Káva s cesnakom: funkcie, recepty a recenzie

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 03:38

Aróma kávy sa nedá zameniť s ničím iným. Zdá sa, že preniká priamo do pľúc, aby si ešte viac mohol vychutnať jeho kyslú, jedinečnú vôňu. Nezáleží na tom, či je nápoj varený vonku alebo v interiéri - vietor ani vôňa parfumu ho nebudú rušiť, aby zapôsobili. Samotné slovo „káva“znie akosi jemne, domácky a kaviareň sa vždy spája s malým, útulným domčekom. Preto ho milujeme!

S cieľom dodať tomuto povzbudzujúcemu nápoju jedinečné chuťové tóny sa odpradávna pridávajú rôzne koreniny, bylinky, rozšľahaný vaječný žĺtok alebo bielok, soľ, rôzne druhy cukru a dokonca aj zelenina. Napríklad cesnak. Nezvyčajné? To je všetko! Káva pripravená podľa tohto receptu bude mať na milovníka kávy výrazný vplyv, vďaka čomu bude pochybovať o svojich pocitoch. V skutočnosti je nápoj neuveriteľne chutný a aromatický. A tento recept by mal vyskúšať každý gurmán. Takže, ako si pripraviť kávu scesnak?

Odkiaľ sa vzala tradícia

Tento nezvyčajný nápoj skutočne prekvapí všetkých vašich priateľov a rodinu. Stačí to raz vyskúšať a tento spôsob prípravy kávy bude jednoducho nemožné odmietnuť. Všeobecne sa verí, že tento nápoj pochádza z Turecka. Obyvatelia tejto krajiny ho tak milujú, že ho pijú doslova na litre. Tu bola v Turecku vynájdená aj káva s cesnakom a medom. Od staroveku sa metóda praženia zŕn so strúčikmi cesnaku považuje za tradičnú metódu. A tajomstvo je jednoduché – tieto dve ingrediencie sa dokonale dopĺňajú a zvýrazňujú chuť.

Čo bude potrebné na vytvorenie tohto malého majstrovského diela?

Na prípravu špeciálneho ochuteného nápoja nepotrebujete nič neobvyklé:

• káva;
• voda;
• cesnak;
• cukor – voliteľné.

Na prípravu kávy s cesnakom sa odporúča uprednostniť buď zmes Arabica a Robusta, alebo 100% Arabica. Je tiež potrebné povedať, že je nežiaduce pridávať cukor. Samozrejme, ak sa bez nej nezaobídete, môžete to skúsiť. Mnohým milovníkom kávy ale kombinácia cesnaku a cukru nechutí. A väčšina z týchto ľudí je zvyknutá vychutnávať si prirodzené tóny nápoja, v ktorom nie je miesto pre sladkosť. Vo všeobecnosti, ako chcete.

Ako pripraviť kávu s cesnakom?

Proces varenia sa len málo líši od jednoduchej techniky varenia. Do obyčajného turka je potrebné naliať 2 lyžičky mletej praženej kávy. Potomštipku cukru a ošúpaný strúčik cesnaku rozdrvený na stredne veľkej doske. Suroviny nalejte vodou. Káva sa varí buď na piesku alebo na malom ohni. V procese varenia sa Turek musí neustále otáčať okolo zdroja ohňa plynulými kruhovými pohybmi. Keď sa objaví pena, odstavte na minútu z ohňa, potom ju vložte späť a priveďte do varu.

Pri príprave kávy s cesnakom možno poslednú ingredienciu pridať bez šupky. Nešúpanú zeleninu sa odporúča dať len preto, že jej šupka obsahuje veľké množstvo užitočných látok: fytoncídy, antioxidanty, zlúčeniny síry a kremeňa. Niektorí tiež odporúčajú dávať cesnak nie na samom začiatku varenia, ale už na konci. Minimálne trvanie tepelnej expozície ušetrí viac užitočných látok. Počas procesu varenia cesnak odovzdá káve svoje esenciálne oleje, vďaka čomu hotový nápoj získa nezvyčajnú chuť.

Recept na kávu s cesnakom a medom

Do nápoja sa často pridávajú ďalšie prísady. Môžete ho obohatiť napríklad o pár kryštálikov hrubej soli a štipku mletého čierneho korenia. Tieto prísady nezkazia chuť, ale naopak, urobia ju sýtejšou. Okrem toho je káva s cesnakom a medom považovaná za veľmi populárnu. Pripravuje sa takto:

• 10 g cesnaku, ošúpaného a nakrájaného na malé kúsky.
• 1 polievková lyžica prírodného medu vložte do špeciálnej misky a zohrejte na miernom ohni.
• Zalejte 150 ml vody a pridajte 3 gprírodná mletá káva.
• Rozotrite kúsky cesnaku, dajte na penový uzáver a odstráňte z tepla.
• Preceďte, nalejte do hrnčekov.

Okrem medu, korenia, soli a cukru možno do tohto voňavého a nezvyčajného nápoja podľa rôznych receptov pridať aj niekoľko ďalších ingrediencií. Káva s cesnakom sa hodí k mlieku, citrónovej či pomarančovej kôre, súprave orientálnych korenín a dokonca aj k vodke či koňaku. Je však dôležité si uvedomiť, že všetky produkty sa pridávajú v malých množstvách.

Aké dezerty sa hodia k takémuto nezvyčajnému nápoju?

Bude zaujímavé vedieť, že cesnaková káva sa najlepšie spája so slaným pečivom, nie so sladkosťami. Koláče a croissanty tiež tvoria vynikajúci tandem. Ale tí, ktorí majú chuť na sladké, ho môžu podávať s čokoládou a sladkosťami - to, samozrejme, nezkazí chuť nápoja. Keď už hovoríme o slaných jedlách, treba odporučiť vyskúšať to so syrom z kozieho mlieka. Táto kombinácia nenechá nikoho ľahostajným.

Existujú nejaké zdravotné výhody?

Používajte iba čerstvý cesnak. Predávané v obchodoch vo forme korenia suché, rovnako ako nakladaná zelenina nebude fungovať. Čerstvý cesnak je bohatý na širokú škálu vitamínov, minerálov a prvkov, ako je vápnik a vitamín C. Pomáha znižovať hladinu „zlého“cholesterolu v krvi, je výborným nástrojom na čistenie ciev a podporuje chudnutie. Mimochodom, prírodná káva má priaznivý vplyv aj na cievy. Cesnak podporujezvýšiť chuť do jedla, preto sa odporúča piť takýto nápoj pred jedlom pre ľudí, ktorí trpia poruchami tohto druhu. Zelenina pomáha pri trávení potravy a odstraňuje žlč.

O výhodách kávy s cesnakom a medom sa dá ešte dlho rozprávať. Včelí produkt je známy obrovským množstvom liečivých vlastností, medzi ktoré patrí podpora imunitného systému v boji proti vírusom a baktériám, posilnenie obranyschopnosti organizmu a stimulácia krvného obehu.

Kávu s cesnakom a ďalšími vybranými ingredienciami možno piť aj počas diéty, pretože bez ohľadu na pridané produkty bude obsah kalórií v malej porcelánovej šálke približne 70 kcal. Ale nemali by ste sa nimi nechať uniesť, aby ste si neublížili. Pár malých šálok denne bude stačiť, pretože všetko je dobré s mierou.