Ako variť palacinky z tvarohu? Tvarohové palacinky: recept s fotografiou

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 03:38

Z tvarohu sú palacinky veľmi uspokojivé a chutné. Takéto palacinky sa však môžu vyrábať nielen pomocou jemnozrnného alebo hrubozrnného produktu, ale aj pomocou kefíru, kyslej smotany, ako aj jabĺk a dokonca aj tekvice. Práve teraz zvážime všetky možnosti.

Tvarové lievance: recept s fotkou hotového dezertu

Dezert na báze zrnitého produktu je nielen veľmi chutný, ale aj zdravý. Koniec koncov, pre nikoho nie je tajomstvom, že tvaroh je zásobárňou vitamínov a minerálov.

Ako teda pripraviť palacinky z tvarohu? Na to potrebujeme produkty ako:

• čerstvý jemnozrnný tvaroh - približne 250 g;
• veľké čerstvé vajce – 1 ks;
• mäkké maslo - veľká lyžica;
• piesok-cukor - veľká lyžica (pridajte podľa chuti);
• vanilín - štipka;
• morská soľ - štipka;
• stolová sóda - štipka;
• biela múka - z 3 veľkých lyžíc;
• slnečnicový olej – použitie na vyprážanie produktov;
• čerstvé mliekomastné - asi 140 ml.

Príprava cesta

Francúzske palacinky sa z tvarohu vyrábajú pomerne rýchlo. Na začiatok by sa mal granulovaný výrobok dôkladne premiešať s maslom (mäkkým) a potom pridať cukor, vanilín, soľ, sódu a naliať mlieko. Potom musíte k prísadám pridať múku a dobre premiešať, kým nebude hladká a viskózna.

Proces vyprážania

Tvarohové lievance by sa mali vyprážať na hrubej liatinovej panvici. Aby ste to urobili, nalejte do nej trochu oleja a dôkladne ho zohrejte. Ďalej musíte do riadu vložiť niekoľko polievkových lyžíc základne a smažiť ich, kým vrch úplne nevyschne. Potom by sa palacinky mali obrátiť a piecť rovnakým spôsobom, kým spodná strana nezčervená.

Ako správne prezentovať pri stole?

Tvarohové palacinky, recept s fotografiou produktov je uvedený v tomto článku, by sa mali domácnostiam prezentovať v horúcom alebo teplom stave. Zároveň je potrebné ich hojne namazať rozpusteným maslom. Okrem tohto dezertu môžete podávať kondenzované mlieko alebo med. Užite si jedlo!

Výroba dezertu na báze kefíru

Plochy vyrobené z tvarohu a kefíru sú jemnejšie a nadýchanejšie ako tie, ktoré sa pripravujú len s pridaním granulovaného produktu. Na takéto produkty potrebujeme:

• čerstvý jemnozrnný tvaroh - asi 150 g;
• veľké čerstvé vajce – 1 ks;
• ghee maslo – na pomastenie palaciniek;
• piesok-cukor - veľká lyžica (pridajte podľa chuti);
• vanilín -štipka;
• morská soľ - štipka;
• stolová sóda - štipka;
• biela múka - z 3 veľkých lyžíc;
• slnečnicový olej – použitie na vyprážanie produktov;
• stredne tučný kefír zakúpený v obchode – 2 šálky.

Vyrábanie cesta

Na palacinky z tvarohu a kefíru by ste mali naliať fermentovaný mliečny nápoj do misky a trochu ho zohriať v mikrovlnke. Ďalej musíte v ňom uhasiť stolovú sódu. Potom je potrebné rozbiť kuracie vajce na kefír, pridať vanilín, cukor, sódu a soľ a pridať jemnozrnný tvaroh. Na záver treba uviesť, že preosiata múka by mala byť položená v základni. Nakoniec by ste mali mať hrubý základ s viditeľnými zrnami mliečneho výrobku.

Tepelné spracovanie na tanieri

Keď je tvarohovo-kefírové cesto hotové, mali by ste ho začať vyprážať. Za týmto účelom zohrejte slnečnicový olej na hustej panvici a potom položte základňu polievkovou lyžicou. Produkty sa odporúča smažiť na strednom ohni, kým obe strany nezčervenajú.

Podávajte na stôl

Teraz už viete, ako pripraviť palacinky z tvarohu. Po vyprážaní všetkých produktov sa musia veľkoryso namazať rozpusteným maslom a predložiť na stôl spolu s čajom alebo kakaom. Okrem tohto dezertu môžete podávať džem alebo džem.

Výroba jablkových palaciniek

Syrové a jablkové lievance poslúžia ako vynikajúce raňajky pre celú vašu rodinu. Navyše ich výroba je veľmi jednoduchá a jednoduchá.

Zložky:

• čerstvý jemnozrnný tvaroh - asi 200 g;
• veľké čerstvé vajce – 3 ks;
• zelené šťavnaté jablká - 3 ks;
• preosiata múka - z 3 veľkých lyžíc;
• olej na varenie – na mazanie hotových výrobkov;
• citrónová šťava a stolová sóda - pár kvapiek a štipka;
• soľ a cukor – použite podľa potreby.

Vyrábanie cesta

Ak chcete pripraviť také nadýchané palacinky, mali by ste oddeliť bielky od žĺtkov. K poslednej zložke musíte pridať jemnozrnný tvaroh, cukor a soľ. Tiež potrebujú dať šťavnaté jablká nastrúhané na veľkom strúhadle a stolovú sódu, hasenú citrónovou šťavou. Všetky ingrediencie dôkladne premiešame a pridáme k nim preosiatu múku. Nakoniec v samostatnej miske musíte poraziť chladené bielkoviny a jemne ich vložiť do cesta. Výsledkom by mala byť veľmi svieža a hustá hmota s príjemnou vôňou ovocia.

Vyprážajte produkty na panvici

Po vymiesení jablkového cesta na palacinky by ste ich mali začať vyprážať. Za týmto účelom zohrejte olej na panvici a potom položte základňu pomocou veľkej lyžice. Keď sú výrobky rovnomerne zhnednuté na oboch stranách, mali by sa položiť na tanier a okamžite ich potrieť olejom na varenie. Čo sa týka zvyšku palaciniek, treba ich vyprážať úplne rovnakým spôsobom, ale bez pridania oleja do panvice.

Správne podávané na raňajky

Na rozdiel od predchádzajúcich produktov jablkové palacinkysú oveľa chutnejšie a šťavnatejšie. Odporúča sa podávať ich na raňajky v horúcom stave s kávou alebo čajom. Okrem nich by mal byť prezentovaný jablkový džem alebo džem. Užite si jedlo!

Urobte palacinky z kyslej smotany a tvarohu

Tvarové lievance a kyslou smotanou sú veľmi jemné a mäkké. Sú dobré podávať s čajom spolu s kondenzovaným mliekom. Na prípravu takéhoto dezertu si musíte zakúpiť produkty ako:

• čerstvý jemnozrnný tvaroh - asi 100 g;
• veľké čerstvé vajce – 1 ks;
• obchod hustá kyslá smotana - pár veľkých lyžíc;
• preosiata múka - z 3 veľkých lyžíc;
• čerstvé mlieko - asi 70 ml;
• olej na varenie – na mazanie hotových výrobkov;
• stolová sóda - pár štipiek;
• soľ a cukor – pridajte podľa vlastného uváženia.

Tvorba základne

Na miesenie tvarohového cesta silno rozšľahajte vajíčko, pridajte doň jemnozrnný tvaroh, soľ, stolovú sódu, cukor a kyslú smotanu. Na zriedenie výslednej hmoty by sa do nej malo naliať aj trochu čerstvého mlieka. Potom sa do základne musí pridať preosiata múka. Mali by ste skončiť s lepkavým a možno nehomogénnym cestom.

Ako vyprážať na panvici?

Vzhľadom na to, že do cesta na palacinky bola pridaná kyslá smotana, môže sa počas vyprážania prilepiť na riad. V tomto ohľade je potrebné panvicu silne zahriať spolu s malým množstvom oleja (slnečnica). Ďalej je potrebné položiť základňuveľkou lyžicou a potom smažte z oboch strán do červena. Na záver, všetky horúce palacinky odporúčame natrieť olejom na varenie a predkladať hosťom spolu s čajom a kondenzovaným mliekom.

Tekvicové a tvarohové lievance: recept krok za krokom

Vyrábať tekvicové palacinky je radosť. Treba poznamenať, že takéto výrobky sú nielen chutné a krásne, ale aj celkom užitočné. Koniec koncov, pre nikoho nie je tajomstvom, že tekvica obsahuje množstvo užitočných látok.

Ak chcete pripraviť tekvicové palacinky, mali by ste pripraviť niekoľko produktov. Toto je:

• čerstvá tekvica - 400 g kus;
• nekyslý tvaroh – 2 veľké lyžice;
• preosiata múka - asi 5 veľkých lyžíc;
• čerstvé malé vajcia - 2 ks.;
• soľ – stredná štipka;
• sóda - malá štipka;
• slnečnicový olej – na vyprážanie produktov.

Varenie základu

Tekvicové cesto na palacinky sa miesi pomerne jednoducho. Na tento účel je potrebné olúpať malý kúsok zeleniny a semená a potom nastrúhať. Ďalej je potrebné pridať rozšľahané vajcia, tvaroh, ako aj sódu a soľ. Nakoniec k surovinám pridáme preosiatu múku. Po krátkom premiešaní všetkých ingrediencií by ste mali mať viskózny a jasne oranžový základ.

Ako by sa mali vyprážať zeleninové palacinky?

Varenie tekvicových palaciniek je potrebné presne tak, ako bežné palacinky na kefíre. Ak to chcete urobiť, silnezohrejte slnečnicový olej na panvici a potom vyložte zeleninové cesto. Odporúča sa vyprážať produkty na strednom ohni, kým sa obe strany nezmenia na červenú. V tomto prípade by ste sa mali uistiť, že tekvica je úplne uvarená a palacinky dobre prepečené.

Podávajte pri večeri

Keď sú všetky tekvicové palacinky uvarené, mali by byť položené na spoločný tanier a okamžite prezentované členom rodiny (horúce). Okrem nich musíte podávať sladký silný čaj, ako aj paradajkovú omáčku a hustú kyslou smotanou. Ak chcete získať voňavejšie palacinky, potom sa odporúča pridať do cesta malú hlavu cibule nastrúhanej na malom strúhadle. Užite si jedlo!