Proteínová večera: recepty

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 03:38

Hlavným staviteľom svalového tkaniva, ako viete, sú bielkoviny. Pri dodržiavaní diéty alebo prechode na správnu výživu by sa malo prísne kontrolovať množstvo bielkovín, ktoré vstupuje do tela s jedlom. Jeho nedostatok môže viesť nielen k zníženiu výkonnosti či imunity, ale aj k hlbším problémom s organizmom (porucha pamäti, dysfunkcia a pod.).

Význam bielkovín

Ak chcete schudnúť, prvou úlohou je jesť dostatok bielkovín. Aby ste nestratili elasticitu svalov, elasticitu pokožky, nezarobili si nové vrásky na tvári a krku, mali by sa počas diéty konzumovať bielkoviny. Pre tých, ktorí cvičia v posilňovni, je to spolu so správnou výživou ešte dôležitejšie.

Proteínová večera pomáha tým, ktorí sa večer nezaobídu bez veľkého množstva jedla. Nočné „zápchy“sa dejú pri každom druhom chudnutí. Aby ste sa im vyhli, odborníci na výživu odporúčajú praktizovať práve také druhy večerí, kde prevládajú jedlá s vysokým obsahom bielkovín. Keď ste večer zjedli dobrý kus vareného kurčaťa alebo dusenej ryby, v noci sa vám jednoducho nechce jesť. Proteín dodá potrebnú saturáciu a vy ste pokojnípočkaj do rána.

Proteínové večere

Pochopením celej užitočnosti takejto diéty niektorí chudnúci, zvyknutí na potraviny z obchodu, jednoducho nevedia, aké bielkovinové jedlá sa dajú pripraviť na večeru. Dnes sa podelíme o niekoľko jednoduchých, ale veľmi dobrých a hlavne užitočných receptov na postavu.

Rezeň z rýb a krabích tyčiniek

Schudnutie jednoducho nedokáže odmietnuť mastný vyprážaný rezeň. Vzdať sa mäsa je pre mnohých ľudí veľmi ťažké. Ponúkame vám možnosť - proteínovú večeru na chudnutie, pozostávajúcu z vašich obľúbených rezňov. Ale kotlety budú vyrobené zo zdravých bielych rýb a krabích tyčiniek, ktoré dodajú nezvyčajnú chuť.

• 500 gramov akejkoľvek bielej ryby.
• Jedno vajce.
• Jedna veľká cibuľa.
• 8-10 krabích tyčiniek.
• Nasekaná zelenina.
• Soľ a korenie podľa chuti a želania.

Takáto proteínová večera bude vhodná pre tých, ktorí si nestíhajú pripravovať raňajky. Takéto kotlety možno nazvať univerzálne. Z navrhovaného množstva surovín ich bude pomerne veľa, takže pár kúskov si môžete nechať na raňajky. A ušetrite čas, je to užitočné, a čo je najdôležitejšie, jedzte správne.

Mleté mäso sa vyrába ako bežné mäso. Pomelieme krabie tyčinky a ryby, pridáme cibuľu a bylinky. Potom rozbijeme jedno vajce a všetko dobre premiešame. Keďže je nežiaduce používať rastlinný olej pri diéte popoludní, odporúčame piecť reznerúra. Pergamen sa rozotrie na plech na pečenie, rozložia sa kotlety a pošlú sa do rúry (200 stupňov) na 25 minút.

Kuracie špízy doma

Čo robiť, ak láska ku grilovaniu prevyšuje túžbu schudnúť? A opäť vás zachráni proteínová večera. Uvaríme si výdatné a chutné kuracie špízy.

• Kuracie prsia (jeden alebo dva kusy).
• Sójová omáčka (3-4 polievkové lyžice)
• Korenie, soľ a korenie (voliteľné, podľa chuti).

Proces varenia je veľmi rýchly a jednoduchý. Mäso nakrájame na kocky a marinujeme v korení a sójovej omáčke. Polhodina stačí na to, aby bolo kuracie filé poriadne namočené. Kúsky mäsa napicháme na špízy a pošleme ich piecť do rúry na dvadsaťpäť minút. Tu je zdravá proteínová večera. Možnosti grilovania sa môžu líšiť. Kuracie filé sa ľahko zmení na hovädzie alebo morčacie. Pamätajte však, že takéto mäso bude marinované o niečo dlhšie ako kuracie mäso.

Mäsová polievka

Mnohí chudnúci ľudia si z nejakého dôvodu myslia, že polievka je pre nich buď príliš tučné, alebo „prázdne“, zbavené nielen kalórií, ale aj benefitov. Toto je vlastne skvelá proteínová večera. Recepty na zdravé a „správne“takéto jedlá sú veľmi rôznorodé. Odporúčame napríklad pripraviť polievku s mäsovými guľkami a fazuľou.

Varenie vývaru na kuracej kosti. Dá sa nahradiť akýmkoľvek zeleninovým vývarom. Mleté mäso vyrábame z kuracieho filé, pridáme k nemu trochu zelene, korenia a soli, vložíme jedno vajce. Formujeme malé guľky - fašírky. Vhodíme ich do vriaceho vývaru.

Teraz ostáva už len dať do polievky zelené fazuľky, trochu sladkej papriky nakrájanej na kocky. Lahodná a výdatná proteínová polievka je hotová.

Syrový kastról

Tvaroh je po kuracom filé druhou najobľúbenejšou proteínovou večerou. Ale jesť len „prázdny“tvaroh (aj s ovocím alebo medom) nie je také chutné a rýchlo to omrzí. Aby vás tvaroh neomrzel a nenabúrali ste do niečoho škodlivého a zakázaného, odporúčame vám uvariť si chutnú kastról.

V nádobe musíte rozbiť päť kuracích vajec, pridať pol kila nízkotučného tvarohu. Dôkladne premiešať. Aby bol kastról sladký a nie nevýrazný, môžete pridať trochu fruktózy alebo sladidla. Odporúča sa tiež pridať akékoľvek cukrárske korenie pre chuť: vanilín, muškátový oriešok, škoricu.

Nastavte teplotu v rúre na 160 stupňov. Vložíme tam formu s kastrólom a počkáme štvrť hodiny. Miska je pripravená.

Plnená chobotnica

Ako viete, akékoľvek morské plody pomáhajú výrazne diverzifikovať proteínovú večeru. Majú vysoký obsah bielkovín, ale nízky obsah kalórií. A čo ešte môže byť lepšie pre organizmus nastavený na správne a bezpečné chudnutie?

Na varenie budete potrebovať: dve jatočné telá chobotnice, niekoľko čerstvých šampiňónov, kuracie vajcia, nízkotučný syr a čerstvé bylinky. Kalmáre ponoríme na pár minút do vriacej vody. Potom vyčistite a tak.

Predo plniek používame šampiňóny, syr a bylinky. Do náplne sa tiež odporúča pridať pár varených vajec. Suroviny na plnku pomelieme, naplníme korpus chobotnice a niekoľko minút opekáme na panvici bez oleja.

Kuracie rezne so syrom

Kuracie filé, vajcia a syr sú jedny z najobľúbenejších potravín s vysokým obsahom bielkovín. Všetky tieto produkty môžete skombinovať v jednom jedle a získať tak výbornú proteínovú večeru.

Na prípravu rezňov si budete musieť vziať jeden kurací filet, sto gramov syra, dve kuracie vajcia, soľ, korenie a koreniny. Mäso pomelieme, pridáme k nemu vajíčko a korenie. Mleté mäso dôkladne premiešajte. Teraz urobíme malý koláč, do ktorého stredu dáme kúsok syra. Kotletu uzavrite a položte na plech.

Takéto proteínové rezne sa budú piecť v rúre len desať minút. Počas tejto doby si môžete ľahko pripraviť ľahký zelený šalát.

tvarohový dezert

Chudúci ľudia veľmi často trpia nedostatkom sladkostí, v ktorom sa nemilosrdne obmedzujú. Nestojí to za to. Stačí nahradiť žemle a koláče zdravými dezertmi. Nebudú o nič menej chutné, ale oveľa užitočnejšie.

Výborným doplnkom k proteínovej večeri je napríklad tvarohový dezert s ovocím. Na varenie vezmeme tvaroh bez tuku, zmiešame ho s jablkami nakrájanými na kocky (hrušky, ananás, pomaranč atď.). Môžete pridať trochu vanilky alebo škorice. Potom hmotu rozšľahajte mixérom a vložte na pol hodiny do chladničky.

Ak hmotu vložíte do krásnych foriem, tak za pol hodinu dostanete krásnu, sladkú, chutnú a veľmi zdravú zmrzlinu.

Chudnutie je chutné – nie je to také ťažké, ako ste si mysleli. Hlavnou vecou je používať recepty, často variť doma sami, starostlivo sledovať obsah kalórií a hmotnosť. A po mesiaci správnej, no chutnej výživy si všimnete výsledky ako na váhe, tak aj na centimetroch v páse.