Rýchle sušienky: recepty a prísady

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 03:38

Rýchle sušienky sú skvelou voľbou pre nečakaných hostí. Ak nechcete variť niečo zložité, ale keď naozaj chcete sladkosti a ste príliš leniví ísť do obchodu, takýto dezert vždy príde na záchranu. Hlavná vec je mať v chladničke minimálnu sadu produktov.

V článku zvážime niekoľko receptov na rýchle sušienky z toho, čo má každá gazdinka v chladničke. Tak si zapamätaj.

Tvarené sušienky

Rýchle tvarohové sušienky – nielen chutné, ale aj veľmi zdravý dezert.

Na jeho prípravu potrebujeme:

• Jeden pohár pšeničnej múky.
• Pol balenia masla.
• Sto gramov cukru.
• Dvesto gramov tvarohu.
• Pol čajovej lyžičky rýchlej sódy. Dá sa nahradiť práškom do pečiva.
• Jedno balenie vanilkového cukru. Môže sa použiť aj vanilín, ale nepotrebuje viac ako dva gramy.

Proces varenia

Upečte v rúre tvarohové rýchle koláčiky. Takžeprvá vec, ktorú musíte urobiť pred začatím varenia, je zapnúť rúru na 180 stupňov, aby sa zohriala čo najlepšie.

Maslo nakrájané na kúsky vložte do nádoby.

Pridajte preosiatu pšeničnú múku.

Nastrúhajte všetko čistými rukami do hladka.

V ďalšej fáze rozdrvte tvaroh sitom a pridajte do už nastrúhanej hmoty.

Nalejte sódu (prášok do pečiva) a vanilkový cukor. Vymiesime cesto. Aby sa vám nelepil na ruky, namažte ich rastlinným olejom.

V ďalšej fáze cesto rozvaľkajte na hrúbku maximálne tri centimetre. Budúce sušienky vykrajujeme pomocou rôznych tvarov. Môžete to urobiť s obyčajným pohárom.

Namočte jednu stranu do cukru a zložte tak, aby bola vo vnútri.

Plech prikryte papierom na pečenie, prípadne ho môžete vymastiť maslom.

Pošlite do už predhriatej rúry. Naše rýchle sušienky pečieme v rúre nie dlhšie ako pol hodiny. Skontrolujte pripravenosť zápalkou. Ak vyjde suché, sušienky sú hotové a môžete ich vybrať. Počas pečenia dávajte pozor, aby sa cukor nepripálil a nepokazil chuť tvarohového dezertu.

Čokoládové sušienky

Veľmi chutné rýchle čokoládové sušienky sa dajú pripraviť len za pätnásť minút.

Zložky:

• Sto gramov pšeničnej múky.
• Rovnaké množstvo cukru.
• Jedna tabuľka čokolády. Môžete použiť tmavé aj mliečne.
• Jedno kuracie vajce.
• 80 gramovmaslo.
• Tridsať gramov kakaa. Môžete ju nahradiť mletou kávou. Alebo použite obe zložky v rovnakom množstve.
• Pol čajovej lyžičky soli.
• Tretia časť čajovej lyžičky sódy.

Začať variť

Rýchly recept na sušienky s kúskami čokolády krok za krokom si vyžaduje minimum času a maximálne sústredenie.

Prvý krok. Zmäknuté maslo rozotrite s cukrom.

Krok dva. Pridajte vajíčko do masla a šľahajte mixérom, kým nevznikne homogénna hmota. Namiesto mixéra môžete použiť šľahač.

Tretí krok. Čokoládu rozpustíme vo vodnom kúpeli, aby sa neodlupovala. V opačnom prípade ho nemožno použiť.

Štvrtý krok. Čokoládu postupne za stáleho miešania prilievame do už vyšľahanej maslovej zmesi, aby sa nerobili hrudky.

Piaty krok. Do samostatnej misky preosejte múku a kakao. Pridajte k nim sódu.

Krok šiesty. Preosiatu hmotu vlejeme do čokolády. Pomocou špachtle opatrne spojte obe zložky.

Cesto by malo byť veľmi mäkké, ale v žiadnom prípade nie tekuté.

Krok siedmy. Z cesta formujeme malé guľky.

8. krok. Na plech vymastený maslom rozložíme čokoládové guľky. Každý z nich stlačíme rukami. Odoslať do predhriatej rúry na pätnásť minút.

Deviaty krok. Hotové koláčiky vyberieme a počkáme, kým trochu vychladnú. Pred podávanímmôžete posypať kakaovým práškom.

Torcetti

Ďalší recept na rýchle sušienky, na prípravu ktorých potrebujeme tieto produkty:

• Dvestopäťdesiat gramov pšeničnej múky.
• Sto gramov masla.
• Pár polievkových lyžíc akéhokoľvek likéru.
• Sto gramov bieleho cukru.
• Pár lyžičiek škorice. Neberte viac, inak budú sušienky horké.
• Štvrť čajovej lyžičky soli.

Proces varenia torchetti

V prvej fáze prípravy rýchlych koláčikov Torchetti preosejte pšeničnú múku.

Pridajte rozpustené maslo a sódu. Zmiešajte všetky ingrediencie a nalejte likér.

Spustite proces miesenia cesta. Ak sa ukáže, že je tekutý, pridajte trochu múky. Cesto by malo byť mäkké, ale nie tekuté.

Z hotového cesta vyvaľkajte valčeky dlhé 10 centimetrov a hrubé každý 1 centimeter.

Oddelene zmiešajte škoricu s cukrom a v tejto zmesi vyvaľkajte valčeky.

Ďalej valčeky stočíme do krúžkov a na konci ich upevníme, aby sa pri pečení nerozpadli.

Teraz rozotrite na plech pokrytý papierom na pečenie a vložte na pätnásť minút do predhriatej rúry. Pripravenosť cookies sa dá určiť podľa farby.

Hotové torchetti by mali byť zlatohnedé.

Instantné sušienky s vrstvou džemu

Uvarenie týchto koláčikov je najlepšie na sviatky. tovyzerá veľmi krásne a elegantne a môže ozdobiť každý sviatočný stôl.

Do plnky je vhodný akýkoľvek džem. Dá sa nahradiť džemom alebo marmeládou.

Je lepšie dať sladkokyslé plnky. Je lepšie ho rozotrieť v hrubej vrstve, aby boli koláčiky šťavnaté.

Zložky:

• Sto gramov margarínu.
• Dva a pol šálky pšeničnej múky.
• Jedno kuracie vajce.
• Pol pohára džemu.
• Toľko bieleho cukru.
• Pol čajovej lyžičky prášku do pečiva. Dá sa nahradiť sódou hasenou octom.
• Na vymastenie panvice sa používa maslo.

Proces varenia

Rýchle sušienky s džemom sú ideálne nielen na sviatočnú hostinu, ale aj na akýkoľvek detský sviatok.

Takže maslo s cukrom rozotrite vidličkou.

Slepačie vajce rozšľaháme v samostatnej nádobe tak, aby sa žĺtok spojil s bielkovinou. Pridajte ju do cmaru. Všetky ingrediencie šľahajte mixérom, kým nevznikne homogénna hmota. Pridajte sódu hasenú octom.

Múku preosejeme a za stáleho miešania postupne pridávame do vyšľahanej hmoty.

Nezabudnite zapnúť rúru, aby sa predhriala.

Plech na pečenie vymastíme olejom.

Cesto rozvaľkajte tak, aby zaberalo celú plochu plechu na pečenie.

Džem štedro rozotrieme nožom a prikryjeme ním celé cesto.

Zvyšné cesto vložte na desať minút do mrazničky. Potom ho nasekajte nožom a posypte koláč.

Odosielamedvadsať minút v rúre.

Potom upečený koláč vyberieme z rúry a prikryjeme čistou utierkou. Nechajte pár minút odstáť, aby vychladla. Navrch posypte nasekané vlašské orechy.

Nakrájajte na porcie a začnite podávať.

Pri podávaní môžete ozdobiť čerstvým ovocím alebo sušeným ovocím.

Ovsené sušienky

Recept na rýchle sušienky z ovsených vločiek:

• Tristo gramov masla.
• Pár polievkových lyžíc cukru.
• Jedno kuracie vajce.
• Jeden pohár ovsených vločiek.
• Pol čajovej lyžičky sódy. Uhaste octom.
• Sto gramov pšeničnej múky.

Recept na ovsené sušienky

Na začiatok vysušte ovsené vločky na predhriatom plechu alebo panvici.

Musia sa sušiť, kým sa neobjaví charakteristická vôňa vločiek, ale nemali by zmeniť farbu.

Potom ich treba pomlieť v mlynčeku na kávu, kým sa nevytvorí prášok. Mali by ste skončiť s ovsenými vločkami.

Ďalej v samostatnej nádobe rozdrobte rozpustené maslo s cukrom a rozšľahanými vajíčkami. Pridajte ovsené vločky. Všetky ingrediencie zmiešame lyžicou alebo metličkou.

Keď sa hmota stane homogénnou, pridajte hasenú sódu a preosiatu múku.

Teraz rukami vymiesime cesto. Potom, čo ho pošleme do mrazničky na desať minút.

Keď trochu vychladne, vyberte ho a rozvaľkajte na hrúbku až 6milimetre.

Pomocou pohára robíme kolieska a ukladáme ich na vymastený plech. Robíme to tak, aby medzi nimi bola vzdialenosť, pretože počas pečenia sa zdvihnú a môžu sa k sebe prilepiť. Slamkou na pitie vypichnite do každého koláčika dve dierky. Dáme do predhriatej rúry na 180 stupňov na dvadsať minút.

Instantné sušienky z ovsených vločiek môžeme pred podávaním ozdobiť polovičkami mandlí.

Plnené bagetové sušienky

Takéto rýchle sušienky s kyslou smotanou a maslom vo forme rožkov budú pre najmenších naozajstnou lahôdkou. Milujú ho dospelí aj deti.

Súprava produktov potrebných na výrobu bagel:

• Pol kila pšeničnej múky.
• Balík masla.
• Plechovka kondenzovaného mlieka.
• Pohár kyslej smotany.
• Päťdesiat gramov práškového cukru.
• Na mazanie sa používa jeden vaječný žĺtok.
• Pol čajovej lyžičky sódy.
• Štvrť čajovej lyžičky octu.

Proces varenia

Preosejte múku a zmiešajte ju so sódou a soľou. Maslo nakrájajte na kúsky a rozdrvte s múkou na omrvinky.

V ďalšom kroku nalejte kyslú smotanu a vypracujte cesto.

Výsledné cesto rozdelíme na štyri rovnaké časti. Každý z nich musí byť vyvaľkaný vrstvou s hrúbkou do 3 milimetrov.

Narežte každú vrstvu na rovnaké prúžky. V priemere každé plátno vytvorí osem pásov.

Do stredupre každý položte kondenzované mlieko. Je lepšie to urobiť nožom, aby sa neroztiekol po celej ploche.

Pásiky omotávame, začínajúc od širokej strany k úzkej. Konce treba spevniť a pomastiť žĺtkom, aby sa pri pečení nerozpadli a plnka nevytiekla na plech.

Predhrejte rúru na 180 stupňov. Plech na pečenie vymastíme maslom a poukladáme sušienky. Pečte maximálne dvadsať minút, kým sa na bageloch neobjaví zlatá kôrka.

Vyberieme naše rýchle maslové sušienky s kondenzovaným mliekom a kým nestihnú vychladnúť, posypeme ich práškovým cukrom.

V prípade potreby ozdobte citrónovou kôrou. Cookies tak získajú nádych čerstvosti.

Madeleine

Tieto jednoduché, rýchlo uvarené sušienky majú ľahkú textúru a lahodnú chuť.

Produkty na jeho prípravu:

• Stopäťdesiat gramov masla.
• Dve kuracie vajcia.
• Pol balenia masla. Nikdy nenahrádzajte margarín.
• Sto gramov práškového cukru.
• Balenie vanilkového cukru.

Proces výroby sušienok Madeleine

Vyšľahajte cukor s vajíčkami mixérom, kým nevznikne bielkovinová hmota.

V ďalšom kroku preosejte múku a postupne ju pridávajte do bielkovinovej hmoty.

Po pridaní rozpusteného masla. Všetky ingrediencie zmiešame metličkou alebo lyžicou.

V poslednej fáze prípravy cesta pridajte vanilkový cukor a premiešajte. Cesto by malo byť tekuté.

Na pečenie pripravteformy. Nalejte do nich cesto a pošlite ich na plech na pečenie v predhriatej rúre na 220 stupňov. Cookies pečieme pri tejto teplote asi štyri minúty, potom znížime na 180 stupňov. Pečte pri tejto teplote ďalších päť minút.

Po vybratí z rúry posypte práškovým cukrom a citrónovou kôrou.

Výhodou tohto dezertu je, že sa nemusí dlho piecť. A hoci v recepte nie je droždie, cesto je stále veľmi chutné a jemné.

Pozreli sme sa na niekoľko rýchlych a jednoduchých receptov na domáce sušienky. Dobrú chuť!