Čierny cejlónsky čaj: užitočné vlastnosti

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 03:38

Je ťažké presne povedať, kedy človek prvýkrát ochutnal tento úžasný nápoj – čierny cejlónsky čaj. Je to už minimálne niekoľko tisícročí, čo ľudia začali používať tento produkt. V Rusku sa tento nápoj dobre zahreje po tom, čo bol v silnom mraze. V Anglicku je to nevyhnutný atribút stretnutí a domácich stretnutí. V Strednej Ázii s pomocou čaju prekonávajú neznesiteľné horúčavy púští. Môže sa piť teplý aj studený s pridaním ľadu.

História cejlonského čaju

Čína a India sú dnes lídrami v pestovaní a spracovaní čajových lístkov. Tretiu pozíciu si pevne drží Srí Lanka. Čierny cejlónsky čaj, ktorý sa tu pestuje, si už dlho získal rešpekt po celom svete.

Do roku 1870 bol Cejlón známy svojou kávou. Väčšinu kávových plantáží na ostrove však zasiahla neprebádaná choroba. Briti, ktorých kolóniou bol v tom čase ostrov, preorientovali poľnohospodárstvo na pestovanie čaju. Hornatý terén a klíma na to vytvorili všetky potrebné podmienky. Pravý čierny cejlónsky čaj sa pestuje v provinciách Uva, Dimbula,Nuwara Eliya. Tieto oblasti sa nachádzajú v nadmorských výškach minimálne 2000 metrov. Čistý horský vzduch je ideálnou podmienkou pre pestovanie elitných odrôd čaju. Pestovaniu takýchto rastlín sa venuje aj zvyšok ostrova. Ale takýto čaj sa považuje za druhoradý a používa sa ako prísada do drahších produktov.

Najznámejšie odrody na svetovom trhu sú cejlónske čierne čaje ako Pekoe, Dust a Silver Tips.

Druhy čaju

Čierny cejlónsky čaj je voňavý nápoj tmavočervenej farby. Pri použití je zreteľne cítiť príjemnú trpkosť. Tento produkt dokonale tónuje a oživuje. Cejlónsky čierny čaj sa delí na druhy v závislosti od oblasti a podmienok pestovania.

Najhodnotnejšie odrody sa vysievajú na vysočinách ostrova Srí Lanka. Výška, v ktorej sa tento čaj pestuje, začína od 2000 metrov. Nuwara Eliya má jeden z najväčších závodov na spracovanie takýchto plodín. Elitné odrody dodávajú nápoju zlatistú jemnú farbu. Samotný produkt má tú najlepšiu chuť a nízku viskozitu.

Uva, Dimbula a Uda sa nachádzajú v nadmorských výškach od 800 do 1500 metrov nad morom. Čajové kultúry týchto oblastí sú vhodné na prípravu stredne silných a silných nápojov, z ktorých každý má svoju jedinečnú chuť.

Kandy čaj, pestovaný na náhornej plošine, najlepšie uspokojí túžbu gurmánov, ktorí milujú bohatú chuť. Tento nápoj sa hodí k mlieku.

Čierny cejlónsky čajkaucia

Nápoj „dlholistý“dostal vďaka obchodníkom z Ruska. Čínska fráza „Bai Hoa“v skutočnosti znamená prítomnosť a počet malých riasiniek na povrchu čajového listu. Nazývajú sa tipy. Chuť a vôňa nápoja priamo súvisí s touto charakteristikou. Je chybou považovať akýkoľvek čaj v sypanej forme za dlhý list. Tento nápoj sa dá ľahko identifikovať podľa prítomnosti malých čajových lístkov.

Cejlónsky dlhý listový čierny čaj obsahuje veľké množstvo vitamínov – fosfor, draslík, horčík a vápnik. To všetko je pre ľudské telo neustále potrebné vo veľkých množstvách. Pri varení by sa mala dosiahnuť farba blízka čiernej. Prítomnosť čajových lístkov svetlého odtieňa naznačuje zlé spracovanie produktu alebo falošný. Kvalitu možno posúdiť aj podľa toho, ako sú čajové lístky zrolované. Silné pevné zvlnenie označuje originál. Listy by sa nemali drobiť a byť pomalé. Dlholistý cejlónsky čaj sa delí na malolistý a veľkolistý.

Cejlónsky sypaný čaj

Tento produkt využíva celé listy z vrchu čajovníka. A vyberú sa najväčšie exempláre. Najčastejšie sa mladé púčiky stretávajú s listami. Celé listy sú skrútené do malých guľôčok. Keď sa uvaria, kvitnú. Nepokazené listy najlepšie zachovávajú kvality a vlastnosti nápoja.

Čierny cejlónsky veľkolistý čaj sa od ostatných líši dlhšímčas varenia. Má najväčšiu trpkosť a výraznú dochuť. Pokiaľ ide o látky, ktoré tónujú telo, sypaný čaj je ďaleko pred svojimi náprotivkami.

Nápoj vyrobený z veľkých listov je o niečo drahší ako iné odrody.

Cejlónsky biely čaj

Cejlónske čaje nás potešia obrovskou rozmanitosťou. Biela, čierna, tyrkysová, zelená, s prísadami aj bez nich – každá odroda má svojich fajnšmekrov.

Elixír nesmrteľnosti sa nazýva biely čaj. Tento druh sa pestuje len na dvoch miestach planéty – v Číne a na Srí Lanke. Tento výrobok má krátku trvanlivosť, je ťažké ho dlhodobo skladovať a prepravovať. Zber sa robí len dvakrát do roka, a to v septembri a apríli. Robte to výlučne ráno. Takže môžete získať prítomnosť najväčšieho množstva užitočných látok. Tieto ťažkosti sú viac než kompenzované účinnosťou, s akou nápoj pôsobí na ľudské telo. Na lekárske účely sa biely čaj používa pri ochoreniach kardiovaskulárneho systému, onkológii a bolestiach zubov. Je antivírusový, hojí rany a zabraňuje vzniku nádorov. Takýto produkt nebude môcť odhaliť svoje vlastnosti, ak bude varený v horúcej vode.

Biely čaj je známy pre tieto odrody: "Zelený sneh", "Biela pivonka" a "Strieborné ihly".

Tyrkysový čaj

Čaj s sírovým drakom je názov tohto produktu v Ázii. Tyrkysový nápoj sa líši od ostatných odrôd zložitosťou a pracnosťou kolekcie. Listy sú špeciálne uschnuté, kalcinované horúcim vzduchom aždosiahnuť požadovanú fermentáciu. Podľa svojich vlastností sa tyrkysový čaj nachádza medzi zelenou a čiernou.

Hlavným účinkom je zlepšenie metabolizmu a spaľovanie tukov. Tyrkysový nápoj je jedným z najlepších prostriedkov na chudnutie.

Čierny cejlónsky čaj: zdravotné benefity

Užitočné vlastnosti tohto produktu sú dané jeho neobvyklým zložením. Základné vitamíny: A, B, C, K a P. Tieto látky prispievajú k zlepšeniu kardiovaskulárneho systému. Zo stopových prvkov možno spomenúť fosfor, draslík, fluór.

Na čo je ešte dobrý čierny cejlónsky čaj? Vlastnosti tohto nápoja sú nekonečné. Môžete si z nich urobiť dlhý zoznam. Čierny čaj obsahuje veľké množstvo aminokyselín, ktoré sú pre ľudský organizmus nevyhnutné. Listy obsahujú značné množstvo esenciálnych olejov. Čierny čaj obsahuje jednu tretinu trieslovín. Trpkosť závisí od obsahu tanínu a kahetínov.

Vlastnosti čaju

• Nápoj, o ktorom uvažujeme, je nízkokalorický produkt. Táto vlastnosť sa používa pri mnohých typoch diét.
• Čierny cejlónsky čaj zabraňuje prenikaniu vírusov a infekcií do tela. To umožňuje jeho použitie ako profylaktikum proti prechladnutiu.
• Časté používanie nápoja v strave zabraňuje rozvoju takého ochorenia, akým je ateroskleróza.
• Čierny cejlónsky čaj má pozitívny vplyv na ľudský nervový systém. Nápoj má upokojujúce účinky, zmierňuje depresie a neurózy,posilňuje spánok a odstraňuje úzkosť. Zároveň však pri veľkej dávke môže čaj vyvolať úplne opačnú reakciu.

• Odstraňuje toxíny a čistí telo od škodlivých látok – to je možno jedna z hlavných prospešných vlastností čierneho čaju. Vďaka nápoju sa môžete zbaviť nadváhy a zlepšiť fungovanie gastrointestinálneho traktu.
• Čierny čaj odstraňuje piesok z obličiek.
• Pomáha zvyšovať aktivitu mozgu.
• Zabraňuje tvorbe krvných zrazenín.
• Pitie čaju, dokonca aj v malých množstvách, zmierňuje únavu, povzbudzuje a tonizuje telo.
• Schopnosť obnovovať bunky zvyšuje imunitu.
• Pravidelná konzumácia čierneho čaju zabraňuje starnutiu buniek a je kľúčom k dlhovekosti.
• Čierny čaj slúži na zlepšenie sexuálnych funkcií človeka.

Šťastný čaj!