Mimózový šalát s jablkom: recept a výber ingrediencií

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 03:38

Mimózový šalát s jablkom, ktorého recept bude uvedený nižšie, nájdete na stoloch v mnohých ruských rodinách. Ani v najmenšom nestráca na klasickej verzii varenia a správne vybrané jablko prispieva k tomu, že chuť získa pikantný odtieň s malým množstvom príjemnej kyslosti. Ale viac o všetkom.

Aký je teda recept na mimózový šalát s jablkom? Alebo niekoľko?

Nákup ingrediencií

Na vykonanie receptu na šalát Mimosa s jablkom by ste si mali pripraviť všetky potrebné ingrediencie, z ktorých sa bude jedlo skladať. Takže budete potrebovať:

1. Konzervované ryby. Čo sa týka výberu, potom sa spoľahnite na svoj vkus. V skutočnosti môžete použiť akékoľvek ryby, ale častejšie sa berú ružový losos, makrela, tuniak. Šalát bude veľmi chutný, ak použijete tresčiu pečeň. Hlavné podmienky varenia: nezabudnite vypustiť všetku tekutinu z nádoby a odstráňte kosti.
2. Mrkva a zemiaky sú základnými zložkami mimózy. S ich výberom je všetko jednoduchšie: aby nedošlo k hnilobe. Podľa normy sú varené, a všalát sa pridáva vopred nastrúhaný.
3. Cubuľa, ak chcete pridať, musíte ju zaliať vriacou vodou, aby ste znížili horkosť.
4. Majonéza na dresing, vyberte si podľa vlastných preferencií. Nákup môžete odmietnuť v prospech domu.
5. Na prípravu receptu na šalát Mimosa s jablkom si musíte vybrať tú správnu poslednú ingredienciu. Jablko by malo byť zelené a kyslé. Sladké ovocie pokazí celý dojem z jedla.

"Mimóza" s jablkom a krabími tyčinkami

Šalát je trochu nezvyčajný, pokiaľ ide o súbor ingrediencií, ale chuť je vynikajúca. Takže toto jedlo môže právom zaujať miesto vo vašom sviatočnom alebo každodennom jedálnom lístku.

Na varenie teda potrebujete:

• chladené krabie tyčinky (nahradia konzervy) - 200g balenie;
• 1 veľké zelené jablko;
• bielky a žĺtky – po 5;
• tvrdý syr – 100 g;
• cibuľa - 1 ks;
• mrazené maslo;
• majonéza – podľa chuti.

Krab "Mimosa" sa pripravuje takto:

1. Vajcia sa majú uvariť. Keď potrebujú vychladnúť, ošúpte a oddeľte žĺtky a bielkoviny.
2. Cibuľa je nakrájaná na polkolieska.
3. Mrazené maslo je nastrúhané.
4. Syr sa drví na hrubom strúhadle.
5. Skombinujte bielkoviny, syr a maslo.
6. Šalát je rozložený vo vrstvách vo vybranej nádobe: najprv zmes syra, masla a bielkovín, potretá majonézou;potom sa cibuľa položí a opäť sa natrie majonézou; nasekané krabie tyčinky rozmazané majonézou sú umiestnené na vrchu; nastrúhané jablko sa poukladá do predposlednej vrstvy a na vrch posype nasekaným žĺtkom a majonézou.

"Mimosa" môžete ozdobiť nasekanou zeleninou. Ako vidíte, predložený recept sa odchyľuje od klasických kánonov varenia, pretože sa nepridávajú mrkva, zemiaky a konzervované ryby. Šalát "Mimosa" so zemiakmi a mrkvou bude uvedený nižšie. Zvážte to podrobne.

Mimózový šalát s jablkom a syrom

Tento recept je jednoduchý na prípravu, pretože obsahuje všetky ingrediencie, ktoré nájdete v klasickej verzii. Jediný rozdiel bude v tom, že zloženie stále obsahuje jablká a tvrdý syr.

Na mimózový šalát s jablkom a syrom budete potrebovať:

• rybie konzervy - 1 konzerva;
• cibuľa – 1 veľká hlava;
• syr – 100 gramov;
• jablko - 1 veľké;
• vajcia – 5 kusov;
• mrkva - 2 ks;
• zemiaky – 4-5 kusov;
• majonéza.

Varenie:

1. Konzerva z rýb sa zbaví oleja a samotné telo sa prehne vidličkou, pričom sa po ceste odstránia kosti.
2. Vajcia, mrkva a zemiaky sú varené. Bielkoviny a žĺtky sa oddelia: prvé sa nastrúhajú a žĺtky sa miesia vidličkou.
3. Nakrájajte cibuľu.
4. Syr a jablko sú strúhané.
5. Po príprave všetkých ingrediencií pokračujtetvorba šalátu "Mimosa" s konzervami a jablkom. Miska je rozložená vo vrstvách, pričom každá vrstva je potretá majonézou: 1 - ryba, 2 - nakrájaná cibuľa, 3 - bielkovina v kombinácii so syrom, 4 - strúhaná mrkva, 5 - jablko, 6 - zemiaky. Po potretí poslednej vrstvy majonézou sa posype žĺtkom.

Šalát je hotový. Ale je lepšie nechať ho trochu nasiaknuť majonézou. Za týmto účelom vložte misku na 20-30 minút do chladničky.

Šalátový olej: kedy sa pridáva?

Maslo v šaláte Mimosa môže niektorých ľudí dostať do stuporov. Ale to je dovtedy, kým takéto jedlo nevyskúšate. Jeden recept s jeho prípravou je už uvedený vyššie a tu je ďalší.

Krémová mimóza

Na varenie potrebujete:

• saury v tégliku - 1 kus;
• bielky a žĺtky - 5 ks.;
• tvrdý syr – 100 gramov;
• cibuľa - 1 hlava;
• kyslé jablko – 2 ks;
• mrazené maslo – 50 gramov:
• vlašské orechy – 50 gramov.

Varenie:

1. Niektoré ingrediencie si treba pripraviť vopred: podrviť sauru, nakrájať cibuľu, uvariť vajcia, nastrúhať jablká a syr, orechy nasekať na strúhanku.
2. Teraz rozložte vrstvy (nezabudnite na mazanie majonézou): 1 - strúhané veveričky, 2 - rybie konzervy, 3 - cibuľa, 4 - jablko, 5 - mrazené maslo nastrúhané na jemnom strúhadle (vrstvu namažte oleja s majonézou netreba),6 – syr, 7 – žĺtok.
3. Hornú časť šalátu posypte orechovou strúhankou a dajte na 20 minút do chladničky.

Keď sa podáva šalát Mimosa s maslom, jablkom a syrom, táto ingrediencia sa ešte neroztopí, čo dodá jedlu krémovú chuť. Skúste to – nebudete to ľutovať.

"Mimóza" s jablkom a ryžou

Šalát "Mimosa" v klasickej verzii je výdatný. Aby však túto kvalitu ešte umocnili, skúsení kuchári zaexperimentovali a pridali do jedla novú zložku – varenú ryžu. Ďalej zvážte recept na tento šalát.

• guľatozrnná ryža – 200 gramov;
• vajcia – 5-6 kusov;
• rybie konzervy – 2 konzervy;
• tvrdý syr – 200 gramov;
• kyslé jablká - 2 ks;
• cibuľa - 1 hlava;
• majonéza.

Ideme variť:

1. Ryža sa umyje a zapáli. Po osolení vody priveďte do varu. Uvarená ryža sa premyje v studenej vode.
2. Vajcia sa varia 10 minút. Ochlaďte, ošúpte a oddeľte bielky a žĺtky.
3. Nakrájajte cibuľu.
4. Potraviny v konzervách sa rozdrvia vidličkou, odstránia sa kosti.
5. Jablká a syr nastrúhame na jemnom strúhadle.
6. Teraz je šalát rozložený vo vrstvách, pričom každú nezabudneme potrieť majonézou: jablkami, studenou ryžou, konzervou, cibuľou, proteínom, syrom a nakrájaným žĺtkom.

Šalát sa tiež nechá namočiť a potom sa pustí do jedla. Dobrú chuť!

Niekoľko tipov na varenie

Hoci šalát Mimosa nie jesa považuje za kulinársky pôžitok, no vo varení má svoje „tajomstvá“. Napríklad:

1. Cibuľa je najlepšie umiestniť na rybu. Takže kombinácia chutí bude optimálnejšia a dokonalejšia. Mimochodom, môžete ho predpražiť a pri ukladaní vypustiť olej.
2. Čo sa týka podávania, je lepšie zvoliť priehľadnú šalátovú misu, cez ktorú bude vidieť umiestnenie misky. Áno, a bude to vyzerať veľkolepo.
3. Pre strážcov diéty, správnej výživy a nízkokalorických potravín možno majonézu nahradiť napríklad nízkotučnou kyslou smotanou alebo gréckym jogurtom. Ryba je vybraná chudá.

Príbeh "Mimosa"

Kto sa stal tvorcom tohto „legendárneho“šalátu, bohužiaľ, nie je známe. Ale toto jedlo získalo svoju popularitu v 70-tych rokoch minulého storočia. Práve vtedy sa tento symbol Nového roka objavil na stoloch sovietskych občanov.

Jedlo si obľúbila nielen príjemná chuť, ale aj dostupnosť ingrediencií: komponentov nebol nedostatok.

Šalát dostal svoj názov vďaka rozdrvenému žĺtku, ktorým sa posype hotové jedlo. U ľudí sa spájal s jarnou kvetinovou mimózou. A tak sa aj stalo.

Na záver

"Mimóza" - chuť zo ZSSR, ktorá si získala lásku obrovského počtu Rusov. Rovnako ako „Olivier“alebo „Krabi“sa často pripravuje na Nový rok a iné slávnostné dátumy. A presne taký je šalát Mimosa so zemiakmi, mrkvou a rybou.

Obľúbená chuť sa však často stáva nudnou a vy ju chcetenejakým spôsobom diverzifikovať. A ako to urobiť, povedali sme v článku. Dúfame, že nebudete sklamaní.