Aká by mala byť ranná káva? Ako to správne uvariť?

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 03:38

Málokto si v dnešnej dobe vie predstaviť deň, ktorý by sa nezačal nápojom ako ranná káva. Väčšina ľudí sa zobudí a ide do kuchyne a robí presne to. Veď len on nám môže dať taký náboj živosti a energie, keď sa telo sotva prebudilo. No, ako to správne uvariť? A ktorý z nich je najlepšie vybrať?

Len nerozpustné

Mnoho ľudí sa mylne domnieva, že medzi instantným a mletým práškom nie je rozdiel. Je však a globálny. Instantná káva obsahuje veľké množstvo chemických zložiek, ktoré sa používajú na to, aby nápoj získal vhodnú farbu, chuť a vôňu. To znamená, že na úkor prísad sa snažia vytvoriť analóg prírodného mletého nápoja, ktorý to všetko má vďaka svojmu pôvodu. Z „kávy“v instantnom nápoji iba oleje. Získavajú sa z prírodných obilnín. Tu však podobnosti s mletou kávou končia. Instantná ranná káva je v podstate hnedý nápoj s tlmičmi nárazov, stabilizátormi, farbivami a konzervačnými látkami. Preto sa neodporúča používať takúto tekutinu – ani ráno, ani večer a už vôbec nie.

Piť po turecky

Ranná káva sa dá pripraviť rôznymi spôsobmi. Jedným z najbežnejších spôsobov varenia je Turk. Ak si v nej teda chcete pripraviť nápoj, potom si musíte vedieť vybrať tú správnu kávu. Hlavným kritériom výberu je tu krajina, v ktorej bol nápoj vyrobený. Najlepšie je brať kávu vyrobenú v Kolumbii, Kostarike a Keni. A kategoricky sa neodporúča rozhodnúť sa v prospech indonézskeho a indického nápoja. Chuť kávy vyrobenej v týchto krajinách je horká, nepríjemná a pripálená.

A je lepšie, ak sa kupujú zrná Arabica. Šálka rannej kávy tejto odrody určite povzbudí. Chuť nápoja je jemná, jemná a vôňa je silná a bohatá.

Na prípravu rannej kávy v Turci musíte do tejto misky nasypať lyžičku mletých zŕn, zaliať (nie úplne!) veľmi horúcou vodou (nie však vriacou vodou) a zapáliť veľmi pomaly. Z času na čas sa oplatí premiešať. Varenie trvá v priemere pár minút. Keď nápoj začne vrieť, musíte ešte chvíľu počkať (ale aby káva nepretiekla) a vyberte ju. A potom, scediť cez sitko, môžete piť.

Kávový gejzír

Najpohodlnejšie zariadenie na prípravu rannej kávy. Jeho dizajn je jednoduchý - „banka“, sitko na mleté zrná a horná časť je „kanvica“. Princíp je tu jednoduchý. Nalejte kávu do sitka. Do banky - nalejte vodu z varenej kanvice (nechajte 0,5 cm na koniec). Umiestnite naň sitko s práškom a počkajte, kým nebude„spadne“úplne na banku (káva je nasýtená vodou – netreba sa ju snažiť znižovať silou, inak voda vytečie). A potom - otočte „čajník“na vrch. A zapáliť. Vriaca voda z banky bude prechádzať cez kávu a potom cez „rúru“sa hotový nápoj naleje do hornej kanvice tenkým prúdom. Po naplnení nádoby je možné kávovar odstaviť z ohňa a naliať povzbudzujúcu kávu do šálky.

Ako si vybrať?

Aby bola ranná káva lahodná, je potrebné ju nielen správne uvariť. Dôležité sú aj obilniny. Aj keď, samozrejme, môže byť už mletý - podľa toho, čo chcete kúpiť. Samozrejme, ak máte mlynček na kávu, je lepšie kúpiť zrná a pomlieť ich zakaždým, keď chcete piť tento povzbudzujúci nápoj. Čerstvosť a bohatosť chuti je zaručená. Ale ak to nie je možné, môžete si kúpiť hotový prášok. Preto je najlepšie brať v uzavretom obale. Tento nápoj sa predáva v lisovanej forme. Obal vyzerá ako silná „tehla“. V takejto nádobe si káva zachová svoju chuť a úžitkové vlastnosti po dlhú dobu.

A je veľmi jednoduché skontrolovať, či bol výber urobený v prospech dobrej značky. Po príchode domov sa oplatí nasypať trochu prášku do šálky vody. Ak pláva a takmer nefarbí vodu, výber je výborný. V opačnom prípade si tento nápoj už nekupujte.