Banánové palacinky: krok za krokom recept s fotografiou

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 03:38

Asi mnohí poznajú takú situáciu, keď sa potrebujete stretnúť s hosťami, no nechce sa vám vlastne nič variť a potom sa gazdinky často uchyľujú k tým najjednoduchším, no veľmi chutným jedlám, ako sú palacinky alebo palacinky. Palacinky sú tak všestranné jedlo, že ak chcete prekvapiť svojich hostí, môžete na palacinky pridať rôzne polevy a dodať im špeciálnu chuť. Do cesta môžete pridať všetko od čokolády po rôzne druhy ovocia a lesných plodov, napríklad jahody, jablká alebo banány. Tento článok predstavuje presne banánové palacinky, recept s fotografiou krok za krokom.

Recept na výrobu palaciniek zvyčajne dobré gazdinky ani nezapisujú, poznajú ho zvonka aj zvnútra, ale pri príprave palaciniek s akýmikoľvek plnkami, najmä s banánmi, je dôležité vedieť niekoľko jemností. Preto by ste si mali prečítať tento článok a možno sa zoznámiť s niečím novým, čo ste doteraz nevedeli. Príprava takýchto palaciniek vám už nezaberie viac.času ako zvyčajne, strávite približne 30-40 minút.

O ingredienciách

Myslíme si, že nie je potrebné sa pozastavovať nad výrobkami, ako sú vajcia, mlieko a iné, ale je tu malá poznámka o banánoch. Pri výbere banánov by ste mali uprednostniť zrelšie a dokonca aj mierne prezreté banány, pretože sa budú ľahšie melú a dodajú pokrmu aj viac chuti.

A teraz samotné ingrediencie:

1. Mlieko – 1 šálka.
2. Vajcia – 2 kusy.
3. Cukor – 2 polievkové lyžice.
4. Banány – 2 kusy.
5. Múka – 1,5 šálky.
6. Slnečnicový olej.
7. Soľ.

Banánové palacinky. Recept

Recept na tieto palacinky je takmer rovnaký ako recept na obyčajné palacinky. Rozdiel spočíva samozrejme v priamom pridaní banánov. Ale tu má každý svoje preferencie: niekomu sa viac páči, keď palacinky obsahujú malé kúsky banánov, a niekomu sa viac páči, keď sú banány úplne pomleté do rovnakej konzistencie ako cesto a pôsobia ako dochucovadlo. Tu sa rozhodnete sami, všetko je na vás, ale ak robíte plátky, mali by ste banány nasekať vidličkou, inak - v mixéri, zmiešanom s mliekom. Obe metódy však budú podrobne popísané nižšie.

Miesenie cesta. Metóda jedna

Ak chcete pripraviť palacinky nakrájané na banánové plátky, mali by ste si vziať samostatnú misku abanány nakrájajte vidličkou, ale nepreháňajte to, aby nevznikla kaša, ale napoly roztlačený banán. Vajcia vopred zmiešajte s cukrom a soľou, rozšľahajte a potom pridajte teplé mlieko a trochu rastlinného oleja, aby palacinky neprihoreli. Ďalej opatrne preosejte múku, aby sa nasýtila kyslíkom a odstránili sa nežiaduce hrudky. Po preosiatí zmiešame múku so zvyškom hmoty. Teraz pridajte nakrájaný banán a premiešajte. Vzhľadom k tomu, že banán je umiestnený na kúsky, cesto sa ukáže ako tekuté, takže by malo byť ponechané 7-10 minút.

Miesenie cesta. Metóda dva

Ak chcete upiecť rovnako chutné palacinky bez kúskov, budete potrebovať mixér. Banán nakrájajte na malé kúsky, vložte do mixéra a pridajte polovicu celkovej hmoty teplého mlieka, teda asi pol pohára. Ďalej všetko šľahajte, kým nezískate homogénnu konzistenciu. Teraz nalejte banánovo-mliečnu zmes do samostatnej misky, zmiešajte s vajcami, cukrom a soľou. Nezabudnite pridať aj rastlinný olej. Zvyšné mlieko nalejeme do cesta. Rovnakým spôsobom preosejte múku a postupne ju pridávajte, kým nevznikne dokonalé cesto. Takéto cesto sa dá nechať len 3-5 minút, no ak sa ponáhľate, môžete tento čas darovať a hneď sa pustiť do vyprážania.

Praženie

Fotky banánových palaciniek, kde sú úplne upečené, uvádzame nižšie, aby ste pochopili, ako hlboko by mali byť vyprážané.

Pred priamym vyprážaním panvicu raz vymastíme anech sa zohreje. Panvicu už nemusíte vymastiť, pretože cesto už obsahuje potrebné množstvo oleja, to neumožní palacinkám „prischnúť“na panvicu, ich vyberanie bude veľmi jednoduché a pohodlné.

Vezmite naberačku, naberte cesto a rovnomerne ho nalejte na jedno miesto na už rozohriatej panvici. Otáčajte panvicou rôznymi smermi, aby ste na ňu rozložili cesto, pričom sa neponáhľajte. Aj keď na prvý raz nedosiahnete dokonalý tvar palacinky, stále máte pred sebou veľa pokusov. Prvá strana by mala byť vyprážaná o niečo dlhšie ako druhá. Pravidelne sa pozerajte, nadvihnite okraj palacinky špachtľou alebo nožom, a ak začne nadobúdať hnedastú farbu a vydávať príjemnú vôňu, pokojne ju otočte. Druhú stranu držte na ohni oveľa menej, potom palacinku opatrne vyberte nožom a špachtľou a potom ju dajte na tanier. Po upečení prvej palacinky prepneme oheň na slabší. Robte to dovtedy, kým cesto nevybehne. Počas vyprážania sledujte, ako sa palacinky smažia, ak sa vám zrazu zdá, že je cesto málo husté, vždy môžete pridať mlieko a ak je naopak príliš tekuté, dajte ešte múku.

Design palaciniek

Iste, banán už palacinkám dodáva chuť, a tak ich môžete jesť len tak, no s trochou fantázie ich môžete spestriť a skombinovať s rôznymi jedlami. Výsledné palacinky sa dajú zložiť do obálky a krásne poukladať na tanier. Na banánové palacinkyhodí sa takmer ku všetkému: džem, med, čokoláda, bobule, maslo, orechy a ďalšie.

Veľmi chutné banánové palacinky v kombinácii s čučoriedkami. Čučoriedky môžu byť pridané najskôr do samotného cesta, ale môžete ozdobiť bobuľami samostatne. Alebo si môžete pripraviť čučoriedkový sirup, ktorým polejeme palacinky a na vrch poukladáme pár bobúľ. Ukázalo sa, že je to veľmi voňavé a neopísateľne chutné!

Môžete si rozpustiť aj čokoládu a poliať ňou svoje úžasné palacinky, bude chutiť rovnako skvele. Tradičné banánové palacinky môžete jednoducho pokvapkať rozpusteným maslom alebo medom. Vo všeobecnosti je to už o vašich preferenciách a nápadoch, pretože je toľko vecí, na ktoré môžete myslieť!

Tu je taký jednoduchý recept na banánové palacinky s fotkou, pohostiť hostí a príbuzných a dobrú chuť!