Ako pripraviť čokoládový dezert? Recept

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 03:38

Čo je čokoládový dezert? Aké ingrediencie sú potrebné na jeho výrobu? Odpovede na tieto a ďalšie otázky nájdete v článku. Sladké dezerty s čokoládou sú dôstojným zakončením každého jedla. Dnes je ťažké uveriť, že v predkolumbovskej Amerike bola čokoládová hmota kombinovaná s ostrým korením. Čokoláda je pre nás len sladký dezert a nič viac!

Používa sa na výrobu koláčov, koláčikov, zákuskov, koláčikov. Všetci milujeme čokoládu už od detstva. A aké pekné je vyrábať rôzne hľuzovky a malé štvorky vlastnými rukami! Neváhajte, je to úplne vo vašich silách. Predstavujeme vám recepty tých najluxusnejších čokoládových dezertov, ktoré sa na želanie objavia na vašom stole do 15 minút.

Muffin v šálke

Ako teda pripraviť lahodný čokoládový dezert? Ak chcete vytvoriť muffin v šálke, vezmite si:

• múka (3 polievkové lyžice);
• pár umenia. l. mlieko;
• jedno vajce;
• vanilín (1/2 lyžičky.l.);
• pár umenia. l. rastlinný olej;
• ¼ lyžičky prášok do pečiva;
• kakao (dve polievkové lyžice);
• cukor (tri polievkové lyžice);
• jedna lyžička. instantná káva.

Tento recept na čokoládový dezert obsahuje nasledujúce kroky:

1. V miske zmiešajte kakaový prášok, mletú kávu, múku, prášok do pečiva a cukor.
2. Pridajte vanilku, mlieko, maslo a vajce. Znova premiešajte vidličkou, kým nebude hladká.
3. Nalejte zmes do hrnčeka vymasteného olejom a pošlite do mikrovlnnej rúry. Varte 1,5 minúty na najvyššom stupni.

Podávajte čokoládový dezert s vanilkovou zmrzlinou.

Brownie

Tento recept na čokoládový dezert má každý rád. Na jej vytvorenie potrebujete:

• 150 g kravského masla;
• pár vajec;
• kakaový prášok (65g);
• vanilkový extrakt (jedna lyžička);
• múka (100 g);
• pohár cukru.

Tento lahodný čokoládový dezert sa pripravuje takto:

1. Rozpustite maslo v mikrovlnnej rúre. Pridajte kakao, vanilku a cukor, dobre premiešajte.
2. Skombinujte s vajíčkami, zľahka prešľahajte. Pridajte múku a premiešajte.
3. Naolejujte riad vhodný do mikrovlnnej rúry. Vložte do nej cesto. Varte 5 minút pri vysokom výkone.

Čokoládový koláč

Na vytvorenie tohto jedla si vezmite:

• múka (100 g);
• 50 g kravského masla;
• tri vajcia;
• jedna plechovka Nutelly;
• cukor (100 g);
• sóda (1 ČL);
• čokoláda (100d).

Na varenie tohto koláča potrebujete:

1. Rozpustite čokoládu a maslo, premiešajte.
2. Vajcia s cukrom vyšľaháme do hladka.
3. Pokračujte v šľahaní vaječnej zmesi a nalejte múku. Omša by mala dopadnúť veľkolepo.
4. Čokoládu trochu vychlaďte a nalejte do vaječnej zmesi, premiešajte, pridajte hasenú sódu.
5. Pečte v mikrovlnnej rúre pri maximálnom výkone päť minút. Výsledný koláč nakrájajte na tri koláče.
6. Každý potrieme Nutellou a potrieme ňou vrch torty. Na ozdobu posypte strúhanou čokoládou.

Torta "Zemiaky"

Na vytvorenie tohto dezertu si vezmite:

• kravské maslo (100 g);
• 300 g sušienok;
• 2/3 st. kondenzované mlieko;
• kakao (3 polievkové lyžice).

Uvarte tento dezert takto:

1. Nastrúhajte mixérom na strúhanku.
2. V samostatnej miske zmiešajte rozpustené maslo, kakao a kondenzované mlieko.
3. Keď sa hmota zmení na čokoládovú pastu, nalejte do nej sušienky. Miešajte najskôr lyžicou a potom rukami.
4. Zo zmesi vytvarujte podlhovasté alebo okrúhle „zemiaky“a posypte sušienkami alebo kakaovou strúhankou.

Čokoládové fondue

Na prípravu tohto dezertu budete potrebovať:

• ovocie (podľa chuti);
• pol šálky smotany;
• čokoláda (200 g).

Uvarte toto jedlo takto:

1. Rozpustite čokoládu vo vodnom kúpeli. Spojte so smotanou a rozmixujte do hladka.
2. Nalejte do váza podávame s ovocím, ktoré napichneme na špajle alebo vidličky a namáčame v čokoláde.
3. Čokoládu môžete tiež rozpustiť v nádobe na fondue a zohriať.

Čokoládový koláč

Tento dezert je potrebné pripraviť z nasledujúcich ingrediencií:

• ¼ lyžičky soľ;
• pol šálky cukru;
• ¾ st. múka;
• jedno vajce;
• 50 g rozpusteného margarínu;
• prášok do pečiva (1 ČL);
• tretie umenie. kakao;
• vanilkový extrakt (1 polievková lyžica);
• mlieko (4 polievkové lyžice).

Na sirup pripravte nasledovné:

• vanilkový extrakt (jedna polievková lyžica);
• 4 polievkové lyžice. l. mlieko.

Vytvorte sirup z týchto produktov:

• tretie umenie. kakao;
• pol šálky hnedého cukru;
• voda (150 ml).

Toto jedlo musíte uvariť takto:

1. Zmiešajte kakao, múku, soľ, prášok do pečiva a cukor. Vmiešame rozpustený margarín, vanilku, mlieko a vajce. Premiešajte a preneste do misky vhodnej do mikrovlnnej rúry.
2. Pripravte si čokoládovú omáčku zmiešaním kakaa a hnedého cukru. Touto zmesou posypte cesto.
3. Zahrejte trochu vody a nalejte ju na cesto. Cesto jemne roztlačte vidličkou, aby časť vody odtiekla na dno.
4. Dezert varte 5 minút pri vysokom výkone. Podávajte so zmrzlinou.

Čokoládový košíček

Na vytvorenie tohto chutného jedla budete potrebovať:

• pol šálky cukru;
• 40 gkravské maslo;
• vanilka (jedna lyžička);
• jedno vajce;
• s alt;
• pár sv. l. kakao;
• štvrťročné umenie. mlieko;
• ½ šálky múky;
• štvrťročná lyžička prášok do pečiva.

Uvarte toto jedlo takto:

1. Natrite malú misku určenú do mikrovlnnej rúry rastlinným olejom.
2. Zmiešajte vanilku, vajce, maslo, cukor a mlieko, dobre premiešajte. Pridáme soľ, kakao, múku, prášok do pečiva, premiešame a cesto dáme do vymastenej misy.
3. Zakryte a vložte do mikrovlnnej rúry na 3 minúty na plný výkon, kým koláč po stlačení nevyskočí späť.
4. Produkt ochlaďte, prikryte tanierom a otočte.

Čokoládové nepečené sušienky

Čokoládový nepečený dezert sa pripravuje jednoducho. Vezmite:

• horká čokoláda (100 g);
• datle s kôstkami (3/4 šálky);
• jedno umenie. kešu alebo iné orechy;
• štvrťročné umenie. ovsené vločky;
• soľ.

Uvarte toto jedlo takto:

1. Rozdrvte orechy pomocou valčeka, kým sa nerozdrvia.
2. Datle a ovsené vločky na mlynčeku na mäso, zmiešajte s orechmi.
3. Nastrúhajte čokoládu, nalejte do hmoty. Pridajte soľ a premiešajte.
4. Váľajte loptičky mokrými rukami.

Čokoládový nepečený koláč

Na prípravu tohto dezertu:

• čierna čokoláda (200 g);
• smotanový syr (250 g);
• kravské maslo (150 g);
• 4 polievkové lyžice. l. kakao;
• 300 g sušienok;
• 100 g práškucukor;
• smotana (100 g).

Uvarte toto jedlo takto:

1. Najprv pripravte základ na tortu. Za týmto účelom rozpustite kravské maslo a sušienky rozdrvte kladivom. Zmiešajte kakao, maslo a sušienky v hlbokej miske. Všetko vymiešame do hladka.
2. Na dno formy dáme omrvinky a utlačíme pohárom. Rozotrite omrvinky do rovnomernej vrstvy a vložte koláč do chladničky.
3. Teraz urobte náplň. Za týmto účelom vyšľaháme smotanový syr (môže byť nahradený tvarohovou hmotou), postupne pridávame práškový cukor.
4. Vo kúpeli roztopte vodnú čokoládu. Potom trochu vychladnite a opatrne vmiešajte do tvarohového krému. Hmotu opäť dobre prešľaháme.
5. Smotanu vyšľaháme v samostatnej miske, kým nebude nadýchaná.
6. Smotanu zmiešame s čokoládovou hmotou vareškou alebo lyžicou. Zmes by mala zostať vzdušná.
7. Stuhnutú tortu vyberte z chladničky, naneste na ňu krém a uhlaďte. Pošlite koláč na 5 hodín do chladničky. Pred podávaním ozdobte ovocím, čokoládou, kakaom alebo orechmi. Je však nádherný bez dekorácie.

Chocolate Fudge

Vezmite:

• jedna plechovka kondenzovaného mlieka;
• 1 polievková lyžica l. kravské maslo (na vymastenie panvice);
• čokoládové lupienky (240 g);
• vanilkový extrakt (1 ČL);
• morská soľ (1/2 ČL);
• 1 šálka Nutelly;
• kravské maslo (3 polievkové lyžice).

Pri príprave tohto jedla postupujte podľa týchto krokov:

1. Plech 20 x 20 potrieme kravským maslom a vystelieme pergamenovým papierom.
2. V sklenenej miske zmiešajte vanilkový extrakt s čokoládovými lupienkami, kondenzovaným mliekom, Nutellou a na kocky nakrájaným kravským maslom.
3. Postavte misku nad hrniec s vriacou vodou. Jeho dno sa nesmie dotýkať vody. Neustále miešajte, kým zmes nie je homogénna.
4. Nalejte zmes do pripravenej panvice.
5. Vršok uhladíme špachtľou a posypeme morskou soľou. Dajte na dve hodiny do chladničky.
6. Keď fondán vychladne, podržte nôž nad horúcou vodou, vysušte ho a prejdite ním po okrajoch plechu na pečenie, aby sa fondán oddelil. Odstráňte ho pomocou pergamenových prístreškov. Odstráňte papier a nakrájajte dezert na 2 cm štvorce.

Taliansky dezert

Táto jemná čokoládová torta na slávnostnú alebo romantickú večeru sa pripravuje jednoducho a ľahko. Jeho chuť vás ohromí svojou eleganciou. Vezmite:

• kryštálový cukor (4 polievkové lyžice);
• 50 g sušienky alebo sušienky;
• horká čokoláda (400 g);
• Baileys likér (4 polievkové lyžice);
• kravské maslo na mazanie formy;
• 420 ml smotany 35%;
• pekanové orechy (60g).

Uvarte tento dezert takto:

1. Sušienky (sušienky) a orechy nasekajte mixérom.
2. Do krému pridajte drvenú čokoládu a práškový cukor. Zahrejte hmotu na miernom ohni a miešajte, kým nebude hladká.
3. Nalejte likér, zamiešajte, nechajte vychladnúť.
4. Obdĺžnikový tvar, asi 800 ml, prikryť fóliou, olejnamazať. Rozotrite ½ dielu drvenej orechovej zmesi, uhlaďte, stlačte. Teraz sem nalejte vychladnutú krémovú čokoládovú hmotu, posypte zvyšnou orechovou zmesou a dajte na 4 hodiny do chladničky.
5. Hotový čokoládový dezert opatrne vyberte z formy, odstráňte fóliu. Nakrájajte na porcie a vychutnajte si úžasnú chuť.

S tvarohom

Teraz poďme zistiť, ako vyrobiť tvarohovo-čokoládový dezert. Budete potrebovať:

• štyri žĺtky;
• čokoláda (100 g);
• dve vajcia;
• 350 g tvarohu;
• 4 proteín;
• cukor (100 g);
• 20 g vanilkového cukru;
• 1 polievková lyžica vykôstkované čerešne;
• štipka soli;
• 3 polievkové lyžice. l. kakao.

Uvarte tento dezert takto:

1. Vyšľahajte vaječné bielka s 2 polievkovými lyžicami. l. cukor a štipku soli.
2. Šľaháme žĺtky so zvyškom cukru do zhustnutia.
3. Žĺtky jemne premiešajte s kakaom. Čokoládu rozpustíme vo vodnom kúpeli a pridáme k žĺtkom, premiešame.
4. Žĺtky jemne vmiešajte do bielkov.
5. Vyšľahajte vajcia s tvarohom a vanilkovým cukrom pomocou mixéra.
6. Pleštičku vyložte pergamenovým papierom, vložte do nej čokoládovú zmes a náhodne do nej namáčajte čerešne.
7. Do zmesi náhodne ponorte tvaroh. Pečieme v rúre 35 minút. Dezert vychlaďte vo forme a nechajte cez noc v chladničke.

Čokoládová guľa

Dezertná čokoládová guľa sa pripravuje veľmi jednoducho. Budete potrebovať:

• 160 g čokolády;
• malý kúsok kravského masla.

Prevytvoriť výplň take:

• 75 g zmrzliny;
• mrazené ovocie (podľa chuti).

Postupujte teda podľa týchto krokov:

1. Rozpustite čokoládu vo vodnom kúpeli. Nechajte to pol hodiny vychladnúť.
2. Nafúknite malý balónik, potrite ho rozpusteným kravským maslom a prikryte vrstvou čokolády.
3. Pošlite guľu na jednu hodinu na chladné miesto, aby čokoláda stuhla. Nie je potrebné vkladať do chladničky.
4. Opatrne prepichnite loptičku ostrým predmetom.
5. Prikrytú plnku prikryte pripravenou guľou. Namiesto zmrzliny a mrazeného ovocia si môžete vziať aj bobule, pečivo, orechy.
6. Pomaly nalejte karamel alebo smotanu na misu, kým nezovrie.

Čokoládový fondant

A ako vyrobiť dezert z čokoládového fondánu? Je to košíček s tekutou čokoládou vo vnútri. Z francúzštiny sa "čokoládový fondant" prekladá ako "topiaca sa čokoláda". Niekedy sa mu hovorí lávový koláč - „dezert s lávou“, veľmi populárne sú názvy „čokoládová láva“a „čokoládová sopka“. Pri krájaní tohto koláča z neho vyteká čokoláda, takže tomuto kulinárskemu pokušeniu odoláte len veľmi ťažko. Vezmite:

• 100 g horkej čokolády;
• 50 g kravského masla;
• tri vajcia;
• múka (3 polievkové lyžice);
• 60 g cukru.

Toto jedlo musí byť pripravené takto:

1. Nalámte čokoládu na malé kúsky.
2. Nakrájajte maslokocky.
3. V miske zmiešajte čokoládu a maslo.
4. Vložte riad do vodného kúpeľa a rozpustite ingrediencie.
5. Zmes premiešajte a odstráňte z tepla.
6. Vajcia a cukor vyšľaháme, kým nebudú nadýchané.
7. Do vajíčok pridajte múku, dôkladne premiešajte, kým nebude hladká.
8. Teplú čokoládovú hmotu spojíme s rozšľahanými vajíčkami, premiešame. Vajcia by mali byť mierne uvarené, ale nie zrazené.
9. Formy na mafiny vymažte kravským maslom, vysypte krupicou, kakaom alebo múkou.
10. Naplňte formičky cestom, pričom dbajte na to, aby nevykyslo veľmi vysoko. Pošlite ich na 8 minút do rúry predhriatej na 180 °C.
11. Akonáhle sa na povrchu košíčkov objaví film, vyberte ich a ošetrite hostí.

Čokoládová pena

Teraz poďme zistiť, ako pripraviť dezert s čokoládovou penou. Ide o veľmi obľúbené francúzske jedlo so vzdušnou a ľahkou textúrou. "Mousse" z francúzštiny do ruštiny sa prekladá ako "pena". Vezmite:

• čokoláda (100 g);
• jedno vajce;
• 350 ml smotany 30%;
• 1 žĺtok;
• želatína (1/2 ČL);
• cukor (jedna polievková lyžica)

Fotografia čokoládového dezertu je uvedená v článku. Uvarte to takto:

1. Najprv namočte želatínu do vody a odložte.
2. Čokoládu rozpustíme vo vodnom kúpeli a odstavíme. 250 ml smotany vyšľaháme do hustej peny. Nepreháňaj, inak skončíš s kravským maslom.
3. Vajce rozbijte do misky, pridajte žĺtok, cukor (20 g), premiešajte avložte do vodného kúpeľa. Zahrejte na 57 °C za stáleho miešania.
4. Zložte zmes cukru a vajec z tepla, zľahka prešľahajte a odložte.
5. Vyberte želatínu z vody, vložte ju do prázdnej misky a rozpustite vo vodnom kúpeli.
6. Tekutú želatínu nalejte do zmesi cukru a vajec, šľahajte mixérom, kým nebude mať domácu teplotu.
7. Počas šľahania pomaly pridávajte rozpustenú čokoládu. Beat ešte pár minút.
8. Za stáleho miešania výslednej zmesi rukami jedným smerom ju opatrne spojte so šľahačkou.
9. Čokoládovú penu rozotrite do objemných pohárov, dajte na 2 hodiny do chladničky.

Podávajte toto jemné jedlo ako dezert. Jedzte pre svoje zdravie!