Koľko kalórií je v pohánke vo vode: obsah kalórií, nutričná hodnota, chemické zloženie, recenzie

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 03:38

Je dobre známe, že pohánka má priaznivé vlastnosti: jej užívanie pomáha normalizovať hladinu cukru v krvi, obohacuje telo o dôležité aminokyseliny a zvyšuje výdrž. Mnoho ľudí sa však mylne domnieva, že jeho pridanie do každodennej stravy vám priberie na váhe. Odkiaľ pochádza tento nesprávny pohľad?

Faktom je, že ľudia sú zvyknutí dávať do kaše maslo, šampiňóny vyprážané v rastlinnom oleji alebo mlieku, kefír a dochucovať ich rôznymi omáčkami. To síce zvyšuje chuť a energetickú hodnotu takýchto jedál, no mení ich zo zdravých, diétnych na škodlivé, ťažké na žalúdok. Pohánková kaša sa tiež často konzumuje s chlebom, mäsom, údeninami, čo zvyšuje záťaž tráviaceho systému.

Ak chcete vyvodiť správne závery o výhodách pohánky, zistime, koľko kalórií obsahuje 100 gramov pohánky. Keďže existujú rôzne typy tohto produktu, energiaich hodnota je trochu iná. Zvyčajne to závisí od odrody pohánky, druhu a stupňa spracovania. Spravidla 100 gramov suchých obilnín obsahuje od 308 do 346 kcal.

Tepelné spracovanie

Ak chcete zistiť, koľko kalórií obsahuje uvarená pohánka na vode, musíte vziať do úvahy energetickú hodnotu suchých obilnín. Ak chcete urobiť približný výpočet obsahu kalórií v hotovej kaši, zamerajte sa na 88-114 kcal. Toto sú všeobecne akceptované hodnoty. Ak chcete presnejšie zistiť, koľko kalórií obsahuje pohánka vo vode, kúpte si obilniny v balení, pretože vždy uvádzajú energetickú hodnotu. Čo robiť potom?

Vyzbrojte sa perom a poznámkovým blokom. Ak vám záleží na vašom zdraví, potom by ste mali mať vždy po ruke elektronickú váhu na váženie produktov. Najprv zistite hmotnosť hrnca. Keďže samotná voda neobsahuje žiadne kalórie, presné množstvo nie je také dôležité. Produkty to však trochu riedi, a preto je lepšie pridávať ich v rovnakom objeme, aby sa nerobili výpočty zakaždým. Odmerajte 100 gramov cereálií, pridajte 220-260 ml vody (v závislosti od požadovaného výsledku), potom uvarte kašu a odvážte hotový výrobok.

Teraz máte všetko, čo potrebujete na získanie presných údajov o tom, koľko kalórií obsahuje pohánka vo vode. Ako správne počítať?

Vykonávame výpočty

Pozrite sa na balenie cereálií, zapíšte si energetickú hodnotu 100 gramov sušiny. Z celkovej hmotnostihotovú kašu, odoberte hmotu panvice. Potom vynásobte počet kalórií udávaný výrobcom číslom 100 a vydeľte hmotnosťou hotového výrobku.

Tak zistíte, koľko kalórií je v pohánke na vode, berúc do úvahy počiatočné ukazovatele obilnín a stupeň vlhkosti hotovej kaše. Zvážte príklad správneho výpočtu založeného na nasledujúcich parametroch:

• krupy (308 kcal na 100 g);
• hrnček (300 g);
• voda (250 ml);
• hotová kaša s nádobami (600 g).

Poďme na výpočty:

• 600 g – 300 g=300 g;
• 308 g × 100 kcal: 300 g=102,67 kcal.

Výsledkom je, že konkrétne vo vašom prípade získate presné údaje o tom, koľko kalórií má pohánka vo vode. Bolo by pekné pripomenúť, že voda nemá energetickú hodnotu a pri varení sa zväčšuje iba objem hotového výrobku. Práve túto vlastnosť je pri diéte veľmi dôležité zvážiť. Človek totiž vďaka nemu zažíva pocit sýtosti z objemu jedla a zároveň neprijíma kalórie navyše.

Výživová hodnota

Tento článok poskytne štatistické údaje o obsahu látok užitočných pre telo v jadre (najbežnejšie pohánka). 100 gramov suchého produktu obsahuje:

• bielkoviny (12,6 gramov);
• sacharidy (71,5 gramov);
• tuky (3,2 gramu);
• vláknina (2 gramy).

Zvyšok tvorí voda, minerály, vitamíny a stopové prvky. Už sme sa dozvedeli, koľko kalórií je vo varenej pohánke, poďmeTeraz sa pozrime na to, prečo sa pri jej použití uvoľňuje toľko energie. Leví podiel na tomto produkte pripadá na sacharidy, no popri nich obsahuje dostatočné množstvo bielkovín a tukov.

100 gramov uvarenej pohánky obsahuje:

• bielkoviny (4,2 gramu);
• sacharidy (20 gramov);
• tuky (0,8 gramu);
• vláknina (2 gramy).

Chemické zloženie

Keď sme sa dozvedeli, koľko kalórií obsahuje pohánka uvarená vo vode, venujme teraz pozornosť obsahu látok, ktoré sú pre telo veľmi užitočné. Najprv zvážte množstvo niektorých stopových prvkov prítomných v tejto obilnine:

• železo (6,7 mg);
• jód (3,3 mcg);
• mangán (1,56 mg);
• zinok (2,05 mg);
• meď (640 mcg);
• selén (8,3 mcg);
• fluór (23 mcg);
• bór (350 mcg).

Poďme tiež zistiť obsah makroživín:

• draslík (380 mg);
• fosfor (298 mg);
• horčík (200 mg);
• síra (88 mg);
• chlór (33 mg);
• vápnik (20 mg);
• sodík (3 mg).

Všetky tieto látky sú veľmi potrebné na udržanie metabolizmu voda-soľ v tele. Napriek množstvu kalórií vo vode dusenej pohánke je nepostrádateľným produktom pre ľudí, ktorí chcú zvýšiť hemoglobín (vysoký obsah železa), preto by ju mali jesť pravidelne.

Hoci táto obilnina, podobne ako obilniny, obsahuje vitamíny B,ich množstvo nie je také vysoké ako napríklad u pšenice a meria sa v mikrogramoch. Pohánka je však veľmi bohatá na vitamíny E (6,5 mg) a PP (3,7 mg), ktoré sa zúčastňujú takmer všetkých metabolických procesov v tele a sú silnými antioxidantmi.

Diétny produkt

Pomocou vyššie uvedených informácií môžete ľahko určiť, koľko kalórií obsahuje pohánka namočená vo vode. Stačí si odvážiť suché obilniny. Objem napučaného produktu sa zvýši, ale energetická hodnota zostane rovnaká. Práve vďaka tomu sa dá pohánka efektívne využiť v diétnej výžive. Ak sa rozhodnete usporiadať pôstny deň, nezabudnite, že pre normálne fungovanie tela musíte spotrebovať aspoň 1200 kcal denne. Keďže aj z 200 gramov pohánky získate celkom slušné množstvo kaše, nezažijete neustály pocit hladu. A ak do svojho jedálnička zaradíte viac zeleniny, ľahko zhodíte pár kíl navyše.

Pohánková kaša priaznivo ovplyvňuje metabolizmus v tele a dokonca pomáha znižovať hladinu cholesterolu vďaka obsahu polynenasýtených tukov. Okrem toho tento produkt po použití spôsobuje rýchlu sýtosť a umožňuje vám dlho zabudnúť na hlad. Prispieva k tomu vláknina, ktorú obsahuje.

Vplyv soli

Ak sa rozhodnete schudnúť, je dôležité si uvedomiť, že soľ zadržiava tekutiny v tele. Preto je vhodné obmedziť jeho používanie. Zbystrí aj chuťové poháriky a pokojne zjete porciu navyše. Práve tieto jej vlastnosti a nie to, koľko kalórií v pohánke bez soli alebo s ňou obsahuje, treba brať do úvahy pri správnej výžive. prečo je to tak? Pretože samotná soľ nemá žiadnu energetickú hodnotu.

Je dôležité spomenúť, že pohánku je potrebné variť, podobne ako ostatné obilniny, bez pridania soli. Faktom je, že pod vplyvom vysokej teploty je to soľ, ktorá zhoršuje ničenie vitamínov užitočných pre telo. Hotové cereálie je najlepšie osoliť.

Recenzie o výhodách pohánky

Mnoho ľudí hovorí o pohánke pozitívne. Hlavné výhody, ktoré zaznamenala väčšina populácie:

• rýchla saturácia;
• dlhotrvajúci nedostatok hladu;
• zlepšenie pleti;
• normalizácia gastrointestinálneho traktu;
• zvýšenie hemoglobínu;
• posilnenie imunitného systému.

Existujú negatívne názory na pohánku? Bohužiaľ áno. aký je na to dôvod? A ako môže pohánka škodiť ľudskému organizmu? Okamžite treba poznamenať, že takéto recenzie sú úplne nepodložené a spravidla sa rodia z nedorozumenia. Napríklad sú ženy, ktoré tvrdia, že sa zotavili z pohánky. Ale je to naozaj tak? Samozrejme, ak do kaše pridáte obrovské množstvo oleja, zalejete omáčkou, majonézou a navyše ju zjete s mäsom, údeninami a chlebom, môže to naozaj spôsobiť priberanie.

Mám používať pohánku na chudnutie?

Treba si uvedomiť, že pohánka samotná je užitočnádiétne jedlo.

Je však dôležité variť ho s vodou a bez pridania soli. Ak do kaše pridávate mlieko, kefír alebo omáčku, zvážte aj obsah kalórií v týchto výrobkoch.

V súčasnosti je populárna pohánka, ktorá neprešla tepelnou úpravou, na noc zaliata kefírom. Pri výpočte energetickej hodnoty tohto produktu nezabudnite na množstvo a obsah kalórií kefíru. Ak si napríklad dáte dve polievkové lyžice nemletých jadier (60 g), je to už asi 185 kcal. Zasypaním 250 ml kefíru (1%) do cereálie, ktorá obsahuje asi 47 kcal na 100 gramov, zvýšite obsah kalórií v hotovom výrobku o 118 kcal. Výsledkom je, že namiesto 185 kcal spotrebujete 303 kcal.

Ak sa teda rozhodnete schudnúť, tak takúto zmes nejedzte hodinu pred hlavným jedlom, ale namiesto neho. Tí ľudia, ktorí jedia pohánku namočenú v kefíre krátko pred raňajkami, môžu počítať len s tým, že obohatia telo o užitočné vitamíny a minerály. O nejakom chudnutí nemôže byť ani reči, pretože namiesto zníženia denného príjmu kalórií ho zvýšite o 303 kcal. Každý deň teda budete jesť príliš veľa, čo môže vyvolať mierny nárast hmotnosti.

vyvodzovanie záverov

Po zistení obsahu kalórií, nutričnej hodnoty a chemickom zložení pohánky každý rozumný človek dospeje k záveru, že táto obilnina je nielen dobrá pre telo, ale je aj nevyhnutná pre tých, ktorí chcú mať dobré zdravie. Jediná vec, ktorú treba zvážiť pri príprave jedál z pohánky, je obsah kalórií.prísady, či už ide o maslo, kefír, mlieko alebo omáčku. Ak túto obilninu uvaríte vo vode a bez pridania soli, môžete sa nielen zlepšiť, ale aj zhodiť nadbytočné kilá. V skutočnosti, keď sa pohánka varí, výrazne sa zväčší a jej obsah kalórií zostane nezmenený.