Ako pripraviť zázvorové pivo?

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 03:38

Ale je výborný osviežujúci nápoj, ktorý sa dá pripraviť vo viacerých variáciách. V našej publikácii by som chcel zvážiť recepty na výrobu produktu na báze zázvoru. Aké ingrediencie sú potrebné na prípravu nápoja? Aké sú tajomstvá výroby zázvorového piva doma? Odpovede na tieto a ďalšie otázky nájdete v tomto článku.

Užitočné vlastnosti nápoja

Zázvorové pivo má údajne mnoho liečivých vlastností. Predpokladá sa, že nápoj má nielen vynikajúci tonizujúci účinok na telo, ale má aj niektoré liečivé vlastnosti. Prípravok sa odporúča používať najmä na prevenciu prechladnutia. Nápoj má otepľujúci účinok. Preto jej pitie umožňuje zotaviť sa po podchladení v priebehu niekoľkých sekúnd.

Zázvorové pivo, ktorého recepty budú uvedené nižšie, je bohaté na vitamíny A, C a B, ako aj minerály aesenciálnych mikroživín. Užívanie prípravku prispieva k doplneniu horčíka, jódu, draslíka, zinku a železa v tele.

Zázvorové pivo však nemusí byť prospešné pre každého. Pitie nápoja sa absolútne neodporúča ľuďom, ktorí trpia problémami so skokmi v krvnom tlaku. To isté platí pre ľudí, ktorí majú slabé srdce a sú tiež v štádiu liečby hepatitídy, cirhózy pečene.

Klasický recept

Ako si doma pripraviť tradičné zázvorové pivo? Recept vyžaduje nasledujúce ingrediencie:

• Veľký koreň zázvoru.
• Cukor – 200 g
• Voda – 300 ml.
• Sušené droždie – 5g
• Niekoľko stredne veľkých citrónov.

Zázvorové pivo pripravte podľa klasického receptu nasledovne. Koreň zázvoru sa dôkladne očistí a potom sa rozdrví na jemnom strúhadle. Suroviny sa umiestnia do prevarenej vody a pridá sa cukor. Kompozícia sa premieša a potom sa tu vytlačí citrónová šťava.

Zmes sa ochladí na teplotu miestnosti. Suché droždie sa rozpustí v kvapaline. Výsledný nápoj sa naleje do plastových fliaš. Nádoba je tesne uzavretá zátkami. Nádoby s pivom sa posielajú na zrenie na tmavom mieste, kde sa teplota udržiava v rozmedzí 18 až 25 oС. Tu sú fľaše ponechané niekoľko dní.

Akonáhle sa plastová nádoba naplní plynmi a stuhne, prenesie sa do chladničky. El trvať na ďalších 3-5 dňoch. Potom tekutéopatrne prefiltrujte pomocou gázy. Výsledkom je lahodný tonizujúci nápoj s nízkym obsahom alkoholu, ktorý zostane použiteľný až 10 dní.

Nealkoholické zázvorové pivo

Na prípravu nealkoholickej variácie nápoja budete potrebovať:

• Koreň zázvoru.
• Cukor – 4 polievkové lyžice.
• Sóda – 3 l.
• Citrón - 3 kusy.
• Lístky mäty.

Zázvorový koreň sa odstráni zo šupky a naseká na jemnom strúhadle. Výsledná hmota sa spojí s cukrom a dôkladne sa premieša. Citróny sú olúpané. Citrusová kôra je jemne mletá a pridaná do vyššie uvedeného zloženia. Zmes sa zaleje sódou.

Výsledný nápoj sa lúhuje 10-15 minút. Kvapalina sa opatrne prefiltruje. Potom sa nealkoholické pivo naleje do pohárov, do ktorých sa vložia lístky mäty podľa chuti.

Zázvorové pivo s medom

Na prípravu nápoja týmto spôsobom si vezmite malý zázvor, liter perlivej vody, jeden citrón a lyžicu medu. Jemne nastrúhaný koreň sa zmieša s citrusmi, nakrája sa na malé plátky. Tu sa pridá med a výsledná hmota sa dôkladne premieša. Výsledný základ trvá štvrťhodinu. Zmes sa naleje s minerálnou vodou. Nádoba s kompozíciou je pevne zakrytá vekom a vložená do chladničky. Tu sa nápoj vylúhuje niekoľko hodín. Kvapalina sa prefiltruje a pivo je pripravené na pitie.

Zázvorové pivo s hrozienkami

Nápoj sa pripravuje z nasledujúcich ingrediencií:

• Veľký koreň zázvoru.
• Voda – asi 4 litre.
• Citróny - 3 kusy
• Cukor – 0,5 kg.
• Hrozienka – pol pohára.

Ihneď treba poznamenať, že na vytvorenie nápoja v tejto variácii budete musieť byť trpezliví. Pretože proces výroby takéhoto piva je dosť namáhavý a zdĺhavý. Ako sa teda nápoj pripravuje? Umyté hrozienka sa umiestnia do čistej nádoby. Pridajte cukor v množstve nie väčšom ako 2 čajové lyžičky. Potom použite lyžicu strúhaného zázvoru, drvenú dužinu z jedného citróna a asi jeden a pol pohára vody.

Nádoba s kompozíciou je pokrytá gázou a odoslaná na teplé miesto, kde bude nápoj fermentovať. Ale nechá sa zrieť až 3 dni. Zmes sa pravidelne kŕmi niekoľkými prísadami. Denne sa do tekutiny pridáva pár lyžičiek cukru a podobné množstvo drveného zázvoru.

Po týždni a pol je sirup pripravený. Na to použite pol litra prevarenej vody, v ktorej sa rozpustí zvyšný cukor. Kvapalina sa zahrieva na miernom ohni 5-10 minút. Odoberú sa dva citróny, z ktorých sa šťava vytlačí do výsledného sirupu. Zmes sa mieša, nechá sa ochladiť na teplotu miestnosti a pridá sa zvyšok vody. Sirup sa kombinuje s fermentovaným nápojom, po ktorom sa plní do fliaš. Ale nechajte v chladničke 2-3 dni.