza vo fazuli, jačmennej a ryžovej kaši, zelenej cibuľke, banánoch, semenách a sušenom ovocí. Pri nadbytku horčíka nastáva apatia a nízky krvný tlak. Denná norma je 700 mg denne. Športovcom sa odporúča zvýšiť ho o 50-70 mg. Ktoré potraviny obsahujú draslík a horčík súčasne?

Morské riasy

Iba sto gramov kelu poskytne dvojnásobné množstvo horčíka. Tento produkt drží rekord v množstve prvku a je cenným zdrojom horčíka. Ako už bolo spomenuté, neodporúča sa zneužívať produkty obsahujúce tento prvok, aby nespôsobili vedľajšie účinky. Ak nechcete jesť šaláty z morských rias, môžete použiť sušený kelp. Pridáva sa do rôznych jedál po uvarení a bezprostredne pred jedlom. A jedna porcia sushi môže doplniť dennú potrebu horčíka.

Naklíčená pšenica

Aké potraviny obsahujú horčík, draslík a vápnik? Akékoľvek naklíčené obilniny môžu poskytnúť človeku horčík. Okrem toho zahŕňajúobsahuje obrovské množstvo ďalších užitočných zložiek, vrátane vápnika, draslíka, zinku, síry atď. Naklíčenú pšenicu sa odporúča konzumovať od januára, keď množstvo vitamínov v mnohých rastlinných produktoch prudko klesá. Zvyčajne sa klíčky po vyklíčení sušia a drvia. Potom sa pridávajú do rôznych pripravených jedál.

Semená a orechy

Pomerne veľa horčíka sa nachádza v mandliach, tekvicových a sezamových semienkach. Ak vezmeme do úvahy aj prítomnosť polynenasýtených aminokyselín a vitamínu E, výhody konzumácie týchto produktov sú obrovské. Pre zdravého človeka je nežiaduce zneužívať potraviny, ktoré obsahujú horčík a draslík. Na rozdiel od ľudí, ktorým tieto prvky chýbajú, mu môžu ublížiť. Všetky tieto potraviny sú dosť kalorické a niektoré z nich prispievajú k zrážaniu krvi. Navyše, orechy a semená, ktoré sú dostatočne chutné, môžu spôsobiť, že ich budete chcieť jesť vo veľkých množstvách, čo povedie k vedľajším účinkom, ako je nízky krvný tlak, závraty atď.

Pšeničné otruby

Aké potraviny sú bohaté na draslík a horčík na doplnenie dennej potreby? Pri nedostatku horčíka sa odporúča jesť chlieb s otrubami alebo ich pridávať do obilnín a prvých jedál. A tiež otruby sa hodia k vareným alebo vyprážaným zemiakom. Jedným slovom, na doplnenie dennej zásoby stačí zjesť 120 gramov otrúb. To je dosť veľké množstvo vzhľadom na nízku hmotnosť produktu. všakak sa otruby vložia do pohánkovej kaše, ktorá je tiež zdrojom horčíka, potom môžete získať dennú normu mikroelementu. Mimochodom, sto gramov pohánky obsahuje 260 mg horčíka.

Sója a iné strukoviny

Najväčšie množstvo prvku obsahuje sója, no v iných strukovinách je zastúpený aj v pomerne slušnej forme. Napriek zjavným výhodám sú tieto potraviny ťažkým jedlom pre žalúdok starších ľudí a malých detí. Aj dospelému zdravému človeku je niekedy po jedle z fazule či hrachu ťažko. Jedným slovom, mali by sa používať s mierou, berúc do úvahy všetky vlastnosti tela.

Všetky vitamíny a minerály možno získať z farmaceutických prípravkov, ale je mimoriadne užitočné mať draslík a horčík v akýchkoľvek produktoch.