Sladké palacinky s mliekom: krok za krokom recept s popisom a fotografiou, funkcie varenia

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 03:38

Sladké pečivo nie sú len koláče a buchty. Môžu za to aj sladké palacinky s mliekom. Existuje veľa receptov. V závislosti od spôsobu prípravy sú niektoré palacinky jemné, s dierkami, iné sú hutnejšie a uspokojivejšie. Vyprážaním cesta naliateho na panvicu z oboch strán do zlatista získate úžasný základ pre vytváranie rôznych kulinárskych majstrovských diel. Veľa ľudí napríklad plní palacinky kondenzovaným mliekom alebo džemom.

Ak znížite množstvo cukru, môžete ako náplň použiť mäso, huby, tvaroh a podobne. V každom prípade môžete nájsť svoj recept. Sladké palacinky sú obzvlášť obľúbené, pretože pre väčšinu ľudí ide skôr o dezert ako o hlavné jedlo. Je také príjemné piť s nimi čaj!

Tenké palacinky s mliekom

Vždy klasický receptobsahuje špecifický zoznam zložiek. Bez múky, vajec, mlieka, cukru a soli sa nezaobídete. Ďalšie možnosti sú už možné. Takže veľa ľudí pridáva rastlinný olej priamo do cesta, potom sa neprilepí na panvicu. Tým sa ušetrí veľa spotreby maziva.

Recept na sladké palacinky s mliekom obsahuje tieto ingrediencie:

• 800 ml čerstvého mlieka;
• 400 gramov múky;
• polievková lyžica rastlinného oleja – na cesto;
• päť vajec;
• viac oleja na vyprážanie palaciniek;
• lyžička soli na zvýraznenie sladkosti;
• rovnaké množstvo kryštálového cukru.

Tajomstvom tohto receptu je veľa vajec. Robia palacinky jemnejšie.

Varenie klasických palaciniek

Na začiatok sa všetky vajcia rozbijú do hlbokej misky. Pridajte soľ a cukor. Dôkladne vyšľaháme. V dôsledku toho by hmota mala zväčšiť svoj objem a zmeniť farbu na svetlejšiu.

Pridajte mlieko a lyžicu masla bez zápachu. Znova premiešajte, aby nezostali žiadne zrazeniny. Pridajte múku, ale robte to postupne, aby ste sa vyhli tvorbe hrudiek. Ak je cesto príliš husté, pridajte lyžicu vody.

Na panvicu nalejte trochu oleja, dobre ho rozohrejte. Sladké tenké palacinky v mlieku opekáme z oboch strán, kým sa nezmení farba.

Palacinky s otvormi: zoznam ingrediencií

Tenučké palacinky s prelamovanými otvormi sú top zručnosťou každej gazdinky. Ale môžete ich variť, ak budete postupovať podľa receptu. A výsledkom je, že ste spokojníPrekvapte svoju domácnosť, pretože sa zdá, že vyprážať čipkovanú palacinku je veľmi ťažké.

Na prípravu krásnej pochúťky si musíte vziať:

• tri vajcia;
• 800 ml mlieka;
• 600 gramov múky;
• polievková lyžica rastlinného oleja, lepšie bez zápachu;
• čajová lyžička soli a cukru;
• lyžička sódy bikarbóny.

Musíte si vziať aj trochu oleja na vyprážanie palaciniek. V prípade potreby môžete zmeniť množstvo cukru.

Varenie prelamovaných pochúťok

Najprv sa vyberie mlieko z chladničky, musí byť teplé. Zmiešajte soľ, kryštálový cukor, sódu a vajcia. Potom sa naleje mlieko. Šľaháme dlho, aby sme získali penu. Najlepší spôsob, ako to urobiť, je pomocou mixéra.

Pridajte rastlinný olej. Múka sa pridáva po častiach, mieša sa alebo šľaha cesto. Nechajte pätnásť minút odpočívať, znova premiešajte, ale lyžicou a opatrne. Pečieme na rozohriatej panvici z oboch strán.

Takéto sladké mliečne palacinky s otvormi podávajte so sladkým džemom alebo džemom. Vďaka poréznej štruktúre však výplň často vyteká. Preto sa dajú jesť samotné alebo so sladkým kompótom.

Recept na palacinky z kyslého mlieka

Je známe, že kyslé mlieko pomáha získať jemné a jemné palacinky. Mnohí dokonca cielene čakajú, kým vykysne. Na tento recept na sladké palacinky s kyslým mliekom potrebujete:

• 250 gramov múky;
• 500 ml kyslého mlieka;
• jedno vajce;
• štipka soli;
• lyžica cukru;
• pár polievkových lyžíc rastlinného oleja.

Množstvo kryštálového cukru v tomto recepte je upravené podľa chuti. Za zmienku tiež stojí, že táto technológia je skutočným nálezom pre ekonomické ženy v domácnosti! Veď môže použiť mlieko, ktoré už bez tepelnej úpravy nie je vhodné.

Sladké mliečne palacinky: recept s fotkou

Ako uvariť takúto pochúťku? Dosť jednoduché! Štandardné ingrediencie poskytujú zaujímavý, a čo je najdôležitejšie, lahodný výsledok.

Vajíčko sa rozbije do misky a rozšľahá mixérom. V dôsledku toho by sa mala objaviť pena. Pridajte soľ a cukor. Zavedie sa mlieko a všetko sa opäť dôkladne prešľahá. Prísady by sa mali spojiť a soľ a cukor by sa mali roztopiť.

Nalejte pár polievkových lyžíc oleja. Môžete použiť akúkoľvek zeleninu, ale bez jasného zápachu. Pridajte múku, po častiach. To pomôže vyhnúť sa tvorbe hrudiek. Môžete si to tiež preosiať.

Nalejte trochu oleja do panvice. Sladké palacinky varte v mlieku, kým sa neobjaví krásna farba. Podávame s kyslou smotanou alebo džemom.

Recept na palacinky bez vajec

Tento recept je tiež založený na použití kyslého mlieka. Neobsahuje však vajíčka. To platí pre tých, ktorí z akéhokoľvek dôvodu nemôžu alebo nechcú používať tento produkt. Pre tento recept si vezmite:

• 450 mlieko;
• 200 gramov múky;
• cukor podľa chuti, blízko jedálnelyžice;
• soľ - štipka;
• tri polievkové lyžice rastlinného oleja.

Všetky ingrediencie sú spojené, všetko vyšľaháme mixérom. Nechajte cesto stáť asi dvadsať minút, potom ho znova dôkladne prešľahajte. Palacinky sa vyprážajú na panvici s rastlinným olejom. Najjednoduchší spôsob nanášania cesta je pomocou malej naberačky.

Pudinkové palacinky: zaujímavé riešenie

V tomto recepte na tenké sladké palacinky s mliekom sa cesto varí vo vriacej vode. Musíte si vziať nasledujúce ingrediencie:

• pohár múky;
• dve vajcia;
• pohár mlieka;
• dve polievkové lyžice rastlinného oleja;
• pohár vriacej vody;
• trochu kryštálového cukru.

Na začiatok kombinujte vajcia a soľ, dôkladne šľahajte, kým nebudú nadýchané. Prilieva sa vriaca voda, bez toho, aby prestala peniť, aby sa hmota neusadila. Pridajte studené mlieko, znova prešľahajte. Nalejte múku, ale po častiach pridajte rastlinný olej. Všetko sa dôkladne premieša mixérom. Pečené na panvici s rozohriatym slnečnicovým olejom.

Maslové palacinky

Tieto mliečne palacinky sú sladké, jemné a voňavé. A prítomnosť masla im dodáva príjemnú štruktúru s dodatočnou dochuťou mlieka. Na ich prípravu si musíte vziať:

• dva poháre mlieka;
• pohár múky;
• dve polievkové lyžice cukru;
• štipka soli;
• 20 gramov masla;
• dve vajcia;
• lyžica rastlinného oleja.

Ako variť sladké palacinky s mliekom? Veľmi rýchlo! Na urýchlenie procesu môžete jemné jedlo upiecť na dvoch panviciach naraz.

Na začiatok sa kombinujú vajcia, soľ a kryštálový cukor. Pomocou šľahača ingrediencie dôkladne premiešame. Pridajte jeden pohár mlieka, predhriateho, ale nie vareného. Nalejte pol pohára múky, premiešajte metličkou. Pridajte zvyšok. Nalejte ďalší pohár mlieka, šľahajte. Nechajte cesto pätnásť minút. Počas tejto doby všetky zložky zreagujú.

Rozohrejte panvicu s trochou rastlinného oleja. Opäť zľahka porazte cesto a pridajte lyžicu rastlinného oleja, potom premiešajte. Pomocou naberačky dáme do panvice palacinkovú hmotu a opekáme. Otočte a znova pečte. Hotový koláč dáme na tanier. Kúsok masla sa nanesie na nôž a namaže sa ním na prvú palacinku, pričom ju nenechá vychladnúť. Navrch dajú nový a pokračujú v rovnakom duchu.

Palacinky podľa tohto receptu sú jemné, s jemnou krémovou príchuťou. Vôbec nie sú suché. Pri vyprážaní si však treba dávať pozor na rastlinný olej. Je to potrebné len preto, aby sa palacinky nepripálili. Ak to panvica umožňuje, môžete ich vyprážať na suchom povrchu bez ďalších porcií oleja.

Vynikajúce palacinky sú skvelou príležitosťou na stretnutie celej rodiny pri šálke čaju. Sladké možnosti sú veľkoryso ochutené džemom, kyslou smotanou alebo kondenzovaným mliekom. Obľúbené sú aj tzvprelamované, čipkované palacinky s dierkami. Každý ich môže variť. Na to stačí poznať jednoduché recepty. Je tiež potrebné poznamenať, že niektoré z nich zahŕňajú kyslé mlieko, zatiaľ čo iné dokonca ani vajcia. To platí najmä pre ľudí, ktorí majú intoleranciu na niektorú z týchto potravín. Niektoré recepty sú obľúbené u tých, ktorí sledujú obsah kalórií v dennej strave. V tomto prípade však prudko klesá aj množstvo cukru.