Kávové kresby sú úžasné

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 03:38

Šálka kávy dáva príjemné emócie a spôsobuje nával živosti, takže nie nadarmo má tento svetoznámy kávový nápoj toľko fanúšikov. Škody a výhody kávy sa dodnes neskúmali, pretože všetko bude závisieť od zloženia kávy a tela každého jednotlivého človeka. Jeho výhody sú však jasné pre ľudí, ktorí trpia nízkym krvným tlakom.

Samozrejme, niektorí z vás už mali to potešenie vidieť umenie maľovania na kávu v kaviarňach. Súhlaste s tým, že je veľmi príjemné piť šálku aromatickej kávy, ktorá bude zdobená zložitým vzorom! A nepochybne ste sa často pýtali, ako vytvárajú také kresby na káve, ktorých fotografie jednoducho ohromujú našu predstavivosť! V súčasnosti existuje veľa techník, ktoré baristi používajú na zdobenie povrchu kávy.

História vzorov kávy

Kapucínsky mnísi (odtiaľ názov cappuccino) si svojho času všimli, že po naliatí hustej mliečnej peny sa po chvíli začnú na káve objavovať vzory. Keďže pôžitkov v asketickom živote mníchov bolo dosť, kávový nápoj s prídavkom mlieka sa pre nich stal, aj keď malým,ale aj tak radosť.

Pridaním mlieka do kávového nápoja vznikla pena, ktorá sa ukázala ako veľmi chutná. Potom sa mnísi nie raz pokúsili vyrobiť lahodnú mliečnu penu sami. Áno, vyskúšali veľa spôsobov a ako výsledok dosiahli želaný výsledok.

Mnohých fascinujú kresby na káve. Cappuccino je v tomto prípade len skvelým základom, keďže sa pri jeho príprave veľmi ľahko kreslí. Samozrejme, v tomto prípade si možno spomenúť aj na latte, vďaka ktorému sa nedávno objavil nový druh kávového umenia - latte art. Je pozoruhodné, že hlavnými postavami sú srdce, kvetina a jablko a všetky ostatné figúrky nie sú ničím iným ako výsledkom vašej fantázie a zručnosti.

Techniky latte art

Po nejakom čase sa sformovalo niekoľko smerov latte art, z ktorých hlavné boli:

1. Pitching. V tomto prípade sa kresby na káve robia pomocou džbánu – špecializovanej nádoby.

2. Leptanie - pri tejto technike používa barista rôzne ostré predmety (paličky, ihly, špáradlá a pod.).

3. Zmiešaný typ – použite dve techniky súčasne.

Príjemné doplnky

Existujú aj ďalšie techniky, keďže latte art sa neustále vyvíja. Na vytvorenie nádherných kresieb na káve môžu baristi použiť horúcu čokoládu, škoricu, "jedlé" farby a všetky druhy sirupov. Ako sa ale ukázalo, obyčajné sirupy sa na to celkom nehodia, takže skutoční majstripridajte do sirupu malé množstvo škrobu.

Je dôležité vedieť, že nedávno bola vynájdená „tlačiareň latte art“, pomocou ktorej môžete robiť rôzne kresby na kávu alebo dokonca zobrazovať fotografiu. Ale samozrejme, aby ste získali zreteľný vzor, potrebujete správne našľahanú penu z čerstvého mlieka a ideálne, podľa všetkých pravidiel, pripravené espresso. Mimochodom, toto je skvelý spôsob, ako otestovať kvalitu kávového nápoja.

Majstrovstvá v latte Art

Od roku 2004 sa v mnohých krajinách konajú majstrovstvá v kreslení kávy (latte art), kam prichádzajú profesionáli z celého sveta, aby ukázali svoje zručnosti. Na súťaži majú účastníci možnosť pripraviť si 4 šálky rôznych druhov cappuccina - moccato, 4 značkové nápoje a 4 espressá za 15 minút. A nezabudnite mať v každom pohári obrázok. Za najvyššiu zručnosť baristu sa považuje vytvorenie obrazu viacerých figúrok v jednej šálke súčasne.

Ak chcete prekvapiť svojich hostí krásnym a chutným nápojom, určite sa musíte naučiť, ako si sami vytvoriť jednoduchú, ale veľmi zaujímavú kresbu. Verte mi, pitie takejto kávy je potešením! A prajeme vám veľa fantázie a zručnosti!