"Väzeň z Kaukazu" - reštaurácia, Mira Avenue

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 03:38

V hlavnom meste Ruska nie je toľko dobrých gruzínskych reštaurácií. Ešte menej takých, kde bude oddych plný a príjemný, bez ohľadu na kuchyňu. "Prisoner of the Caucasus" je reštaurácia, ktorú si mnohí ľudia môžu zamilovať už pri prvej návšteve.

Všeobecné informácie

Inštitúcia začala svoju činnosť v roku 1998. Odvtedy je považovaná za jednu z najlepších reštaurácií v hlavnom meste, kde sa kladie dôraz na domáce a tradičné gruzínske jedlá. Majiteľom a tvorcom inštitúcie je Arkady Novikov, ktorý sa vo svojom duchovnom dieťati pokúsil vytvoriť takú atmosféru, aby tu bolo pre každého pohodlné a príjemné, bez ohľadu na vek, národnosť a miesto bydliska.

Pre koho je toto miesto určené?

„Prisoner of the Caucasus“je reštaurácia, kde sa stretáva veľmi slušné publikum. Málokedy tu vidíte veľké množstvo mladých ľudí. To však nerobí reštauráciu nejako starú alebo zastaranú. Nie, má svoju atmosféru, ktorá sa mnohým páči. Hudba nie je vnucovaná a neprekáža pri rozhovoroch, čašníci sú ochotní, ale nenápadní, atmosféra je pokojná aútulný. Aby to bolo pre mladých ľudí zaujímavé, často sa konajú rôzne majstrovské kurzy a iné zábavné programy: cyklistické preteky a dokonca aj preteky na kolobežkách.

Kuchyňa

Napriek tomu, že v hlavnom meste je veľa gruzínskych reštaurácií, väzeň Kavkazskaja obstojí v porovnaní s ostatnými priaznivo. Všetky jedlá sú pripravované podľa tradičných receptúr. Rozmanitosť domácej kuchyne je úžasná. Navyše je tu o každého postarané: je tu vegetariánske menu, aj kóšer, aj pôst. Každý si môže nájsť jedlo podľa svojich predstáv. Navyše v predvečer nejakého sviatku kuchári vyvinú špeciálne menu. Napríklad palacinky s rôznymi náplňami na Maslenitsa alebo maľované vajíčka na Veľkú noc. "Prisoner of the Caucasus" je reštaurácia, ktorej menu zasiahne predstavivosť tých najnáročnejších gurmánov.

Menu „Chip“

V súčasnosti je „čipom“inštitúcie špeciálna ponuka „Genatsvali“. Čo to znamená? Teraz to môžu deti do 6 rokov vyskúšať zadarmo a deti do 12 rokov za polovičnú cenu. Toto je naozaj pekná ponuka od inštitúcie. Okrem toho je v ponuke aj akcia počas pracovných dní: zľava 20 % na objednávky uskutočnené v čase od 12:00 do 16:00. Ponuka sa však vzťahuje len na stoly, ktoré sú určené maximálne pre 6 osôb. Je pekné, že môžete obedovať s priateľom alebo kolegom a ušetriť nejaké peniaze.

Bar list

Okrem rozsiahleho menu je nemenej rozsiahle aj barové menu. Nie sú tu žiadne nápoje! Sú to úžasné biele a červené vína a silný alkohol (vodka, koňak, whisky, brandy a iné) a dokonca aj calvados (tradičné jablkové brandy, pripravené podľa špeciálnej receptúry). Tu nájdete akýkoľvek nápoj, ktorý máte radi. Existuje aj veľa nealkoholických nápojov. Rozsiahla čajová karta vám umožní vybrať si čaj, ktorý máte radi. A nie je to sáčkový nápoj! Toto je skutočný čaj, ktorý sa varí v kanvičkách rôznych veľkostí.

Interiér

Nedá sa povedať, že inštitúcia patrí do nejakého štýlu. Nie, má svoju atmosféru, vytvorenú podľa slávneho rovnomenného filmu legendárneho režiséra Leonida Gaidaiho. „Väzeň Kaukazu“je reštaurácia (Prospect Mira, budova 36, budova 1), ktorá vo svojich stenách vytvára scény z rovnomenného obrazu. Medzi návštevníkmi vyvoláva úsmev aj známa trojica: Vitsin, Nikulin a Morgunov v hudobnej sále inštitúcie, znázornení na obrázku v ľudskom raste. Túto atmosféru možno vysledovať vo všetkých detailoch interiéru. Majiteľ reštaurácie úprimne verí, že dobré vnímanie jedla bez dobrej nálady je nemožné. A má pravdu. Keď sa ponoríte do atmosféry slávnych sovietskych obrazov, je jednoducho nereálne zadržať úsmev alebo si nepamätať pár fráz, ktoré vás rozveselia, a teda aj chuť do jedla.

Halls

Reštaurácia má 4 sály (celkovo 150 miest). Je pozoruhodné, že každý z nich je stelesnením niečohonezvyčajné. Hudobná sála je miestom, kde môžete počúvať živú hudbu a tancovať. Je to on, kto je vybraný na bankety alebo oslavy. Je tiež zaujímavé, že vo všeobecnosti je reštaurácia kulisou nesmrteľnej komédie: je tu kancelária súdruha Saakhova, vínna pivnica a dokonca aj skutočný kaukazský dvor, kde sa v teplom období prechádzajú živé kurčatá. Pre tých, ktorí filmu rozumejú na diaľku, zamestnanci inštitúcie radi porozprávajú, prečo je to miesto tematické a s čím presne súvisí.

Letná terasa

V prevádzke je okrem sál aj samostatná letná terasa s kapacitou až 120 osôb. "Väzeň Kaukazu" - reštaurácia (Moskva), ktorej recenzie sú najčastejšie pozitívne. Najmä od tých, ktorí navštívili letnú terasu. Interiér kaukazského nádvoria je tu skutočne vytvorený: prútený nábytok, popínavé rastliny, množstvo skutočnej zelene, živé vtáky. Charakteristickým znakom tohto miesta je aj ekobazár. Mimochodom, posedenie na terase si môžete objednať vodnú fajku s akýmkoľvek tabakom. A ešte niečo: správa reštaurácie ponechala v súvislosti s nadobudnutím účinnosti protitabakového zákona pre fajčiarov izolované miesto. Fajčiť sa dá vo vyhradenej fajčiarni, ktorá sa nachádza neďaleko letnej terasy, ale je pevne oplotená. Nefajčiari si nevšimnú, že sa niekde v okolí niekto hrá s dymom.

Ekobazár v reštaurácii

Návštevníci reštaurácie majú jedinečnú možnosť zakúpiť si prírodné produkty priamo v reštaurácii. Zároveň si môžete kúpiť nielen sezónnu zeleninu a ovocie, alea rôzne kaukazské koreniny, prípravky od šéfkuchára, pita chlieb a dokonca aj kamenina! Je pozoruhodné, že ceny sa nelíšia od trhových cien, ale kvalita produktov zostáva na najvyššej úrovni. Môžete si tiež kúpiť domáce džemy, kyslé uhorky a zaváraniny. Zároveň samotný ekobazár tak organicky zapadá do atmosféry reštaurácie, že si už len ťažko vieme predstaviť inštitúciu bez neho.

Šéfkuchár

Stojí za to hovoriť o žene, ktorá je šéfkuchárkou už mnoho rokov. Olga Gulieva pochádza z mesta Suchum, ktoré bola nútená opustiť v roku 1993. Arkady Novikov už dávno zamestnal túto talentovanú ženu ako šéfkuchárku v niekoľkých svojich reštauráciách a potom ju umiestnil ako šéfkuchárku v The Prisoner of the Caucasus. Je pozoruhodné, že sama vyvinula niektoré recepty založené na najlepších tradíciách Kaukazu. "Prisoner of the Caucasus" - reštaurácia (foto vyššie), kde môžete ochutnať jedlá gruzínskej kuchyne, ktoré sú jedinečné svojou chuťou a ingredienciami.

Záver

Toto miesto bolo vytvorené pre tých, ktorí oceňujú pohodlie, teplo a pohostinnosť. Nehovoriac o chutnom jedle. Je nepravdepodobné, že osloví tých, ktorí oceňujú hlučnú dovolenku s ohlušujúcou hudbou. Nudiť sa tu ale rozhodne nebudú majitelia jemného zmyslu pre humor, milovníci sovietskych komédií a atmosféry Kaukazu. Pre svojich malých hostí má majiteľ vyvinutý samostatný program – večery s animátormi a prechádzky po dvore s prehliadkou. Zvedavé deti tu budú obzvlášť zaujímavé, zatiaľ čo rodičia sú zaneprázdnení rozprávaním ajedlo. "Prisoner of the Caucasus" je reštaurácia, kde môžete osláviť významný dátum a len tak stolovať v zaujímavom prostredí. Oplatí sa aspoň navštíviť, aby ste zistili, aké to je. Vždy je lepšie raz vidieť na vlastné oči, ako 10-krát počuť od iných. Niekto sa stane pravidelným hosťom a niekto ho natrvalo odstráni zo zoznamu miest, ktoré môže navštíviť.

Rovnaké zariadenia

„Väzeň Kaukazu“je reštaurácia, ktorá existuje nielen v Moskve. Takouto inštitúciou sa teda môže pýšiť napríklad aj Volgograd. Tu sa kuchyňa neobmedzuje len na domácu či kaukazskú kuchyňu. Hlavný dôraz sa kladie na európske a autorské jedlá, ktoré si návštevníci viac obľúbia. Možno preto je „Kaukazský väzeň“- reštaurácia (Volgograd), ktorej recenzie sú vo všeobecnosti pozitívne - taká odlišná od inštitúcie hlavného mesta. A interiér je tu jednoduchší, aj keď svojim spôsobom zaujímavý.

Jerevan má aj inštitúciu s rovnakým názvom. A je vyzdobený v najlepších tradíciách Kaukazu. Reštaurácia "Väzeň Kaukazu" (Jerevan), ktorej recenzie sú najpozitívnejšie, si zaslúži pozornosť nielen obyvateľov, ale aj hostí mesta. Tu sa úplne ponoríte do atmosféry rovnomenného obrazu, pretože samotný vzduch je nasýtený tradičnou farbou. Kuchyňa je tradične kaukazská so všetkými jej špecialitami. Navštíviť Jerevan, ale nenavštíviť „kaukazského väzňa“je, ak nie zločin, tak veľké opomenutie.