Vynikajúce šaláty s granátovým jablkom: recepty

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 03:38

Granátové jablko sa pre svoju sladkokyslú chuť bude hodiť ako do mäsových šalátov, tak aj do zeleninových, ovocných a dezertných šalátov. Toto ovocie tiež vyzerá veľmi pôsobivo. Preto sa pokrmy často zdobia jej zrnkami. Ako príklad môžeme uviesť lístkové šaláty s názvom „Náramok“– „Granátové jablko“a „Ruby“. Tieto jedlá samotné neobsahujú bobule. Zrnká sú len na ozdobu. Vymeňte granátové jablko za krúžky z kiwi a bude z toho malachitový náramok. Existujú však aj šaláty, v ktorých je toto zrnité ovocie plnohodnotnou súčasťou jedla. Niekedy sa na prípravu dresingu používa ovocná šťava. V tomto článku nájdete výber tých najlepších receptov na lahodné šaláty z granátového jablka – s fotografiami a podrobným popisom procesu varenia.

Červená čiapočka

Ak by sa niekto pustil do hodnotenia najbežnejších jedál v Rusku na sviatočný stôl, tak už spomínané „Náramky“by po Olivierovi spadli do top 5. A keďže dekorácia semienkami z granátového jablka dodá každému jedlu veľkolepý elegantný vzhľad, v prvej päťke sú aj šaláty ako Červená čiapočka a Monomakh's Hat. K tomu druhému sa ešte vrátime. A teraz zvážte šalát s granátovým jablkom, ktorého názov nás odkazujehrdinka rozprávky Charlesa Perraulta. V tomto jedle zrná nielenže vyzerajú ako červená čiapočka, ale sú tiež zahrnuté v jednej z jej vrstiev. Dve zemiakové hľuzy, mrkvu a cviklu uvaríme v „uniformách“. Čistíme. Berieme priehľadnú misku, aby hostia videli, z čoho sú vrstvy vyrobené. Začnime so šalátom. Spodná vrstva bude jedna zemiaková hľuza. Potrieme ho veľkými hranolkami priamo na dne šalátovej misy. Zhora rovnakým spôsobom rozdrvte 75 gramov varenej klobásy. Cibuľu nakrájajte čo najjemnejšie. Posypeme klobásou. Namočte náš šalátový koláč majonézou. Očistíme veľké granátové jablko. Polovica jeho zŕn s nami vytvorí ďalšiu vrstvu. Potom nakrájajte mrkvu a repu na hrubom strúhadle. Šalát opäť natrieme, ale tentokrát kyslou smotanou. Teraz zopakujte vrstvy: zemiaky, 75 g klobásy, cibuľa. Majonézu zmiešame s kyslou smotanou. Vrch výrobku dobre natrieme. Zvyšné semená granátového jablka poukladáme do tvaru „klobúčika“.

Monomachov klobúk

Tento šalát bude skvelým jedlom na detskú oslavu. Je známe, že deti milujú zeleninové občerstvenie. Ale ani jeden rozmarný človek neodolá takémuto farebnému „koláču“. Keďže tento šalát z granátového jablka je aj vrstvený, najprv si všetky ingrediencie naň rozotrieme do samostatných misiek. Urobte si teda zásoby nádob a nádob. Tri uvarené bielka ušľaháme na hrubo, tri žĺtky - najemno. Veľké jablko očistíme, vyrežeme škatuľku so semenami. Tri veľké, nalejte dužinu s citrónovou šťavou tak, aby nestmavla. Tri varené zemiaky nakrájané na veľké hranolky, rovnako ako jedenrepa. A 200 gramov syra sú tri jemne. V samostatnej miske pripravte omáčku zmiešaním 400 g majonézy s dvoma strúčikmi cesnaku pretlačenými cez lis, korením a soľou. Sto gramov dusených sliviek bez kôstok nakrájaných na prúžky. Teraz položte šalát a každú vrstvu namažte omáčkou. Ingrediencie môžete rozdeliť na dve časti a striedanie opäť zopakovať. Každá vrchná vrstva by však mala byť o niečo menšia v polomere ako predchádzajúca. Takže dostaneme okrúhlu sklíčko, nie valec. Ako sa striedajú vrstvy? Zemiaky, cvikla, pražené orechy (100 g), uvarené a na kocky nakrájané kuracie filé (400 g), nasekané čerstvé bylinky, sušené slivky, trochu viac orechov a syra, žĺtky. Sklíčko musí byť umiestnené na veľkej miske tak, aby zostalo miesto pre „okraj uzáveru“. Vytvarujeme ho zo strúhaného syra, posypaného proteínom a vlašskými orechmi. Biely majonézový povrch „čiapky“ozdobíme symetrickými vzormi zrniek granátového jablka alebo zeleného hrášku. Niekedy je v strede umiestnená malá korunka vyrezaná z fialovej alebo bielej cibule.

Granátový náramok

Svetlé rubínové fazule sa často používajú na ozdobenie rôznych jedál. Ako ukazuje fotografia nižšie, šalátový náramok z granátového jablka tiež patrí k tým chuťovkám, kde ovocie slúži výlučne ako dekorácia. Jedlo s týmto názvom má veľa hypostáz, čo nie je prekvapujúce. Koniec koncov, vo vnútri rubínového krúžku môže byť takmer každý vrstvený šalát: s lososom, tuniakom, treskou pečeňou, kuracím mäsom, hovädzím mäsom, sušenými slivkami atď. Robia z toho „granátový náramok“originálny tvar pokládky s kruhom a veľkorysé posypanie celého povrchu riadu šarlátovými zrnkami. Preto sa tu budeme podrobne zaoberať dizajnom šalátu. Berieme veľkú a vždy plochú misku. Do jeho stredu vložíme obrátený pohár. Vrstvy hlávkového šalátu rozložíme po obvode tejto nádoby. Vrch výrobku potrieme majonézou. Semená granátového jablka opatrne rozložte na biele pole - čím hrubšie, tým lepšie. Necháme na impregnáciu. Pred podávaním vyberte pohár.

Stredomorský šalát s čínskou kapustou a granátovým jablkom

Toto jedlo sa dodáva v dvoch verziách. Jedna z nich je vegetariánska a druhá je vyrobená z kuracieho mäsa a vajec. Líšia sa len pridaním posledných dvoch ingrediencií. Umyte hlávku čínskej kapusty a nakrájajte ju na tenké prúžky. Petržlenovú vňať tiež nasekáme nadrobno. Do šalátovej misy rozložíme kapustu, posypeme ju soľou, opatrne ju uvoľníme rukami. Po troch minútach pridajte semiačka z granátového jablka, petržlenovú vňať a korenie. Pokvapkáme olivovým olejom a citrónovou šťavou.

Ak sa chystáte pripraviť šalát s granátovými jablkami a kuracím mäsom, najprv by ste mali uvariť prsia. Mäso sa musí nakrájať na kocky a potom tiež vyprážať do zlatista. Na ozdobenie jedla je najlepšie použiť prepeličie vajcia. Uvaríme ich, ošúpeme a nakrájame na štvrtiny. Ozdobte vrch produktu vajíčkami alebo ich pridajte do jedla.

Plamúce srdce – úžasný šalát z granátového jablka: Recept s fotkou

Veľmi krásne jedlo, ktoré by sa hodilo na stôl na Valentína alebo 8. marca. To tiežposlúži ako nápoveda o vašich pocitoch počas večere pre dvoch. Tento šalát je chutný a celkom uspokojivý. Takže môžu byť obmedzené, ak budete postupovať podľa obrázku. Na varenie potrebujete šablónu v tvare srdca. Môžete použiť kov, na pečenie perníkov, alebo si ho vyrobiť sami z kartónu. Šalát je položený vo vrstvách vo vnútri šablóny. Spodnú vrstvu tvoria varené zemiaky v uniformách. Očistíme dve hľuzy, tri veľké. Osolíme, natrieme majonézou. Druhá vrstva je mierne nasolený losos alebo iná červená ryba, nakrájaná na tenké prúžky. Na tretej vrstve budete musieť tvrdo pracovať. Uvarenú alebo upečenú veľkú cviklu očistíme, nahrubo potrieme. Sto gramov sušených sliviek sparíme vriacou vodou, vyberieme semienka, dužinu nakrájame na kúsky. Hrsť jadier vlašských orechov sa kalcinuje na suchej panvici, rozdrví valčekom nie veľmi jemne. Premiešame a dochutíme majonézou. Vrstvu položíme do šablóny. "Srdiečko" ozdobíme semienkami z granátového jablka. Milovníci mäsa môžu odporučiť recept s teľacím mäsom. Najprv príde vrstva nakrájaného mäsa, potom cibuľa s majonézou. Treťou vrstvou sú nakrájané vajcia. Top je rovnaká zmes sušených sliviek, orechov a repy. Každú vrstvu namažte majonézou. Najvyššiu vrstvu tvorí strúhaný syr ozdobený semiačkami z granátového jablka. Pred podávaním nezabudnite odstrániť šablónu.

"Milenec": originálny šalát z granátového jablka

Recept a fotografia hotového jedla určite zaujmú svoje miesto vo vašej kuchárskej knihe. Toto jedlo je podobné predchádzajúcemu v tom, že rubínové semienka slúžia len ako dekorácia. Šalát tiežmožno položiť do šablónového "srdca", ale nie je to potrebné. Existujú dve verzie "Mistress" - letná a zimná. V prvom šaláte je zdobený polovicami hrozna. No a v zime používame sezónne ovocie – granátové jablko. "Lover" - listový šalát. Preto jeho prípravu začíname rozložením ingrediencií do samostatných misiek. Repu uvaríme v šupke, ochladíme, ošúpeme, tri veľké. Hrozienka (60-80 gramov) nalejte horúcou vodou, po štvrťhodine prefiltrujte a nechajte uschnúť na obrúsku. Mrkvu a tri surové očistíme. Jadrá vlašských orechov (hrsť) sa kalcinujú na suchej panvici, rozdrvia. Dve granátové jablká sú olúpané a olúpané. Tri strúčiky cesnaku nakrájame nadrobno, zmiešame s majonézou. Tvrdý syr (200 gramov) nahrubo rozotrite. Začneme pokladať náš šalát s granátovými jablkami. Recept predpisuje umiestniť repu ako spodnú vrstvu a na ňu orechy. Prikryjeme ich majonézovou sieťkou. Potom pridajte vrstvu syra. Opäť potrieme cesnakovou majonézou. Ďalej položte vrstvy mrkvy a hrozienok. Šalát bohato natrieme zvyšnou majonézou. Ozdobte semienkami z granátového jablka. Vložte misku do chladničky na hodinu, aby sa namočila.

So zelenou reďkovkou a semenami

Tento vitamínmi nabitý a lahodný šalát z granátového jablka sa pripravuje jednoducho. Jediným problémom, ktorý musíme prekonať, je pohrať sa s čistením semien. Na šalát budete potrebovať štyri polievkové lyžice slnečnicových semienok a dve tekvice. Zvyšok sa robí jedným dychom. Tri veľké dve zelené reďkovky a mrkva. Nalejte šťavu zjeden citrón. Necháme štvrť hodiny. Počas tejto doby citrónová šťava úplne neutralizuje horkosť reďkovky. Veľké granátové jablko očistíme od kôry a bielych filmov. Zrnká pridáme do šalátu spolu so semiačkami. Miesime, osolíme. Poliate olivovým olejom. Podávajte ihneď.

Šalát "Baku"

Granátové jablko sa obzvlášť často používa v azerbajdžanskej kuchyni. Toto ovocie sa pridáva do občerstvenia aj teplých jedál. Ako teda pripraviť „Baku šalát“s granátovými jablkami?

Recept hovorí, že najskôr uvarte kilo teľacieho mäsa. Keď mäso vychladne, nakrájame ho na malé kúsky. Očistíme tri veľké granátové jablká, vyberieme zrná. Nakrájame si zväzok koriandra alebo inej korenistej zeleniny. Pozrime sa podrobne na päť strúčikov cesnaku. Tri cibule nakrájame nadrobno. Všetky suroviny zmiešame. Dochutíme čiernym a štipľavým červeným korením a soľou. Pridajte majonézu a znova premiešajte. Niekedy sa do tohto šalátu pridávajú vajcia (4 kusy) a dochucujú sa olivovým olejom.

Arrows of Cupid

Tento recept na lahodný šalát z granátového jablka sa bude hodiť tým, ktorí plánujú prestrešiť stôl pre dvoch a večerať pri sviečkach. V zozname zložiek misky sú krevety - mimochodom silné afrodiziakum. A sladké a kyslé semená granátového jablka spolu so šťavnatým ananásom dodajú pokrmu jemnú orientálnu nuanciu. Najprv si pripravíme produkty. Uvarte a očistite 200 gramov veľkých kreviet a zľahka ich opečte na olivovom oleji. Vyberieme opatrne, aby nebola povolená šťava a semienka z granátového jablka. Hlávku čínskej kapusty nakrájajte na pásiky a sto gramov krabích tyčiniek na malé kúskykocky. Konzervovaný ananás precedíme od sirupu. Vezmite dvesto gramov krúžkov, nakrájajte ich na kocky. Všetky ingrediencie zmiešame, osolíme, okoreníme tromi lyžicami majonézy alebo olivového oleja. Občerstvenie môžete podávať v spoločnej šalátovej miske. Ale bude oveľa originálnejšie a krajšie položiť misku do porciovaných misiek vo vrstvách. Na dno pohára položíme list čínskej kapusty, potom granátové jablko, ananás, krabie tyčinky. Zhora rozotrieme púčik majonézy z kulinárskej striekačky, ozdobíme krevetami.

Gruzínsky šalát s vlašskými orechmi

Uvarte 350 gramov kuracieho filé. Môžete si tiež vziať hotové kura (grilované alebo údené) a jednoducho odstrániť správne množstvo mäsa z kosti. Vyrábame náplň. K tomu si v miske zmiešame matsoni (vhodný je však aj prírodný jogurt) so soľou, mletým kmínom a nadrobno nasekaným cesnakom. Výber semien z granátového jablka. Rukami natrháme zväzok šalátových listov. Hrsť orechových jadier opražíme v rúre alebo na suchej panvici. Rozdrvíme veľké. Všetky ingrediencie na šalát zmiešame v miske. Ihneď pridajte semená granátového jablka a orechy. Dochutíme omáčkou. Premiešame. Ozdobte ošúpanými plátkami mandarínky.

Ovocný šalát

Sladká chuť semienok granátového jablka umožňuje ich použitie aj do dezertov. Tu je príklad takéhoto šalátu. Granátové jablko s ananásom a vlašskými orechmi je kombinácia, ktorú už poznáme. Túto trojicu doplňte hrsťou hrozienok. A náš dezertný šalát dochutíme smotanou vyšľahanou s cukrom. Pre chuť do nich môžete pridať vanilín alebo nejaký druh sirupu. Ozdobímenáš dezert s lúpanými mandarinkovými kúskami alebo kokteilovými čerešňami.