Čokoládový likér s čím piť? Ako si vyrobiť čokoládový likér doma?

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 03:38

Čokoládový likér je skutočne vynikajúci nápoj. Má viskóznu textúru, príjemnú vôňu a úžasnú chuť. Ak sa chcete o tomto nápoji dozvedieť viac, prečítajte si článok nižšie.

Používať a používať

Na základe tohto nápoja sa pripravujú rôzne druhy koktailov. Používa sa aj ako prírodná príchuť pri príprave tonických nealkoholických nápojov.

Používajte likér v čistej forme aj zriedený s trochou ľadu.

Tento vynikajúci nápoj sa pridáva aj do dezertných jedál. Čokoládový likér dodáva produktu atraktívny vzhľad a navyše mu dodáva originálnejšiu chuť.

Kuchári ho spravidla používajú pri príprave rôznych pen, koláčov a pečiva. Ak do čaju pridáte len lyžicu tohto likéru, chuť bežného povzbudzujúceho nápoja sa úplne zmení.

Odrody a druhy čokoládového nápoja

Mozart (vyrobené vRakúsko). Tento nápoj predstavuje celý rad gurmánskych nápojov. Existujú tri typy: čierna, biela a zlatá. Všetky sa líšia aromatickými, ako aj chuťovými vlastnosťami. Poďme sa s každým zoznámiť podrobnejšie.

Mozart Black je hustý silný nápoj vyrobený z praženého kakaa, horkej čokolády (vysokej kvality) a vyzretého bourbonu. Likér má príjemnú chuť s jemnými vanilkovými tónmi.

Ďalší drink je presným opakom Mozarta Blacka. Volá sa Mozart White. Ako už názov napovedá, základom tohto nápoja je biela čokoláda (vysoká kvalita). Chuť tohto likéru je ľahká a príjemná.

Nie menej dôstojné miesto v rade zaujíma Mozart Gold. Vyrába sa z kakaového nálevu zrejúceho dva mesiace. Aj v zložení tohto nápoja sú ďalšie dôležité zložky, ako cukor, smotana a čierna belgická čokoláda (samozrejme vysoká kvalita). Nápoj má bohatú vôňu a jemnú čokoládovo-krémovú chuť.

Ako pijete gurmánsky nápoj?

A teraz poďme zistiť, ako as čím pijú čokoládový likér. Tento nápoj sa spravidla podáva po hlavných chodoch, pred alebo spolu s čajom a kávou. Likér sa nechladí, naleje sa do špeciálnych pohárov s objemom 25 až 60 ml. Ak k tomu pridáte trochu ľadu, získate kokteil s názvom „Na skalách“.

Všimnite si, že čokoládový likér sa hodí k iným silným nápojom. Veľmi často sa napríklad mieša s whisky, vodkou, ginom alebo koňakom. Likér sa kombinuje aj s mliekom, smotanou alebo zmrzlinou.

A s čím ho jedia? Ovocie ako pomaranče, jablká a hrozno sú na tento účel skvelé.

Koktejly

Predtým, ako vám poviem, ako si vyrobiť takýto nápoj, rád by som opísal, ako pripraviť kokteil s čokoládovým likérom. Na jeho vytvorenie budete potrebovať:

• mlieko – 60 ml;

• mätový likér - 20 ml;

• čokoládový likér - 20 ml;

• ľad.

Všetky komponenty sa dajú do šejkra, všetko sa dôkladne premieša a naleje do pohára.

Koktail Don Giovanni

Na prípravu nápoja budete potrebovať:

• šľahačka;

• čokoládový likér - 30 ml;

• mandľový likér - 10 ml;

• čokoládové lupienky.

Likéry sa nalievajú do nízkeho pohára na šampanské. Krém je šľahaný a umiestnený uprostred nápoja. Koktail je posypaný čokoládovými kúskami a potom podávaný.

Uvarenie lahodného nápoja doma

Na výrobu čokoládového likéru budete potrebovať nasledujúce ingrediencie:

• dvesto gramov horkej čokolády;

• jeden a pol litra vodky alebo alkoholu;

• trochu vanilkového cukru;

• dva poháre mlieka;

• jeden pohár kryštálového cukru;

• tristo mililitrov vody.

Spôsob prípravy nápoja

1. Horká čokoláda sa rozotrie na jemnom strúhadle a zaleje vodkou.

2. Je tam pridané aj trochu vanilkového cukru.

3. mix potrebadôkladne premiešajte a lúhujte sedem dní na chladnom mieste. Každých dvadsaťštyri hodín dobre premiešajte.

4. Po uplynutí času si musíte vziať mlieko, vodu a tiež cukor. Z týchto zložiek je potrebné uvariť sirup. Po vychladnutí zmiešame s nálevom. Potom nechajte nápoj ďalšie tri týždne.

5. Po uplynutí 21 dní je potrebné likér prefiltrovať. Potom to nalejte späť do pohára a nechajte tak ďalších sedem dní. Takto si môžete vyrobiť čokoládový likér aj doma.

Čas prípravy likéru je štyri až sedem týždňov. Výsledný nápoj však splní všetky očakávania.

So smotanovým alkoholom a kakaom

Čokoládový likér môžete pripraviť inak. Na to budete potrebovať:

• sedemdesiatpäť gramov kakaového prášku;

• dvesto gramov kryštálového cukru;

• liter mlieka;

• stopäťdesiat gramov smotanového alkoholu.

Príprava lahodného nápoja

1. Nasypte cukor a kakao do hrnčeka. Dôkladne premiešajte, kým je ešte suchý.
2. Pridajte do mlieka a premiešajte. Uistite sa, že tam nie sú žiadne hrudky.
3. Výslednú zmes nalejte do hrnca a varte aspoň dvadsať minút na miernom ohni. Po nechať vychladnúť. Potom pridajte alkohol.
4. Nalejte tekutinu do sklenenej misky. Potom zazátkujte a odložte na týždeň na chladné miesto. Potom je možné konzumovať čokoládový likér.

S čokoládou

Na prípravu tohto nápoja budete potrebovať:

• čokoládová tyčinka;

• jeden pohár vodky;

• jedengram vanilínu;

• 500 ml mlieka;

• 1/3 šálky vody;

• ½ cukru stanan.

Príprava gurmánskeho nápoja

1. Najprv musíte nastrúhať tabuľku čokolády na jemnom strúhadle a nasypať ju na panvicu.

2. Potom musíte pripraviť pohár vodky a naliať ju do panvice s čokoládou. Potom musíte pridať 1 gram vanilínu.

3. Celú zmes je potrebné premiešať a naliať do nádoby s vrchnákom (tesne uzatvárajúcim). Trvajte na tom týždeň. Nápoj je potrebné pravidelne pretrepávať.

4. Po týždni fľašu vyberte. Nalejte ju do pripraveného vychladeného sirupu z mlieka, cukru a vody. Dobre pretrepte a nechajte dva týždne v chladničke. Potom je potrebné nápoj naplniť do fliaš.

Čokoládový likér. Recept s kávou

Teraz vám povieme, ako si takýto nápoj vyrobiť.

Zložky:

• päťsto mililitrov vodky;

• päťsto gramov cukru;

• jeden a pol pohára vody;

• päťdesiat gramov prírodnej kávy;

• vanilková tyčinka.

Nápoj sa bude podávať od jedného týždňa do dvoch mesiacov.

Príprava nápoja doma

1. Nalejte mletú kávu s vodou, zapálte a varte päť minút. Je potrebné odstrániť z ohňa a niekoľkokrát ho priložiť.

2. Potom ho treba nechať vychladnúť. Potom nalejte kávu do dózy s tesne priliehajúcim uzáverom. Nechajte cez noc pri izbovej teplote.

3. Po dvadsiatich štyroch hodinách kávu zo zeme sceďte. Zmiešajte oddelene v miske.pohár vody, päťsto gramov cukru a varíme desať minút. Zároveň neustále miešame. Potom zmes ochlaďte a nalejte do nej kávu.

4. Potom, čo tam poslal vanilku a päťsto mililitrov vodky. Potom nalejte nápoj do fľaše s tesnou zátkou. Nechajte tri týždne v chladničke. Vo výsledku získate liter likéru s výraznou chuťou kávy.

Domáci likér

Na výrobu domáceho čokoládového likéru budete potrebovať:

• tri žĺtky;

• sto gramov cukru;

• päť gramov vanilky;

• štyridsať gramov mliečnej čokolády;

• päťdesiat mililitrov koňaku;

• stošesťdesiat mililitrov vodky;

• 200 gramov hustej smotany.

Proces výroby likéru

1. Najprv potrebujete žĺtky, rozdrviť cukor alebo rozmiešať metličkou.

2. Pridajte tam smotanu. Miešajte, vložte do parného kúpeľa. Zahrejte hmotu na šesťdesiat stupňov.

3. Počas toho je potrebné rozpustiť čokoládu a pridať ju do zmesi cukru a smotany vo vodnom kúpeli. Miešajte a varte sedem minút. Preceďte, fľaškujte a dajte do chladničky.

Krémový čokoládový likér

Na prípravu tohto nápoja budete potrebovať:

• 150 ml whisky;

• plechovka kondenzovaného mlieka;

• tristo mililitrov smotany;

• polievková lyžica instantnej kávy;

• vrecúško vanilkového cukru;

• sto gramov horkej čokolády.

Varenielahodný alkoholický nápoj

1. Na výrobu čokoládového likéru doma musíte najskôr rozpustiť samotnú čokoládu.

2. Potom stojí za to rozpustiť kávu v prevarenej vode (50 ml). Potom je potrebné naliať do čokolády. Celú zmes je potrebné rozmixovať mixérom.

3. Potom musíte pridať smotanu, kondenzované mlieko, vanilín, alkohol. Všetky ingrediencie opäť vyšľaháme. Potom sa výsledná zmes musí naliať do fľaše a trvať dve hodiny. To je všetko, krémový čokoládový likér je pripravený. Nápoj bude sladký, s chuťou smotany.

Malý záver

Teraz už viete, s čím pijú čokoládový likér. Pozreli sme sa aj na rôzne spôsoby vytvorenia takéhoto nápoja a recepty na pár dobrých koktailov, ktoré ho obsahujú. Dúfame, že informácie uvedené v článku boli pre vás užitočné a takýto likér si budete môcť vyrobiť aj sami doma.