Potraviny, ktoré spôsobujú tvorbu plynov: zoznam

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 03:38

Tvorba plynu je pri trávení prirodzená, ale nadmerné hromadenie v črevách spôsobuje tráviacu poruchu nazývanú nadúvanie alebo plynatosť. Tento príznak je mimoriadne nepríjemný, nielen preto, že sa cítite trápne pred ostatnými, ale aj kvôli bolestivým pocitom. Našťastie, zbaviť sa nadúvania je možné. Vedci identifikovali choroby tráviaceho systému a potraviny, ktoré spôsobujú plynatosť.

Gastrointestinálne problémy

• Dysbakterióza. Nerovnováha v črevnej mikroflóre narúša tráviaci proces, čo spôsobuje plynatosť.
• Pankreatitída. Pankreas neprodukuje dostatok enzýmov na rozklad látok, takže táto úloha pripadá na baktérie v hrubom čreve. Ich práca spôsobuje nadmernétvorba plynu.
• Syndróm dráždivého čreva. Kŕče, zápcha, poruchy neprospievajú tráveniu a prispievajú k plynatosti.
• Črevná obštrukcia. Komplikovaný výstup výkalov a plynov spolu s nimi vyvoláva nadúvanie.

Zoznam potravín, ktoré spôsobujú plynatosť u dospelých:

• Surové ovocie. Jablká, hrozno, broskyne, hrušky obsahujú fruktózu, ktorej veľké množstvo spôsobuje kvasenie, a teda plynatosť. Avšak aj sušené ovocie (napríklad sušené slivky) môže pri nadmernej konzumácii zvýšiť produkciu plynu.
• Mliečne výrobky. Nedostatok enzýmu laktáza v dôsledku veku alebo genetiky je príčinou fermentácie v hrubom čreve.
• Surová zelenina. Kapusta, reďkovka, reďkovka, paradajky, zelenina vo veľkom množstve zaťažujú tráviaci systém.
• Výrobky obsahujúce droždie. Pivo, kvas, čerstvé pečivo, ako aj niektoré mliečne výrobky (syr, tvaroh a pod.) spôsobujú kvasenie, ktoré vyvoláva zvýšenú tvorbu plynu.
• Mäso, ryby. Predĺžené trávenie bielkovinových potravín často spôsobuje nadúvanie.
• Sýtené, sladké, studené nápoje. Cukor spôsobuje kvasenie, oxid uhličitý spôsobuje plynatosť.
• Iné potraviny s vysokým obsahom sacharidov, hrubej vlákniny (veľa otrúb tiež neprospieva tráveniu), laktózy, oligosacharidov a kvasníc.

Fazuľa

Aké potraviny spôsobujú plyny v črevách?Akýkoľvek! Rozdiely spočívajú iba v tom, že v niektorých prípadoch si to človek nevšimne, zatiaľ čo v iných sa objavia silné príznaky plynatosti. Takže napríklad žalúdok nemá dostatok zdrojov na dôkladné strávenie strukovín (hrach, sója, fazuľa a iné). Z tohto dôvodu sú baktérie, ktoré obývajú črevá, nútené dokončiť proces sami. V dôsledku toho dochádza k zvýšenej tvorbe plynov. Ale tomu sa dá vyhnúť. Pred varením stačí požadovanú porciu fazule namočiť na niekoľko hodín. Ak túto radu nezanedbáte, môžete sa vyhnúť nepríjemným následkom v podobe plynatosti, ktorá je vždy nevhodná.

Pri odpovedi na otázku, ktoré strukoviny spôsobujú menšiu tvorbu plynov, stojí za zmienku šošovica. Pôsobí na telo šetrnejšie ako mnohé iné podobné plodiny.

Kapusta

Rôzne odrody tejto zeleniny (brokolica, farebná, biela a tak ďalej) sú pomerne rozšírené. Mnoho ľudí vie z prvej ruky, čo je tvorba plynu z kapusty. Je to spôsobené tým, že obsahuje hrubú vlákninu, ktorej vedľajším účinkom trávenia môže byť plynatosť. Obsahuje aj síru, ktorá spôsobuje dosť nepríjemný zápach plynov. Je však potrebné poznamenať, že nie každý čelí takýmto následkom. Je tiež pozoruhodné, že čím je zelenina mladšia, tým menej plynov sa uvoľňuje pri jej trávení.

Aby sa predišlo plynatosti pri konzumácii kapusty, bude si vyžadovať jej predbežnú prípravutepelná úprava (v prípade bielej kapusty, ktorá je „nebezpečná“aj uvarená, je tento spôsob žiaľ irelevantný).

Dávajte si pozor na veľkosť porcií a nejedzte príliš veľa, aby ste sa vyhli nadúvaniu. Pekingská kapusta je považovaná za „najbezpečnejšiu“kapustu, keďže ju telo strávi bez akýchkoľvek vedľajších účinkov. Rôzne odrody tejto zeleniny by ste z jedálnička nemali úplne vylúčiť, pretože obsahuje veľké množstvo vitamínu C.

Pečený tovar

Vôni čerstvého pečiva je ťažké odolať. Netreba však zabúdať na taký nepríjemný vedľajší účinok, akým je tvorba plynu z chleba. Najčastejšie je plynatosť spôsobená čerstvo upečenými výrobkami. Je to spôsobené tým, že obsahujú kvasinky, ktoré vyvolávajú proces fermentácie. Tieto huby uvoľňujú oveľa viac oxidu uhličitého ako žalúdočné baktérie. Preto by všetci ľudia trpiaci plynatosťou mali znížiť spotrebu čerstvého chleba.

Je pozoruhodné, že zvýšená tvorba plynu je vyvolaná takmer všetkými výrobkami, ktoré obsahujú múku. Preto ich umývanie fermentovanými mliečnymi nápojmi alebo kvasom nie je ani zďaleka najlepší nápad.

Cesnak

Je dokázané, že takmer všetky pálivé koreniny dráždia gastrointestinálny trakt a spôsobujú nadúvanie. Do tejto kategórie patrí aj cesnak. V jeho prípade nemusí byť príčina plynatosti úplne jasná, pretože neobsahuje toľko vlákniny, ktorá by k tomu mohla prispieť. Nadúvanie a plynatosť z cesnaku je spôsobené tým, že obsahuje škrob. Posledne menovaný je ľudským telom trávený s veľkými ťažkosťami. Faktom je, že štiepenie škrobu nastáva až po dosiahnutí hrubého čreva. Tu je jeho trávenie sprevádzané tvorbou veľkého množstva plynov.

Faktory spôsobujúce plynatosť

Hltanie vzduchu je ďalšou príčinou plynatosti po jedle. Stáva sa to pri rozhovore pri stole, pití akéhokoľvek nápoja cez slamku, snackingu na cestách, žuvaní žuvačky po jedle.

Nadúvanie je spôsobené konzumáciou príliš veľkého množstva jedla v jednom jedle. Do žalúdka sa zmestí najviac 400 g potravy. Čokoľvek okrem toho nielenže komplikuje trávenie a spôsobuje nadúvanie, ale spôsobuje aj ospalosť.

Zlé návyky tiež prispievajú k tvorbe plynu. Alkoholické nápoje vyvolávajú plynatosť a fajčenie vo všeobecnosti narúša proces trávenia.

Nadúvanie môžu spôsobiť aj neutrálne potraviny, ktoré telo jednotlivo dobre vstrebe, no pri nesprávnej kombinácii komplikujú trávenie. Kombinácie mäsa a sladkostí, rýb a vajec, mliečnych výrobkov, melónu a vodného melónu s akýmkoľvek iným sú zlé.

Potraviny, ktoré nespôsobujú zvýšenú tvorbu plynu

Na liečbu a prevenciu plynatosti sa odporúča jesť určité potraviny. Medzi nimi:

• Cereálna kaša uvarená vo vode.
• Mliečne výrobky. Kefír, fermentované pečené mlieko, kyslé mlieko, tvaroh, jogurt zlepšujú funkciu čriev.
• Pečené a tepelne spracované ovocie a zelenina.
• Varené, dusené a dusené proteínové produkty: mäso, ryby.
• Starý alebo nekvasený chlieb.

Správna výživa

Aby ste sa zbavili nepríjemných symptómov, znovu nadobudli sebavedomie a znovu si užívali život, musíte prehodnotiť stravu, vzdať sa zlých návykov, viesť aktívny životný štýl a normalizovať trávenie pri chorobách.

Znížte tvorbu plynu dôkladným žuvaním jedla, pitím čistej vody pol hodiny pred a po jedle, večerou najneskôr tri hodiny pred spaním a nehovorením pri stole.

Pri vážnych problémoch lekári odporúčajú prejsť na 4 jedlá denne, aby znížili porcie a znížili záťaž na trávenie. Efektívna rada je piť dostatok čistej vody (aspoň 1,5 litra denne, okrem nápojov, polievok, štiav).

Nevynechávajte plynaté potraviny úplne, pretože niektoré z nich (napríklad ryža) môžu pomôcť v boji proti plynatosti. Je však dôležité sledovať ich spotrebu s mierou.

Zlepšuje fungovanie tráviaceho systému fyzická aktivita a špeciálne cvičenia. Dokonca aj pravidelná ranná telesná výchova a cvičenie normalizujú črevnú motilitu, zlepšujú prietok krvi, urýchľujú trávenie, a čo je dôležité, minimalizujú riziko vzniku gastrointestinálnych ochorení.

Liečba

Ak plynatosť a nadúvanie spôsobujú nepohodlie, spôsobujú bolesť, na rýchlu úľavu nestačí vzdať sa produktov, ktoré spôsobujú tvorbu plynov, sú potrebné tieto lieky:

• Odpeňovače. Hlavnou účinnou látkou je zvyčajne simetikón. Ničí penu (v tomto stave sú plyny v črevách) a podporuje ich vstrebávanie alebo odvádzanie von v "neutralizovanej" forme.
• Enterosorbenty. Užívanie aj obyčajného aktívneho uhlia pomáha adsorbovať plyny, ako aj toxíny a baktérie, ktoré spôsobujú plynatosť.
• Produkty obsahujúce enzýmy. Podporuje rýchlejšie trávenie potravy a nezanecháva žiadne sacharidy pre baktérie z hrubého čreva.

Na záver

Byt môže byť otravný, ale dá sa to zvládnuť. Liečba chorôb tráviaceho traktu, správna výživa a mierna konzumácia potravín produkujúcich plyn uľahčia prácu čriev a zmiernia nepohodlie.