2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 03:38
Ázijská kuchyňa sa stala populárnou práve vďaka tejto omáčke. Sójová omáčka je dokonalou prílohou ku každému jedlu. Ostrý charakteristický zápach vám umožňuje rozoznať ho od tisícky. Čo to je a aké sú vlastnosti sójovej omáčky?
- Kalorický obsah tohto produktu je iba 55 kalórií na 100 gramov! Preto si získala obľubu medzi odborníkmi na výživu a tými, ktorí sú nútení sa k nim obracať, aby si vyformovali krásne štíhle telo.
- Nie nadarmo získala sójová omáčka titul kráľa japonskej kuchyne. Japonci ho pridávajú do akéhokoľvek jedla, aby sa jedlo stalo pikantným. Mimochodom, v tom istom Japonsku sa už dlho stalo tradíciou, že každý obyvateľ krajiny skonzumuje každý deň 25 g tohto úžasného produktu.
- Sójová omáčka, ktorej obsah kalórií je zanedbateľný, je základom takých omáčok, ako sú rybacie, krevety, horčica a huby. Za toto ho milujú najmä šéfkuchári na celom svete.
- Ďalšou nepochybnou výhodou tohto produktu je, že sa výborne hodí na marinovanie mäsa, rýb a rôznych morských plodov.
- Nedá sa nahradiťlen soľ, ale aj korenie, maslo a majonéza.
- Bez cholesterolu.
- Neobsahuje konzervačné látky, pretože bez nich je možné ho skladovať až 2 roky pri zachovaní vitamínov.
Toto je len časť jeho plusov, vďaka ktorým každý vynikne.
História sójovej omáčky
Najlepšia sójová omáčka pochádza zo starovekej Číny, kde sa mnísi museli vzdať mäsa a mliečnych výrobkov z náboženských dôvodov. Nakoniec nahradili všetky tieto potraviny sójou. Tak sa objavili produkty ako syr tofu a sójová omáčka, ktoré sú nízkokalorické a výživné. Neskôr sa technológia prípravy omáčky dostala k Japoncom. Ale v dávnych dobách bol iný ako ten moderný a takú podobu ako dnes dostal až v ére Iyasu Tokugawu v 18. storočí. Počas tohto obdobia došlo v Japonsku k rozvoju varenia.
Výživová hodnota, chemické zloženie
| Energetická hodnota | 55 kcal |
| Proteíny | 6, 023gr |
| Monosacharidy a disacharidy | 6, 60g |
| Sodík | 5666, 72mg |
| Sacharidy | 6, 602 g |
| Popol | 5, 682 g |
Užitočné vlastnosti:
- sójová omáčka je bohatá na vitamíny, aminokyseliny a minerály;
- slúži ako profylaktikum pri prevencii vzniku rakovinových nádorov;
- obsahom nie je horší ako mäsoproteíny;
- glutamíny nachádzajúce sa v sójovej omáčke pomáhajú úplne sa vyhýbať soli;
- spomaľuje starnutie a môže zlepšiť krvný obeh.
Ako si vybrať
Ktorá sójová omáčka je najlepšia? Ako si vybrať kvalitný? Je to celkom jednoduché, ak viete pár vecí.
- Nekupujte čapovanú sójovú omáčku, najmä na trhoch. Uprednostnite známeho výrobcu.
- Omáčka v sklenenej nádobe si lepšie zachováva svoje vlastnosti.
- Prírodná sójová omáčka neobsahuje rôzne konzervačné látky (E220, E200).
- Nekupujte omáčku za podozrivo nízku cenu, nemala by byť nižšia ako cena produktu.
- Kvalitná sójová omáčka (obsah kalórií nepresahuje 55 kcal) obsahuje iba sóju, soľ a pšenicu.
- Obsah bielkovín by nemal byť nižší ako 7 %.
Ak si svoju sójovú omáčku vyberiete zodpovedne, získate nielen užitočný produkt, ale tiež si každý deň vychutnáte svoje malé kulinárske majstrovské diela.
Odporúča:
Obsah kalórií v pohánkovej kaši na vode bez oleja na 100 gramov, chemické zloženie, výhody
Ľudia, ktorí snívajú o tom, že schudnú alebo si udržia normálnu váhu, často držia pohánkovú diétu. Často aj lekári radia zaradiť do svojho jedálnička pohánku, pretože nie je veľmi kalorická. V našom článku sa dozviete, aký je obsah kalórií v pohánkovej kaši na 100 g. produkt. Dozviete sa tiež, ako ho pripraviť. Čitatelia sa najčastejšie zaujímajú o obsah kalórií v pohánkovej kaši na vode bez oleja. Poďme sa podrobnejšie dozvedieť o jeho zložení, výhodách pre telo
Výživová hodnota čaju: chemické zloženie, obsah kalórií, výhody, recenzie
Mnohým obľúbeným nápojom je čaj. Žiadne podujatie pri stole sa nezaobíde bez šálky čaju. Fanúšikovia tohto nápoja oceňujú jeho vynikajúcu chuť a vôňu. V súčasnosti je na trhu široká škála druhov tohto produktu. Mnoho výrobcov ponúka nápoje najvyššej kvality. Čaj je cenený po celom svete. A sú na to dôvody
Koľko kalórií je v pohánke vo vode: obsah kalórií, nutričná hodnota, chemické zloženie, recenzie
Ak chcete vyvodiť správne závery o výhodách pohánky, zistime, koľko kalórií obsahuje 100 gramov pohánky. Keďže existujú rôzne typy tohto produktu, ich energetická hodnota je trochu odlišná. Zvyčajne to závisí od odrody pohánky, druhu a stupňa spracovania. Spravidla 100 gramov suchých obilnín obsahuje od 308 do 346 kcal
Lahodné koreniny do jedál: sójová omáčka, zloženie, použitie
Čo je sójová omáčka? Zloženie prírodného produktu je mimoriadne jednoduché: samotné sójové bôby a ich fermentačné enzýmy, voda, soľ, cukor, pražená pšeničná alebo jačmenná múka. Počet ingrediencií sa líši v závislosti od rozmanitosti krajiny pôvodu, ako aj od toho, na čo presne je výrobok určený
"Hercules": obsah kalórií vo vode a mlieku. Čo určuje obsah kalórií v hotovom jedle?
Ovsené vločky sú nepostrádateľné, keď potrebujete rýchlo pripraviť zdravé a chutné raňajky pre celú rodinu. Z tohto článku sa dozviete, akú nutričnú hodnotu má "Hercules", jeho obsah kalórií a užitočné vlastnosti
